現在主流の辛口（ブリュット）の先駆者
1874年、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案。食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。

そのかろやかさは特筆に値し、英国王室御用達もうなずけます。
どなたにもおすすめしやすい一本です。

”桜”色のロゼタイプ
ベリー系果実満載の花束を連想させるチャーミングな味わいは誰からも好感を持って受け入れられるタイプです。

知る人ぞ知る、と称賛される逸品
まさにシャンパーニュラバーのためのシャンパーニュです。

世界でもっとも有名な高級シャンパーニュの一つ。
フレッシュな果実の香りに華やかで官能的な味わいが、お食事をいっそう特別な時間に演出してくれます。
是非一度お試しください。

現在主流の辛口（ブリュット）の先駆者
1874年、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案。食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。

ズッキーニのフォンダン キャビア飾り

鰆のミキュイ 春菊とアーモンドを纏って
ハーブサラダ添え フレッシュトマトのヴィネグレット

琥珀色のコンソメスープ 松茸入り

真鯛、海老と野菜のムースパイ包み
アメリケーヌソースと純白の泡　

国産牛ヒレ肉のグリル フォアグラを添えて ロッシーニ風 温野菜添え

苺とピスタチオのムース ラズベリーシャーベット添え
緑のクランブル クリスマスデコレーション

コーヒーまたは紅茶

北海道産つぶ貝のタルタル キャビア添え ワンスプーン

昆布締めした真鯛のカルパッチョ いくらと彩りサラダ
２色のバルサミコソース

琥珀色のコンソメスープ 松茸入り

国産牛ヒレ肉のグリル
クリーミーな軽く仕上げたフォアグラソース
モリーユ茸のブレゼと温野菜添え

フレッシュフルーツとグァバのスープ仕立て
バニラアイス添え 緑のクランブルをあしらえて

コーヒーまたは紅茶

-11月のメニュー-
- Appetizer & Soup -
カンパチのカルパッチョ仕立て 山葵風味のジェノバソース （+￥500）
牡蠣のベーコン巻きとアワビ茸のソテー ブルギニヨンバター （+￥380）
合鴨ロースト ロックフォールソース サラダ添え
シルクスイートのクリームスープ 黒ゴマとゴボウのアクセント
［前菜とスープ両方ご注文の際は追加￥840 となります］

- Main Dish -
白子のムニエルと鮮魚のソテー ハーブ香るヴェルデュレットソース（+￥690）
高知県産ブリのポアレ シャリアピンソース アーモンドのアクセント （+\300）
チキンガランティーヌ タプナードクリームとトマトソース
牛ヒレ肉のグリル マデラ酒風味ソース （+￥1,550）
国産牛サーロインのグリル エシャロット赤ワインソース（+￥2,800）

- Dessert -
ガトー・ポム・ジャンジョンブル
キャラメルソース サフラン香る梨のコンポート
ムース・ミラベル・フリュイルージュ
クレームフロマージュ マンゴーソース （+￥300）
クレームブリュレ
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

コーヒーまたは紅茶

-11月のメニュー-
牡蠣のベーコン巻きとアワビ茸のソテー ブルギニヨンバター

高知県産ブリのポアレ シャリアピンソース アーモンドのアクセント

牛ヒレ肉のグリル マデラ酒風味ソース　かぼちゃのチーズケーキ風と温野菜添え

ムース・ミラベル・フリュイルージュ クレームフロマージュ マンゴーソース

コーヒーまたは紅茶

-11月のメニュー-
本日のアミューズ

カンパチのカルパッチョ仕立て キャビア飾り 山葵風味のジェノバソース

クラシックなコンソメスープ 松茸入り

白子のムニエルと鮮魚のソテー ハーブ香るヴェルデュレットソース

国産牛サーロインのグリル エシャロット赤ワインソース かぼちゃのチーズケーキ風と温野菜添え

抹茶マロンムースとミニモンブラン ヘーゼルナッツのクランブルとフランボアーズソース

コーヒーまたは紅茶

-11月のメニュー-
本日のアミューズ

合鴨ロースト トリュフ飾り ロックフォールソース サラダ添え

高知県産ブリのポアレ シャリアピンソース アーモンドのアクセント

牛ヒレ肉のグリル マデラ酒風味ソース かぼちゃのチーズケーキ風と温野菜添え

ガトー・ポム・ジャンジョンブル キャラメルソース サフラン香る梨のコンポート

コーヒーまたは紅茶

◆11月メニュー
合鴨ロースト ロックフォールチーズソース

鹿児島県産カンパチのカルパッチョ仕立て 山葵風味のジェノバソース

牡蠣のベーコン巻きとアワビ茸のソテー ブルギニヨンバター

ダブルコンソメスープ 松茸入り

白子のムニエルと鮮魚のソテー かぼちゃのチーズケーキ添え 柑橘で爽やかなシャリアピンソース

黒毛和牛ヒレ肉のロースト 旬の温野菜を添えて 燻製塩、柚子胡椒、生姜ソースで

フロマージュ３種 または フロマージュブラン ベリーソース

おすすめデザート

コーヒーまたは紅茶、小菓子

当店ソムリエがお勧めする、Aコースのお食事にあわせた泡・白・赤ワインのセットでございます。

当店ソムリエがお勧めする、Bコースのお食事にあわせた泡・白・赤ワインのセットでございます。