預約Chinese Restaurant Fan-Fahr - Hotel Metropolitan Nagano

◆ Please inform us of your meal usage (birthday, entertainment etc.) and food allergies. ◆ Please be aware that seats may not be available upon request. ◆ If you are delayed for more than 30 minutes without notification from the reservation time, you may be automatically cancelled. ◆ Reservations for 9 people or more can be made by phone.
12歲及以下
5歲及以下
預留座位
Seat reservation
預留座位
¥ 0 (含稅)
Please choose the menu on the day. * If you would like to use a private room, please contact the store directly. 050-3155-3229 (Reservation only)
座位類別
テーブル席
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午餐正宗中華料理套餐“Keika”
可以品嚐多種風味的正宗中國菜套餐。非常適合媽媽朋友、女孩之夜、慶祝活動等。價格合理，但味道正宗，會引發話題！
午餐正宗中華料理套餐“Keika”
¥ 3,980 (含稅、服務費)
■~2/29（星期四）【創作】 - 什錦開胃菜、辣醬蝦、炒雞肉和各種蔬菜、黑醋糖醋肉、雞肉排炭麵、杏仁豆腐 ■3/1（星期五） - 5/5 （週日））【麵條】 - 什錦開胃菜- 岩鹽炒蘆筍蝦- 黑胡椒炒雞肉山藥- 黑醋糖醋排骨- 春菜酸辣粉 -杏仁豆腐
使用條件
*2人以上的話，依人數接受預約。 *我們會在預訂或點餐時檢查您是否有食物過敏。 *請注意，由於您不喜歡的食材（過敏除外），我們無法更改菜餚的內容。 （我們可能會適應價格差異。）* 請注意，菜單可能會根據購買情況而變化。 *顯示金額包含消費稅和服務費（10%）。 *發布的圖像是圖像。
有效期限
~ 12月22日, 2025年1月9日 ~
進餐時間
午餐
最大下單數
2 ~ 4
座位類別
テーブル席
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[1/11~]主廚特別套餐-Kikuka-
我們將傳統烹飪技術融入獨創性，創造出只有在這裡才能品嚐的美味佳餚。透過使用精心挑選的香料和原料，在不使用化學調味料的情況下製作自製產品，我們創造出精緻的香氣和風味，以及傳統烹飪技術所創造的風味和質地的完美平衡。我們希望您盡可能多地享用我們的特色菜，因此我們提供各種小盤菜。 「味道獨特。」希望您喜歡，慢慢享受。
[1/11~]主廚特別套餐-Kikuka-
¥ 8,000 (含稅、服務費)
【10/2(水)～2025/2/2(日)のメニュー】
・ピーナッツ怪味仕立て
・カブの甘酢漬け
・野菜ロール
・揚げ茄子の唐辛子炒め
・精進ウナギ 山東黒酢仕立て
・野菜の蒸しスープ
・季節野菜の黒胡椒ソース
・トリュフ入り 色々キノコの春巻
・本日の野菜 甘酢唐辛子炒め
・豆腐団子の四川煮込み
・湯葉のはさみ揚げ 大豆ピリ辛ソース 蒸しパン添え
・野菜餃子 よだれソース
・じゃがいものスパイス風味炒め
・一口ベジタブルカレー と 米粉担々麺
・デザート盛り合わせ

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【Menu for 10/2(Wed) - 2025/2/2(Sun)】
・Peanuts in Guai wei style
・Pickled turnip in sweet vinegar
・Vegetable roll
・Fried eggplant with red pepper
・Shojin Unagi with Sando black vinegar
・Steamed vegetable soup
・Seasonal vegetables with black pepper sauce
・Spring roll with truffle and mushrooms
・Stir-fried seasons vegetables with sweet & sour chili peppers
・Szechuan braised tofu dumplings
・Deep-fried Yuba with spicy sauce and steamed bread
・Steamed vegetables dumpling with hot sauce
・Sauteed potatoes with spices
・Vegetables curry ＆ cold Dandan rice noodle with soy milk soup
・Desserts
使用條件
※「主廚專長套餐-菊花-」不接受個人對食物過敏的要求（烹調方法的變更、其他食材的變更等）。 *請注意，菜單可能會根據購買情況而變化。 *顯示金額包含消費稅和服務費（10%）。 *發布的圖像是圖像。
有效期限
~ 12月22日
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 4
座位類別
テーブル席
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休閒課程“牡丹”
休閒課程“牡丹”
休閒課程“牡丹”
¥ 5,000 (含稅、服務費)
2024年10月2日（水）～2024年2月2日（日）
【 菜譜 】
・前菜盛り合わせ
・鶏肉のおぼろ豆腐仕立て清湯蒸しスープ
