【献立例】

八寸
里芋の落花生味噌田楽
河豚の唐揚げ　檸檬　
秋茄子のお浸し　糸賀喜　梅肉
丸十の擂り流し　焦がしバター醤油
戻り鰹の酒盗醤油漬け　貝割れ　茗荷
小袖出汁巻き玉子　なめ茸卸し
南部一郎かぼちゃの豆乳寄せ　抹茶
高知鮮魚の南蛮漬け
秋果実の白和え　胡桃

温物
黒トリュフの茶わん蒸し
男爵芋餡　かしわ　シブレット

造里
高知県産鮮魚
季節のあしらい

主菜
～焼物～
銀かれいの秋茸焼き　酢取茗荷
～温物～
海老真薯　菊花餡　山葵
～炊き合わせ～
丸十　蓮根　人参　青梗菜
～揚物～
秋野菜の掻揚
～強肴～
若鶏の木の実焼き　香味野菜

食事
いわて純情プレミアムひとめぼれ
香の物
赤出汁合わせ味噌仕立て

甘味
讃岐和三盆プリン

〇仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【献立例】

八寸
里芋の落花生味噌田楽
河豚の唐揚げ　檸檬　
秋茄子のお浸し　糸賀喜　梅肉
丸十の擂り流し　焦がしバター醤油
戻り鰹の酒盗醤油漬け　貝割れ　茗荷
小袖出汁巻き玉子　なめ茸卸し
南部一郎かぼちゃの豆乳寄せ　抹茶
高知鮮魚の南蛮漬け
秋果実の白和え　胡桃

椀物
清汁仕立て
海老真丈　錦秋和え　梅肉

造里
鮪　高知県産鮮魚
季節のあしらい

焼物
銀かれいの秋茸焼き
酢取り茗荷　染め卸し

強肴
黒毛和牛と秋野菜の炊合せ
青梗菜　蓮根　人参　実山椒餡

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
香の物　ちりめん山椒
赤出汁合わせ味噌仕立て

甘味
讃岐和三盆プリン


〇仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【献立例】
乾杯スパークリング

八寸
里芋の落花生味噌田楽
河豚の唐揚げ　檸檬
秋茄子のお浸し　糸賀喜　梅肉
丸十の擂り流し　焦がしバター醤油
戻り鰹の酒盗醤油漬け　貝割れ　茗荷
小袖出汁巻き玉子　なめ茸卸し
南部一郎かぼちゃの豆乳寄せ　抹茶
高知鮮魚の南蛮漬け
秋果実の白和え　胡桃

椀物
清汁仕立て
海老真丈　錦秋和え　梅肉

造里
本鮪　高知県産鮮魚
季節のあしらい

焼物
銀かれい粕漬け
酢取り茗荷　染め卸し

温物
黒トリュフの茶碗蒸し
男爵芋餡　かしわ　シブレット

強肴
佐賀牛と秋野菜の炊き合わせ
青梗菜　蓮根　人参　実山椒餡

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
南部鉄窯炊きご飯
香の物　ちりめん山椒
赤出汁合わせ味噌仕立て

甘味
讃岐和三盆プリン

〇仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【献立例】
八寸
天使海老玉子豆腐
九条葱とカリフラワーの餡掛け
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
河豚の唐揚げ　檸檬
鮟肝の柚香煮　加減酢
里芋柚子味噌田楽
人参羊羹　ブラッドオレンジジュレ
自家製からすみ

椀物
冬野菜の擂り流し
海老真薯　金時人参　芹　薄氷大根　柚子

造り
本鮪焼き霜造り　山葵醤油麹
鰤大根　造り仕立て
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け
染め卸し　檸檬

強肴
黒毛和牛の東寺餡掛け
揚葱千草　聖護院大根 牛蒡　人参　辛子

食事
河豚と冬野菜の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
～星のなる木クリスマス特製デザート～
讃岐和三盆のなめらかプリン
温州蜜柑の求肥包み　苺サンタクロース
クリスマスプチケーキ

〇仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【献立例】

先付
男爵芋の擂り流し
煮鮑　鮑茸　松の実餡　花穂　柚子

八寸
里芋の落花生味噌田楽
柿鶉玉子　毬栗真薯
高知鮮魚の南蛮漬け
鴨と無花果の白和え　胡桃
子持ち鮎の煮浸し
南部一郎かぼちゃ豆乳寄せ　抹茶粉
自家製からすみ

椀替り
土瓶蒸し
松茸　鱧　かしわ　三つ葉　酢橘

造里
本鮪 土佐醤油
高知県直送鮮魚　直七醤油
あおり烏賊　胡瓜　烏賊墨醤油

焼物
かます幽庵難波焼
菊花蕪　かぼす　銀杏

温物
茶碗蒸し　
毛蟹　菊花　大黒占地　三つ葉　柚子

強肴
能登牛の秋茸射込み朴葉焼き
揚げ秋野菜　削り栗　柚子胡椒味噌

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
秋鮭と五目野菜の炊き込みご飯　いくら

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実の赤ワインゼリー寄せ
巨峰　マスカット　洋梨ソルベ　木の実の泡

