Ristorante Fornello/Forest Hills Garden

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◆ローストビーフテリヤキレフォールソース添え
◆サーモンマリネとコールスローのイタリアンドレッシングマリネ
◆ソフトサラミと野菜のキッシュ
◆白身魚のエスカベッシュ　キャロット風味
◆有頭海老のカクテルソース添え
◆エビカツフライ　タルタルソース添えとスターコロッケ
◆チキンウイングのから揚げとチーズドッグ
◆合鴨スモークとキウイフルーツのサラダ仕立て
◆あらびきウインナー粒マスタード添えとポテトフライ
◆コルニッションピクルスとレッドキャベツのピクルス

【クリスマスチキン】

【クリスマスオードブル】
◆ローストビーフテリヤキレフォールソース添え
◆サーモンマリネとコールスローのイタリアンドレッシングマリネ
◆ソフトサラミと野菜のキッシュ
◆白身魚のエスカベッシュ　キャロット風味
◆有頭海老のカクテルソース添え
◆エビカツフライ　タルタルソース添えとスターコロッケ
◆チキンウイングのから揚げとチーズドッグ
◆合鴨スモークとキウイフルーツのサラダ仕立て
◆あらびきウインナー粒マスタード添えとポテトフライ
◆コルニッションピクルスとレッドキャベツのピクルス

◆前菜
　サーモンマリネ　サラダ菜のソース
　世羅産ベビーリーフと彩り野菜とオレンジとともに

◆スープ
　レンズ豆のクリームスープ　カプチーノ仕立て
　天使の海老のカダイフ包み揚げとご一緒に

◆パスタ
　東広島産猪肉のラグーソース　タリアテッレ

◆魚料理
　甘鯛のうろこ焼き　ポロネギのクリーム煮　バルサミコソースのアクセント

◆肉料理
　広島牛フィレ肉の低温調理　レフォールソース　トリュフ塩と旬彩を添えて

◆デザート
　ガトーオペラ

◆パン

◆コーヒー、小菓子

◆前菜
　アンティパストミスト(盛り合わせ)
　(東広島産鹿もも肉のロースト　バルサミコソース／みはら神明鶏胸肉のヴァプール　トンナートソース／サーモンマリネのタルタル／カリフラワーパンナコッタ　パプリカのソース　紅ズワイガニを添えて／世羅産ベビーリーフと彩り野菜)

◆スープ
　安芸津じゃがいものクリームスープ　カプチーノ仕立て　生ハムを添えて

◆パスタ
　三原やっさタコとアンチョビのペペロンチーノパスタ

◆魚料理
　瀬戸内鯛と倉橋産牡蠣のポワレ　プッタネスカソース

◆肉料理
　峠下牛フィレ肉の低温調理　トリュフ塩と旬彩を添えて　グリーンマスタードソース

◆デザート
　苺のカスタードパイ仕立て　苺のソースとミルクジェラート添え

◆パン

◆コーヒー、小菓子

◆前菜　
　アンティパストミスト(前菜盛り合わせ)

◆スープ
　具沢山野菜とベーコンのミネストローネ

◆パスタ・ピザ(３種類からチョイス)
☆サーモンとホウレン草のクリームパスタ
☆浅利と水菜とカラスミのペペロンチーノパスタ
☆”小さなピッツァ”　ソーセージとマッシュルームのトマトピッツァ

◆メインディッシュ(3種よりチョイス)
☆カレイのサルティンボッカ　旬彩添え
☆瀬戸内六穀豚ロース肉のグリエ　リンゴのソース　旬彩添え
☆(+1,800円で)黒毛和牛みすじ肉の低温調理
　トリュフ塩と旬彩を添えて　バルサミコソース

◆デザート(3種よりチョイス)
☆洋梨のタルト　ミルクジェラート添え
☆フォルネッロの定番ティラミスと柿のラム酒風味
☆ジェラート盛り合わせ

◆パン

◆コーヒー

隠れ家的なお店…そんな空間でランチフルコースをご堪能下さい。ちょっとした気分転換・記念日・デートなどのご利用にオススメです。
【11/1～11/24は三景園もみじまつり開催！】
三景園入園特典をご用意しております！
①レストランご利用前後に三景園に行かれる場合、ホテル駐車場が無料！
②お会計から10％OFF
※当日のみ有効。入園券のご提示をお願いする場合がございます。

◆前菜
　アンティパストミスト(前菜盛り合わせ)

◆スープ
　具沢山野菜とベーコンのミネストローネ

◆パスタ
　秋刀魚とマッシュルームと水菜のペペロンチーノパスタ
　カラスミパウダーとともに

◆魚料理
　カレイのサルティンボッカ

◆肉料理
　黒毛和牛みすじ肉の低温調理　トリュフ塩と旬彩を添えて　バルサミコソース

◆特製デザート
　洋梨のタルト　ミルクジェラート添え

◆パン

◆コーヒー

シェフ厳選の豪華食材をふんだんに使用した特別フルコースとなっております。大切な人と過ごす誕生日や記念日にもおススメです！大切な一日だからこそいつもとは少し違う特別なフルコースを♪隠れ家的レストランで思い出になる一日をお愉しみください。
【11/1～11/24は三景園もみじまつり開催！】
三景園入園特典をご用意しております！
①レストランご利用前後に三景園に行かれる場合、ホテル駐車場が無料！
②お会計から10％OFF
※当日のみ有効。入園券のご提示をお願いする場合がございます。

◆アミューズ
　海老と帆立貝柱のタルタル仕立て　フレンチキャビア添え

◆前菜
　自家製合鴨ロース肉の軽いスモーク　ゴボウのソース　世羅産ベビーリーフとともに

◆スープ
　秋の茸のクリームスープ　カプチーノ仕立て　生ハムを添えて

◆パスタ
　瀬戸のもち豚せと姫肩ロース肉のポルペティーノとトマトソースのスパゲティーニ

◆魚料理
　瀬戸内鯛のブレゼ　ケッパーとレモンのソース

◆肉料理
　広島牛フィレ肉の低温調理　トリュフ塩と旬彩を添えて　タプナードソース

◆特製デザート
　洋梨のタルト　ミルクジェラート添え

◆パン

◆コーヒー　小菓子

記念日・お誕生日・久しぶりに会うご家族とのお食事などあらゆるシーンにぴったりな贅沢フルコースディナーです。ドリンクのおすすめは料理に合わせてご提供するイタリアワインのペアリングです。ぜひご堪能ください。
【11/1～11/24は三景園もみじまつり開催！】
三景園入園特典をご用意しております！
①レストランご利用前後に三景園に行かれる場合、ホテル駐車場が無料！
②お会計から10％OFF
※当日のみ有効。入園券のご提示をお願いする場合がございます。

◆アミューズ
　海老と帆立貝柱のタルタル仕立て　フレンチキャビア添え

◆前菜
　みはら神明鶏胸肉のコンフィ　ゴボウのソース　世羅産ベビーリーフとともに

◆スープ
　具沢山野菜とベーコンのミネストローネ

◆パスタ
　秋刀魚とマッシュルームと水菜のペペロンチーノパスタ　カラスミパウダーとともに

◆魚料理　
　カレイのサルティンボッカ

◆肉料理
　黒毛和牛フィレ肉の低温調理　トリュフ塩と旬彩を添えて　お好みのソースで

◆特製デザート
　洋梨のタルト　ミルクジェラート添え

◆パン

◆コーヒー、小菓子

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