【애프터눈 티】 10월 5일~12월 1일 【세이보리】 테마리 스시 「선어 향의 것」 스콘] 클래식 스타일 교토 아오타니의 매화 잼 일본 홍차가 들어간 크로 티드 크림 검은 콩 꿀 삶은 [단맛] 밤나무 수제 도라 야키 ■ 애프터눈 티 세트와 함께 교토에 본점을 짓는 전통 일본 차 전문점 이치 호도 차의 차를 즐겨 주세요 【티 셀렉션】 감로 (옥슬) 화려한 향기, 부드러운 단맛. 마치 찻잎의 추출물을 응축한 듯한 강력한 맛. 극상 현미차 볶은 쌀을 혼합한 차. 푹신한 향기로운 고소함과 깔끔한 시부미. 쿠키 호지 차 볶은 커피를 연상시키는 로스팅 향. 깔끔하면서도 감칠맛과 단맛을 느끼는 맛. 말차(월영) 가을의 야장을 느끼게 하는 명의 말차. 통통한 맛과 희미하게 느끼는 떫은맛, 살짝 단맛이 남는 밸런스가 좋은 말차. 【이치호도 차포의 역사】 창업은 1717년(享保2년). 오미 상인의 와타나베 리베이가 개척한 「오미야」에 시작됩니다. 그 후, 막부 말기에 야마시나노미야(야마시나노 미야)로부터 「취급하는 차가 맛있기 때문에, 앞으로는 차 하나를 지켜라」라고 「이치호도」라고 하는 옥호를 받았습니다. 그리고 '이치호도'는 한줄기로 차와 진지하게 마주하면서 시대에 맞춰 변화를 계속해 여러분에게 사랑받는 차 만들기를 계속하고 있습니다. ※시장・날씨등의 상황에 의해 식재료가 변경되는 일이 있습니다 ※쌀의 산지 정보는 스탭에게 문의해 주세요

Menu by Order.

【히가시야마 농장 솥】 7월 3일~ 어 식단 ■첨부 야채 두부 ■온물 오카키 튀김 만두 반찬 생강 ■이단 농장 모듬~이의 무게~ 구조 생선 2점 아리라이물 산 아오이 온물馬鈴薯 青菜小附 모즈쿠식초 汲み上げ湯葉～弍の重～ 焼物 鰆幽峵구이 삶은 붉은 국물 향의 물 ■ 물물 말차 우유 푸딩 화이트 와인 젤리

【2단 도시락】 7월 3일～ 어 식단 ■2단 상자 모듬～이키의 무게～ 만들어 생선 아시라이물산 야마 아오이 작은 附 모즈쿠 식초 쑥 올려 유바 생강 밥 쌀 농가 성 하작 "꿈 고코치" 붉은 국물 ※ 시장 · 날씨 등의 상황에 따라 식재료가 변경 될 수 있습니다.

【런치 코스】 "슌" ■전채 게와 미부나물, 국화 무스, 미나리, 머스타드 소스 곁들인 마 감과 포도, 식초, 건조 글루텐, 프로슈토 튀긴 은행나무 ■수프 닭고기 만두, 무, 버섯 구조 부추, 유자 향 ■사시미 오늘의 생선, 야채, 와사비 구운 가다랑어, 야채, 폰즈 소스 ■메인 요리 오늘의 생선 또는 일본산 소고기 등심 50g 와사비, 천연 암염 (추가 2,000원) ■계절 덮밥 튀김빵 국화, 강판 생강을 곁들인 걸쭉한 다시 ■밥 교토 냄비밥 산초로 조린 어린 정어리 붉은 된장국, 모듬 절임 ■디저트 말차 밀크 푸딩, 화이트 와인 젤리 계절 과일

【Lunch course】 　
"Shun"

■Appetizer
Bamboo rolled sushi
Japanese style roast beef, vegetables, sesame sauce
Akashi octopus, dashi vinegar, tomato, okra, young corn, plum
Simmered mizuna and dried shrimp