・海老の岩塩炒め
・鶏肉の甘酢唐辛子炒め
・皇華式春巻き
・自家製點心二種
・五目おこげ
・杏仁豆腐
使用條件
*套餐至少有2人享用。 *我們會在預訂或點餐時檢查您是否有食物過敏。 *請注意，由於您不喜歡的食材（過敏除外），我們無法更改菜餚的內容。 （我們可能會適應價格差異。）* 請注意，菜單可能會根據購買情況而變化。 *顯示金額包含消費稅和服務費（10%）。 *發布的圖像是圖像。
有效期限
~ 12月22日, 2025年1月9日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 4
座位類別
テーブル席
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晚餐套餐“玉花餃子-”
晚餐套餐“玉花餃子-”
晚餐套餐“玉花餃子-”
¥ 12,000 (含稅、服務費)
【 菜譜 】 6/1(土)～12/1(日)
・前菜盛り合わせ
・フカヒレの姿煮
・大海老のマヨネーズ和え
・鮑と色々野菜の XO 醤炒め
・海老の湯葉巻き揚げ オレンジオイル
・五島列島放血神経〆のお魚料理
・牛肉の麻辣煮込み
・能生産紅ズワイ蟹の炒飯
・デザート盛り合わせ
使用條件
*2人以上的話，依人數接受預約。 *我們會在預訂或點餐時檢查您是否有食物過敏。 *請注意，由於您不喜歡的食材（過敏除外），我們無法更改菜餚的內容。 （我們可能會適應價格差異。）* 請注意，菜單可能會根據購買情況而變化。 *顯示金額包含消費稅和服務費（10%）。 *發布的圖像是圖像。
有效期限
~ 12月22日, 2025年1月9日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 4
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[僅限週六、週日、假日]午餐套餐“Renge”
這是午餐時間可以品嚐到採用優質食材烹製的“正宗中國菜”的特別套餐。
[僅限週六、週日、假日]午餐套餐“Renge”
¥ 5,600 (含稅、服務費)
使用條件
*需前一天預約。 *2人以上的話，依人數接受預約。 *我們會在預訂或點餐時檢查您是否有食物過敏。 *請注意，由於您不喜歡的食材（過敏除外），我們無法更改菜餚的內容。 （我們可能會適應價格差異。）* 請注意，菜單可能會根據購買情況而變化。 *顯示金額包含消費稅和服務費（10%）。 *發布的圖像是圖像。
有效期限
~ 8月4日, 8月24日 ~
星期
六, 日, 假日
進餐時間
午餐
最大下單數
2 ~ 4
座位類別
テーブル席
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主廚特別套餐-Kikka-
我們將傳統烹飪技術融入獨創性，創造出只有在這裡才能品嚐的美味佳餚。透過使用精心挑選的香料和原料，在不使用化學調味料的情況下製作自製產品，我們創造出精緻的香氣和風味，以及傳統烹飪技術所創造的風味和質地的完美平衡。我們希望您盡可能多地享用我們的特色菜，因此我們提供各種小盤菜。 「味道獨特。」希望您喜歡，慢慢享受。
主廚特別套餐-Kikka-
¥ 15,000 (含稅、服務費)
【 菜譜 】10月2日（水）～12月1日（日）
・中国茶
・台湾海老煎餅
・蒸し鶏 生姜ソース
・鴨肉 翡翠ソース
・本日の一品
・上海蟹フカヒレスープ
・上海蟹姿蒸し
・上海蟹と海老の炒め チリソース
・上海蟹小籠包 上海蟹焼売
・上海蟹春巻き
・上海蟹揚州肉団子
・上海蟹魚介すり身「香槽」甘酢唐辛子炒め
・上海蟹和えご飯
・上海蟹麺
・杏仁豆腐
・さちま（中国菓子）
・カラメル紹興酒アイス
・生姜茶
使用條件
※「主廚專長套餐-菊花-」不接受個人對食物過敏的要求（烹調方法的變更、其他食材的變更等）。 *請注意，菜單可能會根據購買情況而變化。 *顯示金額包含消費稅和服務費（10%）。 *發布的圖像是圖像。
有效期限
10月2日 ~ 12月1日
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~
座位類別
テーブル席
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【期間限定】北京ダック（1羽2名様より）
香ばしい皮だけでなく「肉炒め」や、骨などを使った「炊き込みスープ」など 北京ダックを丸ごとお楽しみいただけます。
【期間限定】北京ダック（1羽2名様より）
¥ 15,000 (含稅、服務費)
一羽丸ごとテーブルに運ばれる北京ダックは、時間をかけて丁寧に仕込み艶やかにパリっと仕上げられています。ゲストの前に熱々で香り立つ北京ダックが運ばれてくる「華やかなごちそう感」！見ごたえのある北京ダックは大切な方との団欒を盛り上げます。パリっと焼き上げた食感とジューシーなお肉をテンメンジャンやネギなどと一緒にヤーピンに巻いて味わう至福の美味しさをお楽しみください。
使用條件
※オンラインでのご予約は5営業日前までにお願いいたします。お電話でのご予約は3営業日前まで承っております。定休日のご予約は承れません。　　
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、事前のご予約時および注文時にアレルギーの有無についてお申し出ください。
※表示金額には消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※仕入れ状況により予約分をもちまして、販売終了となる場合がございます。
※画像はイメージです。
有效期限
10月2日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
1 ~ 1
座位類別
テーブル席
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【10/30-12/22】 養生ランチ ～冬の薬膳（前半） ～（1日10食限定）
