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日本料理 瓊鶴海 / ヒルトン長崎
チャイニーズレストラン 福海楼 / ヒルトン長崎
オールデイダイニング ディバート / ヒルトン長崎
ラウンジ&バー セブンシーズ/ヒルトン長崎
オールデイダイニング ディバート(テイクアウト) / ヒルトン長崎
日本料理 瓊鶴海 / ヒルトン長崎を予約する
お店からのお知らせ
【 定休日について 】
▶【 寿司 】 火曜日
【 天ぷら 】 水曜日・木曜日
【鉄板焼】 月曜日
▶掲載写真はイメージです。実際のお料理内容とは異なることがございます。
▶ご予約2日前迄のキャンセルは無料、前日のキャンセルはお食事代の50%、当日はお食事代の100%を頂戴いたしますので、予めご了承くださいませ。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶食物アレルギーをお持ちのお客様はご要望欄にご記入ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶5名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶未就学のお子様のご入店は、ご遠慮頂いておりますので、予めご了承ください。
▶松翠コース・八郎コース、瓊鶴海コース、碧海コースは2日前までの予約制とさせて頂きます。
▶下記の期間は、ヒルトンオナーズ会員様特典割引の除外期間となっております。あらかじめご了承ください。
2024年:
11月1日(金)~11月4日(月・祝)
12月20日(金)~12月31日(火)
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 人数 --
1
2
3
4
カテゴリー
鮨
天ぷら
鉄板焼
瓊鶴海
指定なし
テーブル
カウンター
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
期間限定
ランチ
ディナー
期間限定
楓コース / KAEDE
鮨ランチ
¥ 7,000
(税サ込)
選択する
楓コース / KAEDE
鮨ランチ
◆ 長崎旬彩
◆ 料理長おすすめ鮨7貫・巻き物
◆ 季節の留め椀
◆ 水菓子
◆ コーヒー
ご予約可能日
3月1日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
鮨
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橘コース / TACHIBANA
寿司・天ぷらSpecialコース
長崎の恵み豊かな海で水揚げされた旬魚や、新鮮な季節の野菜をどうぞお楽しみ下さい。
¥ 25,000
(税サ込)
選択する
橘コース / TACHIBANA
寿司・天ぷらSpecialコース
長崎の恵み豊かな海で水揚げされた旬魚や、新鮮な季節の野菜をどうぞお楽しみ下さい。
◆ 長崎旬彩2種
◆ お造り
◆ 天麩羅≪本日のお薦め≫
◆ 温物
◆ 旬香楽味
◆ 寿司≪本日のおまかせ5貫≫
◆ 留め椀
◆ 水菓子
利用条件
2日前完全予約制
オンライン予約枠は限定1組のため、空席表示がない場合はお手数ですが直接お問い合わせください
ご予約可能日
5月10日 ~ 6月13日, 6月15日 ~ 10月31日
曜日
金, 土
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 4
席のカテゴリ
鮨, 天ぷら
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酔芙蓉コース / SUIFUYO
【寿司ディナー/お酒と酒肴を愉しむ・・ショートコース】
職人の技が光る、素材の持ち味を最大限に引き出した【寿司コース】
新鮮な長崎産の旬魚を活かしたお寿司は、その味わいと香りが日本酒や焼酎、さらにはワインとも絶妙にマッチします。お酒と共に、旬の魚の美味しさを存分に楽しむひとときをお過ごしください。
¥ 13,000
(税サ込)
選択する
酔芙蓉コース / SUIFUYO
【寿司ディナー/お酒と酒肴を愉しむ・・ショートコース】
職人の技が光る、素材の持ち味を最大限に引き出した【寿司コース】
新鮮な長崎産の旬魚を活かしたお寿司は、その味わいと香りが日本酒や焼酎、さらにはワインとも絶妙にマッチします。お酒と共に、旬の魚の美味しさを存分に楽しむひとときをお過ごしください。
◆ 酒肴
◆ 本日の旬肴2種の味わいで
◆ 長崎県産魚のお造り2種
