히가시야마 세트 메뉴 30,000 JPY AMUSE 절인 보탄 새우, 녹색 차조기, 캐비어 COLDSTARTER 구운 가리비, 블루 치즈 소스 HOTSTARTER 구운 전복, 잎새버섯, 트러플 수프 킹크랩 미네스트로네 생선 킨키 생선, 아스파라거스, 두유, 카모마일 소스 MAIN 와규 안심, 카카오 포트 와인 소스 DESSERT 구운 치즈케이크, 초콜릿 아이스크림, 딸기 콩포트 SWEETDELIGHT Petit Four (차 또는 커피와 함께 제공) 이 메뉴에는 계란, 유제품, 글루텐, 조개류, 생선 및 알코올이 포함되어 있습니다. 음식 알레르기가 있거나 특별한 식단 요구 사항이 있는 경우 직원에게 알려주십시오. 모든 가격은 일본 엔화로 표시되며 소비세와 15% 봉사료가 포함되어 있습니다. 본 특별 세트 메뉴는 재료 수급 상황 및 계절 변동에 따라 사전 예고 없이 변경될 수 있습니다.

30,000 JPY (35,000JPY with a glass of Krug Grande Cuvée)

S T A R T E R
Crab, Tofu Skin, Caviar
Conger Eel Sushi, Simmered Dishes (Lemon Tiger Prawn, Sweetened Herring),
Soy Sauce-Soaked Garlic Sprout

S A S H I M I
Flatfish, Peony Shrimp, Scallop, Tuna, Squid

F I S H
Deep Fried King Crab with Rice Cracker, Rosy Seabass,
Seasonal Vegetables

M A I N
Char-grilled Ezo Venison
Red Wine Miso Sauce, Garlic Soy Sauce,
Grilled Bamboo Shoots, Potatoes

R I C E & S O U P
Rice Cooked with Ezo Abalone, Miso Soup with Clam

D E S S E R T
Matcha Ice Cream, Japanese Sweets
This menu contains Egg, Dairy, Gluten, Soy, Shellfish, Fish and Alcohol.

Please inform our associates if you have any food allergies or special dietary requirements.
All prices are quoted in Japanese Yen and inclusive of consumption tax and 15% service charge.
This special set menu may be subject to change without prior notice, depending on ingredient availability and
seasonal variations.

일품요리 메뉴

히가시야마 세트 메뉴 30,000 JPY (크뤼그 그란데 퀴베 한 잔 포함 35,000 JPY) AMUSE 절인 보탄 새우, 녹색 차조기, 캐비어 COLDSTARTER 구운 가리비, 블루 치즈 소스 HOTSTARTER 구운 전복, 잎새버섯, 트러플 수프 킹크랩 미네스트로네 생선 킨키 생선, 아스파라거스, 두유, 카모마일 소스 MAIN 와규 안심, 카카오 포트 와인 소스 DESSERT 구운 치즈케이크, 초콜릿 아이스크림, 딸기 콩포트 SWEETDELIGHT Petit Four (차 또는 커피와 함께 제공) 이 메뉴에는 계란, 유제품, 글루텐, 조개류, 생선 및 알코올이 포함되어 있습니다. 음식 알레르기가 있거나 특별한 식단 요구 사항이 있는 경우 직원에게 알려주십시오. 모든 가격은 일본 엔화로 표시되며 소비세와 15% 봉사료가 포함되어 있습니다. 본 특별 세트 메뉴는 재료 수급 상황 및 계절 변동에 따라 사전 예고 없이 변경될 수 있습니다.