ワンドリンクオーダーお願い致します。

ワンドリンクオーダーお願い致します。

別途ワンドリンクオーダーお願い致します。

開催日時　6月30日（火）
　　　　　　　16:00
　　　　　　　19:00 の2部制　
　　　　　7月１日　(月)
　　　　　　　12:00
　　　　　　　16:00
　　　　　　　19:00 の3部制

　　　　　　※ドアオープン15分前。表記時間に料理一斉スタート
　　　　　　　各回5名様。
　　　　　　　　
開催場所　　Ensoleille 　アンソレイユ
　　　　　　　京都市上京区栄町359-1　1F

料金　　　　コラボレーションコース　
　　　　　　　全7皿+食後のお茶
　　　　　　　　　15000yen(税、サービス込み)
※別途ドリンクオーダー必要。
※キャンセルポリシー
　イベント３日前から１００％のキャンセル料がかかります。
　お支払いいただくか、代理人の方のご来店お願い致します。
　　　

開催日時　9月8日（日）
　　　　　　　12:30
　　　　　　　16:00
　　　　　　　19:00　　の3部制　
　　　　　9月9日　(月)
　　　　　　　12:30
　　　　　　　16:00 　 の2部制

　　　　　　※各回5名様予定。
　　　　　　　　
開催場所　　Ensoleille 　アンソレイユ
　　　　　　　京都市上京区栄町359-1　1F

料金　　　　コラボレーションコース　
　　　　　　　全6皿+ペアリングドリンク3杯+ハ-ブティー
　　　　　　　　　16000yen(税、サービス込み)

※キャンセルポリシー
　イベント３日前から１００％のキャンセル料がかかります。
　お支払いいただくか、代理人の方のご来店お願い致します。
　　　
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プロフィール紹介
「RiVi 　 山田　直良」
大阪府八尾市出身。イノベーティブレストラン RiVi オーナーシェフ 。製菓学校卒業後、ケーキの製造業務を経てイタリア料理に転向。大阪、京都のイタリア料理店で働いた後、イタリアへ。
ボローニャを中心に数箇所で経験を積み、帰国後、フランス料理店「ル・ヌー・パピヨン」にて研鑽。2011年、29歳で地元の八尾市で独立開業。5年半の営業経て、2017年、大阪・京町堀にRiviを開業。現在同店をリニューアル改装中、10月オープン予定。
”西洋で学んだ技術を日本の記憶で紡ぐ料理”をコンセプトにかかげ、日本人と
してのアイデンティティを生かしつつ、誰が食べてもどこか懐かしく
それでいて新しい料理を表現している。

「Re:Ri　馬場　一帆」
鹿児島県屋久島出身。辻調理師専門学校フランス校を卒業、仏ロワールのパティスリー
「franck FRESSON」で研修。帰国後、東京の製菓店を経て、六本木の二つ星レストラン「Ryuzu」でシェフパティシエを務める。結婚、出産を機に大阪に移り、現在の
レストランRiViのシェフパティシエを勤める。2020年に同レストランの
お菓子ブランド『Re:Ri』を立ち上げる。毎月異なるテーマでその時にしか
味わえない一期一会のお菓子の販売やイベントを企画している。

「Ensoleille　杉江　綾」
滋賀県草津市出身。大阪あべの辻製菓専門学校を卒業後、約十数年に渡り関西、東京のホテルやパティスリー、レストランなどで研鑽を積む。2016年に和歌山「オテル・ド・ヨシノ」シェフパティシエへ就任。
2019年に京都にて「Ensoleille」としてポップ・アップレストランをスタートし、２０２０年１２月に、京都　御所東に実店舗をopen。
Ensoleilleでは農家から直接届く果物やハーブを使用したお菓子やデザートを提供、販売している。

ご希望の方は、その他のアラカルトメニューもご注文していただけます。