Ensoleilleを予約する

▶２０２４年より毎月完全予約制のデセールコースご提供。ただし毎月第４週目は、ご予約不要のパフェメインのカフェ営業。（コースはございません。お席のご予約も不可。）
不定休。営業日はInstagramハイライトにあるカレンダーをご確認ください。

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間10分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶︎ドアopenは、基本的に5分前～ピッタリとさせていただいております。

▶テイクアウトのご予約は➡こちら
▶配送をご希望の方は➡こちら
お電話でのお問合せ： 080-9163-3941
季節のデセールコース（全8皿）
今の季節を感じることができる、おまかせ全8皿のデセールコースです。
Ensdoleilléでご提供する食材のほとんどは、農家さんから直接届きます。その旬の食材を、温度、香り、甘味、酸味・・・・・様々なことを考慮し、変化させ、最後まで食べ飽きることのない作りたてのデセールに。
コースでしか味わうことができない世界を是非ご堪能ください。
季節のデセールコース（全8皿）
¥ 6,480 (税サ込)
ワンドリンクオーダーお願い致します。
ご予約可能日
8月8日 ~ 8月11日, 8月13日 ~ 9月7日, 9月10日 ~
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7/31 桃コース（全5皿）
今季の桃を堪能していただく桃づくしの全5皿のデセールコースです。
和歌山の”あらかわの桃”の産地にあるMIYATA PEACH.さん。
今回は「川中島白桃」を使用したコースになります。

様々な姿をした桃、桃+様々な食材、桃の色々をぜひお楽しみください。
7/31 桃コース（全5皿）
¥ 5,980 (税サ込)
ワンドリンクオーダーお願い致します。
ご予約可能日
2023年7月31日
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9/18＆9/19限定　シャインマスカットのパフェ
滋賀　空色農園さんの旬を迎えた「シャインマスカット」をたっぷりと使用し、2日間限定のパフェをご用意させていただきます。
※小さなウェルカムドリンク+一口サイズのお茶菓子つき
※写真は一昨年のもので、今年のお仕立ては変わります。
9/18＆9/19限定　シャインマスカットのパフェ
¥ 3,300 (税サ込)
別途ワンドリンクオーダーお願い致します。
ご予約可能日
2023年9月18日 ~ 2023年9月19日
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12/2、3、4限定　丹波栗のパフェ
京都　丹波マロンファームの山内さんが手がけられ丹波栗を使用した渋皮煮と蒸し栗のクリームに
金木犀りんごビネガーでマリネした柿や白味噌のアイスクリームを合わせました。
栗の鬼皮を煮出したお茶を小さなカップにいれて一緒におだしします。
12/2、3、4限定　丹波栗のパフェ
¥ 3,300 (税サ込)
利用条件
今回は丹波栗のパフェのみのご予約となり、お席のご予約はございません。
ご来店いただいたタイミングによっては、お待ちいただく場合がありますことをご了承いてだける方のみご予約ください。
ご予約可能日
2023年12月1日 ~ 2023年12月2日
注文数制限
~ 2
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6/30&7/1 Communicoコラボイベント
奈良県内の食材を中心に、近隣の魚介類等を組み合わせた「ローカルガストロミー」をテーマに料理を作り上げる communico(コムニコ)の堀田シェフと京都で「季節を感じるデセール」をテーマに、農家さんから直接届けていただく食材を使用して作るパフェやデセールコースを提供するEnsoleille(アンソレイユ)の２日間限定でお届けするコラボイベントです。
6/30&7/1 Communicoコラボイベント
¥ 15,000 (税サ込)
開催日時　6月30日（火）
　　　　　　　16:00
　　　　　　　19:00 の2部制　
　　　　　7月１日　(月)
　　　　　　　12:00
　　　　　　　16:00
　　　　　　　19:00 の3部制

　　　　　　※ドアオープン15分前。表記時間に料理一斉スタート
　　　　　　　各回5名様。
　　　　　　　　
開催場所　　Ensoleille 　アンソレイユ
　　　　　　　京都市上京区栄町359-1　1F

料金　　　　コラボレーションコース　
　　　　　　　全7皿+食後のお茶
　　　　　　　　　15000yen(税、サービス込み)
※別途ドリンクオーダー必要。
※キャンセルポリシー
　イベント３日前から１００％のキャンセル料がかかります。
　お支払いいただくか、代理人の方のご来店お願い致します。
　　　
利用条件
※ドリンクオーダーお願い致します。
アルコールペアリング４杯とノンアルコールペアリング４杯は、事前予約制。　　　+各7000yen

