コラレ ワインアンドダイン／ダブルツリーbyヒルトン富山を予約する

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約時間より30分を過ぎてもご来店いただかない場合、もしくはご連絡がない場合は、ご予約取り消しとしていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶予告なしにメディアの撮影を行う場合がございます。予めご了承下さいませ。
▶9名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶お子様の同席の際は、幼児の方まで含めたご利用人数をご入力ください。

お電話でのお問合せ： 076-403-9700

【ヒルトン・オナーズ会員様ダイニング特典除外日】
2024年8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
12歳以下
5歳以下
{オプション} [10/1~] ワインフェスタ2時間飲み放題
大好評の夏のビアフェスタに続き、ダブルツリーbyヒルトン富山では、10月より秋にぴったりの飲み放題プラン「ワインフェスタ」をご用意しました。厳選されたイタリアワインのほか、スプマンテ、生ビール、ヒルトンのオリジナルカクテル、ウイスキーなどのアルコール、ソフトドリンクが２時間飲み放題です。 ワインに合うイタリアンアラカルトメニューも充実しています。
平日はお仕事帰りの軽い一杯やディナーに、週末はご家族やご友人とのランチにおススメです。korare WINE AND DINEの快適な空間で、ワインやビールを味わいながら心地よい秋のひとときをお楽しみください！
{オプション} [10/1~] ワインフェスタ2時間飲み放題
¥ 2,800 (税サ込)
イタリアワイン（赤・白）、スプマンテ、生ビール、ヒルトンブルーハワイカクテル、ウィスキー、オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、コーヒー、紅茶
利用条件
※飲み放題は2名様より承ります。
※お子様を除き、同グループの皆さまへは同じプランのご案内とさせていただきます。お子様は単品ドリンクメニューもご利用いただけます。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
10月1日 ~ 12月3日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
続きを読む
お席のみのご予約（ランチ）
お席のみのご予約（ランチ）
メニューは当日お選びください。
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
2023年1月19日 ~
食事時間
ランチ
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[9/4~] シェフズ ランチ セレクション
平日のランチは、シェフ自慢の前菜やメインディッシュ、デザートを気軽に楽しんでいただける『シェフズ ランチ セレクション』。メインディッシュは、肉料理、魚料理、パスタ、リゾットなど7種類の中からお好きなものをお選びいただけるのが魅力です。ご希望に応じて、スープやもう一品追加メインディシュも追加注文が可能です。＊10月28日からデザートもセットになりアップグレードいたしました。
[9/4~] シェフズ ランチ セレクション
¥ 3,200 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

メインは下記7種類の中から１品お選びください
■鱈の白ワイン蒸し ヴァンブランソースとハーブオイル
■チキンミラネーゼ ジェノベーゼソース　
■キノコとベーコンのクリームソース スパゲティ
■スパイシーシュリンプとオレンジのサラダ　
■自家製スモークチーズのリゾット スモークサーモン添え
■ロブスターのグリル ビスクソース (+3,000円）
■富山和牛の薪焼き ローストガーリッククリームソース (+2,400円)
-------------------------------------------------------------------

■ブレッド
■デザート
■コーヒーまたは紅茶　

その他、アップグレードメニューをご用意しております。
■本日のスープ　+500円
■メインディッシュ1品追加　+1,500円
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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[12/7～]ウイークエンド グルメ ランチビュッフェ 大人
ライブステーションでは、ローストビーフや鉄板焼きが楽しめます。贅沢な品々を心ゆくまでご堪能ください。コールドメニューには、サーモンマリネが新登場。ホットメニューには、『白身魚の白ワイン蒸し カレークリームソース』、『シーフードドリア』などが加わり、バリエーションが一層豊かになりました。

お子様向けの「キッズコーナー」も設置しています。デザートコーナーも見逃せません。８種類のデザートがお楽しみいただけます。
[12/7～]ウイークエンド グルメ ランチビュッフェ 大人
¥ 4,800 (税サ込)
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月7日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~ 2025年3月2日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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[12/7~] ウィークエンド グルメ ランチビュッフェ お子様6歳～12歳
¥ 2,400 (税サ込)
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）