〇仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【献立例】

先付
男爵芋の擂り流し
煮鮑　鮑茸　松の実餡　花穂　柚子

八寸
里芋の落花生味噌田楽
柿鶉玉子　毬栗真薯
高知鮮魚の南蛮漬け
鴨と無花果の白和え　胡桃
子持ち鮎の煮浸し
南部一郎かぼちゃ豆乳寄せ　抹茶粉
自家製からすみ

椀替り
土瓶蒸し
松茸　鱧　かしわ　三つ葉　酢橘

造里
本鮪　伊勢海老　 土佐醤油
高知県直送鮮魚　直七醤油
あおり烏賊　胡瓜　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろの幽庵焼き
松茸　菊花蕪　酢橘　銀杏

温物
甘鯛の酒蒸し　毛蟹餡
菊花　大黒占地　三つ葉　柚子

強肴
松阪牛サーロインの秋茸射込み朴葉焼き
揚げ秋野菜　削り栗　柚子胡椒味噌

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
松茸の炊き込みご飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実の赤ワインゼリー寄せ
巨峰　マスカット　洋梨ソルベ　木の実の泡

〇仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【献立例】

先付
男爵芋の擂り流し
煮鮑　トリュフ　鮑茸　松の実餡　花穂　柚子

八寸
里芋の落花生味噌田楽
柿鶉玉子　毬栗真薯
高知鮮魚の南蛮漬け
鰻の小袖寿司　山椒
子持ち鮎の煮浸し
車海老と秋野菜の和え物　酢橘の泡
自家製からすみ

椀替り
土瓶蒸し
松茸　鱧　かしわ　三つ葉　酢橘

造里
本鮪　伊勢海老　帆立　 土佐醤油
高知県直送鮮魚　直七醤油
あおり烏賊　キャビア　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろの幽庵焼き
松茸　菊花蕪　酢橘　銀杏

温物
茶碗蒸し
鱶鰭　青梗菜　揚葱　花穂　露生姜

強肴
松阪牛ヒレ肉とフォアグラの重ね焼き
揚げ秋野菜　削り栗　実山椒餡

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
かますと松茸の炊き込みご飯　いくら

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実の赤ワインゼリー寄せ
巨峰　マスカット　洋梨ソルベ　木の実の泡

〇仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【献立例】
シャンパンハーフボトル

先付
男爵芋の擂り流し
煮鮑　鮑茸　松の実餡　花穂　柚子

八寸
里芋の落花生味噌田楽
柿鶉玉子　毬栗真薯
高知鮮魚の南蛮漬け
鴨と無花果の白和え　胡桃
子持ち鮎の煮浸し
南部一郎かぼちゃ豆乳寄せ　抹茶粉
自家製からすみ

椀替り
土瓶蒸し
松茸　鱧　かしわ　三つ葉　酢橘

造里
本鮪　伊勢海老　 土佐醤油
高知県直送鮮魚　直七醤油
あおり烏賊　胡瓜　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろの幽庵焼き
松茸　菊花蕪　酢橘　銀杏

温物
甘鯛の酒蒸し　毛蟹餡
菊花　大黒占地　三つ葉　柚子

強肴
松阪牛サーロインの秋茸射込み朴葉焼き
揚げ秋野菜　削り栗　柚子胡椒味噌

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
松茸の炊き込みご飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実の赤ワインゼリー寄せ
巨峰　マスカット　洋梨ソルベ　木の実の泡

〇仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【献立例】
シャンパンハーフボトル

先付
男爵芋の擂り流し
煮鮑　トリュフ　鮑茸　松の実餡　花穂　柚子

八寸
里芋の落花生味噌田楽
柿鶉玉子　毬栗真薯
高知鮮魚の南蛮漬け
鰻の小袖寿司　山椒
子持ち鮎の煮浸し
車海老と秋野菜の和え物　酢橘の泡
自家製からすみ

椀替り
土瓶蒸し
松茸　鱧　かしわ　三つ葉　酢橘

造里
本鮪　伊勢海老　帆立　 土佐醤油
高知県直送鮮魚　直七醤油
あおり烏賊　キャビア　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろの幽庵焼き
松茸　菊花蕪　酢橘　銀杏

温物
茶碗蒸し
鱶鰭　青梗菜　揚葱　花穂　露生姜

強肴
松阪牛ヒレ肉とフォアグラの重ね焼き
揚げ秋野菜　削り栗　実山椒餡

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
かますと松茸の炊き込みご飯　いくら

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実の赤ワインゼリー寄せ
巨峰　マスカット　洋梨ソルベ　木の実の泡

〇仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【献立例】
八寸
天使海老玉子豆腐
九条葱とカリフラワーの餡掛け
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
河豚の唐揚げ　檸檬
鮟肝の柚香煮　加減酢
里芋柚子味噌田楽
人参羊羹　ブラッドオレンジジュレ
自家製からすみ

椀物
冬野菜の擂り流し
海老真薯　金時人参　芹　薄氷大根　柚子

造り
本鮪焼き霜造り　山葵醤油麹
鰤大根　造り仕立て
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け
染め卸し　檸檬

強肴
黒毛和牛の東寺餡掛け
揚葱千草　聖護院大根 牛蒡　人参　辛子

食事
河豚と冬野菜の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
～星のなる木クリスマス特製デザート～
讃岐和三盆のなめらかプリン
温州蜜柑の求肥包み　苺サンタクロース
クリスマスプチケーキ

〇仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます