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▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約ランチ13:00、ディナー20:00を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
お電話でのお問合せ:03-3500-1031
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PLAISIR ~Dai Kusuno ~
シェフ楠野が贈る季節メニュー
シェフの感性を詰め込んだダブルメインの人気コース
¥ 7.480
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
PLAISIR ~Dai Kusuno ~
シェフ楠野が贈る季節メニュー
シェフの感性を詰め込んだダブルメインの人気コース
秋の愉しみを飾るプレリュード
<四万十栗><磯つぶ貝><屋敷柿>
*
エッセンシャルEPISODE32
茸狩り「シャスール仕立て」
*
ローストバターナッツかぼちゃのポタージュ
<カシューナッツ><土佐の塩丸><タピオカ>
*
金精川の清水で育つプレミアムヤシオマスのムニエル
<白胡麻><クラシックソースヴァンブラン><法蓮草>
*
伊達ハーブ鶏のバロティーヌ
~アルザス風シュークルート~
<ラット種のじゃが芋><ジュニエーブル><月桂樹>
or
山北町大野山の麓より
~足柄牛A5プレミアムサーロインの藁焼き~
<朝採れ野菜><生胡椒><クリスマス島の塩>
(+¥2,640税込)
or
三浦半島 葉山町
「葉山牛シャトーブリアンのステーキ」
<塩丸><堅一級><完熟ペッパー>
(+¥3,850税込)
or
葉山牛フィレ肉と「鴨」のフォワグラのロッシーニ仕立て
<ソースペリグー><七輪><樹齢50年の香り>
~畑の採れたてのお野菜をハーブの香りと共に~
(+¥5,280税込)
*
パティシエールから小さなデザート
*
シャリオデセール
Ammenda di stampa
※ワゴンデザートは10名様までとさせていただきます。11名様以上はパティシエよりデザートの盛り合わせをご用意いたします。
※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合もございます。ご了承ください。
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
Date valide
01 ott 2023 ~
Pasti
Pranzo
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Presse PLAISIR ~Dai Kusuno~
※お急ぎの方用のコース(約90分)
プレジールの内容を凝縮し、短い時間でお召し上がりいただけるコースです。
¥ 7.480
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Presse PLAISIR ~Dai Kusuno~
※お急ぎの方用のコース(約90分)
プレジールの内容を凝縮し、短い時間でお召し上がりいただけるコースです。
アミューズ/スープ/エッセンシャル/☆本日のお魚料理又はお肉料理/シャリオデセール
☆メイン=本日のお魚料理にはavecオマール海老、本日のお肉料理にはavecフォワグラがつきます。
それ以外のお肉料理をお選びの場合は通常通りの追加料金をいただきます。
Ammenda di stampa
※ワゴンデザートは10名様までとさせていただきます。11名様以上はパティシエよりデザートの盛り合わせをご用意いたします。
※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合もございます。ご了承ください。
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
Date valide
01 ott 2023 ~
Pasti
Pranzo
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Le AUTOMNE 2024~初秋仕立て~
季節のランチメニュー
¥ 14.080
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Le AUTOMNE 2024~初秋仕立て~
季節のランチメニュー
秋の愉しみを飾るプレリュード
<四万十栗><磯つぶ貝><屋敷柿>
*
秋カマスと秋なす
<本枯れ節><キャビアドオーベルジーヌ><香母酢>
*
エッセンシャルEPISODE32
茸狩り「シャスール仕立て」
*
ローストバターナッツかぼちゃのポタージュ
<カシューナッツ><土佐の塩丸><タピオカ>
or
本日のフォワグラ料理
(+3,080税込)
*
高知須崎漁港より 金目鯛のボンファム仕立て
~松茸の香り~
<塩銀杏><temperature 54℃><直七>
*
フランスランド産 仔鳩のハーブ塩釜ロースト
~熟成シルクスイートのピューレと~
<ペコロス><蓮根><グリーンアスパラ>
or
山北町大野山の麓より
~足柄牛A5プレミアムサーロインの藁焼き~
<朝採れ野菜><生胡椒><クリスマス島の塩>
(+¥1,980税込)
or
三浦半島 葉山町
「葉山牛シャトーブリアンのステーキ」
<塩丸><堅一級><完熟ペッパー>
(+¥3,300税込)
or
葉山牛フィレ肉と「鴨」のフォワグラのロッシーニ仕立て
<ソースペリグー><七輪><樹齢50年の香り>
~畑の採れたてのお野菜をハーブの香りと共に~
(+¥4,950税込)
*
パティシエールから小さなデザート
*
クレームダンジュ“神様のごちそう”
<ぶどう><バターミルク><バルサミコ酢>
or
シャリオデセール
Ammenda di stampa
※ワゴンデザートは10名様までとさせていただきます。11名様以上はパティシエよりデザートの盛り合わせをご用意いたします。
※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合もございます。ご了承ください。
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
Date valide
01 ott 2023 ~
Pasti
Pranzo
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CLASSIQUE et MODERNE
本場フランスの食材をモダンに仕上げたガストロノミックコース
前日までのご予約をお願いいたします。
¥ 19.580
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
CLASSIQUE et MODERNE
本場フランスの食材をモダンに仕上げたガストロノミックコース
前日までのご予約をお願いいたします。
シェフにお任せのコースです。
Date valide
01 mar ~
Pasti
Pranzo
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Héritage エリタージュ
”和と洋の融合”をテーマに・・
オーナーシェフ坂井宏行が作り続けてきた一皿と
シェフ楠野大のスペシャリティーを組み合わせたラ・ロシェル山王が贈るフラッグシップコース。
¥ 30.800
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Héritage エリタージュ
”和と洋の融合”をテーマに・・
オーナーシェフ坂井宏行が作り続けてきた一皿と
シェフ楠野大のスペシャリティーを組み合わせたラ・ロシェル山王が贈るフラッグシップコース。
1er
半世紀の歴史 ”La Rochelle”
地卵のグラタン オマール海老のサヴァイヨンソース
2em
日本の伝統 ”京都100年フード”
フォアグラのテリーヌ西京味噌の香り
3em
四季のスペシャリテ ~夏~
丹沢の鮎 8時間コンフィ 2024
4em
大地の香り ”医食同源”
温かい四季の野菜と36ヶ月熟成のハモンイベリコベジョータ
5em
La Rochelle20周年 ”絵の中の一皿”
赤座海老と帆立のムース ズッキーニの編み込みアサリのソース
Viandes
青森 新郷村「銀の鴨」焦がしバターのロティ
生姜香るマルサラワインのソース
もしくは
神奈川 葉山牛フィレ肉 シャトーブリアンの堅一級炭火焼き
黒トリュフとコンソメ マデラ酒のソース
1er dessert
"貴婦人の帽子"
「シャルロット・オ・フリュイ」
2em dessert
シェフ パティシエール ”Miki.S” からネリーメルバへ
ヴェルヴェーヌ香るピーチ・メルバとヨーグルトのソルベ
Redimere
・仕入れの都合によりやむなくメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
・前日までのご予約をお願いいたします
Pasti
Pranzo
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L‛ AUTOMNE 2024 ~初秋仕立て~
季節のメニュー
¥ 14.080
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
L‛ AUTOMNE 2024 ~初秋仕立て~
季節のメニュー
秋の愉しみを飾るプレリュード
<四万十栗><磯つぶ貝><屋敷柿>
*
秋カマスと秋なす
<本枯れ節><キャビアドオーベルジーヌ><香母酢>
*
エッセンシャルEPISODE32
茸狩り「シャスール仕立て」
*
ローストバターナッツかぼちゃのポタージュ
<カシューナッツ><土佐の塩丸><タピオカ>
or
本日のフォワグラ料理
(+3,080税込)
*
高知須崎漁港より 金目鯛のボンファム仕立て
~松茸の香り~
<塩銀杏><temperature 54℃><直七>
*
フランスランド産 仔鳩のハーブ塩釜ロースト
~熟成シルクスイートのピューレと~
<ペコロス><蓮根><グリーンアスパラ>
or
山北町大野山の麓より
~足柄牛A5プレミアムサーロインの藁焼き~
<朝採れ野菜><生胡椒><クリスマス島の塩>
(+¥1,980税込)
or
三浦半島 葉山町
「葉山牛シャトーブリアンのステーキ」
<塩丸><堅一級><完熟ペッパー>
(+¥3,300税込)
or
葉山牛フィレ肉と「鴨」のフォワグラのロッシーニ仕立て
<ソースペリグー><七輪><樹齢50年の香り>
~畑の採れたてのお野菜をハーブの香りと共に~
(+¥4,950税込)
*
パティシエールから小さなデザート
*
クレームダンジュ“神様のごちそう”
<ぶどう><バターミルク><バルサミコ酢>
or
ケベックの恵み~サヴァラン仕立て~
