【食前酒】
　星降るスパークリングワイン
　　または星降るブルーラズベリーソーダ

【アミューズ】
　いくらと蟹とアボカドのタルタル最中

【前菜】
　まぐろ節で仕上げた“出汁ローストビーフ”
　合鴨の西京焼と焼葱　あけがらし
　鱈の昆布オイル煮
　フランボワーズとマスカットの白和え
　生麩のフロマージュブラン

【冷菜】
　本まぐろの瞬間焼き　汐昆布と黒オリーブのタプナード
　鹿児島産寒ぶり“ぶり王”と紅芯大根の冷製

【魚料理】
　金目鯛のオーブン焼き　柚子のブールヌワゼット
　オマール海老のカダイフ揚げ

【凌ぎ】
　北海道産真ふぐの一番出汁と58℃で低温調理したその身

【肉料理】
　黒毛和牛ロースのロースト　
　塩わさびとキプロスの炭塩

【寿司】
　和牛赤身寿司2種　うにといくら
　フォアグラ肉巻き軍艦

【甘味】
　ガトーオペラ

【食前酒】
　星降るスパークリングワイン
　　または星降るブルーラズベリーソーダ

【アミューズ】
　いくらと蟹とアボカドのタルタル最中

【前菜】
　まぐろ節で仕上げた“出汁ローストビーフ”
　合鴨の西京焼と焼葱　あけがらし
　鱈の昆布オイル煮
　フランボワーズとマスカットの白和え
　生麩のフロマージュブラン

【冷菜】
　本まぐろの瞬間焼き　汐昆布と黒オリーブのタプナード
　鹿児島産寒ぶり“ぶり王”と紅芯大根の冷製

【魚料理】
　金目鯛のオーブン焼き　柚子のブールヌワゼット
　オマール海老のカダイフ揚げ

【凌ぎ】
　北海道産真ふぐの一番出汁と58℃で低温調理したその身

【肉料理】
　黒毛和牛ロースのロースト　
　塩わさびとキプロスの炭塩

【寿司】
　和牛赤身寿司2種　うにといくら
　フォアグラ肉巻き軍艦

【甘味】
　ガトーオペラ

【십이채】 흑모 일본소의 온훈추가 어류와 가을버섯의 국화 부드러운 아부쿠마 연어 다시마 〆 기슈산 문갑 오징어 「오징어 캐비어」 닭의 흑초 마리 야키 유바 포함 삶은 고마츠나의 끓여 먹기 먹는 생 토후 【강아지】 까마귀의 은행나무 튀김과 고구마의 백선 튀김 【일품】 혼자 일품 선택해 주세요・포아그라와 가을의 미각의 찻잔찜・굴 냉제 도사 분남 줄레【구이】 흑모 와규의 6초 구이 샤브리 달걀 노른자 스키야키 재봉 【식사】 참 도미의 도미메 예고 없이 요리 내용이 변경될 수 있습니다.

가을의 품서<9품> 【축주】 ・별이 내리는 스파클링 와인 ・별이 내리는 트리플 베리 소다(논알코올) ※WEB 예약 특별 가격 550엔(부가세 포함)으로 주문하실 수 있습니다 【8치수】 흑모 일본소의 온훈 가을 도어와 가을 버섯의 국화 부드러운 감의 흰 부화 기슈산 문갑 오징어 “오징어 캐비아” 생일의 프로마쥬 브랑 와 구조 파의 봄 권 과 단풍 도미의 철병 찜 【식사】 흑모 와규의 달걀 노른자 샤브스키 흙냄비로 끓인은 샤리 【단맛】 오리지널 홀 케이크 ※ 케이크의 메시지 플레이트에 좋아하는 메시지를 넣을 수 있습니다. ※매입 상황에 의해 예고 없이 요리 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

가을의 품서(7품) 【축주】 ・별이 내리는 스파클링 와인 ・별이 내리는 트리플 베리 소다(논알코올) ※WEB 예약 특별 가격 550엔(부가세 포함)으로 주문하실 수 있습니다 가을 도어와 가을 버섯의 국화 부드러운 감의 흰 부화 기슈산 문갑 오징어 “오징어 캐비아” 생일의 프로마쥬 블랑【찬채】 아부쿠마 연어 다시마 튀김 야자기 떡 【일품】 당일 아래에서 선택하세요 ・포아그라와 가을의 미각의 찻잔 찜 도미메시 히츠마부시 완성【단맛】 오리지널 홀 케이크 ※케이크의 메시지 플레이트에 좋아하는 메시지를 넣을 수 있습니다. ※매입 상황에 의해 예고 없이 요리 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

가을의 품서(7품) 【축주】 ・별이 내리는 스파클링 와인 ・별이 내리는 트리플 베리 소다(논알코올) ※WEB 예약 특별 가격 550엔(부가세 포함)으로 주문하실 수 있습니다 가을 도어와 가을 버섯의 국화 부드러운 감의 흰 부화 기슈산 문갑 오징어 “오징어 캐비아” 생일의 프로마쥬 블랑【찬채】 아부쿠마 연어 다시마 튀김 야자기 떡 【일품】 당일 아래에서 선택하세요 ・포아그라와 가을의 미각의 찻잔 찜 【단맛】 오리지널 홀 케이크 ※케이크의 메시지 플레이트에 좋아하는 메시지를 넣을 수 있습니다. ※매입 상황에 의해 예고 없이 요리 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

