Grazieメニュー

アミューズ　　本日のアミューズ
　
前菜　　　　　アンティパストミスト

スープ　　　　本日のスープ

パスタ　　　　シェフおまかせパスタ

魚料理　　　　　本日の魚料理

肉料理　　　　黒毛和牛フィレ肉のグリル

デザート　　　本日のドルチェ

パン　コーヒー

◆サラダ

◆コーンスープ

◆小海老とアスパラのトマトクリームパスタ

◆デミグラスソースのハンバーグ

◆アイスクリーム

◆ソフトドリンク(下記からお選びいただけます)
　オレンジジュース/グレープフルーツジュース/アップルジュース/コーラ/ジンジャーエール

◆ローストビーフ テリヤキレフォールソース添え
◆サーモンマリネとコールスローのイタリアンドレッシングマリネ
◆ソフトサラミと野菜のキッシュ
◆白身魚のエスカベッシュ　キャロット風味
◆有頭海老のカクテルソース添え
◆エビカツフライ　タルタルソース添えとスターコロッケ
◆チキンウイングのから揚げとチーズドッグ
◆合鴨スモークとキウイフルーツのサラダ仕立て
◆あらびきウインナー粒マスタード添えとポテトフライ
◆コルニッションピクルスとレッドキャベツのピクルス

【クリスマスチキン】

【クリスマスオードブル】
◆ローストビーフ テリヤキレフォールソース添え
◆サーモンマリネとコールスローのイタリアンドレッシングマリネ
◆ソフトサラミと野菜のキッシュ
◆白身魚のエスカベッシュ　キャロット風味
◆有頭海老のカクテルソース添え
◆エビカツフライ　タルタルソース添えとスターコロッケ
◆チキンウイングのから揚げとチーズドッグ
◆合鴨スモークとキウイフルーツのサラダ仕立て
◆あらびきウインナー粒マスタード添えとポテトフライ
◆コルニッションピクルスとレッドキャベツのピクルス

◆前菜
　サーモンマリネ　サラダ菜のソース
　世羅産ベビーリーフと彩り野菜とオレンジとともに

◆スープ
　レンズ豆のクリームスープ　カプチーノ仕立て
　天使の海老のカダイフ包み揚げとご一緒に

◆パスタ
　東広島産猪肉のラグーソース　タリアテッレ

◆魚料理
　甘鯛のうろこ焼き　ポロネギのクリーム煮　バルサミコソースのアクセント

◆肉料理
　広島牛フィレ肉の低温調理　レフォールソース　トリュフ塩と旬彩を添えて

◆デザート
　ガトーオペラ

◆パン

◆コーヒー、小菓子

◆前菜
　アンティパストミスト(盛り合わせ)
　(東広島産鹿もも肉のロースト　バルサミコソース／みはら神明鶏胸肉のヴァプール　トンナートソース／サーモンマリネのタルタル／カリフラワーパンナコッタ　パプリカのソース　紅ズワイガニを添えて／世羅産ベビーリーフと彩り野菜)

◆スープ
　安芸津じゃがいものクリームスープ　カプチーノ仕立て　生ハムを添えて

◆パスタ
　三原やっさタコとアンチョビのペペロンチーノパスタ

◆魚料理
　瀬戸内鯛と倉橋産牡蠣のポワレ　プッタネスカソース

◆肉料理
　峠下牛フィレ肉の低温調理　トリュフ塩と旬彩を添えて　グリーンマスタードソース

◆デザート
　苺のカスタードパイ仕立て　苺のソースとミルクジェラート添え

◆パン

◆コーヒー、小菓子

◆前菜　
　アンティパストミスト(前菜盛り合わせ)

◆スープ
　具沢山野菜とベーコンのミネストローネ

◆パスタ・ピザ(３種類からチョイス)
☆サーモンとホウレン草のクリームパスタ
☆浅利と水菜とカラスミのペペロンチーノパスタ
☆”小さなピッツァ”　ソーセージとマッシュルームのトマトピッツァ

◆メインディッシュ(3種よりチョイス)
☆カレイのサルティンボッカ　旬彩添え
☆瀬戸内六穀豚ロース肉のグリエ　リンゴのソース　旬彩添え
☆(+1,800円で)黒毛和牛みすじ肉の低温調理
　トリュフ塩と旬彩を添えて　バルサミコソース

◆デザート(3種よりチョイス)
☆洋梨のタルト　ミルクジェラート添え
☆フォルネッロの定番ティラミスと柿のラム酒風味
☆ジェラート盛り合わせ

◆パン

◆コーヒー

◆前菜
　アンティパストミスト(前菜盛り合わせ)

◆スープ
　具沢山野菜とベーコンのミネストローネ

◆パスタ
　秋刀魚とマッシュルームと水菜のペペロンチーノパスタ
　カラスミパウダーとともに

◆魚料理
　カレイのサルティンボッカ

◆肉料理
　黒毛和牛みすじ肉の低温調理　トリュフ塩と旬彩を添えて　バルサミコソース

◆特製デザート
　洋梨のタルト　ミルクジェラート添え

◆パン

◆コーヒー

◆アミューズ
　海老と帆立貝柱のタルタル仕立て　フレンチキャビア添え

◆前菜
　自家製合鴨ロース肉の軽いスモーク　ゴボウのソース　世羅産ベビーリーフとともに

◆スープ
　秋の茸のクリームスープ　カプチーノ仕立て　生ハムを添えて

◆パスタ
　瀬戸のもち豚せと姫肩ロース肉のポルペティーノとトマトソースのスパゲティーニ

◆魚料理
　瀬戸内鯛のブレゼ　ケッパーとレモンのソース

◆肉料理
　広島牛フィレ肉の低温調理　トリュフ塩と旬彩を添えて　タプナードソース

◆特製デザート
　洋梨のタルト　ミルクジェラート添え

◆パン

◆コーヒー　小菓子

◆アミューズ
　海老と帆立貝柱のタルタル仕立て　フレンチキャビア添え

◆前菜
　みはら神明鶏胸肉のコンフィ　ゴボウのソース　世羅産ベビーリーフとともに

◆スープ
　具沢山野菜とベーコンのミネストローネ

◆パスタ
　秋刀魚とマッシュルームと水菜のペペロンチーノパスタ　カラスミパウダーとともに

◆魚料理　
　カレイのサルティンボッカ

◆肉料理
　黒毛和牛フィレ肉の低温調理　トリュフ塩と旬彩を添えて　お好みのソースで

◆特製デザート
　洋梨のタルト　ミルクジェラート添え

◆パン

◆コーヒー、小菓子