*La cena con ron y vino de Hokkaido, Megumi de Hokkaido, requiere reservaciones antes de las 17:00 con tres días de anticipación. *Si desea hacer una reserva durante la hora del almuerzo, comuníquese con nosotros por teléfono. *Las reservas para el 26/12/2024 (jueves) al 5/1/2025 (domingo) se pueden realizar por teléfono. El raro ron de vino que se sirve con el plato principal está elaborado con ovejas criadas en una granja rodeada de naturaleza en el monte Elmkep, con vistas a la ciudad de Akabira, Hokkaido, y experimentando los cambios de estación. Este raro cordero se cría utilizando orujo de uva (lepas) que le proporciona una bodega cercana para mantener su salud, y es inodoro y muy jugoso. Es rico en proteínas, bajo en grasas y rico en nutrientes como hierro, vitaminas y minerales. Disfrute de la cocina de alta calidad creada por el chef Takagi a partir de la generosidad de Hokkaido. ■Período: 15/8/2024 (jueves) - 31/3/2025 (lunes) ■Ejemplo de menú [Amuse] Ostras escalfadas de Akkeshi, Hokkaido con caviar [Entremeses] Abulón Ezo hervido estilo ensalada Salsa de hígado de abulón [Sopa] Crema de Hokkaido Akari y cangrejo [Plato de carne] Cordero al vino de Hokkaido Lomo con hueso Jugo de cordero y mostaza violeta [Postre] Crème brûlée de leche cruda de Hokkaido [Pan casero] Baguette/mantequilla Yokoichi [Pequeños dulces y café]

シェフソムリエが厳選した極上のワインより3杯お選びいただけます。

シェフソムリエが厳選した極上のワインより4杯お選びいただけます。