＊コース内容

（下記のコース内容は11月1日～1月中旬までの期間のご案内となります）

❶上海蟹の紹興酒漬け（半身）
❷豪華前菜盛り合わせ
❸山海珍味の壺入り蒸しスープ【ぶっとびスープ】
❹北京ダック
❺気仙沼産【特大フカヒレ】の煮込み　上海蟹ソース
❻【上海蟹】の姿蒸し　甲羅詰め（オスとメスの食べ比べ）
❼【特選黒毛和牛】のフィレステーキ
❽上海蟹のあんかけ焼きそば
❾デザート

＊コース内容

（下記のコース内容は12月20日～12月25日までの期間のご案内となります）

❶上海蟹の紹興酒漬け（半身）
❷クリスマス　～聖夜の前菜～
❸山海珍味の壺入り蒸しスープ【ぶっとびスープ】
❹北京ダック　～フレッシュ野菜を添えて～
❺気仙沼産吉切鮫の【特大フカヒレ】の煮込み
❻【上海蟹】の姿蒸し　甲羅詰め（オスとメスの食べ比べ）
❼【特選黒毛和牛】の中華ステーキ
❽上海蟹のもち米リゾット
❾サンタさんのクリスマスデザート

Đầu bếp Mitobe của cửa hàng Shinjuku thể hiện kỹ năng của mình với nhiều loại chinois mới tinh tế. Hải sản ngon nhất Nhật Bản được giao trực tiếp từ các cảng cá trên khắp Nhật Bản, súp buttobi với các món ngon từ núi và biển, vây cá mập cỡ lớn từ Kesennuma và bào ngư khô từ hàng khô chất lượng cao hầm trong dầu hào. Kết hợp các nguyên liệu theo mùa mang màu sắc bốn mùa của khu chợ nhộn nhịp. Hãy nhớ thử khóa học tinh tế của Reika, nơi sử dụng tối đa các nguyên liệu chất lượng cao của Nhật Bản và kỹ thuật truyền thống của Trung Quốc! ! ～Chi tiết khóa học ■Bảo tàng theo mùa Thưởng thức hương vị theo mùa trước khi bạn bắt đầu bữa ăn... ■Đĩa khai vị sang trọng Thưởng thức các nguyên liệu theo mùa và phương pháp nấu ăn độc đáo của ẩm thực Trung Quốc Món khai vị đặc biệt đầy màu sắc và sống động bắt mắt ■Các món ăn nổi tiếng của Phúc Kiến Món ngon núi và biển Súp butttobi hấp trong nồi Món súp ngon nhất của ẩm thực Trung Quốc [Fotiao Chang] Rất nhiều đồ khô chất lượng cao như engawa vi cá mập và nấm Trung Quốc. Một món súp có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến được cho là được đặt tên theo một câu nói ngẫu hứng về. cụm từ, ``Nó có mùi thơm đến nỗi ngay cả các nhà sư cũng sẽ vượt tường.'' ◆Vịt Bắc Kinh Đặc sản Trung Quốc Vịt Bắc Kinh và rau tươi trong bánh crepe ■ Vây cá mập [ Vây đuôi om với sốt nấm Vây cá mập rất giàu collagen, được cho là có tác dụng làm đẹp da! Một món ăn thấm đẫm vị umami của súp và có kết cấu như sợi vây cá mập, có vị tan chảy ■ Bào ngư khô chất lượng cao Bào ngư khô om dầu hào Bào ngư khô, một trong ba món ngon chính của Trung Quốc, có vị vị umami và hương vị của bào ngư. Nó cô đặc và mang lại hương vị đậm đà hơn khi được bù nước. Trong số đó, bào ngư khô chất lượng cao [bào ngư khô] có hương vị thơm ngon nhất ■Thịt bò nướng Kuroge Wagyu phi lê Phi lê của thịt bò Kuroge Wagyu cao cấp nhất được nướng cẩn thận để giữ được vị umami và tạo ra vị thơm, mềm- nếm thử kết thúc Với nước sốt gia vị ■ Bữa ăn cuối cùng theo mùa Bữa ăn được đầu bếp khuyên dùng ■ Các món tráng miệng theo mùa

季節の前菜（3種）
季節のスープ
海老のチリソース煮込み
北海道産夢の大地の黒酢酢豚
本日のお食事
桜杏仁豆腐

※季節により、コース内容は変更となります。
現在のコース詳細は ★こちら★

※季節により、コース内容は変更となります。
現在のコース詳細は ★こちら★

季節の前菜（3種）
季節のスープ
海老のチリソース煮込み
フカヒレと鮑の煮込み　上海風醤油ソース
北海道産夢の大地の黒酢酢豚
本日のお食事
杏仁豆腐

メニュー
■アミューズ
■前菜の盛り合わせ
■春野菜の豆乳ポタージュ　～桜の花を散らして～
■オマール海老とマンゴーのカダイフ巻き　～カダイフで龍の髭仕立て～
■フカヒレの土鍋入り姿煮込み
■牛サーロインの鉄板焼き　～春の香り～
■桜エビと旬菜の四川担々麺
■デザート盛り合わせ

メニュー
■アミューズ
■前菜の盛り合わせ
■春野菜の豆乳ポタージュ　～桜の花を散らして～
■オマール海老とマンゴーのカダイフ巻き　～カダイフで龍の髭仕立て～
■フカヒレの土鍋入り姿煮込み
■牛サーロインの鉄板焼き　～春の香り～
■桜エビと旬菜の四川担々麺
■デザート盛り合わせ

メニューは当日お選びください。

【内容】　瓶ビール、甕出し紹興酒（5年）、ウイスキー、
芋焼酎、麦焼酎、ウーロンハイ、ワイン（赤・白）、
カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、
カシスソーダ、カシスウーロン、
アンズのお酒、ライチのお酒、キンモクセイのお酒、
ソフトドリンク各種
※ラストオーダーは終了時間の30分前となります。

※季節により、コース内容は変更となります。
現在のコース詳細は ★こちら★

※季節により、コース内容は変更となります。
現在のコース詳細は ★こちら★