＜12/16～12/25のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンの香草マリネと
ズワイ蟹のカクテル仕立て

【Entree.2】
ホタテ貝のポワレ ブールノワゼットソース

【Poisson】
真鯛とオマール海老のロースト
ソースノイリー

【Viande.1】
蝦夷鹿モモ肉のロースト
ソースグランヴヌール

【Viande.2】
和牛フィレ肉のグリエ
ソースペリグー

【Dessert】
赤い果実とホワイトチョコの
ブッシュドノエル仕立て

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/23～12/25のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンのマリネ
カリフラワーのピューレとグレック

【Poisson】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ

【Viande】
特選牛フィレ肉のグリエ
濃厚な赤ワインソース

【Dessert】
ガトーショコラ 赤い果実のソース

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

----------------------------------------------------
\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
◎仏産スパークリングワイン
◎デザートをメッセージプレートに♪
「Happy Birthday ○○」などコメント欄にご記入ください
----------------------------------------------------
＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全8品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ

【Poisson】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ

【Viande.1】
スペイン産プーレジョーンヌのロースト
レモンとアーモンドのクルート

【Viande.2】
北海道産サロマ黒牛のグリエ
ジャガイモのグラタンを添えて

【Dessert.1】
柚子風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Dessert.2】
リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
キャラメルソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

----------------------------------------------------
\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
◎仏産スパークリングワイン
◎デザートをメッセージプレートに♪
「Happy Birthday ○○」などコメント欄にご記入ください
----------------------------------------------------
＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Poisson】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・スペイン産プーレジョーンヌのロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
-----------------------------------------------------------------
＜1/9～2/5のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
春菊のエスプーマ

【Entree】
海老とカリフラワーのタブレ仕立て

【Poisson】
アンコウのムニエル
九条ネギのエチュベと合わせて

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・蝦夷鹿モモ肉のロースト
　菊芋のピューレとポワブラードソース
・北海道産サロマ黒牛のグリエ
　赤ワインソース 季節の野菜を添えて

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・林檎のパートフィロー包み焼き
　バニラアイス添え
・和歌山県産 まりひめイチゴのミルフィーユ
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全8品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
ホタテのポワレ
クレソンのピューレとブールノワゼットソース

【Poisson】
真鯛とオマール海老のロースト
ソースデュグレレ

【Viande.1】
北海道産のサロマ黒牛のグリエ
ジャガイモのグラタンを添えて

【Viande.2】
鴨と野菜のパイ包み焼き
濃厚赤ワインソース

【Dessert.1】
オレンジ風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Dessert.2】
りんごの赤ワインコンポートと
バニラアイスのミルフィーユ
キャラメルソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
--------------------------------------------------------------------
＜1/9～2/5のメニュー例＞
（全8品）

【Amuse-bouche】
春菊のエスプーマ

【Entree.1】
海老とカリフラワーのタブレ仕立て

【Entree.2】
マグロとビーツ、ブッラータチーズのサラダ

【Poisson】
真鯛とオマール海老のアンサンブル

【Viande.1】
茨城県産ローズポークのコンフィ
蕪のフォンダンと柚子香るジュドポー

【Viande.2】
蝦夷鹿モモ肉のロースト
菊芋のピューレとポワブラードソース

【Dessert.1】
リンゴのキャラメリゼと塩ミルクアイス

【Dessert.2】
和歌山県産 まりひめイチゴのミルフィーユ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/16～12/23のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンの香草マリネと
ズワイ蟹のカクテル仕立て

【Entree.2】
塩漬けタラのブランダード仕立て
ヴァンジョーンヌの香り

【Poisson】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ

【Viande.1】
霧島ポークのキャラメリゼ
白いんげん豆のトマト煮込み

【Viande.2】
サロマ黒牛のグリエ 濃厚な赤ワインソース

【Dessert】
イチゴのミルフィーユ 赤い果実のソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶


【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/4~1/8のメニュー例＞
（全8品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ

【Poisson】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ

【Viande.1】
スペイン産プーレジョーンヌのロースト
レモンとアーモンドのクルート

【Viande.2】
北海道産サロマ黒牛のグリエ
ジャガイモのグラタンを添えて

【Dessert.1】
柚子風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Dessert.2】
リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
キャラメルソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/16～12/23のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンのマリネ
カリフラワーのピューレとグレック

【Poisson】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ

【Viande】
サロマ黒牛のグリエ 濃厚な赤ワインソース

【Dessert】
イチゴのミルフィーユ 赤い果実のソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Poisson】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・スペイン産プーレジョーンヌのロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
-------------------------------------------------------------------
＜1/9～2/5のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
春菊のエスプーマ

【Entree】
海老とカリフラワーのタブレ仕立て

【Poisson】
アンコウのムニエル
九条ネギのエチュベと合わせて

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・蝦夷鹿モモ肉のロースト
　菊芋のピューレとポワブラードソース
・北海道産サロマ黒牛のグリエ
　赤ワインソース 季節の野菜を添えて

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・林檎のパートフィロー包み焼き
　バニラアイス添え
・和歌山県産 まりひめイチゴのミルフィーユ
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜1/9～2/5のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
春菊のエスプーマ

【Entree.1】
海老とカリフラワーのタブレ仕立て

【Entree.2】
七草のチーズリゾット 鶏のキャラメリゼ

【Poisson】
真鯛とムール貝のブイヤーベース仕立て
（オマール海老追加 ＋1,000円）

【Viande】
▼下記より1品お選びいただけます
・牛ほほ赤ワイン煮込み 削りたてトリュフスライス
・北海道産サロマ黒牛のグリエ
　赤ワインソース トリュフスライス

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・林檎のパートフィロー包み焼き バニラアイス添え
・抹茶と苺のミルフィーユ 小倉小豆と白玉を添えて
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

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\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
18時までの入店で、通常2時間制のフリードリンクが「2時間半」に！
ゆったりお楽しみいただけます◎
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＜12/4～1/31のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
ティエリースペシャリテ前菜3点盛り
・鰹のカルパッチョ
・牛タンカルパッチョ
・つぶ貝のレフォールマヨネーズ

【Entree.2】
トリュフ風味の茸のクリームニョッキ

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Viande.2】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ポテトピュレ添え

【Dessert】
リンゴの赤ワインコンポートのミルフィーユ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間半<L.O 120分>

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/4～1/31のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
ティエリースペシャリテ前菜3点盛り
・鰹のカルパッチョ
・牛タンカルパッチョ
・つぶ貝のレフォールマヨネーズ

【Entree.2】
トリュフ風味の茸のクリームニョッキ

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Viande.2】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ポテトピュレ添え

【Dessert】
リンゴの赤ワインコンポートのミルフィーユ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間<L.O90分>

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/4～1/31のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
サラダグルマンディーズ 美食家のサラダ
～ローストビーフ、鶏ハム、田舎風パテ～

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande】
サロマ黒牛のグリエ ソースヴァンルージュ
季節の野菜を添えて

【Dessert】
アイス2種盛り合わせ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間<L.O90分>

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜～1/31のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
カリフラワーのエスプーマ

【Entree】
鰹のカルパッチョと茄子のピューレ

【Poisson】
真鱈のムニエル　
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande】　
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Dessert】
アイス2種盛り合わせ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

+
飲み放題 2時間<L.O90分>

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜～1/31のメニュー例＞
（全7品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
ティエリースペシャリテ前菜3点盛り
・鰹のカルパッチョ
・牛タンカルパッチョ
・つぶ貝のレフォールマヨネーズ

【Entree.2】
トリュフ風味の茸のクリームニョッキ

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande.1】
フランス産ラサンテポルク肩ロースのグリル　
ロベールソース

【Viande.2】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ポテトピュレ添え

【Dessert】
リンゴの赤ワインコンポートのミルフィーユ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