※お子さまのみでのご利用はいただけません。
ご予約可能日
12月7日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~ 2025年3月2日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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[12/4~] シェフズ ランチ セレクション
前菜5種とランチオリジナルのデザートも含まれており、とても魅力的な内容です。メインディッシュは、肉料理、魚料理、パスタ、リゾットなど7種類からお選びいただけます。ぜひこの機会に、シェフのこだわりの味をお得にご堪能ください。
[12/4~] シェフズ ランチ セレクション
¥ 3,200 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

メインは下記7種類の中から１品お選びください
■富山ポークバラ肉のトマト煮
■白身魚と生ハムのサルティンボッカ　　
■生パスタのタリアッテレ　ビーフストロガノフソース
■シーフードドリア
■新鮮野菜のグリルとブッラータチーズ　
■富山和牛の薪焼き　マスタードの風味豊かなロベールソース(+2,400円)
■ロブスターのグリル ビスクソース (+3,000円）
--------------------------------------------------------------------------------------
■デザート
■ブレッド
■コーヒーまたは紅茶　

その他、アップグレードメニューをご用意しております。
■本日のスープ　+500円
■メインディッシュ1品追加　+1,500円
利用条件
※写真はイメージです。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月4日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~ 2025年3月4日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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[12/21～]フェスティブ グルメ ランチビュッフェ大人
ライブステーションでは、ローストビーフや鉄板焼きが楽しめます。贅沢な品々を心ゆくまでご堪能ください。コールドメニューには、サーモンマリネが新登場。ホットメニューには、『白身魚の白ワイン蒸し カレークリームソース』、『シーフードドリア』などが加わり、バリエーションが一層豊かになりました。
＊ウインターウィークエンド グルメ ランチブッフェに、「オレンジとビーツでマリネしたアトランティックサーモン」のカービングサービスや、旬魚ブリを使ったカルパッチョ、「ブッシュ ド ノエル」などフェスティブシーズンならではのスイーツが加わり更に魅力的なランチブッフェをお楽しみいただけます。

お子様向けの「キッズコーナー」も設置しています。デザートコーナーも見逃せません。9種類のデザートがお楽しみいただけます。
[12/21～]フェスティブ グルメ ランチビュッフェ大人
¥ 5,500 (税サ込)
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日, 12月31日 ~ 2025年1月5日
食事時間
ランチ
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[12/21~] フェスティブグルメ ランチビュッフェ お子様6歳～12歳
¥ 2,750 (税サ込)
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）

※お子さまのみでのご利用はいただけません。
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日, 12月31日 ~ 2025年1月5日
食事時間
ランチ
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[11/1~] ウインターワンダーランド アフタヌーンティー（平日）大人
[事前予約必須] 20名様限定のアフタヌーンティースイーツスタンド
[11/1~] ウインターワンダーランド アフタヌーンティー（平日）大人
¥ 4,500 (税サ込)
・スイーツ7種類、スコーン2種、セイボリー3種をご用意するアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
・コーヒー又は各種紅茶お代わり自由
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）

前日12時までの事前ご予約をお願いいたします。
ご予約可能日
11月1日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ティータイム
続きを読む
[11/1~] ウインターワンダーランド アフタヌーンティー (土日祝 ) 大人
[事前予約必須] 30名様限定のアフタヌーンティースイーツスタンド
[11/1~] ウインターワンダーランド アフタヌーンティー (土日祝 ) 大人
¥ 5,000 (税サ込)
・スイーツ7種類、スコーン2種、セイボリー3種をご用意するアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
・コーヒー又は各種紅茶お代わり自由
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）