■Soup
「Chefs special soup」
Chicken dumpling, spring onion, radish
Tomato, watercress, black pepper

■Sashimi
3 kinds, vegetables, wasabi

■Main dish
Grilled sea bass
Chopped red onion pickled in sweet vinegar

or

Japanese beef sirloin 50g
Wasabi, natural rock salt
（extra 2,000）

■Seasonal bowl
Tempura bun, grated ginger

■Rice
Kyoto hot pot rice
Braised baby sardines with sansho pepper
Red miso soup, assorted pickles

■Dessert
Brown sugar milk pudding, white wine jelly, seasonal fruits

<Plan benefits>
・One complimentary drink (beer, wine, soft drink, etc.)
・10% discount coupon for the spa at RIRAKU Spa and Fitness in the hotel *One drink will be prepared for father.

RIRAKU Spa and Fitness Mother's Day, Father's Day, Special Benefits Details
・Treatments of 60 minutes or more (signature treatments are not included. Please contact RIRAKU for details.)
・Fermented thermal wood bath admission fee and optional menu (item sales are not included)
・Validity period: 6 months from the date of ticket issue

For reservations and inquiries, please call RIRAKU Spa and Fitness at 075 541 3180.

【Gion Course】
～Charcoal grilled beef and chef's recommended sushi course～

3/6～3/31

Appetizer
Salmon, spring cabbage, radish jelly
Spring mountain vegetables, steamed scallop
Vinegar with kinome mint, petal carrot
Yam potato foie gras mousse, jade beans Japanese style Vichyssoise with chive

Seasonal bowl
Okakiage tempura bun
Thickened aosa dashi, grated ginger

Charcoal grilled dish
Wagyu beef tenderloin 50g
Japanese beef sirloin 50g
Vegetables, wasabi, real salt

or

Wagyu beef tenderloin 75g
Japanese beef sirloin 75g
Vegetables, wasabi, real salt
(Extra 3,000)

Sushi
Today’s chef recommendation 5 pieces, pickled ginger
Red miso soup

Dessert
Lemon jelly, seasonal fruit
Granité

Menu items may change subject to availability and supply conditions.

【Touzan Course】

3/6～

Appetizer
Salmon, spring cabbage, radish jelly
Spring mountain vegetables, steamed scallop
Vinegar with kinome mint, petal carrot
Yam potato foie gras mousse, jade beans Japanese style Vichyssoise with chive

Soup
「Chefs special clear soup」
Greenlining, mugwort tofu
Hosta, yuzu, plum

Sashimi
4kinds
Vegetables, wasabi

Charcoal grilled dish
Japanese beef sirloin, vegetables
Real salt, wasabi
or
Wagyu beef tenderloin 50g, vegetables
Real rock salt, wasabi
(Extra 2,000)

Seasonal bowl
Simmered bamboo shoots

Rice
Kyoto kamameshi rice with green peas, sakura shrimp
Assorted pickles, red miso soup

Dessert
Lemon jelly, seasonal fruit
Granité

Menu items may change subject to availability and supply conditions.

Menu by Order.

【기온 코스】 ～숯불구이 와규 소고기 안심 50g, 와규 소고기 안심 50g, 셰프 추천 초밥 코스～ 10/2～ ■전채 국화를 곁들인 게와 미부나물 푸아그라 무스를 곁들인 마, 미나리, 머스타드 소스 감과 포도 식초, 건조 글루텐, 프로슈토 튀긴 은행나무 ■계절의 그릇 튀김빵 국화를 곁들인 걸쭉한 다시, 강판 생강 ■숯불구이 요리 와규 소고기 안심 50g 와규 소고기 안심 50g 야채 천연 암염, 와사비 ■초밥 오늘의 셰프 추천 5개, 절인 생강 붉은 된장국 ■디저트 레몬 젤리, 계절 과일 그라니테 메뉴는 재고 및 공급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

