Le Beurre Noisette TOKYO - TableCheck

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Tin nhắn từ Nhà hàng

▶We have a relaxed restaurant area and a casual bar area. The restaurant area only serves course meals. (Children under elementary school age are not allowed.) ▶The terrace seats are located in the bar area. (Not available on rainy days.) ▶Depending on the level of congestion, we may not be able to accommodate your seating request. ▶If we are unable to contact you within 30 minutes of your reservation time, we may have to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you are late. Cancellation fees are as follows: 《100% on the day》 ▶For reservations of 11 or more people, please contact the store directly. ☎Telephone inquiries: 050-3033-9150 *For the time being, we will close at 10pm on Sundays and holidays. Thank you for your understanding.

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Mục

＜メニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
茸の一口カプチーノ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネと
ビーツのレムラード

【Entree.2】
塩漬けタラのブランダード仕立て
ヴァンジョーンヌの香り

【Poisson】
尾長鯛のポワレ
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande】
鴨と秋野菜のパイ包み
濃厚赤ワインソース　

【Dessert.1】
洋梨のミルフィーユ
ミルクアイス添え

【Dessert.2】
ガナッシュショコラ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜メニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
茸の一口カプチーノ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネと
ビーツのレムラード

【Entree.2】
塩漬けタラのブランダード仕立て
ヴァンジョーンヌの香り

【Viande】
鴨と秋野菜のパイ包み
濃厚赤ワインソース　

【Dessert】
洋梨のミルフィーユ
ミルクアイス添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

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\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
◎仏産スパークリングワイン
◎デザートをメッセージプレートに♪
「Happy Birthday ○○」などコメント欄にご記入ください
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＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
茸の一口カプチーノ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネとビーツのレムラード

【Entree.2】
塩漬けタラのブランダード仕立て
ヴァンジョーンヌの香り

【Poisson】
尾長鯛のポワレ
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande】
鴨と秋野菜のパイ包み焼き
濃厚赤ワインソース

【Dessert.1】
季節のミルフィーユ
洋ナシとバニラアイスを添えて　

【Dessert.2】
ガナッシュショコラ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
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＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ

【Poisson】
真鯛のポワレソースデュグレレ

【Viande.1】
スペイン産プーレジョーンヌのロースト
レモンとアーモンドのクルート

【Viande.2】
北海道産サロマ黒牛のグリエ
ジャガイモのグラタンを添えて

【Dessert.1】
柚子風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Dessert.2】
リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
キャラメルソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

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\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
◎仏産スパークリングワイン
◎デザートをメッセージプレートに♪
「Happy Birthday ○○」などコメント欄にご記入ください
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＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンマリネのミキュイ
茄子のマルムラードソースヴェルデ

【Poisson】
尾長鯛のポワレブイヤーベースの泡のソース

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・マグレ鴨胸肉のロースト
　ゴボウのピューレとゴールデンビーツ
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　銀杏とジャガイモのグラタン

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴのキャラメリゼ
　クランブルと塩ミルクアイス
・季節のミルフィーユ
　洋ナシとバニラアイスを添えて
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
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＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Poisson】
真鯛のポワレソースデュグレレ

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・スペイン産プーレジョーンヌのロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

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\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
18時までの入店で、通常2時間制のフリードリンクが「2時間半」に！
ゆったりお楽しみいただけます◎
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＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree.1】
ティエリースペシャリテ前菜3点盛り
・鰹のカルパッチョ
・牛タンカルパッチョ
・つぶ貝のレフォールマヨネーズ

【Entree.2】
牡蠣と茸のチーズリゾット

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Viande.2】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ポテトピュレ添え

【Dessert】
洋梨のミルフィーユミルクアイス添え
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間半<L.O 120分>

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
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＜12/4～1/31のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
ティエリースペシャリテ前菜3点盛り
・鰹のカルパッチョ
・牛タンカルパッチョ
・つぶ貝のレフォールマヨネーズ

【Entree.2】
トリュフ風味の茸のクリームニョッキ

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Viande.2】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ポテトピュレ添え

【Dessert】
リンゴの赤ワインコンポートのミルフィーユ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間半<L.O 120分>

