Kuramoto Ryori Maruto Shoyu

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Tin nhắn từ Nhà hàng

▶As the surrounding roads are narrow, please refer to the URL below when coming. We will guide you through a smooth route. Click here for route information ▶ Please note that we may not be able to accommodate your request for seat reservations. ▶For reservations for 5 or more people, please contact the store directly. ▶You can reserve both lunch and dinner courses. For reservations, please contact the store directly. For inquiries by phone: 050-3628-8894 *Closed on Wednesdays and the first and third Tuesdays of the month. Other temporary holidays will be announced on the Maruto Soy Sauce website "Maruto News". ▶About cancellation policy - 1 day before midnight: <50% of the meal cost> *If the number of people decreases, the above will be applied depending on the number of people (per person) - On the day: <100% of the meal cost> * Regarding the reduction in the number of people, the above measures will be taken depending on the number of people (per person).

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Mục

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下記は参考例になります。
〈年に8回、8節の時期にメニュー変更になります〉

●大和ルージュ寄せ　泡醤油を添えて
●生揚げ醤油　お造り
●大和牛バラ肉のもろみビール煮込み　2種の馬鈴薯餡
●平目と甘唐辛子の醤油焼き浸し
●蟹と金糸瓜　青梅醤油ジュレをのせて
●大和牛サーロインのトマトすき焼き風
●鱧と紫ささげのもろみ粕炊き込みご飯
●無花果のカスタードブリュレ

「醤油」「季節野菜」を基調とした和モダンなコース料理です。
代々マルト醤油当主は、藤の字を継ぐしきたりがあり、それが【藤】というコース名の由来です。
その名を引き継ぐのは、家を守り醤油の味を守り継いでいくことも意味しておりました。

実際に醸造を行う醤油蔵で非日常の空間をご用意しております。ぜひお越しくださいませ。

■ペアリング4杯付

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〈年に8回、8節の時期にメニュー変更いたします〉
（コース例）

●大和ルージュ寄せ　泡醤油を添えて
●生揚げ醤油　お造り
●大和牛バラ肉のもろみビール煮込み　2種の馬鈴薯餡
●鰻と車海老、鮑の醤油餡仕立て
●蟹と金糸瓜　青梅醤油ジュレをのせて
●大和牛サーロインのトマトすき焼き風
●鱧と紫ささげのもろみ粕炊き込みご飯
●無花果のカスタードブリュレ
「醤油」「季節野菜」を基調とした和モダンなコース料理でございます。
醤油の醸造を行う蔵元でお召し上がりいただく、＜醤油料理＞を最大限に表現したコース内容となっております。
（醤油餡）の一皿がこのコースの特別な一皿となります。

実際に醸造を行う醤油蔵で非日常の空間をご用意しております。ぜひお越しくださいませ。

■ペアリング4杯付

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