メニュー構成
小鉢、口取り、煮物、主菜一品 (お造り）、御食事、水菓子

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

メニュー構成
小鉢、口取り、煮物、主菜一品 (天麩羅）、御食事、水菓子

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

メニュー構成
口取り、焼物八寸、造り、煮物、揚物、御食事、小吸物、水菓子

※季節によりメニュー構成変更の場合もございます。

＜お献立例＞

口取り/小鉢/和物/茶碗蒸し/造り三点盛合せ
　　　天婦羅盛合せ/炊込み御飯/赤出汁/香の物/水菓子
　　　　
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

＜お献立　～一例～＞

【小　鉢】　三崎鮪のおろし掛け
　　　　　　　青菜と茸の胡麻浸し　糸賀喜

【口取り】　

【牛　鍋】　四季亭名物　葉山牛牛鍋
　　　　　　　長葱　玉葱　牛蒡　結び白滝
　　　　　　　焼豆腐　うどん　青葱　椎茸　榎茸

【御　飯】　御飯　小吸物　香の物

【水菓子】

※季節や入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

メニュー構成
小鉢、握り寿司、留椀、水菓子

【先　付】　九条葱
　　　　　　　鮪 あおり烏賊 辛子酢味噌 ラディッシュ

【お　椀】　湯葉の茶碗蒸し
　　　　　　　いくら 銀あん すり柚子

【焼　物】　鰤照焼
　　　　　　　丸大根 法蓮草のお浸し 粉山椒

【揚　物】　海老芋の揚げ出し
　　　　　　　銀杏 紅葉麩 帆立貝 針葱

【食　事】　鯛めし 赤出汁

【水菓子】　フルーツと甘味の盛合せ
　　　　
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

＝お献立＝
＜睦月のミニ会席＞
【先　付】　鮃真砂和え
　　　　　　　筍 独活 千社唐 防風 加減酢

【お　椀】　白味噌仕立て雑煮椀
　　　　　　　焼餅 聖護院大根 金時人参 つる菜 柚子 和辛子

【焼　物】　鰤柚庵焼
　　　　　　　菜花のお浸し 蕪の千枚漬

【蒸　物】　小田巻蒸し
　　　　　　　うどん 蒲鉾 海老 百合根 椎茸 三ツ葉
　　　　　　　銀あん 柚子

【揚　物】　海老芋香煎揚
　　　　　　　獅子唐 紅葉卸し 旨出汁

【食　事】　握り寿司 あら汁

【水菓子】　
　　　　
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

【先　付】　鮃真砂和え
　　　　　　　筍 独活 千社唐 防風 加減酢

【お　椀】　白味噌仕立て雑煮椀
　　　　　　　焼餅 聖護院大根 金時人参 つる菜 柚子 和辛子

【焼　物】　鰤柚庵焼
　　　　　　　菜花のお浸し 蕪の千枚漬

【蒸　物】　小田巻蒸し
　　　　　　　うどん 蒲鉾 海老 百合根 椎茸 三ツ葉
　　　　　　　銀あん 柚子

【揚　物】　海老芋香煎揚
　　　　　　　獅子唐 紅葉卸し 旨出汁

【食　事】　握り寿司 あら汁

【水菓子】　
　　　　
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

【先　付】　菜花とうるいの胡麻浸し
　　　　　　　蕨 糸賀喜

【お　椀】　浅利真丈
　　　　　　　椎茸 こごみ 木の芽

【生　物】　鮪焼霜
　　　　　　　分葱 蒟蒻 辛子味噌 ラディッシュ

【焼　物】　鰆と蕪のバター焼
　　　　　　　海老 レモン

【煮　物】　筍酒煮
　　　　　　　飛竜頭 蕗 桜麩 木の芽

【食　事】　すっぽん茶碗蒸しのあんかけ御飯
　　　　　　　浅月 生姜 香の物 赤出汁

【水菓子】　
　　　　
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

〈12月〉

【先　付】　バイ貝酒煮