＜～1/31のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
サラダグルマンディーズ 美食家のサラダ
～ローストビーフ、鶏ハム、田舎風パテ～

【Poisson】
真鱈のムニエル
ブイヤーベースの泡のソース

【Viande】
サロマ黒牛のグリエ ソースヴァンルージュ
季節の野菜を添えて

【Dessert】
アイス2種盛り合わせ
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

メニューより、お選びください。

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\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
◎仏産スパークリングワイン
◎デザートをメッセージプレートに♪
「Happy Birthday ○○」などコメント欄にご記入ください
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＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ
※予約時のみ、魚料理
"真鱈のポワレ ソースデュグレレ”
に変更可（＋800円）

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・信玄鶏モモ肉のロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて（＋500円）
　
【Dessert】
柚子風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
--------------------------------------------------------------------
＜1/9～2/5のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
春菊のエスプーマ

【Entree.1】
マグロとビーツ、ブッラータチーズのサラダ

【Entree.2】
オニオングラタンスープ
※予約時のみ、魚料理
"アンコウのムニエル
九条ネギのエチュベと合わせて"に変更可（＋800円）

【Viande】　
▼下記より1品お選びいただけます
・茨城県産ローズポークのコンフィ
　蕪のフォンダンと柚子香るジュドポー
・北海道産サロマ黒牛のグリエ
　赤ワインソース 季節の野菜を添えて（＋500円）
　
【Dessert】
和歌山県産 まりひめイチゴのミルフィーユ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

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\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
◎仏産スパークリングワイン
◎デザートをメッセージプレートに♪
「Happy Birthday ○○」などコメント欄にご記入ください
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＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ

【Poisson】
真鱈のポワレ ソースデュグレレ

【Viande】
▼下記より1品お選びいただけます
・信玄鶏モモ肉のロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて（＋500円）

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
-------------------------------------------------------------------
＜1/9～2/5のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
春菊のエスプーマ

【Entree.1】
マグロとビーツ、ブッラータチーズのサラダ

【Entree.2】
オニオングラタンスープ

【Poisson】
アンコウのムニエル
九条ネギのエチュベと合わせて

【Viande】
▼下記より1品お選びいただけます
・茨城県産ローズポークのコンフィ
　蕪のフォンダンと柚子香るジュドポー
・北海道産サロマ黒牛のグリエ
　赤ワインソース 季節の野菜を添えて（＋500円）

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴのキャラメリゼのパートフィロー包み焼き
　バニラアイス添え
・和歌山県産 まりひめイチゴのミルフィーユ
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

----------------------------------------------------
\オフィシャルホームページ限定ご予約特典/
◎仏産スパークリングワイン
◎デザートをメッセージプレートに♪
「Happy Birthday ○○」などコメント欄にご記入ください
----------------------------------------------------
＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
ホタテのポワレ
クレソンのピューレとブールノワゼットソース

【Poisson】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ

【Viande】
蝦夷鹿モモ肉のロースト
ポワプラードソース

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ
※予約時のみ、魚料理
"真鱈のポワレ ソースデュグレレ”
に変更可（＋800円）

【Viande】　
・信玄鶏モモ肉のロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて（＋500円）
　
【Dessert】
柚子風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
------------------------------------------------------------------
＜1/9～2/5のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
春菊のエスプーマ

【Entree.1】
マグロとビーツ、ブッラータチーズのサラダ

【Entree.2】
オニオングラタンスープ
※予約時のみ、魚料理
"アンコウのムニエル
九条ネギのエチュベと合わせて”
に変更可（＋800円）

【Viande】　
・茨城県産ローズポークのコンフィ
　蕪のフォンダンと柚子香るジュドポー
・北海道産サロマ黒牛のグリエ
　赤ワインソース 季節の野菜を添えて（＋500円）
　
【Dessert】
和歌山県産 まりひめイチゴのミルフィーユ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
菜園風ポタージュとポテトニョッキ

