Plat de Noël 18 000 yens (hors taxes) Amuse 1 Tarte façon bonfem aux oursins et caviar, soupe de crevettes mousse amuse 2 Consommé de thon, kamatoro grillé et oignons verts, huile d'oignons verts amuse 3 Entrée façon pomme de terre allemande au foie gras et truffes Ouffaraneige de crabe Seiko, bouillon de crabe Seiko ermitage, tartare d'Uchiko et miso à l'huile de crabe, avocat et pamplemousse, coulis d'aneth plat de poisson Daurade douce matsukasa meunière, sauce caviar Plats de viande Gibier (je laisse le le contenu du Gibier dépend de vous) Frites de piquet, sauce salumi, dufinois poivre long, brunoise de viande de cuisse dessert spécial Noël buche de Noel, poudre de romarin, crumble de cacao, bonbons au thé glacé aux baies, pâte de haricots rouges et crème au beurre lezure pan d'épice Fabrication de petits pains

Le plat est composé de 8 à 10 plats. ・Amuse 1 : Figues noires mijotées au vin rouge et miso, sorbet au vrai poivre japonais ・Amuse 2 : Choux à la crème de châtaignes Tanba et marrons italiens ・Apéritif 1 : Croquette de moules du Mont Saint-Michel, coulis de feuilles de fneuille ・Apéritif 2 : Flan aux champignons matsutake, Canard Confit ,Sauce Bigarade/Plats Poissons Bonite Mana grillée au charbon de bois, soupe de poisson, chips ・Plat de viande : Gibier (le contenu dépend de vous) frites sur piquet, sauce japonaise, oignon vert Senju braisé ・Plat final (séparément 2 000 yens) ・Dessert 1 Anno patate douce Dessert parfait 2 Brillat-Savarin crème d'ange, kaki et sauce sésame blanc ・Petites douceurs Mizuyokan à la citrouille Sukune, gâteau pain d'épice, boisson après le repas *Si vous le souhaitez, nous vous préparerons un dernier repas avant le dessert. Nous confirmerons les détails le jour même. *Les ingrédients peuvent changer en fonction du statut d'arrivée.

Menu Vous pouvez choisir des plats de ce menu le jour même. Fruits de saison Cornichons aigre-doux 500 yens Prosciutto fondant 800 yens Karaage suprême 1 500 yens Fromage du jour ASK Shinkamo Nanban 2 200 yens Curry du grand voyage 2 500 yens Plats Omakase du jour ASK Dessert du jour 1 500 yens Petites friandises et service à thé 1 200 yens *Un supplément de 1 500 yens sera facturé par personne (comprend 2 plats amusants). *Une taxe à la consommation et des frais de service distincts seront appliqués. *Le menu peut changer en fonction du statut d'achat, etc. Merci pour votre compréhension. *Veuillez noter que nous ne pouvons pas accepter les commandes de plats si vous réservez uniquement une place.

8〜9品

５品