　　　　　　若布 九条葱 針生姜

【お　椀】　鯛黄身揚
　　　　　　京小蕪 金時人参 うぐいす菜 柚子

【造　り】　盛合せ

【焼　物】　鰤塩焼
　　　　　　焼葱 椎茸 獅子唐
　　　　　　レモン 紅葉卸し ポン酢

【煮　物】　聖護院大根海老スープ煮
　　　　　　芯取菜 海老 柚子
　　　　　　　
【強　肴】　牛フィレステーキ
　　　　　　刻み野菜サラダ

【食　事】　稲庭うどん
　　　　　　青葱 生姜 七味 揚玉　

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。


〈1月4日～1月31日メニュー〉

【先　付】　菜花胡麻浸し
　　　　　　　数の子 人参 独活 糸賀喜

【お　椀】　海老真丈
　　　　　　　筍 若布 つる菜 木の芽

【造　り】　盛合せ

【焼　物】　鰆味噌柚庵焼
　　　　　　　サーモン奉書巻 姫慈姑

【煮　物】　天蕪胡麻あんかけ
　　　　　　　巻湯葉 芯取菜 柚子

【強　肴】　牛フィレステーキ
　　　　　　　刻み野菜サラダ

【食　事】　炊込み御飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

〈12月〉

【先　付】　バイ貝酒煮
　　　　　　若布 九条葱 針生姜

【お　椀】　鯛黄身揚
　　　　　　京小蕪 金時人参 うぐいす菜 柚子

【造　り】　盛合せ

【箸休め】　市田柿

【焼　物】　鰤塩焼
　　　　　　焼葱 椎茸 獅子唐
　　　　　　レモン 紅葉卸し ポン酢

【煮　物】　聖護院大根海老スープ煮
　　　　　　芯取菜 海老 柚子
　　　　　　　
【止　肴】　白酢掛け
　　　　　　粟麩 大黒しめじ 苺

【食　事】　稲庭うどん
　　　　　　青葱 生姜 七味 揚玉　

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。


〈1月4日～1月31日メニュー〉

【先　付】　菜花胡麻浸し
　　　　　　　数の子 人参 独活 糸賀喜

【お　椀】　海老真丈
　　　　　　　筍 若布 つる菜 木の芽

【造　り】　盛合せ

【凌　ぎ】　小鯛寿司 酢立

【焼　物】　鰆味噌柚庵焼
　　　　　　　サーモン奉書巻 姫慈姑

【煮　物】　天蕪胡麻あんかけ
　　　　　　　巻湯葉 芯取菜 柚子

【揚　物】　海老餅花揚
　　　　　　　べっ甲玉子新挽揚
　　　　　　　獅子唐 旨出汁 岩塩

【食　事】　炊込み御飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

【祝　肴】　小鯛寿司 日の出サーモン 数の子 姫慈姑
　　　　　　　鰤黄金焼 黒豆松葉刺 菜花辛子漬

【お　椀】　海老真丈
　　　　　　　筍 若布 つる菜 木の芽

【造　り】　盛合せ

【家喜物】　鰆と椎茸の重ね焼
　　　　　　　酢立 はじかみ

【多喜合】　天蕪胡麻あんかけ
　　　　　　　巻湯葉 芯取菜 柚子

【揚　物】　海老餅花揚
　　　　　　　獅子唐 べっ甲あん 新挽揚
　　　　　　　紅葉卸し 旨出汁 岩塩

【食　事】　赤飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

◆プランに含まれるもの◆
・お料理　お弁当スタイルにて　お造り、八寸、煮物、揚物、御食事、小吸物、水菓子
・乾杯用ドリンク1杯


※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

◆プランに含まれるもの◆
・お料理　ミニ会席スタイルにて　先付、お椀、焼物、煮物、御食事、水菓子
・乾杯用ドリンク1杯

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

◆プランに含まれるもの◆
・お祝い会席料理　祝肴（前菜）、お椀、造り、家喜物（焼物）、多喜合（炊合せ）、揚物、御食事、水菓子
・乾杯用ドリンク1杯
・卓上花
・お料理を祝い器でご用意