◆ 焼き物
◆ 長崎産旬魚の握り4貫
◆ 季節の留め椀
利用条件
カウンター席のみのご案内でございます。
ご予約可能日
9月1日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
鮨
続きを読む
鉄板 X'mas Dinner 2024 【冴月】コース / SAETSUKI
鉄板焼き【クリスマスSpecialディナー2024】ー冴月ーSAETSUKI
年に一度の特別な時間を是非、瓊鶴海❛鉄板焼き❜でお過ごし下さいませ。
¥ 25,000
(税サ込)
選択する
鉄板 X'mas Dinner 2024 【冴月】コース / SAETSUKI
鉄板焼き【クリスマスSpecialディナー2024】ー冴月ーSAETSUKI
年に一度の特別な時間を是非、瓊鶴海❛鉄板焼き❜でお過ごし下さいませ。
◆ アペリティフ
◆ お楽しみの一皿
◆ 牛タンとフォアグラ
◆ 長崎魚介とサフランのコンソメ タラバ蟹とフェンネルクリーム
◆ 自家製パン
◆ 鮟鱇のルーロ キャビアブールブラン
◆ 長崎産黒毛和牛 壱岐牛フィレ肉 ソースペリグー
◆ デザート
◆ コーヒー 又は 紅茶
◆ 小菓子
利用条件
●2日前の予約制
●12/24~25の期間中はクリスマスディナー2コースのみとさせていただきます。
●アレルギーお持ちのお客様は事前にお知らせください。
提示条件
※掲載写真はイメージです。実際のお料理内容とは異なる場合がございます。
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
鉄板焼
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鉄板 X'mas Dinner 2024 【冴星】コース / SAEBOSHI
鉄板焼き【クリスマスSpecialディナー2024】ー冴星ーSAEBOSHI
年に一度の特別な時間を是非、瓊鶴海❛鉄板焼き❜でお過ごし下さいませ。
¥ 30,000
(税サ込)
選択する
鉄板 X'mas Dinner 2024 【冴星】コース / SAEBOSHI
鉄板焼き【クリスマスSpecialディナー2024】ー冴星ーSAEBOSHI
年に一度の特別な時間を是非、瓊鶴海❛鉄板焼き❜でお過ごし下さいませ。
◆ アペリティフ
◆ お楽しみの一皿
◆ 牛タンとフォアグラ
◆ 長崎魚介とサフランのコンソメ タラバ蟹とフェンネルクリーム
◆ 自家製パン
◆ 伊勢海老の鉄板焼き ソースアメリケーヌとキャビアブールブラン
◆ 長崎産黒毛和牛 壱岐牛シャトーブリアン
◆ デザート
◆ コーヒー 又は 紅茶
◆ 小菓子
利用条件
●2日前の予約制
●12/24~25の期間中はクリスマスディナー2コースのみとさせていただきます。
●アレルギーお持ちのお客様は事前にお知らせください。
提示条件
※掲載写真はイメージです。実際のお料理内容とは異なる場合がございます。
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
鉄板焼
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鶴の港コース / TSURUNOMINATO【7・8月限定】
鉄板焼ランチ【7・8月限定】
¥ 15,000
(税サ込)
選択する
鶴の港コース / TSURUNOMINATO【7・8月限定】
鉄板焼ランチ【7・8月限定】
◆ 本日の小さな旬菜
◆ おもてなし一皿
◆ 長崎舞豚しゃぶしゃぶ 瓊鶴海鉄板スタイル
◆ 国産鮑の鉄板焼き
◆ グラニテ
◆ 季節の焼き野菜
◆ 長崎産黒毛和牛フィレ肉のステーキ80g または サーロインステーキ100g
◆ 長崎県産にこまるの鰻茶漬け 有明海苔添え または 白御飯
◆ デザート
◆ コーヒー又は紅茶
ご予約可能日
7月1日 ~ 8月31日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
鉄板焼
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ランチ
橙コース / DAIDAI
鮨ランチ
¥ 10,000
(税サ込)
選択する
橙コース / DAIDAI
鮨ランチ
◆ 長崎旬彩
◆ お造り
◆ 料理長おすすめ鮨8貫・巻き物
◆ 温物
◆ 季節の留め椀
◆ 水菓子
◆ コーヒー
ご予約可能日
3月1日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
鮨
続きを読む