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
茸の一口カプチーノ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネとビーツのレムラード

【Entree.2】
塩漬けタラのブランダード仕立て
ヴァンジョーンヌの香り

【Poisson】
尾長鯛とオマール海老のロースト
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande】
鴨と秋野菜のパイ包み焼き
トリュフ香るソースペリグー　

【Dessert.1】
季節のミルフィーユ
洋ナシとバニラアイスを添えて

【Dessert.2】
ガナッシュショコラ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
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＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
ホタテのポワレ
クレソンのピューレとブールノワゼットソース

【Poisson】
真鯛とオマール海老のロースト
ソースデュグレレ

【Viande.1】
北海道産のサロマ黒牛のグリエ
ジャガイモのグラタンを添えて

【Viande】
鴨と野菜のパイ包み焼き
濃厚赤ワインソース

【Dessert.1】
オレンジ風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Dessert.2】
赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
キャラメルソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
茸の一口カプチーノ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネとビーツのレムラード

【Entree.2】
塩漬けタラのブランダード仕立て
ヴァンジョーンヌの香り

【Poisson】
尾長鯛のポワレ
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande】
鴨と秋野菜のパイ包み焼き
濃厚赤ワインソース

【Dessert.1】
季節のミルフィーユ
洋ナシとバニラアイスを添えて　

【Dessert.2】
ガナッシュショコラ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
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＜12/4~1/8のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ

【Poisson】
真鯛のポワレソースデュグレレ

【Viande.1】
スペイン産プーレジョーンヌのロースト
レモンとアーモンドのクルート

【Viande.2】
北海道産サロマ黒牛のグリエ
ジャガイモのグラタンを添えて

【Dessert.1】
柚子風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Dessert.2】
リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
キャラメルソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンマリネのミキュイ
茄子のマルムラードソースヴェルデ

【Poisson】
尾長鯛のポワレブイヤーベースの泡のソース

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・マグレ鴨胸肉のロースト
　ゴボウのピューレとゴールデンビーツ
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　銀杏とジャガイモのグラタン

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴのキャラメリゼ
　クランブルと塩ミルクアイス
・季節のミルフィーユ
　洋ナシとバニラアイスを添えて
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
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＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Poisson】
真鯛のポワレソースデュグレレ

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・スペイン産プーレジョーンヌのロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

㊟テラス席をご予約の場合
当日雨天や強風など悪天候の際、お席に空きがあれば店内への振替を行っておりますが、ご予約状況によってはご案内致しかねる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

※お席の滞在時間はご予約のお時間から2時間制とさせて頂いております
※飲み放題はグラス交換制とさせて頂きます

※9名様以上のご予約は店舗に直接お問合せくださいませ

＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree.1】
ティエリースペシャリテ前菜3点盛り
・鰹のカルパッチョ
・牛タンカルパッチョ
・つぶ貝のレフォールマヨネーズ

【Entree.2】
牡蠣と茸のチーズリゾット

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Viande.2】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ポテトピュレ添え

【Dessert】
洋梨のミルフィーユミルクアイス添え
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間<L.O90分>

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
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＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
ティエリースペシャリテ前菜3点盛り
・鰹のカルパッチョ
・牛タンカルパッチョ
・つぶ貝のレフォールマヨネーズ

【Entree.2】
トリュフ風味の茸のクリームニョッキ

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Viande.2】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ポテトピュレ添え

【Dessert】
リンゴの赤ワインコンポートのミルフィーユ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間<L.O90分>

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree】
サラダ・グルマンディーズ美食家のサラダ　
～ローストビーフ、鶏ハム、田舎風パテ～

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
サロマ黒牛のグリエソースヴァンルージュ　
季節の野菜を添えて

【Dessert】
アイス2種盛り合わせ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間<L.O90分>

食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
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＜12/4～1/31のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
サラダグルマンディーズ美食家のサラダ
～ローストビーフ、鶏ハム、田舎風パテ～

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
サロマ黒牛のグリエソースヴァンルージュ
季節の野菜を添えて

【Dessert】
アイス2種盛り合わせ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間<L.O90分>

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜11/7～1/31のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree】
鰹のカルパッチョと茄子のピューレ