【토잔 코스】 10/2～ ■전채 국화 곁들인 게와 미부나물 푸아그라 무스, 미나리, 머스타드 소스를 곁들인 마 감과 포도 식초, 드라이 글루텐, 프로슈토 바라쿠다 초밥, 스다치 튀긴 은행나무 ■국물 맑은 국 찐 도미, 순무, 당근, 푸른잎, 유자 ■사시미 3종 야채, 와사비 ■숯불 구이 와규 소고기 안심 50g, 야채 천연 암염, 와사비 또는 와규 소고기 안심 50g, 야채(추가 1,000원) ■계절 덮밥 꼬치구이와 가지 강판 무와 걸쭉한 다시, 키노메 민트 ■밥 생강향 닭고기와 버섯을 곁들인 냄비밥 모듬 절임, 붉은 된장국 ■디저트 레몬 젤리, 계절 과일 그라니테 메뉴는 재고 및 공급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

【기온 코스】 ～숯불구이 와규 소고기 안심 100g, 와규 소고기 안심 100g, 셰프 추천 초밥 코스～ 10/2～ ■전채 국화를 곁들인 게와 미부나물 푸아그라 무스를 곁들인 마, 미나리, 머스타드 소스 감과 포도 식초, 건조 글루텐, 프로슈토 튀긴 은행나무 ■계절의 그릇 튀김빵 국화를 곁들인 걸쭉한 다시, 강판 생강 ■숯불구이 요리 와규 소고기 안심 100g 와규 소고기 안심 100g 야채 천연 암염, 와사비 ■초밥 오늘의 셰프 추천 5개, 절인 생강 붉은 된장국 ■디저트 레몬 젤리, 계절 과일 그라니테 메뉴는 재고 및 공급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

【기온 코스】 ～숯불구이 와규 소고기 안심 100g, 와규 소고기 안심 100g, 셰프 추천 초밥 코스～ 10/2～ ■전채 국화를 곁들인 게와 미부나물 푸아그라 무스를 곁들인 마, 미나리, 머스타드 소스 감과 포도 식초, 건조 글루텐, 프로슈토 튀긴 은행나무 ■계절의 그릇 튀김빵 국화를 곁들인 걸쭉한 다시, 강판 생강 ■숯불구이 요리 와규 소고기 안심 100g 와규 소고기 안심 100g 야채 천연 암염, 와사비 ■초밥 오늘의 셰프 추천 5개, 절인 생강 붉은 된장국 ■디저트 레몬 젤리, 계절 과일 그라니테 메뉴는 재고 및 공급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

세부 정보 마이코의 우아한 춤과 매혹적인 대화에 매료되어 특별히 준비된 저녁 식사를 즐기세요. 그들의 전통 의상, 화장, 섬세한 움직임과 표정은 일본 문화와 예술의 깊이를 반영합니다. 마이코와 독특한 대화를 나누며 그녀의 일상 생활, 복잡한 화장, 정교한 헤어스타일 및 마이코 문화의 다른 흥미로운 측면에 대해 질문할 수 있습니다. 마이코와 함께 기억에 남는 사진을 찍어 교토 여행을 소중히 간직할 기회를 잡으세요. 최대 24시간 전까지 무료 취소가 가능합니다. 어린이 참여 및 음식은 Touzan에 문의하세요. 한국어: Phone: +81-75-541-3201 E-mail: touzan.kyoto@hyatt.com 【마이코 디너】 ～숯불구이 와규 소고기 안심 50g, 와규 소고기 안심 50g, 셰프 추천 스시 코스～ ■전채 국화를 곁들인 게와 미부나물 푸아그라 무스를 곁들인 마, 미나리, 머스타드 소스 감과 포도 식초, 건조 글루텐, 프로슈토 튀긴 은행나무 ■계절의 그릇 튀김빵 국화를 곁들인 걸쭉한 다시, 강판 생강 ■숯불구이 요리 와규 소고기 안심 50g 와규 소고기 안심 50g 야채 천연 암염, 와사비 ■스시 오늘의 셰프 추천 5개, 절인 생강 붉은 된장국 ■디저트 레몬 젤리, 계절 과일 그라니테 메뉴는 재고 및 공급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