前日12時までの事前ご予約をお願いいたします。
ご予約可能日
11月1日 ~ 12月25日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ティータイム
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[12/26~]ストロベリーアフタヌーンティー （平日）大人
[事前予約必須] 20名様限定のアフタヌーンティースイーツスタンド
"上品なスタイルにハートやいちごのスイーツで遊び心を加えた、オトナかわいいスイーツセレクション"
[12/26~]ストロベリーアフタヌーンティー （平日）大人
¥ 4,500 (税サ込)
"上品なスタイルにハートやいちごのスイーツで遊び心を加えた、オトナかわいいスイーツセレクション"
・スイーツ7種類、スコーン2種、セイボリー3種をご用意するアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
・コーヒー又は各種紅茶お代わり自由
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）

前日12時までの事前ご予約をお願いいたします。
ご予約可能日
12月26日 ~ 2025年4月10日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ティータイム
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[12/26~] ストロベリーアフタヌーンティー (土日祝 ) 大人
[事前予約必須] 30名様限定のアフタヌーンティースイーツスタンド
"オトナかわいい！いちご尽くしのストロベリーアフタヌーンティー"
[12/26~] ストロベリーアフタヌーンティー (土日祝 ) 大人
¥ 5,000 (税サ込)
"上品なスタイルにハートやいちごのスイーツで遊び心を加えた、オトナかわいいスイーツセレクション"
・スイーツ7種類、スコーン2種、セイボリー3種をご用意するアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
・コーヒー又は各種紅茶お代わり自由
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）

前日12時までの事前ご予約をお願いいたします。
ご予約可能日
12月28日 ~ 2025年4月6日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ティータイム
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お席のみのご予約（ディナー）
お席のみのご予約（ディナー）
メニューは当日お選びください。
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
2023年12月26日 ~ 12月5日, 12月8日 ~ 12月9日, 12月11日 ~ 12月19日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
食事時間
ディナー
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[9/4~] プレリュード ディナーコース
アミューズ、前菜、リゾット、メイン（肉料理または魚料理）、デザートからなるコース
[9/4~] プレリュード ディナーコース
¥ 8,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
一口のお愉しみ

■前菜
ハモンセラーノと旬のフルーツのサラダ仕立て

■リゾット
自家製スモークチーズのリゾット　スモークサーモン添え

■メイン
• 真鯛のポワレ　ヴァンブランソースとチョリソー
　または
• 富山県産　富山ポークフィレ肉のソテー　きのこのクリーム煮と共に

■デザート
ほうじ茶プリン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ディナー
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[12/4~] プレリュード ディナーコース
7皿
[12/4~] プレリュード ディナーコース
¥ 8,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ズワイガニのパニプリ
■稲わらで炙ったサーモンのサラダ
■白子のムニエル　柚子のコンフィ
■薩摩芋とダイコンのスープ
■旬魚ブリのポワレ　グリーンマスタードソース
■メイン
• 富山ポークのビール煮　カリフラワーのピューレ

■デザート
ガトーショコラ

■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※写真はイメージです。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月4日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~ 2025年2月4日
食事時間
ディナー
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[9/4~] プレリュード ディナーコース 富山 和牛 アップグレードメニュー
アミューズ、前菜、リゾット、メイン、デザートからなるコース。 ディナーコースのメインは富山和牛サー ロインの薪焼きにアップグレード!
[9/4~] プレリュード ディナーコース 富山 和牛 アップグレードメニュー
¥ 13,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
一口のお愉しみ

■前菜
ハモンセラーノと旬のフルーツのサラダ仕立て　

■リゾット
自家製スモークチーズのリゾット　スモークサーモン添え

■メイン
富山和牛サーロインの薪焼き　タラゴンマスタードソース

■デザート
ほうじ茶プリン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ディナー
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[12/4~] プレリュード ディナーコース 富山 和牛(S)アップグレードメニュー
7皿
[12/4~] プレリュード ディナーコース 富山 和牛(S)アップグレードメニュー
¥ 11,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ズワイガニのパニプリ
■稲わらで炙ったサーモンのサラダ
■白子のムニエル　柚子のコンフィ
■薩摩芋とダイコンのスープ
■旬魚ブリのポワレ　グリーンマスタードソース
■メイン
富山和牛(S)サーロインのグリル　加賀レンコンとトリュフソース