その他ドリンクは、当日オーダー。
ご予約可能日
6月30日 ~ 7月1日
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9/8&9/9 『RiVi/Re:Ri/Ensoleilleスペシャルイベント』
大阪イノベーティブレストラン「RiVi」のオーナー山田シェフ、レストラン「RiVi」そしてそのお菓子ブランド「Re:Ri」のシェフパティシエ馬場さんと、Ensoleilleの3名でお届けするスペシャルコラボイベントです。
3名3種のアミューズ、そして山田シェフのパスタの一皿から始まるデセールをお楽しみください。

「Re:Ri」　「Ensoleille」それぞれのお菓子販売もあります！
9/8&9/9 『RiVi/Re:Ri/Ensoleilleスペシャルイベント』
¥ 16,000 (税サ込)
開催日時　9月8日（日）
　　　　　　　12:30
　　　　　　　16:00
　　　　　　　19:00　　の3部制　
　　　　　9月9日　(月)
　　　　　　　12:30
　　　　　　　16:00 　 の2部制

　　　　　　※各回5名様予定。
　　　　　　　　
開催場所　　Ensoleille 　アンソレイユ
　　　　　　　京都市上京区栄町359-1　1F

料金　　　　コラボレーションコース　
　　　　　　　全6皿+ペアリングドリンク3杯+ハ-ブティー
　　　　　　　　　16000yen(税、サービス込み)

※キャンセルポリシー
　イベント３日前から１００％のキャンセル料がかかります。
　お支払いいただくか、代理人の方のご来店お願い致します。
　　　
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プロフィール紹介
「RiVi 　 山田　直良」
大阪府八尾市出身。イノベーティブレストラン RiVi オーナーシェフ 。製菓学校卒業後、ケーキの製造業務を経てイタリア料理に転向。大阪、京都のイタリア料理店で働いた後、イタリアへ。
ボローニャを中心に数箇所で経験を積み、帰国後、フランス料理店「ル・ヌー・パピヨン」にて研鑽。2011年、29歳で地元の八尾市で独立開業。5年半の営業経て、2017年、大阪・京町堀にRiviを開業。現在同店をリニューアル改装中、10月オープン予定。
”西洋で学んだ技術を日本の記憶で紡ぐ料理”をコンセプトにかかげ、日本人と
してのアイデンティティを生かしつつ、誰が食べてもどこか懐かしく
それでいて新しい料理を表現している。

「Re:Ri　馬場　一帆」
鹿児島県屋久島出身。辻調理師専門学校フランス校を卒業、仏ロワールのパティスリー
「franck FRESSON」で研修。帰国後、東京の製菓店を経て、六本木の二つ星レストラン「Ryuzu」でシェフパティシエを務める。結婚、出産を機に大阪に移り、現在の
レストランRiViのシェフパティシエを勤める。2020年に同レストランの
お菓子ブランド『Re:Ri』を立ち上げる。毎月異なるテーマでその時にしか
味わえない一期一会のお菓子の販売やイベントを企画している。

「Ensoleille　杉江　綾」
滋賀県草津市出身。大阪あべの辻製菓専門学校を卒業後、約十数年に渡り関西、東京のホテルやパティスリー、レストランなどで研鑽を積む。2016年に和歌山「オテル・ド・ヨシノ」シェフパティシエへ就任。
2019年に京都にて「Ensoleille」としてポップ・アップレストランをスタートし、２０２０年１２月に、京都　御所東に実店舗をopen。
Ensoleilleでは農家から直接届く果物やハーブを使用したお菓子やデザートを提供、販売している。
ご予約可能日
9月8日 ~ 9月9日
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秋恋桃パフェ+
和歌山　MIYATA PEACH.さんの「秋恋桃」をお楽しみいただくパフェをメインにしたｓｅｔです。
「秋恋桃」とは、和歌山の桃の産地「あら川の桃」で、お盆以降も丁寧に育てて収穫される希少桃ブランドの総称です。
秋恋桃は、日々の経過とともに変化する食味を楽しむことを提案されています。
その食味変化を少しお楽しみいただきたく、下記内容でご用意させていただきます。

〇小さな桃のスープ
〇小さな秋恋桃の麦サラダ
〇秋恋桃のパフェ
〇小菓子
〇ペアリングティー(プラス料金でアルコールに変更可)
秋恋桃パフェ+
¥ 4,980 (税サ込)
ご希望の方は、その他のアラカルトメニューもご注文していただけます。
ご予約可能日
8月23日 ~ 8月24日
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ご要望

アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。
ない場合は「なし」とご記入ください。
誕生日や記念日でのご利用の場合、プレートをご用意させていただくこともできます。
ご入り用の場合は、メッセージとローソクの有無をご明記ください。

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