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Сообщение от продавца
▶
2024年より毎月完全予約制のデセールコースご提供。ただし毎月第4週目は、ご予約不要のパフェメインのカフェ営業。(コースはございません。お席のご予約も不可。)
不定休。営業日はInstagramハイライトにあるカレンダーをご確認ください。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間10分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶︎ドアopenは、基本的に5分前~ピッタリとさせていただいております。
▶テイクアウトのご予約は➡
こちら
▶配送をご希望の方は➡
こちら
お電話でのお問合せ: 080-9163-3941
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季節のデセールコース(全8皿)
今の季節を感じることができる、おまかせ全8皿のデセールコースです。
Ensdoleilléでご提供する食材のほとんどは、農家さんから直接届きます。その旬の食材を、温度、香り、甘味、酸味・・・・・様々なことを考慮し、変化させ、最後まで食べ飽きることのない作りたてのデセールに。
コースでしか味わうことができない世界を是非ご堪能ください。
¥ 6 480
(с обсл. и нал.)
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季節のデセールコース(全8皿)
今の季節を感じることができる、おまかせ全8皿のデセールコースです。
Ensdoleilléでご提供する食材のほとんどは、農家さんから直接届きます。その旬の食材を、温度、香り、甘味、酸味・・・・・様々なことを考慮し、変化させ、最後まで食べ飽きることのない作りたてのデセールに。
コースでしか味わうことができない世界を是非ご堪能ください。
ワンドリンクオーダーお願い致します。
Допустимые даты
08 авг. ~ 11 авг., 13 авг. ~ 07 сент., 10 сент. ~
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7/31 桃コース(全5皿)
今季の桃を堪能していただく桃づくしの全5皿のデセールコースです。
和歌山の”あらかわの桃”の産地にあるMIYATA PEACH.さん。
今回は「川中島白桃」を使用したコースになります。
様々な姿をした桃、桃+様々な食材、桃の色々をぜひお楽しみください。
¥ 5 980
(с обсл. и нал.)
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7/31 桃コース(全5皿)
今季の桃を堪能していただく桃づくしの全5皿のデセールコースです。
和歌山の”あらかわの桃”の産地にあるMIYATA PEACH.さん。
今回は「川中島白桃」を使用したコースになります。
様々な姿をした桃、桃+様々な食材、桃の色々をぜひお楽しみください。
ワンドリンクオーダーお願い致します。
Допустимые даты
31 июля. 2023
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9/18&9/19限定 シャインマスカットのパフェ
滋賀 空色農園さんの旬を迎えた「シャインマスカット」をたっぷりと使用し、2日間限定のパフェをご用意させていただきます。
※小さなウェルカムドリンク+一口サイズのお茶菓子つき
※写真は一昨年のもので、今年のお仕立ては変わります。
¥ 3 300
(с обсл. и нал.)
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9/18&9/19限定 シャインマスカットのパフェ
滋賀 空色農園さんの旬を迎えた「シャインマスカット」をたっぷりと使用し、2日間限定のパフェをご用意させていただきます。
※小さなウェルカムドリンク+一口サイズのお茶菓子つき
※写真は一昨年のもので、今年のお仕立ては変わります。
別途ワンドリンクオーダーお願い致します。
Допустимые даты
18 сент. 2023 ~ 19 сент. 2023
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12/2、3、4限定 丹波栗のパフェ
京都 丹波マロンファームの山内さんが手がけられ丹波栗を使用した渋皮煮と蒸し栗のクリームに
金木犀りんごビネガーでマリネした柿や白味噌のアイスクリームを合わせました。
栗の鬼皮を煮出したお茶を小さなカップにいれて一緒におだしします。
¥ 3 300
(с обсл. и нал.)
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12/2、3、4限定 丹波栗のパフェ
京都 丹波マロンファームの山内さんが手がけられ丹波栗を使用した渋皮煮と蒸し栗のクリームに
金木犀りんごビネガーでマリネした柿や白味噌のアイスクリームを合わせました。
栗の鬼皮を煮出したお茶を小さなカップにいれて一緒におだしします。
Мелкий шрифт
今回は丹波栗のパフェのみのご予約となり、お席のご予約はございません。
ご来店いただいたタイミングによっては、お待ちいただく場合がありますことをご了承いてだける方のみご予約ください。
Допустимые даты
01 дек. 2023 ~ 02 дек. 2023
Лимит по заказу
~ 2
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6/30&7/1 Communicoコラボイベント
奈良県内の食材を中心に、近隣の魚介類等を組み合わせた「ローカルガストロミー」をテーマに料理を作り上げる communico(コムニコ)の堀田シェフと京都で「季節を感じるデセール」をテーマに、農家さんから直接届けていただく食材を使用して作るパフェやデセールコースを提供するEnsoleille(アンソレイユ)の2日間限定でお届けするコラボイベントです。
¥ 15 000
(с обсл. и нал.)