세부 정보 마이코의 우아한 춤과 매혹적인 대화에 매료되어 특별히 준비된 저녁 식사를 즐기세요. 그들의 전통 의상, 화장, 섬세한 움직임과 표정은 일본 문화와 예술의 깊이를 반영합니다. 마이코와 독특한 대화를 나누며 그녀의 일상 생활, 복잡한 화장, 정교한 헤어스타일 및 마이코 문화의 다른 흥미로운 측면에 대해 질문할 수 있습니다. 마이코와 함께 기억에 남는 사진을 찍어 교토 여행을 소중히 간직할 기회를 잡으세요. 최대 24시간 전까지 무료 취소가 가능합니다. 어린이 참여 및 음식은 Touzan에 문의하세요. 한국어: Phone: +81-75-541-3201 E-mail: touzan.kyoto@hyatt.com 【마이코 디너】 ～숯불구이 와규 소고기 안심 50g, 와규 소고기 안심 50g, 셰프 추천 스시 코스～ ■전채 국화를 곁들인 게와 미부나물 푸아그라 무스를 곁들인 마, 미나리, 머스타드 소스 감과 포도 식초, 건조 글루텐, 프로슈토 튀긴 은행나무 ■계절의 그릇 튀김빵 국화를 곁들인 걸쭉한 다시, 강판 생강 ■숯불구이 요리 와규 소고기 안심 50g 와규 소고기 안심 50g 야채 천연 암염, 와사비 ■스시 오늘의 셰프 추천 5개, 절인 생강 붉은 된장국 ■디저트 레몬 젤리, 계절 과일 그라니테 메뉴는 재고 및 공급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

[초밥 코스] 11월 9일, 10일, 16일, 17일, 23일, 24일, 30일 12월 1일, 7일, 8일, 14일, 15일 구이 요리와 셰프 추천 초밥 코스 ■전채 게와 미부나물, 국화 무스, 미나리, 머스타드 소스 곁들인 마 감과 포도, 식초, 건조 글루텐, 프로슈토 튀긴 은행나무 ■계절 그릇 파이크 콩거, 무 강판 무와 걸쭉한 다시, 키노메 민트 ■구이 요리 교토 부추를 곁들인 연어 절인 양아지 또는 와규 안심 50g 구운 야채, 와사비, 천연 암염 (추가 3,500원) ■초밥 오늘의 셰프 추천 7개와 손으로 말아 만든 초밥 절인 생강, 계란말이 붉은 된장국 ■디저트 화강암, 계절 과일

【Christmas Gion course】
～Charcoal grilled beef and chef's recommended sushi course～

12/22～12/25

Appetizer
Steamed Ohmi duck with salt, Kujo leek, yolk vinegar sauce, edible flower
Grated turnip soup, steamed cod roe, salmon roe
Sesame tofu, steamed prawn, wasabi, soy sauce

Seasonal bowl
Kyoto taro bun tempura
Thickened dashi with crab, grated ginger, mitsuba

Charcoal grilled dish
Wagyu beef tenderloin 50g
Japanese beef sirloin 50g

or

Wagyu beef tenderloin 75g
Japanese beef sirloin 75g
Grilled vegetables, wasabi, natural rock salt
(Extra 3,000)

Sushi
Today’s chef recommendation 5 pieces, pickled ginger
Red miso soup

Dessert
Lemon jelly, seasonal fruit
Strawberry granité

【Christmas Touzan course】

12/22～12/25

Appetizer
Steamed Ohmi duck with salt, Kujo leek, yolk vinegar sauce, edible flower
Grated turnip soup, steamed cod roe, salmon roe
Sesame tofu, steamed prawn, wasabi, soy sauce

