特製トッピングで自由にデコレーションできる
シェイブアイスをお1人様に1つずつご提供します。
その他、以下のビュッフェ・デザート・ドリンクが時間いっぱいまでお楽しみいただけます。
【ビュッフェ内容】
◆デザート
杏仁ジャスミン、ココナッツとパッションのムース、レモンタルト
ブルーベリーシュークリーム、バナナとチョコのショートケーキ、バスクチーズケーキ
オレンジとバニラのサブレ、珈琲ゼリー、マンゴープリン

◆セイボリー
チキンフリット、シーズニングポテト、フォカッチャピザ
夏野菜の冷製トマトソースパスタ、南瓜のポタージュ、特製ドライカレーピラフ

◆フリードリンク
アップル,グレープフルーツ,ウーロン茶
ホットコーヒー,アイスコーヒー,ホットティー,アイスティー

※小学生まで￥2,200
※未就学児以下のお子様無料
※フリードリンク付き（アルコールは別途）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

[Hors-d’oeuvre]
鮪と帆立のクリュ
クリスタルなチュイールとハーブのメランジェ

[Deuxieme]
白子のポシェと国産鶏のフリカッセ
冬柑の爽やかな香り

[Poisson]
真鯛と赤海老のブイヤベース風
白菜のブレゼと薩摩芋のニョッキ

[Viande]
国産牛のロティ
ポルチーニとメークインのリヨネーズ
マルシャンドヴァンバターを添えて

[Dessert]
赤ワインのサバイヨンと果実のヴェリーヌ
芳醇なトリュフのグラス

[Pain]
自家製パン

[Cafe ou Tea]
コーヒーまたは紅茶

※乾杯酒1杯プレゼント
※フリードリンク付き

[Hors-d’oeuvre]
鮪と帆立のクリュ
クリスタルなチュイールとハーブのメランジェ

[Deuxieme]
白子のポシェと国産鶏のフリカッセ
冬柑の爽やかな香り

[Poisson]
真鯛と赤海老のブイヤベース風
白菜のブレゼと薩摩芋のニョッキ

[Viande]
国産牛のロティ
ポルチーニとメークインのリヨネーズ
マルシャンドヴァンバターを添えて

[Dessert]
赤ワインのサバイヨンと果実のヴェリーヌ
芳醇なトリュフのグラス

[Pain]
自家製パン

[Cafe ou Tea]
コーヒーまたは紅茶

※乾杯酒1杯プレゼント
※フリードリンク付き

[Hors-d’oeuvre]
鮪と帆立のクリュ
クリスタルなチュイールとハーブのメランジェ

[Deuxieme]
白子のポシェと国産鶏のフリカッセ
冬柑の爽やかな香り

[Poisson]
真鯛と赤海老のブイヤベース風
白菜のブレゼと薩摩芋のニョッキ

[Viande]
国産牛のロティ
ポルチーニとメークインのリヨネーズ
マルシャンドヴァンバターを添えて

[Dessert]
赤ワインのサバイヨンと果実のヴェリーヌ
芳醇なトリュフのグラス

[Pain]
自家製パン

[Cafe ou Tea]
コーヒーまたは紅茶

※乾杯酒1杯プレゼント
※フリードリンク付き

[Hors-d’oeuvre]
40℃でしっとりと火入れした寒鰆
柚子と蕪のヴィネグレッド

[Deuxieme]
玉葱と白葱のポタージュ
生ハムチップのアクセント

[Poisson]
メカジキのムニエル
牛蒡とベーコンのエチュベ
ブロッコリーのクーリ

[Viande]
牛フィレ肉の真空低温調理
サクサクのパートで包んだ林檎と冬野菜

[Dessert]
アマンダンセイル特製デザート

[Pain]
自家製パン

[Cafe ou Tea]
コーヒーまたは紅茶

※ドリンクはバイオーダー制でございます

[Hors-d’oeuvre]
鮪と帆立のクリュ
クリスタルなチュイールとハーブのメランジェ

[Deuxieme]
白子のポシェと国産鶏のフリカッセ
冬柑の爽やかな香り

[Poisson]
真鯛と赤海老のブイヤベース風
白菜のブレゼと薩摩芋のニョッキ

[Viande]
国産牛のロティ
ポルチーニとメークインのリヨネーズ
マルシャンドヴァンバターを添えて

[Dessert]
赤ワインのサバイヨンと果実のヴェリーヌ
芳醇なトリュフのグラス

[Pain]
自家製パン

[Cafe ou Tea]
コーヒーまたは紅茶

※乾杯酒1杯プレゼント
※フリードリンク付き

【食事内容】
★特製ローストビーフ　レフォールとグレイビーの2色のソース　
※メインディッシュ※おひとり様1枚ご提供いたします。
　　
冷製
・サラダバー（グリーンサラダ、オニオン、コーン、枝豆、クルトン、ベーコンチップ）
・カルパッチョ
・トマトのキッシュ
・生ハム
・合鴨のスモークとパストラミ
・甲殻類の冷製茶碗蒸し
・ミックスビーンズとベーコンの冷製
・自家製ピクルス
・フレンチ風チラシ寿司
・ズワイガニとジャガイモのカナッペ
・カリフラワーのババロア
・カジキのリエット
・白身魚の南蛮漬け
・野菜の揚げ浸し