中餐廳「FanFahr」的美味藥膳。請隨意使用它與朋友或家人共進晚餐。
【10/30-12/22】 養生ランチ ～冬の薬膳（前半） ～（1日10食限定）
¥ 1,980 (含稅、服務費)
健康午餐■茶/藥茶■開胃菜：韭蔥薑汁雞肉■湯：枸杞蒸雞豬肉碎湯■主菜：黑醋辣椒炒蝦仁·南瓜乾蝦仁川菜炒菜■餐：自製肉乾糯米黑炒飯■甜點：杏仁豆腐、黑芝麻布丁
使用條件
~什麼是藥膳？～ 藥膳是根據中醫理論，結合食物的功能而製成的膳食。我們根據季節、身體狀況、體質來改變食物的搭配。目的是平衡身心，保持健康，預防、治療和康復疾病，防止老化。 ~中醫裡什麼叫冬季？~冬季是一年中最冷的時候，氣候的變化會讓人感到疲倦。因為它與五臟之一的腎有關，因此更容易受到冬邪和寒冷的影響。寒顫與感冒有關，更容易引起普通感冒（風寒感冒），從而出現畏寒、毛孔不張、出汗、血液循環不良等症狀，從而導致畏寒、頭痛、背部疼痛等症狀。疼痛等成為。體質虛弱的人應盡量透過適當補腎來維持體溫。
兌現條件
*各種折扣不適用。 *功效和功效可能因人而異。 *我們根據消費者事務廳的建議使用基於中醫的表達方式。 *此菜單每天僅限 10 餐。 *我們會在預訂或點餐時檢查您是否有食物過敏。 *請注意，菜單可能會根據購買情況而變化。 *顯示金額包含消費稅和服務費（10%）。 *發布的圖像是圖像。
有效期限
10月30日 ~ 12月22日
進餐時間
午餐
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【12/25～1/5】年末年始特別ディナーコース(A)
‐年末年始を「中国料理」で囲む‐
ご家族やお仲間とのお集まりに「年末年始特別コース」
【12/25～1/5】年末年始特別ディナーコース(A)
¥ 10,000 (含稅、服務費)
【菜譜】
・前菜盛り合わせ
・和牛の紅油ソース
・フカヒレの白湯煮込み
・大海老のチリソース
・海老春巻き
・五島列島のお魚料理
・五目おこげ
・デザート盛り合わせ
兌現條件
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※ご予約の際及びご注文の際に食物アレルギーの有無を確認しております。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料（10％）が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
有效期限
12月25日 ~ 2025年1月5日
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~
閱讀全部
【12/25～1/5】年末年始特別ディナーコース(B)
‐年末年始を「中国料理」で囲む‐
ご家族やお仲間とのお集まりに「年末年始特別コース」
【12/25～1/5】年末年始特別ディナーコース(B)
¥ 7,000 (含稅、服務費)
【菜譜】
・前菜盛り合わせ
・海老のチリソース
・鴨肉の黒胡椒炒め
・一口アワビの白湯煮込み
・自家製焼売
・黒酢の酢豚
・台湾式　エビと旨煮ひき肉の汁そば
・杏仁豆腐
兌現條件
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※ご予約の際及びご注文の際に食物アレルギーの有無を確認しております。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料（10％）が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
有效期限
12月25日 ~ 2025年1月5日
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~
閱讀全部
【12/25～1/5】年末年始特別ランチコース(A)
‐年末年始を「中国料理」で囲む‐
ご家族やお仲間とのお集まりに「年末年始特別ランチコース」
【12/25～1/5】年末年始特別ランチコース(A)
¥ 6,500 (含稅、服務費)
【菜譜】
・前菜盛り合わせ
・ミニフカヒレの姿煮
・海老のチリソース
・黒酢の酢豚
・海老春巻き
・台湾式　エビと旨煮ひき肉の汁そば
・デザート盛り合わせ
兌現條件
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※ご予約の際及びご注文の際に食物アレルギーの有無を確認しております。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料（10％）が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
有效期限
12月25日 ~ 2025年1月5日
進餐時間
午餐
最大下單數
2 ~
閱讀全部
【12/25～1/5】年末年始特別ランチコース(B)
‐年末年始を「中国料理」で囲む‐
ご家族やお仲間とのお集まりに「年末年始特別ランチコース」
【12/25～1/5】年末年始特別ランチコース(B)
¥ 5,000 (含稅、服務費)
【菜譜】
・前菜盛り合わせ
・大根と豚肉の強火炊きスープ
・海老のチリソース
・鶏肉の黒胡椒炒め
・自家製焼売
・イカと青菜のエビミソ炒め
・五目おこげ
・杏仁豆腐
兌現條件
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※ご予約の際及びご注文の際に食物アレルギーの有無を確認しております。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料（10％）が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
有效期限
12月25日 ~ 2025年1月5日
進餐時間
午餐
最大下單數
2 ~
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