Mag-book sa Gramercy Suite - THE STRINGS HOTEL NAGOYA

This season, stay at The Strings Hotel Nagoya and enjoy the changing seasons to the fullest. Recommended for birthdays, anniversaries, celebrations, and business entertainment. *Please note that we may not be able to accommodate reservations for curtained private rooms due to conflicts with waiting space for the reception. ~Fair Information~ ☆From September 1st (Sun) to November 12th (Tue), 2024 →See the ``Seasonal Artistic French ~Autumn Collection~'' website for details‼ ☆From September 1st (Sun) to September 30th (Mon), 2024 →See the ``[September only] Gramercy Afternoon Tea ~Moon Viewing Collection~'' website for details‼ ☆From September 1st (Sun) to November 12th (Tue), 2024 →See the ``Adult Reward Parfait ~Marron Mont Blanc & Halloween Party~'' website for details‼ <Business hours> →For details, please check the restaurant top page. ▶Please note that we may not be able to accommodate your request for specific seats. ▶If we are unable to contact you after 30 minutes of your reservation time, we may be forced to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you are going to be late. ▶For group reservations, please contact the restaurant directly. Telephone inquiries: 052-589-0787 (10:00-21:00) *We are experiencing an increase in telephone inquiries and busy phone lines. You can also use the inquiry form on our official website.
【メニュー紹介】リッチモンド
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期間：2024年11月13日(水) ～ 12月20日(金) / 2024年12月26日(木) ～ 2025年1月14日(火)
【アミューズ】
ズワイ蟹と小エビのショーソン　アメリケーヌソース
【前菜】
寒ブリのマリネとオシェトラキャビア
カリフラワーのムースと柚子風味のコンソメジュレ
【スープ】
フォアグラのポワレと豊橋産キャベツのヴルーテ　ノワゼットのアクセント
【魚料理】
甘鯛の松笠焼きと飛騨ほうれん草のソテー
ヴェルモットのブールブランソース　ディルのエッセンス
【肉料理】
黒毛和牛モモ肉のロティ　赤ワインソースと岐阜県春菊のピュレ
トリュフを散りばめて
【デザート】
ベルギー産チョコラのデクリネゾン
【プティフール】
マカロン・カヌレ
【アップグレード】
和牛モモ肉を牛フィレ肉に変更
（990円 消費税込みサービス料15%別）
【アップグレード】
牛フィレ肉のロティと秋野菜
三重県産南瓜のピュレと赤ワインのソース　トリュフを散りばめて
（1,320円 消費税込・サービス料15%別）

販売期間：2025年1月15日（水）～3月13日（木）
【アミューズ】
オシェトラキャビアとズワイ蟹のタルト
【冷前菜】
真鯛のカルパッチョと紅しぐれ大根と紅芯大根のマリネ 茗荷とケッパーのラビゴット
【温前菜】
フォアグラのポワレと東三河白菜のデクリネゾン 黒トリュフのソース
【魚料理】
駿河湾で獲れた金目鯛のヴァプール フュメ・ド・ポワソンとセリのソースで
【肉料理】
知多牛のロティ 九条ネギのピュレと牛のジュをソースとして 旬菜のローストとベニエと共に
※牛フィレ肉に変更（＋990円 消費税込・サービス料15%別）も可能
【デザート】
フランボワーズとショコラのムース ピスタチオのグラスを添えて
【プティフール】
ホテル特製マカロン／カヌレ
※「季節の大人のご褒美パフェ」に変更（＋990円 消費税込・サービス料15%別）も可能
Mga Araw
Pagkain
Tanghalian, Tsaa, Hapunan
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