가을의 품서(7품) 【축주】 ・별이 내리는 스파클링 와인 ・별이 내리는 트리플 베리 소다(논알코올) ※WEB 예약 특별 가격 550엔(부가세 포함)으로 주문하실 수 있습니다 가구라 미나미 만 된장 【강아지】 까마귀의 은행 옷 튀김과 고구마의 흰 부채 튀김 야키코 【료기】 생수와 크림 치즈의 볶은 구이 【일품】 당일 아래에서 선택해 주세요 의 냉제 도사 분단의 줄레 걸어 【구이] 야마가타 돼지와 가을 버섯의 박엽구이 【식사】 국산 소의 히츠마부시 【단맛】 오리지널 홀 케이크 ※ 케이크의 메시지 플레이트에 좋아하는 메시지를 넣을 수 있습니다. ※매입 상황에 의해 예고 없이 요리 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

秋のお品書き
-12/4まで

【十二菜】
黒毛和牛の温燻
秋刀魚と秋茸の菊花和え
阿武隈サーモンの昆布〆
紀州産紋甲いかの「いかキャビア」
渋皮栗の甘露煮
柿の白和え
生麩のフロマージュブラン
南京ポテトサラダ
秋茄子と蒸し鶏の黒酢マリネ
焼き湯葉含め煮
小松菜の煮浸し
すくい生とうふ
＊上記はある日の一例：12菜内容は日々変わります

【強肴】
かますの銀杏衣揚げと里芋の白扇揚げ

【逸品】一人一品お選びください
・フォアグラと秋の味覚の茶碗蒸し
・牡蠣刺しの冷製　土佐文旦ジュレ

【焼物】
黒毛和牛の６秒焼きしゃぶ　卵黄すき焼き仕立て

【食事】
真鯛の鯛めし　ひつまぶし仕立て

【甘味】
手練りわらび餅

冬のお品書き
12/5-から

【十二菜】
黒毛和牛の温燻
秋刀魚と秋茸の菊花和え
阿武隈サーモンの昆布〆
紀州産紋甲いかの「いかキャビア」
渋皮栗の甘露煮
柿の白和え
生麩のフロマージュブラン
南京ポテトサラダ
秋茄子と蒸し鶏の黒酢マリネ
焼き湯葉含め煮
小松菜の煮浸し
すくい生とうふ
＊上記はある日の一例：12菜内容は日々変わります

【強肴】
真ふぐと海老芋の吉野餡

【逸品】一人一品お選びください
・フォアグラの茶碗蒸し
・長崎産九十九島生牡蠣の瞬間蒸し　澄ましバター

【焼物】
黒毛和牛の６秒焼きしゃぶ　卵黄すき焼き仕立て

【食事】
真鯛の鯛めし　ひつまぶし仕立て

【甘味】
手練りわらび餅

※仕入れ状況により予告なくお料理内容が変更になる場合がございます。

가을의 물건 쓰기(9품) 【선부】 바다의 호화 원스푼 우니·아무리·전복의 간장 부드럽게【8치수】 흑모 와규의 온훈 "오징어 캐비어" 생국의 프로마쥬 블랑 【냉채】 아부 쿠마 연어 다시마 가구라 남만 된장 【강아지】 전복과 구조 파의 춘권 의 찻잔 찜 · 굴 찐 냉제 도사 분단의 쥬레 걸어 【구이] 검은 털 일본소 이치보의 로스트 【증물】 송이버섯과 단풍 도미의 철병 찜 꿀 가루 ※ 구매 상황에 따라 예고없이 요리 내용이 변경 될 수 있습니다.

가을의 물건 쓰기(7품) 【8치수】 흑모 와규의 온훈 가을 어류와 가을 버섯의 국화 부드러운 감의 흰 부화 기슈산 문갑 오징어 “오징어 캐비아” 생일의 프로마주 블랑【냉채】 아부쿠마 연어 다시마 가구라 남만 된장 【강아지】 카스노의 은행복 튀김과 고구마의 흰 부채 튀김 야자기 떡 【일품】 당일 아래에서 선택해 주세요 구이] 검은 털 일본소의 6 초 구이 샤브란 달걀 노른자 스키야키 원단 【식사】 참 도미의 도미메 히츠마부시 원단 [감미] 손 반죽 와라비 떡 쿠로 꿀 가나 ※ 구매 상황에 따라 예고없이 요리 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

가을의 물건 쓰기(7품) 【8치수】 흑모 와규의 온훈 가을 어류와 가을 버섯의 국화 부드러운 감의 흰 부화 기슈산 문갑 오징어 “오징어 캐비아” 생일의 프로마주 블랑【냉채】 아부쿠마 연어 다시마 가구라 남만 된장 【강아지】 카스노의 은행복 튀김과 고구마의 흰 부채 튀김 야자기 떡 【일품】 당일 아래에서 선택해 주세요 구이] 흑모 와규의 용암 구이 강판 소스 【식사】 참 도미의 도미메 히츠마부시 원단 【단맛】 손 반죽 와라비 떡 쿠로 밀 가루 ※ 구매 상황에 따라 예고없이 요리 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

가을의 물건 쓰기(7품) 【냉채】 아부쿠마 연어 다시마 가구라 남만 된장【강아지】 까마귀의 은행나무 튀김과 고구마의 백선 튀김 야자기 떡【떡기】 】 당일 아래에서 선택하세요 ・포아그라와 가을의 미각의 찻잔 찜 와라비 떡 쿠로 꿀 키나 가루 ※ 구매 상황에 따라 예고없이 요리 내용이 변경 될 수 있습니다.