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

〈12月〉

【先　付】　バイ貝酒煮
　　　　　　若布 九条葱 針生姜

【お　椀】　鯛黄身揚
　　　　　　京小蕪 金時人参 うぐいす菜 柚子

【造　り】　盛合せ

【箸休め】　市田柿

【焼　物】　鰤塩焼
　　　　　　焼葱 椎茸 獅子唐
　　　　　　レモン 紅葉卸し ポン酢

【煮　物】　聖護院大根海老スープ煮
　　　　　　芯取菜 海老 柚子
　　　　　　　
【止　肴】　白酢掛け
　　　　　　粟麩 大黒しめじ 苺

【食　事】　稲庭うどん
　　　　　　青葱 生姜 七味 揚玉　

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。


〈1月4日～1月31日メニュー〉

【先　付】　菜花胡麻浸し
　　　　　　　数の子 人参 独活 糸賀喜

【お　椀】　海老真丈
　　　　　　　筍 若布 つる菜 木の芽

【造　り】　盛合せ

【凌　ぎ】　小鯛寿司 酢立

【焼　物】　鰆味噌柚庵焼
　　　　　　　サーモン奉書巻 姫慈姑

【煮　物】　天蕪胡麻あんかけ
　　　　　　　巻湯葉 芯取菜 柚子

【揚　物】　海老餅花揚
　　　　　　　べっ甲玉子新挽揚
　　　　　　　獅子唐 旨出汁 岩塩

【食　事】　炊込み御飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

【先　付】　香箱蟹
　　　　　　　若布 胡瓜もみ 生姜酢

【お　椀】　鯛の酒蒸し
　　　　　　　聖護院大根 金時人参 椎茸 芽かぶ 柚子
　　　　　
【造　り】　虎河豚薄造り
　　　　　　　その他二種盛合せ

【八　寸】　九条葱と赤貝のヌタ 針ラディッシュ
　　　　　　　北寄貝と京菜花の胡麻浸し 芽甘草
　　　　　　　鰤のかぶら包み 防風

【焼　物】　鰤七味焼
　　　　　　　筍 白菜漬

【煮　物】　海老芋土鍋炊き
　　　　　　　太牛蒡 蕗 木の芽

【揚　物】　虎河豚唐揚
　　　　　　　獅子唐 酢立

【食　事】　 河豚雑炊
　　　　　　　香の物
　　　　
【水菓子】　

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

＝お献立＝
＜冬の美食会席（1月6日～2月18日）＞
【先　付】　香箱蟹
　　　　　　　若布 胡瓜もみ 生姜酢

【お　椀】　鯛の酒蒸し
　　　　　　　聖護院大根 金時人参 椎茸 芽かぶ 柚子
　　　　　
【造　り】　虎河豚薄造り
　　　　　　　その他二種盛合せ

【八　寸】　九条葱と赤貝のヌタ 針ラディッシュ
　　　　　　　北寄貝と京菜花の胡麻浸し 芽甘草
　　　　　　　鰤のかぶら包み 防風

【焼　物】　鰤七味焼
　　　　　　　筍 白菜漬

【煮　物】　海老芋土鍋炊き
　　　　　　　太牛蒡 蕗 木の芽

【揚　物】　虎河豚唐揚
　　　　　　　獅子唐 酢立

【食　事】　 河豚雑炊
　　　　　　　京漬物
　　　　
【水菓子】　

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

〈12月〉

【先　付】　バイ貝酒煮
　　　　　　若布 九条葱 針生姜

【お　椀】　鯛黄身揚
　　　　　　京小蕪 金時人参 うぐいす菜 柚子

【造　り】　盛合せ

【箸休め】　市田柿

【焼　物】　鰤塩焼
　　　　　　焼葱 椎茸 獅子唐
　　　　　　レモン 紅葉卸し ポン酢

【煮　物】　聖護院大根海老スープ煮
　　　　　　芯取菜 海老 柚子
　　　　　　　
【強　肴】　四季亭名物 葉山牛牛鍋 または
　　　　　　　黒毛和牛サーロインステーキ 刻み野菜サラダ