Soup
Simmered oxtail soup
Kyoto radish, vegetable

Sashimi
Natural sea bream with dried mullet roe
Marble tuna, sea urchin, caviar

Charcoal grilled dish
Japanese beef sirloin 50g, vegetables
or
Wagyu beef tenderloin 50g, vegetables
Natural rock salt, wasabi
(Extra 2,000)

Seasonal bowl
Kyoto taro bun tempura
Thickened dashi with crab, grated ginger, mitsuba

Rice
Pot rice with free range chicken and leek
Assorted pickles, red miso soup

Dessert
Lemon jelly, seasonal fruit
Strawberry granité

【Gion Course】
～Charcoal grilled beef and chef's recommended sushi course～

12/26～12/30

Appetizer
Steamed Ohmi duck with salt, Kujo leek, yolk vinegar sauce, edible flower
Grated turnip soup, steamed cod roe, salmon roe
Sesame tofu, steamed prawn, wasabi, soy sauce

Seasonal bowl
Kyoto taro bun tempura
Thickened dashi with crab, grated ginger, mitsuba

Charcoal grilled dish
Wagyu beef tenderloin 50g
Japanese beef sirloin 50g
Grilled vegetables, wasabi, natural rock salt

or

Wagyu beef tenderloin 75g
Japanese beef sirloin 75g
Grilled vegetables, wasabi, natural rock salt
(Extra 3,000)

Sushi
Today’s chef recommendation 5 pieces, pickled ginger
Red miso soup

Dessert
Lemon jelly, seasonal fruit
Strawberry granité

Menu items may change subject to availability and supply conditions.

【Touzan Course】

12/26～12/30

Appetizer
Steamed Ohmi duck with salt, Kujo leek, yolk vinegar sauce, edible flower
Grated turnip soup, steamed cod roe, salmon roe
Sesame tofu, steamed prawn, wasabi, soy sauce

Soup
White miso soup
Grilled yellowtail, Kyoto taro, mizuna, carrot
Mustard, yuzu

Sashimi
Sea bream, marble tuna, vegetable, wasabi
Yellowtail with grated radish, sticky soy sauce, wasabi

Charcoal grilled dish
Japanese beef sirloin, vegetables
Natural rock salt, wasabi
or
Wagyu beef tenderloin 50g, vegetables
Natural rock salt, wasabi
(Extra 2,000)

Seasonal bowl
Kyoto taro bun tempura
Thickened dashi with crab, grated ginger, mitsuba

Rice
Pot rice with Kyoto radish
Assorted pickles, red miso soup

Dessert
Lemon jelly, seasonal fruit
Strawberry granité


Menu items may change subject to availability and supply conditions.

【Gion Course】
～Charcoal grilled beef and chef's recommended sushi course～

12/31～1/3

Celebratory Assorted Appetizers
Steamed Ohmi duck with salt, petit tomato, whole grain mustard with miso
Sea cucumber with grated radish, mibuna, cucumber, radish
Steamed scallop, kujo leek, yolk vinegar sauce, edible flower

Seasonal bowl
Kyoto taro bun tempura
Thickened dashi with crab, grated ginger, mitsuba

Charcoal grilled dish
Wagyu beef tenderloin 60g
Japanese beef sirloin 60g
vegetables
Natural rock salt, wasabi

Sushi
Today’s chef recommendation 5 pieces, pickled ginger
Red miso soup

Dessert
Lemon jelly, seasonal fruit
Granité

Menu items may change subject to availability and supply conditions.