【Poisson】
真鱈のポワレ ソースデュグレレ

【Viande】
▼下記より1品お選びいただけます
・信玄鶏モモ肉のロースト
　レモンとアーモンドのクルート
・北海道産サロマ黒牛のグリエ　
　ジャガイモのグラタンを添えて（＋500円）

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
------------------------------------------------------------------
＜1/9～2/5のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
春菊のエスプーマ

【Entree.1】
マグロとビーツ、ブッラータチーズのサラダ

【Entree.2】
オニオングラタンスープ

【Poisson】
アンコウのムニエル
九条ネギのエチュベと合わせて

【Viande】
▼下記より1品お選びいただけます
・茨城県産ローズポークのコンフィ
　蕪のフォンダンと柚子香るジュドポー
・北海道産サロマ黒牛のグリエ
　赤ワインソース 季節の野菜を添えて（＋500円）

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴのキャラメリゼのパートフィロー包み焼き
　バニラアイス添え
・和歌山県産 まりひめイチゴのミルフィーユ
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/23～12/25のメニュー例＞
（全4品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンのマリネ
カリフラワーのピューレとグレック

【Poisson or Viande】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ
又は
サロマ黒牛のグリエ 濃厚な赤ワインソース

【Dessert】
イチゴのミルフィーユ 赤い果実のソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree.1】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Entree.2】
ホタテのポワレ
クレソンのピューレとブールノワゼットソース

【Poisson】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ

【Viande】
蝦夷鹿モモ肉のロースト
ポワプラードソース

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・リンゴの赤ワインコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・柚子風味のテリーヌショコラ
　カシスのソルベ
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/21～12/25のメニュー例＞
（全5品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンのマリネ
カリフラワーのピューレとグレック

【Poisson】
真鯛のポワレ ソースデュグレレ

【Viande】
サロマ黒牛のグリエ 濃厚な赤ワインソース

【Dessert】
イチゴのミルフィーユ 赤い果実のソース

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜12/4～1/8のメニュー例＞
（全4品）

【Amuse-bouche】
ビーツのエスプーマ

【Entree】
自家製サーモンマリネ
根セロリのレムラード

【Viande】　
信玄鶏モモ肉のロースト
レモンとアーモンドのクルート

【Dessert】
柚子風味のテリーヌショコラ
カシスのソルベ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
-------------------------------------------------------------------
＜1/9～2/5のメニュー例＞
（全4品）

【Amuse-bouche】
春菊のエスプーマ

【Entree】
マグロとビーツ、ブッラータチーズのサラダ

【Viande】　
茨城県産ローズポークのコンフィ
蕪のフォンダンと柚子香るジュドポー

【Dessert】
和歌山県産 まりひめイチゴのミルフィーユ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜1/9～2/5のメニュー例＞
（全6品）

【Amuse-bouche】
春菊のエスプーマ

【Entree.1】
海老とカリフラワーのタブレ仕立て

【Entree.2】
七草のチーズリゾット 鶏のキャラメリゼ

【Poisson】
アンコウのムニエル
九条ネギのエチュベと合わせて

【Viande】
▼下記より1品お選びいただけます
・牛ほほ赤ワイン煮込み 削りたてトリュフスライス
・茨城県産ローズポークのコンフィ
　蕪のフォンダンと柚子香るジュドポー

【Dessert】
▼下記より1品お選びいただけます
・林檎のパートフィロー包み焼き バニラアイス添え
・抹茶と苺のミルフィーユ 小倉小豆と白玉を添えて
・ババオラム 蜂蜜風味のクリーム添え

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子 コーヒー又は紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

＜メニュー例＞
（全3品）

【Aperitif】
乾杯スパークリングワイン or ノンアルコールスパークリングロゼ

【Entree】
お好みの前菜をお選びくださいませ
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
　キャロットラペサラダ添え
・鮮魚のカルパッチョ オレンジ風味の人参のピュレ
　バジルソース
・トウモロコシの冷製スープ