【Poisson】
真鱈のムニエル　
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande】　
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Dessert】
アイス2種盛り合わせ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間<L.O90分>

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree.1】
ティエリースペシャリテ前菜3点盛り
・鰹のカルパッチョ
・牛タンカルパッチョ
・つぶ貝のレフォールマヨネーズ

【Entree.2】
牡蠣と茸のチーズリゾット

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Viande.2】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ポテトピュレ添え

【Dessert】
洋梨のミルフィーユミルクアイス添え
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
-----------------------------------------------------------------
＜12/4～1/31のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
ティエリースペシャリテ前菜3点盛り
・鰹のカルパッチョ
・牛タンカルパッチョ
・つぶ貝のレフォールマヨネーズ

【Entree.2】
トリュフ風味の茸のクリームニョッキ

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Viande.2】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ポテトピュレ添え

【Dessert】
リンゴの赤ワインコンポートのミルフィーユ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree】
サラダ・グルマンディーズ美食家のサラダ　
～ローストビーフ、鶏ハム、田舎風パテ～

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
サロマ黒牛のグリエソースヴァンルージュ　
季節の野菜を添えて

【Dessert】
アイス2種盛り合わせ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
---------------------------------------------------------------
＜12/4～1/31のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
サラダグルマンディーズ美食家のサラダ
～ローストビーフ、鶏ハム、田舎風パテ～

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
サロマ黒牛のグリエソースヴァンルージュ
季節の野菜を添えて

【Dessert】
アイス2種盛り合わせ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

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\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
◎仏産スパークリングワイン
◎デザートをメッセージプレートに♪
「Happy Birthday ○○」などコメント欄にご記入ください
----------------------------------------------------
＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネのミキュイ
茄子のマルムラードソースヴェルデ

【Entree.2】
トリュフ香る茸クリームニョッキ
※予約時のみ、魚料理
"真鱈のポワレブイヤーベースの泡のソース”
に変更可（＋800円）

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・豊穣豚のキャラメリゼ
　ゴボウのピューレとゴールデンビーツ
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　銀杏とジャガイモのグラタン（＋500円）
　
【Dessert】
リンゴのキャラメリゼ
クランブルと塩ミルクアイス

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
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＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ
※予約時のみ、魚料理
"真鱈のポワレソースデュグレレ”
に変更可（＋800円）

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・信玄鶏モモ肉のロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて（＋500円）
　
【Dessert】
柚子風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

----------------------------------------------------
\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
◎仏産スパークリングワイン
◎デザートをメッセージプレートに♪
「Happy Birthday ○○」などコメント欄にご記入ください
----------------------------------------------------
＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネのミキュイ
茄子のマルムラードソースヴェルデ

【Entree.2】
トリュフ香る茸クリームニョッキ

【Poisson】
真鱈のポワレ
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande】
▼下記より1品お選びいただけます
・豊穣豚のキャラメリゼ
　ゴボウのピューレとゴールデンビーツ
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　銀杏とジャガイモのグラタン（＋500円）

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴのキャラメリゼ
　クランブルと塩ミルクアイス
・季節のミルフィーユ
　洋梨とバニラアイスを添えて
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
------------------------------------------------------------------
＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ

【Poisson】
真鱈のポワレソースデュグレレ

【Viande】
▼下記より1品お選びいただけます
・信玄鶏モモ肉のロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて（＋500円）

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

----------------------------------------------------
\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
◎仏産スパークリングワイン
◎デザートをメッセージプレートに♪
「Happy Birthday ○○」などコメント欄にご記入ください
----------------------------------------------------
＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネのミキュイ
茄子のマルムラードソースヴェルデ

【Entree.2】
トリュフ香る茸クリームニョッキ

【Poisson】
尾長鯛のポワレブイヤーベースの泡のソース

【Viande】
マグレ鴨胸肉のロースト
ゴボウのピューレとゴールデンビーツ

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴのキャラメリゼ
　クランブルと塩ミルクアイス
・季節のミルフィーユ
　洋梨とバニラアイスを添えて
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
------------------------------------------------------------------
＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
ホタテのポワレ
クレソンのピューレとブールノワゼットソース

