季節限定プロモーションにて下記アラカルトにてオーダーいただけます。

【土鍋を使ったアラカルトメニュー】
12月1日から2月末予定
■松茸とつぶ貝の蒸しスープ / 5,500円
■葱と鶏肉の土鍋炒め / 6,000円
■豚肉と椎茸、筍のすっぽん煮込み / 13,800円
■塩漬け魚と豚肉の土鍋ご飯 / 4,500円

など、香港伝統の土鍋を使ったお料理をこの寒い季節にいかがでしょうか。
アラカルトでのご注文もコースに追加していただくことも可能でございます。当日お申し付けくださいませ。

【プンチョイ（盆菜）】
1月28日（火）～2月12日（水）50,000円
広東料理の伝統的な豪華な一品で、旧正月や祝賀の折に食されます。その名前は、「盆（大きな器）」と「菜（料理）」を意味し、大きくて深い皿や器に様々な食材を重ねて盛り付けた料理です。新年らしく鮑をはじめ豪華な食材を煮込みます。深い旨味と味わいを、ご家族やご友人と繁栄や幸運を祈りを込めてシェアして召し上がっていただきます。（２名様～１日前までに要予約）

【ミニブッダの誘惑】
1月28日（火）～2月12日（水）　16,000円
元々は仏教の教えに基づいた料理で、肉や魚を使わず、野菜や豆腐、乾物で作っており、仏教の修行者が「誘惑」に負けずに、清らかな食事を取るという思想にちなんでいます。ジャンナンチュンでは、鮑や帆立を使い旧正月をお祝いいたします。


【旧正月の祝賀料理「ローヘイ」 】
1月28日（火）～2月12日（水）16,000円
野菜を使ったサラダのような料理で、特に「撈（ロウ）」の動作が重要です。この「撈」というのは、食材を混ぜ合わせるという意味。食べる前に皆で一緒に箸を使って食材を高く持ち上げながら混ぜることで、運気を呼び込むとされています。

干し梅香るチェリートマトのコンポート
胡麻香る揚げ鰻 シェフの秘伝ソース
ロブスターと四川山椒のマリネ

松茸とつぶ貝の豚肉のスープ

アスパラガスと海老のXOソース炒め

鮑と魚の浮袋の煮込み　鮑ソース添え

蕪と干し貝柱の蒸し物
海藻とガーリック仕立て

黒酢と50年熟成陳皮で煮込んだ豚肉

筍と金華ハム入り白菜の煮込み

蓮の葉包みのおこわ

黒ゴマ団子入りぜんざい

中国春節の年糕餅