洋食ビュッフェ料理+飲み放題120分
【MENU　9月1日～11月15日】
ガーリックトースト
魚介類の冷製　メーランジェールサラダと共に
シャリュキュトリー風お肉の冷製オードブルバリエ
秋野菜とツナのピッツァ
ベーコンとキノコのアーリオ・オーリオ
ミックスサンドイッチ　バケットサンド
ハニーマスタードチキンとグリル野菜
ボリュームたっぷりミックスフライ
フルーツスタンド
ブランマンジェと葡萄

【MENU　11月16日～1月31日】
自家製サーモンマリネを含む魚介のボリューム沢山サラダ
シャリュキュトリー風お肉のオードブルバリエ
色々野菜のブリュスケッタ
炙りベーコンの濃厚タルトフランベ
魚介たっぷりボンゴレビアンコ仕立てパスタ
ミックスサンドとポテトチップス
鶏もも肉のフリカッセ　ブルギニヨンバターで絡めた野菜と
3種のミックスフライ
冬のフルーツの彩り
バニラ香るパンナコッタと苺のスープ

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【FREE　DRINK】
アルコール

ビール
ノンアルコールビール
焼酎（芋・麦）
加賀梅酒
紫蘇梅酒
ワイン（赤・白）
ウィスキー

カクテルリキュール9種（割材3種、計27種類）

カンパリ、カシス、パッソア、巨峰
ピーチ、ウオッカ、ジン、テキーラ、ラム

ノンアルコールリキュール3種（割材2種　計6種）
ピーチ、マンゴー、青りんご

ソフトドリンク

ウーロン茶
オレンジジュース、アップルジュース
グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール
コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、
アメリカン、カフェモカ、ココア

洋食大皿料理＋飲み放題120分
【MENU　9月1日～11月16日】
五郎島金時のドフィノワーズ
能登豚の自家製パテと鶏胸肉のオリエンタルスービット
サーモンマリネと魚介のサラダ仕立て
パンチェッタとたっぷり茸のクリームパスタ
モッツァレラチーズと生ハムのピッツァ
鰆のロティ　秋茄子のカポナータ
能登豚のロースト　ピペラードソース
北陸の梨の組み立てタルト

【MENU　11月16日～1月31日】
サーモンバヴァロワとカリフラワームース
鰤の冷たい燻製と魚介のボリュームサラダ
能登豚パテ　炙り生ハム　五郎島金時キッシュ
日本海の味覚　蟹と蓮根の食感クリームピッツァ
海の香り漂うペスカトーレ
鱈と根野菜の湯葉包み焼き　柚子のクリームソース
牛バラ肉の赤ワイン煮込み　旬の野菜とのハーモニー
ビターなビッグティラミス　ほのかに香るオレンジ
※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【ＦＲＥＥ　ＤＲＩＮＫ】
アルコール

ビール
ノンアルコールビール
焼酎（芋・麦）
加賀梅酒
紫蘇梅酒
ワイン（赤・白）
ウィスキー

カクテルリキュール9種（割材3種、計27種類）

カンパリ、カシス、パッソア、巨峰
ピーチ、ウオッカ、ジン、テキーラ、ラム

ノンアルコールリキュール3種（割材2種　計6種）
ピーチ、マンゴー、青りんご

ソフトドリンク

ウーロン茶
オレンジジュース、アップルジュース
グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール
コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、
アメリカン、カフェモカ、ココア

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・【能登豚と旬野菜競演】能登豚しゃぶしゃぶ
・【旬を調理する天ぷら】小柱かき揚げ＆きのこ
・昆布香る豚バラ肉とほっこり大根のビール煮込み
・お魚と茄子のパルマンティエ（パルミジャーノ）
・金沢豆腐で作る　スンドゥブチゲ　ラーメンと一緒に
・鶏肉と生ハムのチーズ焼き　カリカリにしたパン粉焼きのアクセント
・肉吸い（葱・柚子七味）
・フライドポテト（レモンソルト）
・蒸し物（肉餃子＆翡翠餃子）
【おでん】
・金沢おでん～秋仕立て～
（車麩・赤まき・大根・こんにゃく・ばい貝・牛筋・うずら卵・太胡瓜・さつま揚げ）
【オードブルコーナー】
・【魚介類の一皿】マグロのポキ　ケッカソース
・スモークサーモンとポテトフリッタータ
・ホテル特製オードブル
・お惣菜
・お漬物
・ペペロンチーノ枝豆
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・加賀源商店出し醤油を使用した野菜たっぷり焼きうどん
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・お新香
・土鍋ご飯（五目）
・うどん
・おかげさまで1,000万食突破!!アパ社長カレー・千切りキャベツ
【パン】
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・【季節のデザート】リンゴの組み立てタルト
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・小さな和菓子
・チョコレートファウンテン
・あんみつのようなフルーツカクテル
・コーヒーゼリー
・加賀棒茶ソフト&バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【ライブキッチン】
・牛ロース肉の鉄板焼きステーキ
（和風ソース・だし醤油＆山葵・おろしソース）