<グレープフルーツ><塩丸><リモンチェッロ>
(+¥1,320税込)
Ammenda di stampa
※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合もございます。ご了承ください。
※表示金額に別途 10%のサービス料を申し受けます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂いておりますのでご了承くださいませ。
Date valide
01 ott 2023 ~ 22 dic 2023, 06 gen ~
Pasti
Cena
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CLASSIQUE et MODERNE
本場フランスの食材をモダンに仕上げたガストロノミックコース
¥ 19.580
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
CLASSIQUE et MODERNE
本場フランスの食材をモダンに仕上げたガストロノミックコース
シェフにお任せのコースです。
Date valide
01 mar ~
Pasti
Cena
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Héritage エリタージュ
”和と洋の融合”をテーマに・・
オーナーシェフ坂井宏行が作り続けてきた一皿と
シェフ楠野大のスペシャリティーを組み合わせたラ・ロシェル山王が贈るフラッグシップコース。
¥ 30.800
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Héritage エリタージュ
”和と洋の融合”をテーマに・・
オーナーシェフ坂井宏行が作り続けてきた一皿と
シェフ楠野大のスペシャリティーを組み合わせたラ・ロシェル山王が贈るフラッグシップコース。
1er
半世紀の歴史 ”La Rochelle”
地卵のグラタン オマール海老のサヴァイヨンソース
2em
日本の伝統 ”京都100年フード”
フォアグラのテリーヌ西京味噌の香り
3em
四季のスペシャリテ ~夏~
丹沢の鮎 8時間コンフィ 2024
4em
大地の香り ”医食同源”
温かい四季の野菜と36ヶ月熟成のハモンイベリコベジョータ
5em
La Rochelle20周年 ”絵の中の一皿”
赤座海老と帆立のムース ズッキーニの編み込みアサリのソース
Viandes
青森 新郷村「銀の鴨」焦がしバターのロティ
生姜香るマルサラワインのソース
もしくは
神奈川 葉山牛フィレ肉 シャトーブリアンの堅一級炭火焼き
黒トリュフとコンソメ マデラ酒のソース
1er dessert
"貴婦人の帽子"
「シャルロット・オ・フリュイ」
2em dessert
シェフ パティシエール ”Miki.S” からネリーメルバへ
ヴェルヴェーヌ香るピーチ・メルバとヨーグルトのソルベ
Redimere
・仕入れの都合によりやむなくメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
・前日までのご予約をお願いいたします
Date valide
01 ott 2023 ~ 30 nov 2023, 06 gen ~
Pasti
Cena
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Menu de Noël
ラ・ロシェル山王店シェフ楠野大が12/23だけにご用意する特別メニュー
¥ 30.800
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Menu de Noël
ラ・ロシェル山王店シェフ楠野大が12/23だけにご用意する特別メニュー
1皿目
グジェール・ビューパルミジャーノ
STURIAフレッシュキャビア
2皿目
スペシャリティ 生ウニと地玉子のグラチネ
3皿目
活蒸しアワビと黒トリュフのタンバル仕立て
4皿目
フランス ブルターニュ オマール海老 サボイキャベツ包み
5皿目
北海毛ガニと活帆立貝の炙り 蟹味噌と木の芽ソース
6皿目
シャラン ビュルゴー家の鴨の藁焼き ソースエポワス
7皿目
葉山牛シャトーブリアンヒレ肉とフォワグラのステーキ 赤ワインソース
8皿目
「CUBE4」
9皿目
四万十栗と加賀棒茶のスフレ 聖夜の耀き
食後のお飲物
※例年よりもお席を少なくしていますので、是非ご予約はお早めに・・
Redimere
仕入れの都合により、メニューが変更になる場合もございます。
何卒ご了承ください。
Date valide
23 dic 2023
Pasti
Pranzo, Cena
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Petit Noël
12/23にお越しいただけないお客様へ
3日前までのご予約でクリスマスの特別メニューをご用意いたします。
¥ 30.800
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Petit Noël
12/23にお越しいただけないお客様へ
3日前までのご予約でクリスマスの特別メニューをご用意いたします。
1皿目
グジェール・ビューパルミジャーノ
STURIAフレッシュキャビア
2皿目
スペシャリティ 生ウニと地玉子のグラチネ
3皿目
活蒸し鮑と黒トリュフのタンバル仕立て