椿コース / TSUBAKI
鮨ランチ
¥ 15,000
(税サ込)
選択する
椿コース / TSUBAKI
鮨ランチ
◆ 長崎旬彩1種
◆ お造り2種
◆ 料理長おすすめ鮨10貫・巻き物
◆ 温物
◆ 焼物
◆ 季節の留め椀
◆ 水菓子
◆ コーヒー
ご予約可能日
3月1日 ~ 12月31日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
鮨
続きを読む
風頭コース / KAZAGASHIRA
天ぷらランチ
¥ 6,000
(税サ込)
選択する
風頭コース / KAZAGASHIRA
天ぷらランチ
◆ 長崎旬彩
◆ 天麩羅 季節の海鮮3種/野菜5種
◆ 温物
◆ 白御飯 季節の留め椀 香の物
◆ 水菓子
◆ コーヒー
ご予約可能日
5月1日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
天ぷら
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稲佐コース / INASA
天ぷらランチ
¥ 10,000
(税サ込)
選択する
稲佐コース / INASA
天ぷらランチ
◆ 長崎旬彩
◆ お造り2種
◆ 天麩羅 季節の海鮮4種/野菜5種
変わり種2種
◆ 温物
◆ 御飯物・・天丼、海鮮天茶の中からお好みの一品
◆ 季節の留め椀
◆ 水菓子
◆ コーヒー
ご予約可能日
3月1日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
天ぷら
続きを読む
水天コース/SUITEN
鉄板焼ランチセット
ステーキがメインの【鉄板焼 カジュアルランチセット】
お肉アップグレード出来ます‼
¥ 6,000
(税サ込)
選択する
水天コース/SUITEN
鉄板焼ランチセット
ステーキがメインの【鉄板焼 カジュアルランチセット】
お肉アップグレード出来ます‼
◆ 季節のサラダ
◆ 季節の焼き野菜
◆ 長崎県産牛カットステーキ80g
≪長崎黒毛和牛サーロイン 100g変更 +¥1,500‐≫
≪長崎黒毛和牛フィレ 80gに変更+¥2,000‐≫
◆ 白御飯・みそ汁・香の物
◆ デザート
◆ コーヒー
ご予約可能日
3月1日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
鉄板焼
続きを読む
青海コース/OUMI
鉄板焼ランチコース
旬魚と長崎県産牛を愉しめる鉄板焼 ベーシックコース
¥ 10,000
(税サ込)
選択する
青海コース/OUMI
鉄板焼ランチコース
旬魚と長崎県産牛を愉しめる鉄板焼 ベーシックコース
◆ 本日の小さな旬菜
◆ おもてなし一皿
◆ 長崎産旬魚の鉄板焼
◆ 季節の焼き野菜
◆ 長崎県産牛の鉄板焼き ロースステーキ100g
≪長崎黒毛和牛サーロイン 100g変更 +¥1,500‐≫
≪長崎黒毛和牛フィレ 80gに変更+¥2,000‐≫
◆ 白御飯 または ガーリックライス みそ汁 香の物
◆ デザート
◆ コーヒー又は紅茶
ご予約可能日
3月1日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
鉄板焼
続きを読む
鶴の港コース / TSURUNOMINATO
鉄板焼ランチ
長崎産黒毛和牛を愉しむ、鉄板焼き【Special ランチコース】
ハレの日・特別な日のご会食にお薦め‼
¥ 15,000
(税サ込)
選択する
鶴の港コース / TSURUNOMINATO
鉄板焼ランチ
長崎産黒毛和牛を愉しむ、鉄板焼き【Special ランチコース】
ハレの日・特別な日のご会食にお薦め‼
◆ 本日の小さな旬菜
◆ おもてなしの一皿
◆ 長崎舞豚しゃぶしゃぶ 鉄板スタイル
◆ 鮑の鉄板焼き
◆ グラニテ
◆ 季節の焼き野菜
◆ 長崎産黒毛和牛フィレ肉のステーキ80g または サーロインステーキ100g
◆ 白御飯または和牛ガーリックライス 留め椀 香の物
◆ デザート
◆ コーヒー又は紅茶
ご予約可能日
9月1日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
鉄板焼
続きを読む
ディナー
つつじ / TSUTSUJI【平日限定】
❛ 平日限定 ❜ 寿司ディナー【ショートコース】 スタート!
お寿司7貫のみ。気分に合わせて、握りの単品追加も可。
お寿司を軽く召し上がりたい方にお勧め‼
¥ 12,000
(税サ込)
選択する
つつじ / TSUTSUJI【平日限定】
❛ 平日限定 ❜ 寿司ディナー【ショートコース】 スタート!