■デザート
ガトーショコラ

■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※写真はイメージです。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月4日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~ 2025年2月4日
食事時間
ディナー
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[9/4~] グルマンディーズ ディナーコース
アミューズ、前菜、リゾット、魚料理 、メイン（肉料理）、デザートからなるフルコース
[9/4~] グルマンディーズ ディナーコース
¥ 10,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
一口のお愉しみ

■前菜
ハモンセラーノと旬のフルーツのサラダ仕立て

■リゾット
トマトに恋したヴィシソワーズ

■魚料理
真鯛のポワレ　ヴァンブランソースとチョリソ

■メイン
富山県産　富山ポークフィレ肉のソテー　きのこのクリーム煮と共

■デザート
ほうじ茶プリン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ディナー
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[12/4~] グルマンディーズ ディナーコース
9皿
[12/4~] グルマンディーズ ディナーコース
¥ 10,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ズワイガニのパニプリ
■稲わらで炙ったサーモンのサラダ
■八尾ミルクで作った球体チーズ
■白子のムニエル　柚子のコンフィ
■薩摩芋とダイコンのスープ
■北海道産ホタテ貝のソテー サフランとキャビアのソース
■旬魚ブリのポワレ　グリーンマスタードソース

■メイン
富山ポークのビール煮　カリフラワーのピューレ

■デザート
ガトーショコラ

■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※写真はイメージです。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月4日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~ 2025年2月4日
食事時間
ディナー
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[9/4~] グルマンディーズ ディナーコース 富山 和牛アップグレードメニュー
アミューズ、前菜、リゾット、魚料理 、メイン（肉料理）、デザートからなるフルコース。 ディナーコースのメインは富山和牛サー ロインの薪焼きにアップグレード!
[9/4~] グルマンディーズ ディナーコース 富山 和牛アップグレードメニュー
¥ 15,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
一口のお愉しみ

■前菜
ハモンセラーノと旬のフルーツのサラダ仕立て　

■リゾット
自家製スモークチーズのリゾット　スモークサーモン添え

■魚料理
真鯛のポワレ　ヴァンブランソースとチョリソー

■メイン
富山和牛サーロインの薪焼き　タラゴンマスタードソース

■デザート
ほうじ茶プリン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ディナー
続きを読む
[12/4~] グルマンディーズ ディナーコース 富山 和牛(S)アップグレードメニュー
9皿
[12/4~] グルマンディーズ ディナーコース 富山 和牛(S)アップグレードメニュー
¥ 13,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ズワイガニのパニプリ
■稲わらで炙ったサーモンのサラダ
■八尾ミルクで作った球体チーズ
■白子のムニエル　柚子のコンフィ
■薩摩芋とダイコンのスープ
■北海道産ホタテ貝のソテー サフランとキャビアのソース
■旬魚ブリのポワレ　グリーンマスタードソース
■メイン
富山和牛(S)サーロインのグリル　加賀レンコンとトリュフソース

■デザート
ガトーショコラ

■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※写真はイメージです。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月4日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~ 2025年2月4日
食事時間
ディナー
続きを読む
[9/4~] コラレ ディナーコース
スープ、リゾット、魚料理 、メイン（肉料理）、デザートのフルコースに、TOYAMA Box（アミューズ8種類）が付いた贅沢なコース
[9/4~] コラレ ディナーコース
¥ 13,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
TOYAMA Box （アミューズ8種類）

富山湾の白エビのセモリナフリット
帆立貝のモザイク仕立て
ます寿司　コラレスタイル
サーモンタルト
ホタルイカの自家製スモークオイル漬け
かぼちゃとクリームチーズのクロスティーニ
きのこのムース
紅ズワイガニのテリーヌ