【食　事】　握り寿司　

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。


〈1月4日～1月31日メニュー〉

【先　付】　菜花胡麻浸し
　　　　　　　　数の子 人参 独活 糸賀喜

【お　椀】　海老真丈
　　　　　　　　筍 若布 つる菜 木の芽

【造　り】　盛合せ

【凌　ぎ】　小鯛寿司 酢立

【焼　物】　鰆味噌柚庵焼
　　　　　　　　サーモン奉書巻 姫慈姑

【煮　物】　天蕪胡麻あんかけ
　　　　　　　　巻湯葉 芯取菜 柚子

【強　肴】　四季亭名物 葉山牛牛鍋 または
　　　　　　　黒毛和牛サーロインステーキ 刻み野菜サラダ

【食　事】　握り寿司　

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

【お献立】

【祝　肴】　菜の花胡麻浸し 金時人参 糸賀喜 数の子
　　　　　　　海老小袖寿司 姫慈姑 日の出サーモン
　　　　　　　蛸柔煮 福梅百合根 天豆蜜煮 独活

【お　椀】　鯛酒蒸し
　　　　　　　天蕪含ませ つる菜 四つ葉昆布 柚子

【造　り】　盛合せ

【箸休め】　獺祭甘酒 黒豆 金箔

【家喜物】　鰤柚庵焼
　　　　　　　福佐焼 芝漬卸し

【多喜合】　海老芋含ませ
　　　　　　　昆布巻 富貴 手毬麩 柚子

【強　肴】　合鴨ロース
　　　　　　　聖護院大根 焼葱 べっ甲あん 辛子

【食　事】　筍御飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

【甘　味】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

【祝　肴】　小鯛寿司 日の出サーモン 数の子 姫慈姑
　　　　　　　鰤黄金焼 黒豆松葉刺 菜花辛子漬

【お　椀】　海老真丈
　　　　　　　筍 若布 つる菜 木の芽

【造　り】　盛合せ

【家喜物】　鰆と椎茸の重ね焼
　　　　　　　酢立 はじかみ

【多喜合】　天蕪胡麻あんかけ
　　　　　　　巻湯葉 芯取菜 柚子

【揚　物】　海老餅花揚
　　　　　　　獅子唐 べっ甲あん 新挽揚
　　　　　　　紅葉卸し 旨出汁 岩塩

【食　事】　赤飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

メニュー構成　お膳スタイルにて　
ソフトドリンク/天ぷら / 茶碗蒸し / 鶏つくね / すし / フルーツ/バニラアイスクリーム

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

メニュー構成　お膳スタイルにて　
ソフトドリンク/天ぷら / 茶碗蒸し / 鶏つくね / すし / フルーツ/バニラアイスクリーム

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

◆プランに含まれるもの◆
・会席料理 　
・1ドリンク
・デコレーションケーキ・1組様1個
　　　（メッセージはお店からのご質問欄にご記入ください。）
・記念写真
・お料理を祝い器でご用意
■■□―――――――――――――――――――□■■

〈1月4日～1月31日メニュー〉

【先　付】　菜花胡麻浸し
　　　　　　　数の子 人参 独活 糸賀喜

【お　椀】　海老真丈
　　　　　　　筍 若布 つる菜 木の芽

【造　り】　盛合せ

【凌　ぎ】　小鯛寿司 酢立

【焼　物】　鰆味噌柚庵焼
　　　　　　　サーモン奉書巻 姫慈姑

【煮　物】　天蕪胡麻あんかけ
　　　　　　　巻湯葉 芯取菜 柚子

【揚　物】　海老餅花揚
　　　　　　　べっ甲玉子新挽揚
　　　　　　　獅子唐 旨出汁 岩塩

【食　事】　炊込み御飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

・会席料理　
・フリードリンク
【ビール　ウイスキー　赤・白ワイン　焼酎　日本酒　ソフトドリンク】
・お酒・ワインのお持ち込み無料（通常5,500円）缶類のお持ち込みはご遠慮ください。
■■□―――――――――――――――――――□■■
＝献立＝

〈1月4日～1月31日メニュー〉

【先　付】　菜花胡麻浸し
　　　　　　　数の子 人参 独活 糸賀喜

【お　椀】　海老真丈
　　　　　　　筍 若布 つる菜 木の芽

【造　り】　盛合せ

【凌　ぎ】　小鯛寿司 酢立

【焼　物】　鰆味噌柚庵焼
　　　　　　　サーモン奉書巻 姫慈姑

【煮　物】　天蕪胡麻あんかけ
　　　　　　　巻湯葉 芯取菜 柚子

【揚　物】　海老餅花揚
　　　　　　　べっ甲玉子新挽揚
　　　　　　　獅子唐 旨出汁 岩塩

【食　事】　炊込み御飯 赤出汁 香の物

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

・会席料理　
・フリードリンク
【ビール　ウイスキー　赤・白ワイン　焼酎　日本酒　ソフトドリンク】
・お酒・ワインのお持ち込み無料（通常5,500円）缶類のお持ち込みはご遠慮ください。
■■□―――――――――――――――――――□■■

《1月4日～2月18日メニュー》

【先　付】　香箱蟹
　　　　　　　若布 胡瓜もみ 生姜酢

【お　椀】　鯛の酒蒸し
　　　　　　　聖護院大根 金時人参 椎茸 芽かぶ 柚子
　　　　　
【造　り】　虎河豚薄造り
　　　　　　　その他二種盛合せ

【八　寸】　九条葱と赤貝のヌタ 針ラディッシュ
　　　　　　　北寄貝と京菜花の胡麻浸し 芽甘草
　　　　　　　鰤のかぶら包み 防風

【焼　物】　鰤七味焼
　　　　　　　筍 白菜漬

【煮　物】　海老芋土鍋炊き
　　　　　　　太牛蒡 蕗 木の芽

【揚　物】　虎河豚唐揚
　　　　　　　獅子唐 酢立

【食　事】　 河豚雑炊
　　　　　　　香の物
　　　　
【水菓子】　

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

・会席料理　
・フリードリンク
　【ビール　ウイスキー　赤・白ワイン　焼酎　日本酒　ソフトドリンク】
・お酒・ワインのお持ち込み無料（通常5,500円）缶類のお持ち込みはご遠慮ください。
■■□―――――――――――――――――――□■■