温製
・デミグラスカレー　
・ライス　
・フライドチキン
・シーズニングポテト
・ラザニア
・フォカッチャピザ

デザート
アマンダンセイル特製デザート

小学生まで￥3,000
中学生以上のお子様は大人料金でのご案内となります。

[Menu Contents] Appetizer: Marinated pacific saury, autumn vegetable parfait Soup: Sweet turnip potage, accented with prosciutto chips Main: Domestic pork caillette, balsamic and aromatic vegetable sauce, or low-temperature cooked beef fillet, gorgonzola sauce (+¥1,100) Dessert: Basque cheesecake [Dessert replacement] +¥440 Black crepe with banana and chocolate +¥440 Autumn black crepe Mont Blanc style +¥550 Assortment of 5 pastry chef's special desserts [Free drinks] Coffee (hot/iced) Black tea (hot/iced) Apple grapefruit oolong tea *Menu contents may change depending on the availability of ingredients. *All prices shown are inclusive of tax.

【1/9～2/28　メニュー内容】
前菜：寒鰤の柑橘マリネ　冬野菜のパルフェ仕立て
スープ：白菜と玉葱のポタージュ　ベーコンチップとクルトン
魚料理：メカジキと赤海老のパートブリック仕立て　浅利のショードレー
肉料理：牛フィレ肉の低温調理　バルサミコと焦がしバターのソース
デザート：10種類から選べるスイーツセレクション　※ショーケースよりお好きなスイーツ5種お選びください

【デザート差し替え】
●スイーツセレクション10種盛り合わせ　+￥330
●バナナとチョコレートの黒クレープ　+￥330
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【フリードリンク】
コーヒー（ホット・アイス）
紅茶（ホット・アイス）
アップル
グレープフルーツ
ウーロン茶

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。

季節野菜の彩サラダ+特製ガレット+ プティデザート

特製ガレットの具材は下記よりお選びいただけます
A 鶏モモ肉と牛蒡の竹炭ガレット
B サーモン・帆立・季節野菜の竹炭ガレット ソースヴァンブラン (+¥550)

【デザート差し替え（～9/30まで）】
●バナナとチョコレートの黒クレープ　+￥660　
●秋の黒クレープモンブラン風　+￥660　
●パティシエ特製デザート5種盛り合わせ　+￥770　

【デザート差し替え（10/1～以降）】
●10種類から選べるスイーツセレクション　
　※ショーケースよりお好きなスイーツ3種お選びください　+￥550
●バナナとチョコレートの黒クレープ　+￥660
●秋の黒クレープ　モンブラン風　+￥660
●スイーツセレクション10種盛り合わせ　+￥1,100


※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。

季節のサラダ+パスタ　￥1,210～（税込）

パスタは以下よりお選びいただけます
A 自家製ツナとセミドライトマトのオイルパスタ
B 鶏と茸の燻製クリーム (+¥330)
C 甲殻類の濃厚ビスクソースパスタ (+¥660)
D 雲丹の和風カルボナーラ (+¥770)

【デザートは以下より追加可能です】
●10種類から選べるスイーツセレクション　※ショーケースよりお好きなスイーツ3種お選びください +￥660
●バナナとチョコレートの黒クレープ　+￥770
●スイーツセレクション10種盛り合わせ　+￥1,210


※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。

【Amuse-bouche】
本日のアミューズ

【Hors-d’oeuvre】
鮪と帆立のコンポジション
アボカドと山葵のピューレ
小さなプランター仕立て
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【Deuxieme】
合鴨の赤ワイン香るブレゼ
ドライイチジクと林檎のソテー

【Poisson 】
オマール海老のパイヤッソンとズワイガニのファルシ
ハーブ薫るブールブランソース

【Viande】
国産牛とフォアグラのポワレ
ロッシーニスタイル

【Dessert】
温かいキャラメル風味のフォンダンショコラ
塩バニラのミルクアイス

※自家製パン、食後のコーヒーまたは紅茶のご用意もございます
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
　予めご了承くださいませ