■スープ
ローストパンプキンスープ　スモーキーミルクと共に

■リゾット
自家製スモークチーズのリゾット　スモークサーモン添え

■魚料理
旬魚のフクラギのポワレ オレンジバルサミコソース

■ メインディッシュ (肉料理)
アンガス牛サーロインの薪焼き きのこのクリーム煮と共に

■デザート
モンブラン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ディナー
続きを読む
[9/4~] コラレ ディナーコース 富山 和牛アップグレードメニュー
高級食材を存分に味わえるプレミアムコース! 。ディナーコースのメインは富山和牛サー ロインの薪焼きにアップグレード!
スープ、リゾット、魚料理 、メイン（肉料理）、デザートのフルコースに、TOYAMA Box（アミューズ8種類）が付いた贅沢なコース
[9/4~] コラレ ディナーコース 富山 和牛アップグレードメニュー
¥ 16,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
TOYAMA Box （アミューズ8種類）

富山湾の白エビのセモリナフリット
帆立貝のモザイク仕立て　
ます寿司　コラレスタイル
サーモンタルト
ホタルイカの自家製スモークオイル漬け
かぼちゃとクリームチーズのクロスティーニ
きのこのムース
紅ズワイガニのテリーヌ

■スープ
ローストパンプキンスープ　スモーキーミルクと共に

■リゾット
自家製スモークチーズのリゾット　スモークサーモン添え

■魚料理
旬魚のフクラギのポワレ オレンジバルサミコソース

■ メインディッシュ (肉料理)
富山和牛サーロインの薪焼き　タラゴンマスタードソース

■デザート
モンブラン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ディナー
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[12/21~25] クリスマスディナーコースメニュー
ア ミ ュ ー ズ、冷前菜、温前菜、魚料理、メイン料理、デザートからなる全6品のスペシャルディナーコース
[12/21~25] クリスマスディナーコースメニュー
¥ 16,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
カリフラワーのグラス　ハモンセラーノ
■冷前菜　
旬魚ブリのマリネ　トリュフと柚子のコンフィ
■温前菜
フォアグラのポワレ　ラズベリーソース
■魚料理
サーモンブリオッシュ　シャンパンソース
■肉料理
国産牛ヒレ肉のロースト　ウニのバターソースとポートワインソース
■ブレッド
ブレッドとスモークバター
■デザート
柔らかく仕上げたパンナコッタとイチゴのマリネ
■コーヒー又は紅茶、プチフール
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年:12月21日（土）～25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
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[12/21~25] クリスマスディナーコースメニュー(ワインペアリング付き）
ア ミ ュ ー ズ、冷前菜、温前菜、魚料理、メイン料理、デザートからなる全6品のスペシャルディナーコース+5 グラスワインペアリング
[12/21~25] クリスマスディナーコースメニュー(ワインペアリング付き）
¥ 22,400 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。
※シャンパンを含む5種類のグラスワインペアリングをお楽しみください。
■ア ミ ュ ー ズ
カリフラワーのグラス　ハモンセラーノ
■冷前菜　
旬魚ブリのマリネ　トリュフと柚子のコンフィ
■温前菜
フォアグラのポワレ　ラズベリーソース
■魚料理
サーモンブリオッシュ　シャンパンソース
■肉料理
国産牛ヒレ肉のロースト　ウニのバターソースとポートワインソース
■ブレッド
ブレッドとスモークバター
■デザート
柔らかく仕上げたパンナコッタとイチゴのマリネ
■コーヒー又は紅茶、プチフール
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年:12月21日（土）～25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
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[12/31~1/5] ニューイヤーディナーコースメニュー
ア ミ ュ ー ズ、冷前菜、温前菜、魚料理、メイン料理 (肉料理）、デザートからなる全6品のスペシャルディナーコース
[12/31~1/5] ニューイヤーディナーコースメニュー
¥ 14,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。
※写真は、メイン（肉料理）の写真です。詳細は、下記のメニュー内容を参照してください。
■ア ミ ュ ー ズ
カリフラワーのグラス　ハモンセラーノ
■冷前菜　
稲わらで炙ったサーモンのサラダ
■温前菜
北海道産ホタテ貝のソテー サフランとキャビアのソース
■魚料理
旬魚ブリのポワレ　グリーンマスタードソース
■肉料理
国産牛ヒレ肉のロースト　ウニのバターソースとポートワインソース
■ブレッド
ブレッドとスモークバター
■デザート
柔らかく仕上げたパンナコッタとイチゴのマリネ
■コーヒー又は紅茶、プチフール
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年:12月21日（土）～25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月31日 ~ 2025年1月5日
食事時間
ディナー
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[12/31~1/5] ニューイヤーディナーコースメニュー(ワインペアリング付き
ア ミ ュ ー ズ、冷前菜、温前菜、魚料理、メイン料理 (肉料理）、デザートからなる全6品のスペシャルディナーコース
ソムリエ厳選のワインとのペアリングもお楽しみ頂けます。
[12/31~1/5] ニューイヤーディナーコースメニュー(ワインペアリング付き
¥ 19,600 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。
※写真は、メイン（肉料理）の写真です。詳細は、下記のメニュー内容を参照してください。
■ア ミ ュ ー ズ
カリフラワーのグラス　ハモンセラーノ
■冷前菜　
稲わらで炙ったサーモンのサラダ
■温前菜
北海道産ホタテ貝のソテー サフランとキャビアのソース
■魚料理
旬魚ブリのポワレ　グリーンマスタードソース
■肉料理
国産牛ヒレ肉のロースト　ウニのバターソースとポートワインソース
■ブレッド
ブレッドとスモークバター
■デザート
柔らかく仕上げたパンナコッタとイチゴのマリネ
■コーヒー又は紅茶、プチフール
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年:12月21日（土）～25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月31日 ~ 2025年1月5日
食事時間
ディナー
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[9/4~] アニバーサリープラン プレリュード コース 富山 和牛アップグレードメニュー
① アニバーサリーホールケーキ　（５号・メッセージプレートつき）
②乾杯用のグラススパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可）