〈1月4日～1月31日メニュー〉

【先　付】　菜花胡麻浸し
　　　　　　　　数の子 人参 独活 糸賀喜

【お　椀】　海老真丈
　　　　　　　　筍 若布 つる菜 木の芽

【造　り】　盛合せ

【凌　ぎ】　小鯛寿司 酢立

【焼　物】　鰆味噌柚庵焼
　　　　　　　　サーモン奉書巻 姫慈姑

【煮　物】　天蕪胡麻あんかけ
　　　　　　　　巻湯葉 芯取菜 柚子

【強　肴】　黒毛和牛サーロインステーキ 刻み野菜サラダ

【食　事】　握り寿司　

【水菓子】

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

4号サイズ（直径12cm　約4名様分）
メッセージプレート付。（全角20文字以内）


クリームの種類は下記の用意がございます。
・オリジナルクリーム
・チョコレートクリーム
・ガナッシュクリーム


クリームの種類ならびにメッセージはお店からのご質問欄にご記入ください。
ろうそくは6本が目安となります。（大・小あり）
本数や種類のご指定は、『ご要望欄』にご入力ください。
デザート頃のタイミングでお持ちいたします。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。

5号サイズ（直径15cm　約6名様分）
メッセージプレート付。（全角20文字以内）


クリームの種類は下記の用意がございます。
・オリジナルクリーム
・チョコレートクリーム
・ガナッシュクリーム


クリームの種類ならびにメッセージはお店からのご質問欄にご記入ください。
ろうそくは6本が目安となります。（大・小あり）
本数や種類のご指定は、『ご要望欄』にご入力ください。
デザート頃のタイミングでお持ちいたします。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。

6号サイズ（直径18cm　約8名様分）
メッセージプレート付。（全角20文字以内）


クリームの種類は下記の用意がございます。
・オリジナルクリーム
・チョコレートクリーム
・ガナッシュクリーム


クリームの種類ならびにメッセージはお店からのご質問欄にご記入ください。
ろうそくは6本が目安となります。（大・小あり）
本数や種類のご指定は、『ご要望欄』にご入力ください。
デザート頃のタイミングでお持ちいたします。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。

『花束』または『アレンジメント』をお選びいただけます。
お店からのご質問欄にご記入ください。
写真は花束/華やかのイメージです。時期によってお花の種類は異なります。
花束はデザート頃のタイミングでお持ちいたします。
卓上花は事前にお席へご用意させていただきます。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。
※お持ち帰り用プラスチック袋は有料となります。
当ホテルは使い捨てプラスチックの削減および地球温暖化の原因とされるCO2（二酸化炭素）の削減による環境保全に取り組みます。
（ビニール袋￥55）
ご使用の場合は当日スタッフへ申し付け下さい

『花束』または『アレンジメント』をお選びいただけます。
お店からのご質問欄にご記入ください。
写真は花束/華やかのイメージです。時期によってお花の種類は異なります。
花束はデザート頃のタイミングでお持ちいたします。
卓上花は事前にお席へご用意させていただきます。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。
※お持ち帰り用プラスチック袋は有料となります。
当ホテルは使い捨てプラスチックの削減および地球温暖化の原因とされるCO2（二酸化炭素）の削減による環境保全に取り組みます。
（ビニール袋￥77）
ご使用の場合は当日スタッフへ申し付け下さい

『花束』または『アレンジメント』をお選びいただけます。
お店からのご質問欄にご記入ください。
写真は花束/華やかのイメージです。時期によってお花の種類は異なります。
花束はデザート頃のタイミングでお持ちいたします。
卓上花は事前にお席へご用意させていただきます。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。
※お持ち帰り用プラスチック袋は有料となります。
当ホテルは使い捨てプラスチックの削減および地球温暖化の原因とされるCO2（二酸化炭素）の削減による環境保全に取り組みます。
（ビニール袋￥99）
ご使用の場合は当日スタッフへ申し付け下さい