お寿司7貫のみ。気分に合わせて、握りの単品追加も可。
お寿司を軽く召し上がりたい方にお勧め‼
◆ 長崎旬彩
◆ 本日のおすすめ鮨7貫・巻き物
◆ 季節の留め椀
利用条件
●2025年1月1日~3日の期間は、ご利用出来ませんのでご了承下さいませ。
ご予約可能日
9月1日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
鮨
続きを読む
藤花コース / TOUKA
鮨ディナー
¥ 15,000
(税サ込)
選択する
藤花コース / TOUKA
鮨ディナー
◆ 長崎旬彩
◆ お造り2種
◆ 本日のおすすめ鮨9貫・巻き物
◆ 温物
◆ 焼き物
◆ 季節の留め椀
◆ 水菓子
ご予約可能日
3月1日 ~ 6月13日, 6月15日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
鮨
続きを読む
松翠コース / SHOUSUI
鮨ディナー
¥ 25,000
(税サ込)
選択する
松翠コース / SHOUSUI
鮨ディナー
◆ 長崎旬彩2種
◆ お造り3種
◆ 料理長おすすめ鮨11貫・巻き物
◆ 旬香楽味の二品
◆ 季節の留め椀
◆ 水菓子
利用条件
ニ日前の予約制
ご予約可能日
6月15日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
鮨
続きを読む
金毘羅コース/KONPIRA
天ぷらディナー
¥ 12,000
(税サ込)
選択する
金毘羅コース/KONPIRA
天ぷらディナー
◆ 長崎旬彩
◆ お造り2種
◆ 天麩羅 季節の海鮮4種/野菜5種
変わり種2種
◆ 温物
◆ 御飯物・・天丼、海鮮天茶の中からお好みの一品
◆ 季節の留め椀
◆ 水菓子
ご予約可能日
3月1日 ~ 6月13日, 6月15日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
天ぷら
続きを読む
八郎コース / HACHIRO
天ぷらディナー
¥ 18,000
(税サ込)
選択する
八郎コース / HACHIRO
天ぷらディナー
◆ 長崎旬彩2種
◆ お造り3種
◆ 天麩羅 季節の海鮮5種/野菜5種
変わり種3種
◆ 旬香楽味の一品
◆ 御飯物・・天丼、海鮮天茶の中からお好みの一品
◆ 季節の留め椀
◆ 水菓子
利用条件
二日前の予約制
ご予約可能日
6月15日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
天ぷら
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海神コース / WADATSUMI
鉄板焼ディナー
¥ 18,000
(税サ込)
選択する
海神コース / WADATSUMI
鉄板焼ディナー
◆ 長崎旬彩
◆ おもてなしの一皿
◆ 長崎舞豚しゃぶしゃぶ 瓊鶴海鉄板スタイル
◆ 長崎産旬魚の鉄板焼き
◆ グラニテ
◆ 季節の焼き野菜
◆ 長崎産黒毛和牛フィレ肉のステーキ80g または サーロインステーキ100g
◆ 白御飯または和牛ガーリックライス みそ汁 香の物
◆ デザート
◆ コーヒー又は紅茶
利用条件
●2024年12月24・25日はクリスマスディナーコースのみご予約承ります。
ご予約可能日
7月1日 ~ 12月23日, 12月26日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
鉄板焼
続きを読む
瓊鶴海コース / TAMATSURUMI
鉄板焼ディナー
¥ 28,000
(税サ込)
選択する
瓊鶴海コース / TAMATSURUMI
鉄板焼ディナー
◆ 長崎旬彩
◆ おもてなしの一皿
◆ 長崎県産アワビ(1/2杯)の瞬間燻製サラダ仕立て
◆ 本日のスープ
◆ 伊勢海老の鉄板焼き(1/2尾) 黒トリュフ添え
◆ グラニテ
◆ 季節の焼き野菜
◆ 長崎産黒毛和牛 シャトーブリアン80ℊ
◆ 白御飯または和牛ガーリックライス みそ汁 香の物
◆ デザート
◆ コーヒー又は紅茶
利用条件
●2日前の予約制
●2024年12月24・25日はクリスマスディナーコースのみご予約承ります。
ご予約可能日
9月1日 ~ 12月23日, 12月26日 ~ 12月31日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
鉄板焼
続きを読む
碧海コース/HEKIKAI
鉄板ディナー
¥ 35,000
(税サ込)
選択する
碧海コース/HEKIKAI
鉄板ディナー
◆ 長崎旬彩
◆ 長崎旬魚のカルパッチョ 燻製キャビア
◆ フォアグラと酒粕 トレヴィスマリネ
◆ プティポワのポタージュ グラス・ド・ヴォライユ
◆ シェフお勧め 魚貝セレクト
◆ グラニテ
◆ 季節の焼き野菜
◆ 長崎県産黒毛和牛 シャトーブリアン80g
◆ 白御飯またはガーリックライス
◆ デザート
◆ コーヒーor紅茶
利用条件
2日前の予約制
ご予約可能日
6月15日 ~ 8月31日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
鉄板焼
続きを読む
ご要望
用途
-- 用途 --
誕生日
誕生日 (本人)
誕生日 (友人)
誕生日 (恋人)
誕生日 (夫婦)
誕生日 (家族)
知人友人と食事
女子会
歓送迎会 (友人)
忘新年会 (友人)
同窓会 · 懇親会
結婚式2次会
旅行 · 観光
接待
社内会食
歓送迎会 (ビジネス)
忘新年会 (ビジネス)
家族との食事
お祝い
お食い初め
お子様 · 七五三
お顔合わせ
結納
法事
デート
合コン
プロポーズ
結婚記念日
記念日
イベント
セミナー · 会議
発表会 (ピアノ等)
展示会
撮影 (TVドラマ等)
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
必須
食物アレルギーがあるお客様は、ご人数・該当食品名・出汁やエキスの可否を
ご予約時にご記入ください。
アレルギーのない方は、 「 なし 」 とご記入ください。
お店からのご質問 2
必須
ヒルトン・オナーズ会員の方は、ステータスと会員番号(9~10桁)をご入力お願いいたします。
会員でない方は、「なし」とご入力ください。
(回答例)ゴールド 123456789
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