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・【能登豚と旬野菜競演】能登豚しゃぶしゃぶ
・【旬を調理する天ぷら】小柱かき揚げ＆きのこ
・昆布香る豚バラ肉とほっこり大根のビール煮込み
・お魚と茄子のパルマンティエ（パルミジャーノ）
・金沢豆腐で作る　スンドゥブチゲ　ラーメンと一緒に
・鶏肉と生ハムのチーズ焼き　カリカリにしたパン粉焼きのアクセント
・肉吸い（葱・柚子七味）
・フライドポテト（レモンソルト）
・蒸し物（肉餃子＆翡翠餃子）
【おでん】
・金沢おでん～秋仕立て～
（車麩・赤まき・大根・こんにゃく・ばい貝・牛筋・うずら卵・太胡瓜・さつま揚げ）
【オードブルコーナー】
・【魚介類の一皿】マグロのポキ　ケッカソース
・スモークサーモンとポテトフリッタータ
・ホテル特製オードブル
・お惣菜
・お漬物
・ペペロンチーノ枝豆
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・加賀源商店出し醤油を使用した野菜たっぷり焼きうどん
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・お新香
・土鍋ご飯（五目）
・うどん
・おかげさまで1,000万食突破!!アパ社長カレー・千切りキャベツ
【パン】
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・【季節のデザート】リンゴの組み立てタルト
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・小さな和菓子
・チョコレートファウンテン
・あんみつのようなフルーツカクテル
・コーヒーゼリー
・加賀棒茶ソフト&バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【ライブキッチン】
・牛ロース肉の鉄板焼きステーキ
（和風ソース・だし醤油＆山葵・おろしソース）

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・昆布香る　豚バラ肉とほっこり大根のビール煮込み
・お魚と茄子のパルマンティエ（パルミジャーノ）
・分子調理フライヤーで調理した美味しい揚げ物
・本日のアジアン料理
（プルコギ・麻婆豆腐・タンスユク・シンガポールライス・ヤンニョム・ナシゴレン）
・肉吸い（葱・柚子七味）
・蒸し物（肉餃子・翡翠餃子）
【冷製料理】
・スモークサーモンとポテトフリッタータ
・ホテル特製オードブル
・冷製スープ（きのこ）
・お惣菜
・お漬物
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万突破!!アパ社長カレ―・千切りキャベツ
【パン】
・オープンサンド・バケットサンド・フォカッチャサンド
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・お野菜サンドウィッチ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・チョコレートファウンテン（マシュマロ・バナナ・グリッシーニ）
・コーヒーゼリー
・加賀棒茶&バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【タイムサービス】
12:00　えび天巻寿司
12:30　削りたてパルミジャーノを和えたパスタ　法蓮草クリーム
12:45　リンゴの組み立てタルト

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・白身魚のフリット　もろみ味噌マヨネーズ
・分子調理フライヤーで調理した揚げ物
・豚肩ロース甘辛ロースト　栗とナッツのロースト添え
・出し汁を利かせた和風オムライス　ビーフストロガノフソース
・本日のアジアン料理
（プルコギ・麻婆豆腐・タンスユク・シンガポールライス・ヤンニョム・ナシゴレン）
・肉吸い（葱・柚子七味）
・蒸し物（肉餃子・翡翠餃子）
【冷製料理】
・五郎島金時と3種のきのこが香る　秋の収穫祭キッシュ
・ホテル特製オードブル
・冷製スープ（栗とはちみつ）
・お惣菜2種
・お漬物3種
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・本日のパスタ
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万突破!!アパ社長カレ―・千切りキャベツ
【パン】
・オープンサンド・バケットサンド・フォカッチャサンド
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・チョコレートファウンテン（マシュマロ・バナナ・グリッシーニ）
・あんみつのようなフルーツカクテル
・コーヒーゼリー
・加賀棒茶&バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【タイムサービス】
12:00　牛肉ステーキサラダ仕立て　バルサミコクリーム
12:30　削りたてパルミジャーノパスタ　スペインベーコンのカルボナーラ
12:45　アップルパイ　バニラアイスと共に

【北陸味覚食材～旬のフルーツと煮込み料理～】
【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・能登牛しゃぶしゃぶ
・鮭と大葉チーズ×キノコ×根菜類のかき揚げ
・蓮根の食感で頂くホイル包み焼きハンバーグ　きのこデミグラスソース
・濃厚な出し汁で作る　蟹入り茶碗蒸し
・お野菜たっぷり　秋のアクアパッツァ
・フライドポテト（トリュフ）
・肉吸い（葱・柚子七味）
・蒸し物（えび焼売・肉餃子）
【おでんコーナー】
・金沢おでん～秋仕立て～
（車麩・赤まき・大根・焼茄子・オクラ・うずら卵）
【冷製料理】
・能登産塩辛とホタテ柚子えのき和え
・蛸のエスカベッシュ生姜風味
・お惣菜2種
・お漬物2種
・枝豆
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・和風カルボナーラ
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万食突破！！アパ社長カレー・千切りキャベツ
【パン】
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・五郎島金時プリン　いちじくの共演
・秋の和風モンブラン
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・和菓子を入れたフルーツポンチ
・チョコレートファウンテン（マシュマロ・バナナ・グリッシーニ）
・加賀棒茶ソフト＆バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【ライブキッチン】
・鉄板焼き牛ステーキ
（だし醤油山葵・ガーリックソース・山葵・おろしソース）