【Poisson】
真鯛のポワレソースデュグレレ

【Viande】
蝦夷鹿モモ肉のロースト
ポワプラードソース

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネのミキュイ
茄子のマルムラードソースヴェルデ

【Entree.2】
トリュフ香る茸クリームニョッキ
※予約時のみ、魚料理
"真鱈のポワレブイヤーベースの泡のソース”
に変更可（＋800円）

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・豊穣豚のキャラメリゼ
　ゴボウのピューレとゴールデンビーツ
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　銀杏とジャガイモのグラタン（＋500円）
　
【Dessert】
リンゴのキャラメリゼ
クランブルと塩ミルクアイス

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
-------------------------------------------------------------------
＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ
※予約時のみ、魚料理
"真鱈のポワレソースデュグレレ”
に変更可（＋800円）

【Viande】　
・信玄鶏モモ肉のロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて（＋500円）
　
【Dessert】
柚子風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネのミキュイ
茄子のマルムラードソースヴェルデ

【Entree.2】
トリュフ香る茸クリームニョッキ

【Poisson】
真鱈のポワレ
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande】
▼下記より1品お選びいただけます
・豊穣豚のキャラメリゼ
　ゴボウのピューレとゴールデンビーツ
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　銀杏とジャガイモのグラタン（＋500円）

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴのキャラメリゼ
　クランブルと塩ミルクアイス
・季節のミルフィーユ
　洋梨とバニラアイスを添えて
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
------------------------------------------------------------------
＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ

【Poisson】
真鱈のポワレソースデュグレレ

【Viande】
▼下記より1品お選びいただけます
・信玄鶏モモ肉のロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて（＋500円）

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜11/7～12/3のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネのミキュイ
茄子のマルムラードソースヴェルデ

【Entree.2】
トリュフ香る茸クリームニョッキ

【Poisson】
尾長鯛のポワレブイヤーベースの泡のソース

【Viande】
マグレ鴨胸肉のロースト
ゴボウのピューレとゴールデンビーツ

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴのキャラメリゼ
　クランブルと塩ミルクアイス
・季節のミルフィーユ
　洋梨とバニラアイスを添えて
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
------------------------------------------------------------------
＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
ホタテのポワレ
クレソンのピューレとブールノワゼットソース

【Poisson】
真鯛のポワレソースデュグレレ

【Viande】
蝦夷鹿モモ肉のロースト
ポワプラードソース

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜11/7~12/3のメニュー例＞
（全4品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンマリネのミキュイ
茄子のマルムラードソースヴェルデ

【Viande】　
豊穣豚のキャラメリゼ
ゴボウのピューレとゴールデンビーツ

【Dessert】
リンゴのキャラメリゼ
クランブルと塩ミルクアイス

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
------------------------------------------------------------------
＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全4品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Viande】　
信玄鶏モモ肉のロースト
レモンとアーモンドのクルート

【Dessert】
柚子風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜メニュー例＞
（全3品）

【Aperitif】
乾杯スパークリングワイン or ノンアルコールスパークリングロゼ

【Entree】
お好みの前菜をお選びくださいませ
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
　キャロットラペサラダ添え
・鮮魚のカルパッチョオレンジ風味の人参のピュレ
　バジルソース
・トウモロコシの冷製スープ

【Plat】
▼お好みのメインディッシュをお選びくださいませ
・白身魚のポワレトマトフォンデュと
　ブールノワゼットソース
・3種のデリのたっぷりサラダプレート
　ローストビーフ添え
・豚バラ肉のコンフィピペラードソース
　クスクス添え
・ステックフリット150g
　～牛サーロインステーキフレンチフライ添え～（＋550円）
・牛肉100％チーズハンバーグ
　キノコのデミグラスソース（1日15食限定）　　　　　　　　　　　　
　＋660円でフォアグラハンバーグに変更できます

【Dessert】
本日のデザート
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

＜メニュー例＞
（全3品）

【Aperitif】
乾杯スパークリングワイン or ノンアルコールスパークリングロゼ

【Entree】
お好みの前菜をお選びくださいませ
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
　キャロットラペサラダ添え
・鮮魚のカルパッチョオレンジ風味の人参のピュレ
　バジルソース
・トウモロコシの冷製スープ

