Le Ciel MOLINO - Hotel Molino Shin-Yuri

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商家通知

Please inform us regarding your reservation purpose (birthday, business meeting, etc.) and any food allergies. Please kindly note that it may not always be possible for us to meet your request for specific seating.
お食事会の用途（誕生日、接待など）や、食べ物アレルギーなどをお知らせください。
お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。

混雑時、お席は２時間制とさせていただきます。

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〇料理内容
・前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・魚料理
北海道産ホタテ貝のポワレ　ブルギニヨンバターソース

・お口直し
ロゼワインと桃のグラニテ　柚子風味

・肉料理
熟成黒毛和牛赤身肉のロースト　ジュのソース

・デザート
ラズベリーとフロマージュブランのムース　バニラアイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

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〇料理内容

・冷前菜
ズワイガニとほうれん草のムース　クリスマスタルト仕立て

・温前菜
フォアグラのポワレ　黒胡椒ソース

・スープ
金目鯛を使ったスープ・ド・ポワソン

・魚料理
北海道産ホタテ貝のポワレ　ブルギニヨンバターソース

・お口直し
ロゼワインと桃のグラニテ　柚子風味

・肉料理
熟成黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフのソース

・デザート
クリスマスチョコドーム（ライチのムースとローズマリーと苺のソルベ）

・プティフル
シャンパントリュフと雪だるまマカロン

・パン、コーヒーor紅茶

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ルシェルの料理人、パティシエ達がこだわり抜いた料理、デザートでクリスマスの特別なディナーを彩ります。
華やかなタルト仕立ての前菜から始まり、魚料理は北海道産の肉厚なホタテをポワレに、メインは熟成黒毛和牛をご用意いたしました。プティフルまで付いたフルコース仕立て。ぜひ一度ご賞味ください。

12/21、22のみ特別に8階の落ち着いたお席へご案内いたします。
ゆったりとお過ごしください。

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〇料理内容

・前菜
魚介と季節野菜のテリーヌ　自家製アンチョビソース

・スープ
蛤のポタージュ

・魚料理
甘鯛の鱗焼き　柚子風味のブールブランソース

・お口直し
八女茶とみかんのグラニテ

・肉料理
熟成黒毛和牛のロースト　赤ワインソース

・デザート
苺とカラマンシーのクレームダンジュ　カクテル仕立て　練乳アイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

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〇料理内容

・冷前菜
　魚介と季節野菜のテリーヌ　自家製アンチョビソース

・温前菜
　北海道産白子のムニエル　バルサミコソース

・スープ
　蛤のポタージュ

・魚料理
　甘鯛の鱗焼き　柚子風味のブールブランソース

・お口直し
　八女茶とみかんのグラニテ

・肉料理
　熟成黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース

・デザート
　苺とカラマンシーのクレームダンジュ　カクテル仕立て　練乳アイス添え

・パン、コーヒーor紅茶

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【前菜】
前菜盛り合わせ

【スープ】
　本日のスープ

【メイン】
　当日お好きなものをお選びいただけます。
　・広島県産牡蠣とドライトマトのオイルソース　生リングイネ
　・北海道産ホタテのエチュベ　サフランソース
　・鴨モモ肉のコンフィ　3種のソース（+500円）
　・熟成黒毛和牛すね肉のビーフシチュー（+1200円）

〇デザート
当日お好きなものをお選びいただけます。
　・プチデザートの盛り合わせ
　・柚子香る苺のミニパフェ（+150円）
　・柚子のムースとチョコレートスフレ　バニラアイス添え（+300円）

　パン
　食後のコーヒーor紅茶

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■前菜
鳥取県産大山鶏のバロンティーヌ　マデラソース

■温菜
フォアグラのポワレ　黒胡椒のソース

■スープ
神奈川県産三浦大根のポタージュ

■魚料理
オマール海老のフリット　アメリケーヌソース

■お口直し
リンゴのグラニテ

■肉料理
熟成黒毛和牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース

■デザート
和歌山県みっちゃん農園みかんのヴァシュラングラッセ

コーヒー、紅茶、パン付き

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■冷製料理
・前菜4種盛り合わせ
・彩り野菜のバーニャカウダ
・本日のカルパッチョ

■温製料理
・フライドポテト　トリュフ風味
・本日のパスタ
　※1名様につき+300円で生パスタに変更可能です。
・元気豚のグリル　粒マスタードソース
　※1名様につき+1000円で熟成黒毛和牛に変更可能

■デザート
シェフパティシエ自慢のデザート

■ドリンク
2H飲み放題（LO30分前）
生ビール、ノンアルコールビール、ウイスキー、ワイン（泡、赤、白）、カクテル、ソフトドリンク各種

■その他追加オプション
・1名様につき+500円で海老とマッシュルームのアヒージョ　バケット添えを追加可能です。
・1名様につき+800円でお魚のメイン料理が追加可能です。

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※写真はイメージです。
※貸切限定のプランになります。
※仕入れの状況により、内容が変更になることがございます。何卒ご了承ください。
※お席は8階席（最大34名様）へのご案内になります。もしそれ以上の人数でのご希望の場合は
　直接お問い合わせください。
※こちらのプランは10名様以上からご予約を承ります。
※貸切利用は最低保証金額を12万円とさせていただいております。
※ご予約の詳細を伺うため、お電話、メールにてご連絡させていただく場合がございます。

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〇セイボリー
・ホタテのマリネ
・フライドチキン
・照り焼きバーガー
・生ハムとクリームチーズほうれん草トルティーヤ
・パテドカンパーニュ
・カプレーゼ
・カレイのエスカベッシュ

〇スイーツ
・洋梨白ワインゼリー～ローズマリー香る苺マリネ～
・オレンジとキャラメルのムース
・グレープフルーツの雪だるまマカロン
・柚子と苺のタルト

○季節のポタージュ
○やまゆり牛サーロインのロースト～レフォールソース～

食後のコーヒーor紅茶

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其他要求

目的

到訪次數

問卷調查 1 必須

苦手食材、アレルギーのあるお客様は、☑を入れて頂きますようお願い致します。
出来る限り個別に対応させていただきますので●●食材NG何名または、●●アレルギー何名と必ずページ下部にある【ご要望欄】に具体的にご記入くださいませ。
（例）1名甲殻類アレルギー（生のみ）でフォアグアラが苦手。
（例）3名中1名ナッツ類アレルギー、1名バラ科（イチゴ、モモ、梨）アレルギー。

なお、ごく微量でも反応が出る、加熱すれば大丈夫、ナッツ類ですと粉末なら大丈夫など
なるべく詳細に入れていただけますと幸いでございます。

アレルギーあり苦手食材ありなし

問卷調查 2 必須

デザートにメッセージ入れをご希望のお客さまはご希望のメッセージ内容をご記入ください。
※こちらのサービスご利用にはデザート付きのセットやコース、もしくは予約制のメッセージ入りデザートプレートのご注文が必要でございます。
出来る限り対応致しますが、２０字以内をお勧めいたします。
（例）HappyBirthday　〇〇
（例）HappyAnniversary
どなた様に向けてのメッセージかも合わせてご記入ください。

特にない場合は【なし】とご回答ください。

問卷調查 3