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6/30&7/1 Communicoコラボイベント
奈良県内の食材を中心に、近隣の魚介類等を組み合わせた「ローカルガストロミー」をテーマに料理を作り上げる communico(コムニコ)の堀田シェフと京都で「季節を感じるデセール」をテーマに、農家さんから直接届けていただく食材を使用して作るパフェやデセールコースを提供するEnsoleille(アンソレイユ)の2日間限定でお届けするコラボイベントです。
開催日時 6月30日(火)
16:00
19:00 の2部制
7月1日 (月)
12:00
16:00
19:00 の3部制
※ドアオープン15分前。表記時間に料理一斉スタート
各回5名様。
開催場所 Ensoleille アンソレイユ
京都市上京区栄町359-1 1F
料金 コラボレーションコース
全7皿+食後のお茶
15000yen(税、サービス込み)
※別途ドリンクオーダー必要。
※キャンセルポリシー
イベント3日前から100%のキャンセル料がかかります。
お支払いいただくか、代理人の方のご来店お願い致します。
Мелкий шрифт
※ドリンクオーダーお願い致します。
アルコールペアリング4杯とノンアルコールペアリング4杯は、事前予約制。 +各7000yen
その他ドリンクは、当日オーダー。
Допустимые даты
30 июня. ~ 01 июля.
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9/8&9/9 『RiVi/Re:Ri/Ensoleilleスペシャルイベント』
大阪イノベーティブレストラン「RiVi」のオーナー山田シェフ、レストラン「RiVi」そしてそのお菓子ブランド「Re:Ri」のシェフパティシエ馬場さんと、Ensoleilleの3名でお届けするスペシャルコラボイベントです。
3名3種のアミューズ、そして山田シェフのパスタの一皿から始まるデセールをお楽しみください。
「Re:Ri」 「Ensoleille」それぞれのお菓子販売もあります!
¥ 16 000
(с обсл. и нал.)
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9/8&9/9 『RiVi/Re:Ri/Ensoleilleスペシャルイベント』
大阪イノベーティブレストラン「RiVi」のオーナー山田シェフ、レストラン「RiVi」そしてそのお菓子ブランド「Re:Ri」のシェフパティシエ馬場さんと、Ensoleilleの3名でお届けするスペシャルコラボイベントです。
3名3種のアミューズ、そして山田シェフのパスタの一皿から始まるデセールをお楽しみください。
「Re:Ri」 「Ensoleille」それぞれのお菓子販売もあります!
開催日時 9月8日(日)
12:30
16:00
19:00 の3部制
9月9日 (月)
12:30
16:00 の2部制
※各回5名様予定。
開催場所 Ensoleille アンソレイユ
京都市上京区栄町359-1 1F
料金 コラボレーションコース
全6皿+ペアリングドリンク3杯+ハ-ブティー
16000yen(税、サービス込み)
※キャンセルポリシー
イベント3日前から100%のキャンセル料がかかります。
お支払いいただくか、代理人の方のご来店お願い致します。
*****
プロフィール紹介
「RiVi 山田 直良」
大阪府八尾市出身。イノベーティブレストラン RiVi オーナーシェフ 。製菓学校卒業後、ケーキの製造業務を経てイタリア料理に転向。大阪、京都のイタリア料理店で働いた後、イタリアへ。
ボローニャを中心に数箇所で経験を積み、帰国後、フランス料理店「ル・ヌー・パピヨン」にて研鑽。2011年、29歳で地元の八尾市で独立開業。5年半の営業経て、2017年、大阪・京町堀にRiviを開業。現在同店をリニューアル改装中、10月オープン予定。
”西洋で学んだ技術を日本の記憶で紡ぐ料理”をコンセプトにかかげ、日本人と
してのアイデンティティを生かしつつ、誰が食べてもどこか懐かしく
それでいて新しい料理を表現している。
「Re:Ri 馬場 一帆」
鹿児島県屋久島出身。辻調理師専門学校フランス校を卒業、仏ロワールのパティスリー
「franck FRESSON」で研修。帰国後、東京の製菓店を経て、六本木の二つ星レストラン「Ryuzu」でシェフパティシエを務める。結婚、出産を機に大阪に移り、現在の
レストランRiViのシェフパティシエを勤める。2020年に同レストランの
お菓子ブランド『Re:Ri』を立ち上げる。毎月異なるテーマでその時にしか
味わえない一期一会のお菓子の販売やイベントを企画している。
「Ensoleille 杉江 綾」
滋賀県草津市出身。大阪あべの辻製菓専門学校を卒業後、約十数年に渡り関西、東京のホテルやパティスリー、レストランなどで研鑽を積む。2016年に和歌山「オテル・ド・ヨシノ」シェフパティシエへ就任。
2019年に京都にて「Ensoleille」としてポップ・アップレストランをスタートし、2020年12月に、京都 御所東に実店舗をopen。
Ensoleilleでは農家から直接届く果物やハーブを使用したお菓子やデザートを提供、販売している。
Допустимые даты
08 сент. ~ 09 сент.
