＊コース内容

（下記のコース内容は11月1日～1月中旬までの期間のご案内となります）

❶上海蟹の紹興酒漬け（半身）
❷豪華前菜盛り合わせ
❸山海珍味の壺入り蒸しスープ【ぶっとびスープ】
❹北京ダック
❺気仙沼産【特大フカヒレ】の煮込み　上海蟹ソース
❻【上海蟹】の姿蒸し　甲羅詰め（オスとメスの食べ比べ）
❼【特選黒毛和牛】のフィレステーキ
❽上海蟹のあんかけ焼きそば
❾デザート

＊コース内容

（下記のコース内容は12月20日～12月25日までの期間のご案内となります）

❶上海蟹の紹興酒漬け（半身）
❷クリスマス　～聖夜の前菜～
❸山海珍味の壺入り蒸しスープ【ぶっとびスープ】
❹北京ダック　～フレッシュ野菜を添えて～
❺気仙沼産吉切鮫の【特大フカヒレ】の煮込み
❻【上海蟹】の姿蒸し　甲羅詰め（オスとメスの食べ比べ）
❼【特選黒毛和牛】の中華ステーキ
❽上海蟹のもち米リゾット
❾サンタさんのクリスマスデザート

Ang tindahan ng Shinjuku na si Chef Mitobe ay nagpapakita ng kanyang husay sa iba't ibang magagandang nouvelle chinois. Ang pinakamasarap na seafood sa Japan na direktang inihahatid mula sa mga daungan ng pangingisda sa buong Japan, ang buttobi na sopas na may mga delicacy mula sa mga bundok at dagat, malalaking palikpik ng pating mula sa Kesennuma, at pinatuyong abalone mula sa mga de-kalidad na tuyong paninda na nilaga sa oyster sauce. Pinagsasama ang mga napapanahong sangkap na nagbibigay kulay sa apat na panahon ng mataong pamilihan. Siguraduhing subukan ang katangi-tanging kurso ng Reika, na lubos na gumagamit ng mga de-kalidad na sangkap ng Hapon at mga tradisyonal na pamamaraan ng Chinese! ! ～Mga detalye ng kurso ■Pamanahong amuseum Tangkilikin ang mga pana-panahong lasa bago ka magsimula sa iyong pagkain... ■Marangyang pampagana na platter Tangkilikin ang mga napapanahong sangkap at paraan ng pagluluto na natatangi sa Chinese cuisine Mga espesyal na pampagana na makulay at matingkad sa mata ■Mga sikat na pagkain ng Fujian na mga delicacy sa bundok at dagat Steamed butttobi soup in a pot Ang pinakamasarap na sopas ng Chinese cuisine [Fotiao Chang] Maraming de-kalidad na dry goods tulad ng shark fin engawa at Chinese mushroom Isang sopas na nagmula sa Fujian Province na sinasabing pinangalanan sa isang impromptu recitation ang pariralang, ``Napakabango nito na kahit na ang mga monghe ay tatawid sa dingding.'' ◆Peking Duck Chinese specialty Peking duck at sariwang gulay sa isang crepe ■Shark fin [ Braised tail fin with truffle sauce Ang palikpik ng pating ay mayaman sa collagen, na sinasabing may epektong pampaganda ng balat! Isang ulam na lubusang ibinabad sa umami ng sopas at may texture ng mga hibla ng palikpik ng pating, na may matunaw na finish ■ De-kalidad na pinatuyong abalone Ang pinatuyong abalone sa oyster sauce Ang pinatuyong abalone, isa sa tatlong pangunahing delicacy ng China, ay may umami at lasa ng abalone Ito ay puro at nagbibigay ng mas malalim na lasa kapag na-rehydrate. Kabilang sa mga ito, ang mataas na kalidad na pinatuyong abalone [pinatuyong abalone] ay may pinakamasarap na lasa ■Inihaw na steak ng Kuroge Wagyu beef fillet Ang fillet ng pinakamataas na grado ng Kuroge Wagyu beef ay maingat na inihaw upang mai-lock sa umami at lumikha ng mabango, malambot- pagtikim ng sarsa ■ Pana-panahong panghuling pagkain Ang inirerekumendang pagkain ng chef ■ Sari-sari ng mga napapanahong makukulay na dessert.

季節の前菜（3種）
季節のスープ
海老のチリソース煮込み
北海道産夢の大地の黒酢酢豚
本日のお食事
桜杏仁豆腐

※季節により、コース内容は変更となります。
現在のコース詳細は ★こちら★

※季節により、コース内容は変更となります。
現在のコース詳細は ★こちら★

季節の前菜（3種）
季節のスープ
海老のチリソース煮込み
フカヒレと鮑の煮込み　上海風醤油ソース
北海道産夢の大地の黒酢酢豚
本日のお食事
杏仁豆腐

メニュー
■アミューズ
■前菜の盛り合わせ
■春野菜の豆乳ポタージュ　～桜の花を散らして～
■オマール海老とマンゴーのカダイフ巻き　～カダイフで龍の髭仕立て～
■フカヒレの土鍋入り姿煮込み
■牛サーロインの鉄板焼き　～春の香り～
■桜エビと旬菜の四川担々麺
■デザート盛り合わせ

メニュー
■アミューズ
■前菜の盛り合わせ
■春野菜の豆乳ポタージュ　～桜の花を散らして～
■オマール海老とマンゴーのカダイフ巻き　～カダイフで龍の髭仕立て～
■フカヒレの土鍋入り姿煮込み
■牛サーロインの鉄板焼き　～春の香り～
■桜エビと旬菜の四川担々麺
■デザート盛り合わせ

メニューは当日お選びください。

【内容】　瓶ビール、甕出し紹興酒（5年）、ウイスキー、
芋焼酎、麦焼酎、ウーロンハイ、ワイン（赤・白）、
カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、
カシスソーダ、カシスウーロン、
アンズのお酒、ライチのお酒、キンモクセイのお酒、
ソフトドリンク各種
※ラストオーダーは終了時間の30分前となります。

※季節により、コース内容は変更となります。
現在のコース詳細は ★こちら★

※季節により、コース内容は変更となります。
現在のコース詳細は ★こちら★