【Plat】
▼お好みのメインディッシュをお選びくださいませ
・白身魚のポワレトマトフォンデュと
　ブールノワゼットソース
・3種のデリのたっぷりサラダプレート
　ローストビーフ添え
・豚バラ肉のコンフィピペラードソース
　クスクス添え
・ステックフリット150g
　～牛サーロインステーキフレンチフライ添え～（＋550円）
・牛肉100％チーズハンバーグ
　キノコのデミグラスソース（1日15食限定）　　　　　　　　　　　　
　＋660円でフォアグラハンバーグに変更できます

【Dessert】
本日のデザート
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

＜メニュー例＞
（全3品）

【Aperitif】
乾杯スパークリングワイン or ノンアルコールスパークリングロゼ

【Entree】
お好みの前菜をお選びくださいませ
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
　キャロットラペサラダ添え
・鮮魚のカルパッチョオレンジ風味の人参のピュレ
　バジルソース
・トウモロコシの冷製スープ

【Plat】
▼お好みのメインディッシュをお選びくださいませ
・白身魚のポワレトマトフォンデュと
　ブールノワゼットソース
・3種のデリのたっぷりサラダプレート
　ローストビーフ添え
・豚バラ肉のコンフィピペラードソース
　クスクス添え
・ステックフリット150g
　～牛サーロインステーキフレンチフライ添え～（＋550円）
・牛肉100％チーズハンバーグ
　キノコのデミグラスソース（1日15食限定）　　　　　　　　　　　　
　＋660円でフォアグラハンバーグに変更できます

【Dessert】
本日のデザート
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

＜12/23～12/25のメニュー例＞
（全4品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンのマリネ
カリフラワーのピューレとグレック

【Poisson or Viande】
真鯛のポワレソースデュグレレ
又は
サロマ黒牛のグリエ濃厚な赤ワインソース

【Dessert】
イチゴのミルフィーユ赤い果実のソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/21～12/25のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンのマリネ
カリフラワーのピューレとグレック

【Poisson】
真鯛のポワレソースデュグレレ

【Viande】
サロマ黒牛のグリエ濃厚な赤ワインソース

【Dessert】
イチゴのミルフィーユ赤い果実のソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/16～12/23のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンのマリネ
カリフラワーのピューレとグレック

【Poisson】
真鯛のポワレソースデュグレレ

【Viande】
サロマ黒牛のグリエ濃厚な赤ワインソース

【Dessert】
イチゴのミルフィーユ赤い果実のソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/16～12/23のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンの香草マリネと
ズワイ蟹のカクテル仕立て

【Entree.2】
塩漬けタラのブランダード仕立て
ヴァンジョーンヌの香り

【Poisson】
真鯛のポワレソースデュグレレ

【Viande.1】
霧島ポークのキャラメリゼ
白いんげん豆のトマト煮込み

【Viande.2】
サロマ黒牛のグリエ濃厚な赤ワインソース

【Dessert】
イチゴのミルフィーユ赤い果実のソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/16～12/25のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンの香草マリネと
ズワイ蟹のカクテル仕立て

【Entree.2】
ホタテ貝のポワレブールノワゼットソース

【Poisson】
真鯛とオマール海老のロースト
ソースノイリー

【Viande.1】
蝦夷鹿モモ肉のロースト
ソースグランヴヌール

【Viande.2】
和牛フィレ肉のグリエ
ソースペリグー

【Dessert】
赤い果実とホワイトチョコの
ブッシュドノエル仕立て

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/23～12/25のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンのマリネ
カリフラワーのピューレとグレック

【Poisson】
真鯛のポワレソースデュグレレ

【Viande】
特選牛フィレ肉のグリエ
濃厚な赤ワインソース

【Dessert】
ガトーショコラ赤い果実のソース

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

パリ15区 Le Beurre Noisette本店シェフ
「ティエリー・ブランキ」来日！
東京：5/7(火)～5/8(水)
名古屋：5/9(木)～5/11(土)
ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー
ティエリー・ブランキシェフの来日を記念して
滞在2日限りのスペシャルコースをご用意しました。