アミューズ、前菜、リゾット、メイン、デザートからなるコース。 ディナーコースのメインは富山和牛サー ロインの薪焼きにアップグレード!
[9/4~] アニバーサリープラン プレリュード コース 富山 和牛アップグレードメニュー
¥ 13,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
一口のお愉しみ

■前菜
ハモンセラーノと旬のフルーツのサラダ仕立て　　

■リゾット
自家製スモークチーズのリゾット　スモークサーモン添え

■メイン
富山和牛サーロインの薪焼き　タラゴンマスタードソース

■デザート
ほうじ茶プリン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※前日15:00までにご予約ください。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ランチ, ディナー
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[12/4~] アニバーサリープラン プレリュード コース 富山 和牛(S)アップグレードメニュー
① アニバーサリーホールケーキ　（５号・メッセージプレートつき）
②乾杯用のグラススパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可）

7皿
[12/4~] アニバーサリープラン プレリュード コース 富山 和牛(S)アップグレードメニュー
¥ 11,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ズワイガニのパニプリ
■稲わらで炙ったサーモンのサラダ
■白子のムニエル　柚子のコンフィ
■薩摩芋とダイコンのスープ
■旬魚ブリのポワレ　グリーンマスタードソース
■メイン
富山和牛(S)サーロインのグリル　加賀レンコンとトリュフソース

■デザート
ガトーショコラ

■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※写真はイメージです。
※前日15:00までにご予約ください。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月4日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~ 2025年2月4日
食事時間
ランチ, ディナー
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[9/4~] アニバーサリープラン グルマンディーズ コース
① アニバーサリーホールケーキ（５号・メッセージプレートつき）
②乾杯用のグラススパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可）

アミューズ、前菜、リゾット、魚料理 、メイン（肉料理）、デザートからなるフルコース
[9/4~] アニバーサリープラン グルマンディーズ コース
¥ 10,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
一口のお愉しみ

■前菜
ハモンセラーノと旬のフルーツのサラダ仕立て

■リゾット
自家製スモークチーズのリゾット　スモークサーモン添え

■魚料理
真鯛のポワレ　ヴァンブランソースとチョリソー

■メイン
富山県産　富山ポークフィレ肉のソテー　きのこのクリーム煮と共に

■デザート
ほうじ茶プリン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※前日15:00までにご予約ください。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ランチ, ディナー
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[12/4~] アニバーサリープラン グルマンディーズ コース
① アニバーサリーホールケーキ（５号・メッセージプレートつき）
②乾杯用のグラススパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可）