【Touzan Course】

12/31～1/3

Celebratory Assorted Appetizers
Steamed Ohmi duck with salt, petit tomato, whole grain mustard with miso
Sea cucumber with grated radish, mibuna, cucumber, radish
Steamed scallop, kujo leek, yolk vinegar sauce, edible flower

Soup
Steamed clam dumpling
Radish, carrot, green, yuzu

Sashimi
Sea bream with sea urchin, marble tuna, striped jack
Vegetable, wasabi

Charcoal grilled dish
Wagyu beef tenderloin 60g, vegetables
Natural rock salt, wasabi
(Please let us know if you do not like meat)

Seasonal bowl
Kyoto taro bun tempura
Thickened dashi with crab, grated ginger, mitsuba

Rice
Pot rice with sea bream
Kinome, sansho pepper
Assorted pickles, red miso soup

Dessert
Lemon jelly, seasonal fruit
Granité

Menu items may change subject to availability and supply conditions.

【Osechi】

1/1 serve only

Shunkei 2 tier basket

Top tier

Celebratory Assorted Appetizers
Young Spanish mackerel with vegetables
Sea bream, cucumber, simmered kelp with soy sauce
Sweet black beans, gold leaf
Herring roe, bonito flake
Braised shrimp, simmered taro with kelp
Soy simmered dried baby sardines, egg cheese castella
Simmered Ohmi konjac, celebratory fish cake

Bottom tier

Grilled dish
Grilled miso marinated yellowtail
Simmered yuzu with syrup, radish, carrot

Simmered dish
Simmered herring in soy sauce and sugar, lotus root, turnip
Burdock, carrot, bamboo shoot, arrowhead, snow peas

Rice
Festive rice with red beans

Ozoni festive soup
White miso soup
Baked rice cake, radish, Kyoto taro
Carrot, shiitake mushroom, green, mustard

Menu items may change subject to availability and supply conditions.

【Wa course】

1/2 and 1/3 only

Celebratory Assorted Appetizer
Sea urchin tofu, grated soybean soup, edible flower
Young Spanish mackerel with vegetables
Herring roe, with vegetables

Soup
Seawead soup
Steamed sea bream with Japanese sake, turnip, carrot, yuzu

Sashimi
3 kinds
Vegetable, wasabi

Grilled dish
Spanish mackerel, pickled myoga
or
Japanese beef sirloin 60g, vegetable
Natural rock salt, wasabi
(Extra 2,000)

Seasonal bowl
Wheat gluten bread with mugwort, Kyoto taro
Thickened dashi, grated ginger

Rice
Kyoto steamed rice
Braised baby sardines with sansho pepper
Assorted pickles, red miso soup

Dessert
Soymilk pudding
Lemon jelly, strawberry


Menu items may change subject to availability and supply conditions.

【Kagomori Basket】

1/2 and 1/3 only

Appetizers
Fried sesame tofu
Wasabi, soy sauce

Kagomori Basket

Top tier

Sashimi
Tuna with grated yam, wasabi

Simmered dish
Braised Kurao pork, potato, green, mustard

Bowl dish

Bottom tier

Assorted tempura
2 prawns, 3 vegetables
Lemon and natural rock salt

Rice
Kyoto steamed rice
Braised baby sardines with sansho pepper
Assorted pickles, red miso soup

Dessert
Soymilk pudding
Lemon jelly, strawberry

Menu items may change subject to availability and supply conditions.

【Osechi】

1/1 serve only

Shunkei 2 tier basket

Top tier

Celebratory Assorted Appetizers
Young Spanish mackerel with vegetables
Sea bream, cucumber, simmered kelp with soy sauce
Sweet black beans, gold leaf
Herring roe, bonito flake
Braised shrimp, simmered taro with kelp
Soy simmered dried baby sardines, egg cheese castella
Simmered Ohmi konjac, celebratory fish cake

Bottom tier

Grilled dish
Grilled miso marinated yellowtail
Simmered yuzu with syrup, radish, carrot

Simmered dish
Simmered herring in soy sauce and sugar, lotus root, turnip
Burdock, carrot, bamboo shoot, arrowhead, snow peas

Rice
Festive rice with red beans

Ozoni festive soup
White miso soup
Baked rice cake, radish, Kyoto taro
Carrot, shiitake mushroom, green, mustard

Menu items may change subject to availability and supply conditions.