初夏を感じるレシピをティエリーらしく
『奇をてらわずシンプルでありながら豊かな味わい』
で見事表現したメニューの数々をお届けします。

当日は厨房でシェフ自ら腕を振るいます！
また店内にてお客様へのご挨拶や
数量限定でオリジナルノベルティーのプレゼントもご用意しております。
ぜひこの機会にご来店くださいませ。

パリ15区 Le Beurre Noisette本店シェフ
「ティエリー・ブランキ」来日！
東京：5/7(火)～5/8(水)
名古屋：5/9(木)～5/11(土)
ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー
ティエリー・ブランキシェフの来日を記念して
滞在2日限りのスペシャルコースをご用意しました。

初夏を感じるレシピをティエリーらしく
『奇をてらわずシンプルでありながら豊かな味わい』
で見事表現したメニューの数々をお届けします。

当日は厨房でシェフ自ら腕を振るいます！
また店内にてお客様へのご挨拶や
数量限定でオリジナルノベルティーのプレゼントもご用意しております。
ぜひこの機会にご来店くださいませ。

《アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート2品：全6品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマレモンの香り

【Entree】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Poisson】
尾長鯛のポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande】
鴨胸肉のロースト紫キャベツのブレゼ
林檎風味トリュフ風味のジュ

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。伝統的なフランス料理を大切にしながら新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

パリ15区 Le Beurre Noisette本店シェフ
「ティエリー・ブランキ」来日！
東京：5/7(火)～5/8(水)
名古屋：5/9(木)～5/11(土)
ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー
ティエリー・ブランキシェフの来日を記念して
滞在2日限りのスペシャルコースをご用意しました。

初夏を感じるレシピをティエリーらしく
『奇をてらわずシンプルでありながら豊かな味わい』
で見事表現したメニューの数々をお届けします。

当日は厨房でシェフ自ら腕を振るいます！
また店内にてお客様へのご挨拶や
数量限定でオリジナルノベルティーのプレゼントもご用意しております。
ぜひこの機会にご来店くださいませ。

パリ15区 Le Beurre Noisette本店シェフ
「ティエリー・ブランキ」来日！
東京：5/7(火)～5/8(水)
名古屋：5/9(木)～5/11(土)
ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー
ティエリー・ブランキシェフの来日を記念して
滞在2日限りのスペシャルコースをご用意しました。

初夏を感じるレシピをティエリーらしく
『奇をてらわずシンプルでありながら豊かな味わい』
で見事表現したメニューの数々をお届けします。

当日は厨房でシェフ自ら腕を振るいます！
また店内にてお客様へのご挨拶や
数量限定でオリジナルノベルティーのプレゼントもご用意しております。
ぜひこの機会にご来店くださいませ。

《アミューズ・前菜2品・魚・肉2品・デザート2品：全8品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマレモンの香り

【Entree.1】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Entree.2】
半熟卵とパルメザンをまとった
アスパラガスのポワレ

【Poisson】
尾長鯛のポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande.1】
鴨胸肉のロースト紫キャベツのブレゼ
林檎風味トリュフ風味のジュ

【Viande.2】
仔羊背肉のハーブ包みロースト
オリーブ風味のジュダニョー

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。伝統的なフランス料理を大切にしながら新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

パリ15区 Le Beurre Noisette本店シェフ
「ティエリー・ブランキ」来日！
東京：5/7(火)～5/8(水)
名古屋：5/9(木)～5/11(土)
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ティエリー・ブランキシェフの来日を記念して
滞在2日限りのスペシャルコースをご用意しました。

初夏を感じるレシピをティエリーらしく
『奇をてらわずシンプルでありながら豊かな味わい』
で見事表現したメニューの数々をお届けします。

当日は厨房でシェフ自ら腕を振るいます！
また店内にてお客様へのご挨拶や
数量限定でオリジナルノベルティーのプレゼントもご用意しております。
ぜひこの機会にご来店くださいませ。

パリ15区 Le Beurre Noisette本店シェフ
「ティエリー・ブランキ」来日！
東京：5/7(火)～5/8(水)
名古屋：5/9(木)～5/11(土)
ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー
ティエリー・ブランキシェフの来日を記念して
滞在2日限りのスペシャルコースをご用意しました。