9皿
[12/4~] アニバーサリープラン グルマンディーズ コース
¥ 10,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ズワイガニのパニプリ
■稲わらで炙ったサーモンのサラダ
■八尾ミルクで作った球体チーズ
■白子のムニエル　柚子のコンフィ
■薩摩芋とダイコンのスープ
■北海道産ホタテ貝のソテー サフランとキャビアのソース
■旬魚ブリのポワレ　グリーンマスタードソース

■メイン
富山ポークのビール煮　カリフラワーのピューレ

■デザート
ガトーショコラ

■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※写真はイメージです。
※前日15:00までにご予約ください。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月4日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~ 2025年2月4日
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
[9/4~] アニバーサリープラン グルマンディーズ コース 富山 和牛アップグレードメニュー
① アニバーサリーホールケーキ（５号・メッセージプレートつき）
②乾杯用のグラススパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可）

アミューズ、前菜、リゾット、魚料理 、メイン（肉料理）、デザートからなるフルコース。 ディナーコースのメインは富山和牛サー ロインの薪焼きにアップグレード!
[9/4~] アニバーサリープラン グルマンディーズ コース 富山 和牛アップグレードメニュー
¥ 15,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
一口のお愉しみ

■前菜
ハモンセラーノと旬のフルーツのサラダ仕立て

■リゾット
自家製スモークチーズのリゾット　スモークサーモン添え

■魚料理
真鯛のポワレ　ヴァンブランソースとチョリソー

■メイン
富山和牛サーロインの薪焼き　タラゴンマスタードソース

■デザート
ほうじ茶プリン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※前日15:00までにご予約ください。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
[12/4~] アニバーサリープラン グルマンディーズ コース 富山 和牛(S)アップグレードメニュー
① アニバーサリーホールケーキ（５号・メッセージプレートつき）
②乾杯用のグラススパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可）

9皿
[12/4~] アニバーサリープラン グルマンディーズ コース 富山 和牛(S)アップグレードメニュー
¥ 13,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ズワイガニのパニプリ
■稲わらで炙ったサーモンのサラダ
■八尾ミルクで作った球体チーズ
■白子のムニエル　柚子のコンフィ
■薩摩芋とダイコンのスープ
■北海道産ホタテ貝のソテー サフランとキャビアのソース
■旬魚ブリのポワレ　グリーンマスタードソース
■メイン
富山和牛(S)サーロインのグリル　加賀レンコンとトリュフソース

■デザート
ガトーショコラ

■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※写真はイメージです。
※前日15:00までにご予約ください。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
12月4日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~ 2025年1月7日
食事時間
ランチ, ディナー
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[9/4~] アニバーサリープラン コラレ コース
① アニバーサリーホールケーキ（５号・メッセージプレートつき）
②乾杯用のグラススパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可）

高級食材を存分に味わえるプレミアムコース! 。
スープ、リゾット、魚料理 、メイン（肉料理）、デザートのフルコースに、TOYAMA Box（アミューズ8種類）が付いた贅沢なコース
[9/4~] アニバーサリープラン コラレ コース
¥ 13,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
TOYAMA Box （アミューズ8種類）

富山湾の白エビのセモリナフリット
帆立貝のモザイク仕立て
ます寿司　コラレスタイル
サーモンタルト
ホタルイカの自家製スモークオイル漬け
かぼちゃとクリームチーズのクロスティーニ
きのこのムース
紅ズワイガニのテリーヌ

■スープ
ローストパンプキンスープ　スモーキーミルクと共に

■リゾット
自家製スモークチーズのリゾット　スモークサーモン添え

■魚料理
旬魚のフクラギのポワレ オレンジバルサミコソース

■ メインディッシュ (肉料理)
アンガス牛サーロインの薪焼き きのこのクリーム煮と共に

■デザート
モンブラン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※前日15:00までにご予約ください。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
[9/4~] アニバーサリープラン コラレ コース 富山 和牛アップグレードメニュー
① アニバーサリーホールケーキ（５号・メッセージプレートつき）
②乾杯用のグラススパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可）