【Plat】
▼お好みのメインディッシュをお選びくださいませ
・白身魚のポワレ トマトフォンデュと
　ブールノワゼットソース
・3種のデリのたっぷりサラダプレート
　ローストビーフ添え
・豚バラ肉のコンフィ ピペラードソース
　クスクス添え
・ステック フリット150g
　～牛サーロインステーキ フレンチフライ添え～（＋550円）
・牛肉100％チーズハンバーグ
　キノコのデミグラスソース（1日15食限定）　　　　　　　　　　　　
　＋660円でフォアグラハンバーグに変更できます

【Dessert】
本日のデザート
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

＜メニュー例＞
（全3品）

【Aperitif】
乾杯スパークリングワイン or ノンアルコールスパークリングロゼ

【Entree】
お好みの前菜をお選びくださいませ
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
　キャロットラペサラダ添え
・鮮魚のカルパッチョ オレンジ風味の人参のピュレ
　バジルソース
・トウモロコシの冷製スープ

【Plat】
▼お好みのメインディッシュをお選びくださいませ
・白身魚のポワレ トマトフォンデュと
　ブールノワゼットソース
・3種のデリのたっぷりサラダプレート
　ローストビーフ添え
・豚バラ肉のコンフィ ピペラードソース
　クスクス添え
・ステック フリット150g
　～牛サーロインステーキ フレンチフライ添え～（＋550円）
・牛肉100％チーズハンバーグ
　キノコのデミグラスソース（1日15食限定）　　　　　　　　　　　　
　＋660円でフォアグラハンバーグに変更できます

【Dessert】
本日のデザート
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

メニューより、お選びください。

＜メニュー例＞
（全3品）

【Aperitif】
乾杯スパークリングワイン or ノンアルコールスパークリングロゼ

【Entree】
お好みの前菜をお選びくださいませ
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
　キャロットラペサラダ添え
・鮮魚のカルパッチョ オレンジ風味の人参のピュレ
　バジルソース
・トウモロコシの冷製スープ

【Plat】
▼お好みのメインディッシュをお選びくださいませ
・白身魚のポワレ トマトフォンデュと
　ブールノワゼットソース
・3種のデリのたっぷりサラダプレート
　ローストビーフ添え
・豚バラ肉のコンフィ ピペラードソース
　クスクス添え
・ステック フリット150g
　～牛サーロインステーキ フレンチフライ添え～（＋550円）
・牛肉100％チーズハンバーグ
　キノコのデミグラスソース（1日15食限定）　　　　　　　　　　　　
　＋660円でフォアグラハンバーグに変更できます

【Dessert】
本日のデザート
（+1,500円でデザートプレートもご注文頂けます）

【Pain】
パン

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

《アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート2品：全6品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Poisson】
尾長鯛のポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande】
鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

《アミューズ・前菜2品・魚・肉2品・デザート2品：全8品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree.1】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Entree.2】
半熟卵とパルメザンをまとった
アスパラガスのポワレ

【Poisson】
尾長鯛のポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande.1】
鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Viande.2】
仔羊背肉のハーブ包みロースト
オリーブ風味のジュダニョー

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

《アミューズ・前菜2品・メイン・デザート：全5品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree.1】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Entree.2】
半熟卵とパルメザンをまとった
アスパラガスのポワレ

【Plat】
▼下記より1品お選びいただけます
・スズキのポワレ
　菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン
・鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
　林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Dessert】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

《アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート2品：全6品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Poisson】
尾長鯛のポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande】
鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

《アミューズ・前菜2品・メイン・デザート：全5品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree.1】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Entree.2】
半熟卵とパルメザンをまとった
アスパラガスのポワレ

【Plat】
▼下記より1品お選びいただけます
・スズキのポワレ
　菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン
・鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
　林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Dessert】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン

※食材の入荷状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。