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秋恋桃パフェ+
和歌山 MIYATA PEACH.さんの「秋恋桃」をお楽しみいただくパフェをメインにしたsetです。
「秋恋桃」とは、和歌山の桃の産地「あら川の桃」で、お盆以降も丁寧に育てて収穫される希少桃ブランドの総称です。
秋恋桃は、日々の経過とともに変化する食味を楽しむことを提案されています。
その食味変化を少しお楽しみいただきたく、下記内容でご用意させていただきます。
〇小さな桃のスープ
〇小さな秋恋桃の麦サラダ
〇秋恋桃のパフェ
〇小菓子
〇ペアリングティー(プラス料金でアルコールに変更可)
¥ 4 980
(с обсл. и нал.)
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秋恋桃パフェ+
和歌山 MIYATA PEACH.さんの「秋恋桃」をお楽しみいただくパフェをメインにしたsetです。
「秋恋桃」とは、和歌山の桃の産地「あら川の桃」で、お盆以降も丁寧に育てて収穫される希少桃ブランドの総称です。
秋恋桃は、日々の経過とともに変化する食味を楽しむことを提案されています。
その食味変化を少しお楽しみいただきたく、下記内容でご用意させていただきます。
〇小さな桃のスープ
〇小さな秋恋桃の麦サラダ
〇秋恋桃のパフェ
〇小菓子
〇ペアリングティー(プラス料金でアルコールに変更可)
ご希望の方は、その他のアラカルトメニューもご注文していただけます。
Допустимые даты
23 авг. ~ 24 авг.
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Запросы
Цель
-- Цель --
День рождение
День рождение (собственное)
День рождение (друга)
День рождение (пары)
День рождения (супруга)
День рождение (члена семьи)
Друзья / Группа
женская группа
Добро пожаловать / Прощание (Друзья)
Праздничная вечеринка (Друзья)
Выпускники / воссоединение
Свадебный прием
Путешествия / Туризм
Бизнесс
Напитки / Блюда
Приветсвенная / Прощальная (бизнес)
Каникулы (бизнес)
Семья
семейный праздник
Мероприятие маленьких детей
Детское мероприятие
Семейное вступление
церемония помолвки
мемориал / похороны
Свидание
Групповое свидание
Предложение
Годовщина свадьбы
Празднование отношений
Cобытие
Cеминар / встреча
музыкальный концерт
Выставка
Съемка (ТВ/Кино)
Другой
Просмотр истории
-- Просмотр истории --
Первое посещение
Второе посещение
Третье посещение
Четыре и более посещений
Вопрос 1
Треб.
アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。
ない場合は「なし」とご記入ください。
Вопрос 2
誕生日や記念日でのご利用の場合、プレートをご用意させていただくこともできます。
ご入り用の場合は、メッセージとローソクの有無をご明記ください。
Вопросы для 季節のデセールコース(全8皿)
Вопрос 3
Треб.
ワンドリンクオーダー制であることを確認されましたか?
Вопросы для 7/31 桃コース(全5皿)
Вопрос 4
Треб.
ワンドリンクオーダー制のことをご確認されましたか?
Вопрос 5
Треб.
このコースは、桃づくしのコースで、通常のデセールコースとは異なります。
お間違いございませんか?
Вопросы для 9/18&9/19限定 シャインマスカットのパフェ
Вопрос 6
Треб.
別途ワンドリンクオーダー必要であることは、確認されましたか?
Вопросы для 12/2、3、4限定 丹波栗のパフェ
Вопрос 7
Треб.
今回は丹波栗のパフェのみのご予約となり、お席のご予約はございません。
ご来店いただいたタイミングによっては、お待ちいただく場合がありますことをご了承いてだける方のみご予約ください。
ご了承いただけますか?
Вопрос 8
Треб.
ご来店日とおよそのご来店時間をご明記ください。
Вопросы для 6/30&7/1 Communicoコラボイベント
Вопрос 9
Треб.
①イベント開催のため、お苦手やアレルギーなどのご対応はできません。ご了承いただけますか?
②キャンセルポリシーについて、ご確認されましたか?
Вопрос 10
Треб.
③ノンアルコールペアリング4杯orアルコールペアリング4杯(どちらも+7000yen)or当日ワンドリンクオーダー
※3つの中からお願選びください。
Вопросы для 9/8&9/9 『RiVi/Re:Ri/Ensoleilleスペシャルイベント』
Вопрос 11
Треб.
①イベント開催のため、お苦手やアレルギーなどのご対応はできません。ご了承いただけますか?
②キャンセルポリシーについて、ご確認されましたか?
Вопрос 12
Треб.
③ノンアルコールペアリングorアルコールペアリング、どちらかお選びください。
Запросы
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