高級食材を存分に味わえるプレミアムコース! 。ディナーコースのメインは富山和牛サー ロインの薪焼きにアップグレード!
スープ、リゾット、魚料理 、メイン（肉料理）、デザートのフルコースに、TOYAMA Box（アミューズ8種類）が付いた贅沢なコース
[9/4~] アニバーサリープラン コラレ コース 富山 和牛アップグレードメニュー
¥ 16,000 (税サ込)
※当日の食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変わることがございます。ご了承ください。

■ア ミ ュ ー ズ
TOYAMA Box （アミューズ8種類）

富山湾の白エビのセモリナフリット
帆立貝のモザイク仕立て
ます寿司　コラレスタイル
サーモンタルト
ホタルイカの自家製スモークオイル漬け
かぼちゃとクリームチーズのクロスティーニ
きのこのムース
紅ズワイガニのテリーヌ

■スープ
ローストパンプキンスープ　スモーキーミルクと共に

■リゾット
自家製スモークチーズのリゾット　スモークサーモン添え

■魚料理
旬魚のフクラギのポワレ オレンジバルサミコソース

■ メインディッシュ (肉料理)
富山和牛サーロインの薪焼き　タラゴンマスタードソース

■デザート
モンブラン

■コーヒーまたは紅茶、プチフール
利用条件
※前日15:00までにご予約ください。
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）
ご予約可能日
9月4日 ~ 12月3日
食事時間
ランチ, ディナー
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お席のみのご予約 [バー]
お席のみのご予約 [バー]
メニューは当日お選びください。
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2024年：1月1日（月）～1月3日（水）、5月3日（金）～5月6日（月）、8月10日（土）～8月15日（木）、12月21日（土）～12月25日（水）、12月31日（火）

※(フード L.O. 21:30 / ドリンクL.O. 22:45) 23:00までの営業となります。
ご予約可能日
2023年12月26日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
食事時間
ディナー, 深夜
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[12/31] カウントダウンイベント2024/2025
ジャズで新年を迎える一夜限りのカウントダウンイベント
2024年12月31日（火）の23:00から2025年1月1日（水）の0:30まで、新しい年を迎える一夜限りのカウントダウンイベントを開催いたします。年越しそば、ローストビーフ、タパスなどカウントダウン限定の特別なお料理や、ワインやスタンダードカクテルのフリーフローのドリンクをジャズの生演奏とともにお楽しみいただけます。大切な人と思い出に残るNew Year’s Eveをお過ごしください。
[12/31] カウントダウンイベント2024/2025
¥ 7,000 (税サ込)
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2023年：4月29日（土）～5月7日（日）、8月11日（金）～16日（水）、12月22日（土）～25日（月）、12月31日（日）
ご予約可能日
12月31日
食事時間
深夜
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[12/31] カウントダウンイベント2024/2025 お子様6歳～12歳
ジャズで新年を迎える一夜限りのカウントダウンイベント
2024年12月31日（火）の23:00から2025年1月1日（水）の0:30まで、新しい年を迎える一夜限りのカウントダウンイベントを開催いたします。年越しそば、ローストビーフ、タパスなどカウントダウン限定の特別なお料理や、ワインやスタンダードカクテルのフリーフローのドリンクをジャズの生演奏とともにお楽しみいただけます。大切な人と思い出に残るNew Year’s Eveをお過ごしください。
¥ 3,500 (税サ込)
利用条件
※ヒルトン・オナーズ会員割引オナーズ・ポイント特典対除外日
2023年：4月29日（土）～5月7日（日）、8月11日（金）～16日（水）、12月22日（土）～25日（月）、12月31日（日）
ご予約可能日
12月31日
食事時間
深夜
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ご要望

食物アレルギーはございますか?
(はい)の方は事前にご記入ください。
ヒルトン・オナーズ会員の方は、ステータスと会員番号（9～10桁）をご入力お願いいたします。会員ではない方は、「なし」とご入力ください。
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