4皿目
フランス ブルターニュ オマール海老 サボイキャベツ包み
5皿目
北海毛ガニと活帆立貝の炙り 蟹味噌と木の芽ソース
6皿目
フランス ラカン産仔鳩の藁焼き ソースエポワス
7皿目
葉山牛シャトーブリアンヒレ肉とフォワグラの一皿
8皿目
「CUBE4」
9皿目
四万十栗と加賀棒茶のスフレ 聖夜の耀き
食後のお飲物
Redimere
仕入れの都合により、メニューが変更になる場合もございます。
何卒ご了承ください。
Date valide
01 dic 2023 ~ 22 dic 2023
Pasti
Pranzo, Cena
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25000オマール
カナダ産オマール海老とフランスブルターニュ産オマール海老をダブルで味わえるお食事コースと5杯のワインペアリング付
¥ 25.000
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
25000オマール
カナダ産オマール海老とフランスブルターニュ産オマール海老をダブルで味わえるお食事コースと5杯のワインペアリング付
スペシャリテ「地玉子のグラタン」
オシェトラキャビア添え
*
カナダ産オマール海老と枝豆のエスプーマ
そのコンソメをジュレにして
*
ブルターニュ産オマール海老のハーブロースト
ゲヴェルツトラミネールのブールブランソース
*
鹿児島和牛サーロインの炭火ステーキ
サマートリュフ添え
or
北海道サロベツ鴨のロティ
グリーンアスパラ添え
*
藤農園の完熟メロンと青天の霹靂
<リ・オレ><ディル><ココナッツ>
Date valide
01 giu ~ 31 lug
Pasti
Pranzo, Cena
Leggi di più
あわびフェア★ペアリング付
鮑フェアは毎年ラ・ロシェル山王がお届けする大胆お得な夏のフェアです。
鮑が2皿!メインディッシュが選べるコースに5杯のペアリング付。
鮑がお好きな方はもちろん、お祝いのお席や接待にもおすすめです。
¥ 25.000
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
あわびフェア★ペアリング付
鮑フェアは毎年ラ・ロシェル山王がお届けする大胆お得な夏のフェアです。
鮑が2皿!メインディッシュが選べるコースに5杯のペアリング付。
鮑がお好きな方はもちろん、お祝いのお席や接待にもおすすめです。
・アミューズ
・冷たい鮑のひと皿
・温かい鮑のひと皿
・選べるメインディッシュ
黒毛和牛サーロインの炭焼き or 津軽フランス鴨のロティ
・デザート
※5杯のペアリング付
Ammenda di stampa
※仕入れの状況により食材やメニューが変わることもございます。ご了承ください。
※他のサービスとの併用は致しかねます。ご了承ください。
Redimere
アルコールを召し上がらない方にはスペシャルノンアルコールドリンク1杯つきで
お一人様20000円でご用意いたします。
Date valide
01 ago ~ 30 set
Pasti
Pranzo, Cena
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Richieste
Scopo
-- Scopo --
Compleanno
Compleanno (auto)
Compleanno (amici)
Compleanno (coppia)
Compleanno (coniuge)
Compleanno (famiglia)
Amici / gruppo
Gruppo di donne
Benvenuto / addio (amici)
Festa (amici)
Ritrovo gruppo
Matrimonio / ricevimento
Viaggi / turismo
Business
Team di lavoro
Benvenuto / addio (business)
Festa (business)
Famiglia
Celebrazione
Evento bebè
Evento bambini
Intro pre-fidanzamento
Cerimonia fidanzamento
Memoriale / funerale
Appuntamento
Appuntamento gruppo
Proposta matrimonio
Anniversario di matrimonio
Appunt. celebrazione
Evento
Seminario
Saggio musicale
Esibizione
Riprese (TV/Film)
Altro
Cronologia visite
-- Cronologia visite --
Prima visita
Seconda visita
Terza visita
Four o più visite
Domanda 1
Rich
アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。
Domande sulla 25000オマール
Domanda 2
Rich
アレルギーはございますか?
Domande sulla あわびフェア★ペアリング付
Domanda 3
Rich
アレルギーはございますか?
Richieste
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