【メニュー内容】
サラダヴェール
本日のフレッシュcarpaccio
ネイバーフッドPizza
トリュフデュクセルのフレッシュパスタ
スイーツブッフェ
コーヒー紅茶付き

名鉄協商が作り上げる365日おいしいいちご「箱入り姫」を
ホテル自慢のペストリーシェフが一品一品をストーリー仕立てにし、
箱入り姫の夏物語を完成させました。使ったスイーツの数々が登場。
コーヒーと紅茶とご一緒に心ゆくまでお楽しみください。

開業3周年の記念イベントとして名鉄ホテルグループ企画第6回「美食の融合」×ホテルインディゴ犬山有楽苑 3rd アニバーサリーナイトを開催します。名鉄ホテルグループの総料理長7名が「ホテルインディゴ」のコンセプトである“ネイバーフッド”をテーマに、犬山・愛知の食材を用いて、和洋それぞれのオリジナリティ溢れるメニューでおもてなし。料理のイノベーションと伝統が融合した新しい味覚の探求をお楽しみいただけるのはこの日限りです。さらに、ラッキードローやライブパフォーマンスもご用意。五感で楽しむ贅沢なひとときをお過ごしください。

・腌制鰤鱼和邻家橘子馄饨 ・红萝卜丝绒 ■请从以下选择一种主菜 *部分菜品可能会收取额外费用 ・新鲜的松露意大利面 ・扁贝、蘑菇和韭菜的螺柱 ・发酵三河猪肉肚皮 红烧卷心菜、霍米猪肉培根、牛里脊牛排配蓝纹奶酪酱 + 2,000 日元 ・知多牛“响”格里特青椒酱 + 2,000 日元 ・龙虾炖肉配 Teru Kurumayama 黄油酱 + 2,500 日元 ・甜点选择 *菜单可能会有变更它可能会变成

・雪蟹贝壳二宫柑橘花椰菜酱 ・飞驒牛莲草贻贝浓汤 ■请从下列主菜中选择一种 *部分菜品可能会收取额外费用 ・笠松炒甜鲷鱼饭 犬山根类蔬菜清汤 ・三河猪里脊肉配牛肝菌奶油酱、松露意大利面、三河牛腰肉配青椒酱 +2,500 日元 ・龙虾炖肉配车山辉黄油酱 +3,000 日元 ・甜点选择 ※菜单可能会有变更

・开胃小菜 ・蒸青口贝 ・腌制鰤鱼和邻里橘子馄饨 ・红萝卜丝绒 ■请从下列主菜中选择一种 *可能会收取一些额外费用 ・新鲜的松露意大利面 ・扁贝、蘑菇和葱 Nage，发酵卷心菜炖三河五花肉、霍米猪肉培根、牛里脊肉配蓝纹奶酪酱+2,000日元・知多牛肉“响”格栅青椒酱+2,000日元・龙虾炖肉配车山照黄油酱+2,500日元・甜点选择*菜单可能会有变动

・开胃菜 ・雪蟹贝壳二宫柑橘花椰菜酱 ・飞騨炒青口贝浓汤 ■从下列主菜中选择一种 *部分菜品可能会收取额外费用 ・笠松炸甜鲷鱼饭配犬山根清汤蔬菜 ・三河猪里脊肉配牛肝菌奶油酱 ・松露 Duxel 意大利面 ・三河牛里脊肉配青椒酱 +2,500 日元 ・龙虾煎饼配 Teru Kurumayama 黄油酱 +3,000 日元 ・甜点选择 ※菜单可能会有变更

季節限定！！ ストロベリー＆チョコレートをふんだんに使ったペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

季節限定！！　ストロベリー＆チョコレートをふんだんに使ったペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

・焼き魚・卵焼き・湯葉丼・味噌汁・小鉢１０種類
※メニューは日によって変更になります。

【メニュー】
ピンチョス・スープ・カナッペ・ディップマリネ・卵料理等,13種類のお料理を
セミブッフェスタイルでお楽しみください。
魚・肉料理は下記よりお選びいただけます。

・魚料理
　甘鯛の鱗揚げ　犬山野菜のポトフ仕立て
　ロブスタ―フリカッセ　車山照バターソース（＋¥3,000）
　天然【活】三重エゾ鮑ステーキ　ヴェルデソース 磯の恵み（＋¥8,500）

・肉料理
　信州アルプス牛フィレロティ　黒ごまとひじきの黒胡椒のブールコンポゼ　
　　トランペット茸添え
　和牛フィレ１００ｇグリエ　2種のソース（＋¥2,900）
　牛フィレとフォアグラ　黒トリュフソース（＋¥3,900）

・デザート
　”白川郷”マカダミアのエスプーマ　グランデカルダモン

【メニュー】
・本日のアミューズブーシュ3種
・ズワイガニのコンキオーニファルシ 二の宮みかんとカリフラワーのクーリ
・飛騨法蓮草とムール貝のポタージュ
・甘鯛の鱗揚げ　犬山野菜のポトフ仕立て
・信州アルプス牛フィレロティ　黒ごまとひじき、黒胡椒のブールコンボゼ
　トランペット茸添え
・”白川郷”マカダミアのエスプーマ　グラニテカルダモン
※メニューは変更になる場合がございます
※土日祝のご予約はお電話にてご対応しております

メニューは当日お選びください

・腌制鰤鱼和邻家橘子馄饨 ・红萝卜丝绒 ■请从以下选择一种主菜 *部分菜品可能会收取额外费用 ・新鲜的松露意大利面 ・扁贝、蘑菇和韭菜的螺柱 ・发酵三河猪肉肚皮 红烧卷心菜、霍米猪肉培根、牛里脊牛排配蓝纹奶酪酱 + 2,000 日元 ・知多牛“响”格里特青椒酱 + 2,000 日元 ・龙虾炖肉配 Teru Kurumayama 黄油酱 + 2,500 日元 ・甜点选择 *菜单可能会有变更它可能会变成

・　愛知県産　新玉葱のババロア　そら豆のクーリ
　　アルプスサーモンのコンフィとスプラウトサラダ
・ジャガイモとホワイトアスパラガスのポタージュ
■メインを下記より一品お選びください　※一部追加料金発生
・みかわ豚バラ肉のポルケッタ　サルサヴェルデ
・愛知県産　黒鯛のプランタニエール
・トリュフデュクセルパスタ
・保美豚ベーコンと牛フィレのトゥルヌド　ブルーチーズソース　+￥2,000
・知多牛”響”グリエ　グリーンペッパーソース　 +￥2,000
・ロブスターのフリカッセ　車山照バターソース　+￥2,500

・スイーツセレクション

※メニューは変更になる場合がございます

【メニュー】
・本日のアミューズ３種
・鰤とネイバーフッドみかん　
　昆布〆大根のラビオリ仕立て　キャビア添え
・赤かぶのヴルーテ
・イトヨリと平貝　あわび茸とポワローのナージュ
・鹿ロース　ビーツとセロリラーヴピューレ　ポワブラードソース
・温かいホワイトテリーヌショコラ　ベリーとアールグレイ​
※メニューは変更になる場合がございます
※土日祝のご予約はお電話にてご対応しております