初夏を感じるレシピをティエリーらしく
『奇をてらわずシンプルでありながら豊かな味わい』
で見事表現したメニューの数々をお届けします。

当日は厨房でシェフ自ら腕を振るいます！
また店内にてお客様へのご挨拶や
数量限定でオリジナルノベルティーのプレゼントもご用意しております。
ぜひこの機会にご来店くださいませ。

《アミューズ・前菜2品・メイン・デザート：全5品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマレモンの香り

【Entree.1】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Entree.2】
半熟卵とパルメザンをまとった
アスパラガスのポワレ

【Plat】
▼下記より1品お選びいただけます
・スズキのポワレ
　菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン
・鴨胸肉のロースト紫キャベツのブレゼ
　林檎風味トリュフ風味のジュ

【Dessert】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。伝統的なフランス料理を大切にしながら新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

パリ15区 Le Beurre Noisette本店シェフ
「ティエリー・ブランキ」来日！
東京：5/7(火)～5/8(水)
名古屋：5/9(木)～5/11(土)
ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー
ティエリー・ブランキシェフの来日を記念して
滞在2日限りのスペシャルコースをご用意しました。

初夏を感じるレシピをティエリーらしく
『奇をてらわずシンプルでありながら豊かな味わい』
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当日は厨房でシェフ自ら腕を振るいます！
また店内にてお客様へのご挨拶や
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ぜひこの機会にご来店くださいませ。

パリ15区 Le Beurre Noisette本店シェフ
「ティエリー・ブランキ」来日！
東京：5/7(火)～5/8(水)
名古屋：5/9(木)～5/11(土)
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ティエリー・ブランキシェフの来日を記念して
滞在2日限りのスペシャルコースをご用意しました。

初夏を感じるレシピをティエリーらしく
『奇をてらわずシンプルでありながら豊かな味わい』
で見事表現したメニューの数々をお届けします。

当日は厨房でシェフ自ら腕を振るいます！
また店内にてお客様へのご挨拶や
数量限定でオリジナルノベルティーのプレゼントもご用意しております。
ぜひこの機会にご来店くださいませ。

《アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート2品：全6品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマレモンの香り

【Entree】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Poisson】
尾長鯛のポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande】
鴨胸肉のロースト紫キャベツのブレゼ
林檎風味トリュフ風味のジュ

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。伝統的なフランス料理を大切にしながら新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

パリ15区 Le Beurre Noisette本店シェフ
「ティエリー・ブランキ」来日！
東京：5/7(火)～5/8(水)
名古屋：5/9(木)～5/11(土)
ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー
ティエリー・ブランキシェフの来日を記念して
滞在2日限りのスペシャルコースをご用意しました。

初夏を感じるレシピをティエリーらしく
『奇をてらわずシンプルでありながら豊かな味わい』
で見事表現したメニューの数々をお届けします。

当日は厨房でシェフ自ら腕を振るいます！
また店内にてお客様へのご挨拶や
数量限定でオリジナルノベルティーのプレゼントもご用意しております。
ぜひこの機会にご来店くださいませ。

パリ15区 Le Beurre Noisette本店シェフ
「ティエリー・ブランキ」来日！
東京：5/7(火)～5/8(水)
名古屋：5/9(木)～5/11(土)
ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー
ティエリー・ブランキシェフの来日を記念して
滞在2日限りのスペシャルコースをご用意しました。

初夏を感じるレシピをティエリーらしく
『奇をてらわずシンプルでありながら豊かな味わい』
で見事表現したメニューの数々をお届けします。

当日は厨房でシェフ自ら腕を振るいます！
また店内にてお客様へのご挨拶や
数量限定でオリジナルノベルティーのプレゼントもご用意しております。
ぜひこの機会にご来店くださいませ。

《アミューズ・前菜2品・メイン・デザート：全5品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマレモンの香り

【Entree.1】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Entree.2】
半熟卵とパルメザンをまとった
アスパラガスのポワレ

【Plat】
▼下記より1品お選びいただけます
・スズキのポワレ
　菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン
・鴨胸肉のロースト紫キャベツのブレゼ
　林檎風味トリュフ風味のジュ

【Dessert】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。伝統的なフランス料理を大切にしながら新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

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