■11月18日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【肉料理】黒毛和牛ロース肉のグリエ（60g）　芳醇な赤ワインソース
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月13日■

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【メイン】黒毛和牛ロース肉のグリエ（60g）　芳醇な赤ワインソース
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【肉料理】仔牛のロースト　茸のクルート　秋野菜と共に
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【メイン】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】



■1月6日～2月28日■

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムース　キャビアの塩味
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【メイン】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【魚料理】サーモンとホタテのポワレ　ブールブランとフレンチキャビア
【グラニテ】お口直し
【肉料理】仔牛のロースト　茸のクルート　秋野菜と共に
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエマルジョン
【グラニテ】お口直し
【肉料理】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


■1月6日～2月28日■

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムース　キャビアの塩味
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエミュルション
【グラニテ】お口直し
【肉料理】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根ポタージュ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】



■1月6日～2月28日■

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムース　キャビアの塩味
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根とポタージュ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ　季節野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】



■1月6日～2月28日■

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムース　キャビアの塩味
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ　季節野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

<프리 음료> · 병 맥주 · 화이트 와인 · 레드 와인 · 일본주 · 소주 (감자 / 보리) · 위스키 · 칵테일 각종 (카시스 / 복숭아 / 캄 파리 / 진 / 보드카) · 청량 음료 (오렌지 · 애플 · 우롱 차)

<프리 음료> · 병 맥주 · 유리 와인 (빨강 · 흰색) · 위스키 · 하이볼 · 칵테일 각종 (카시스 / 복숭아 / 캄 파리 / 진 / 보드카) · 청량 음료 (오렌지 · 애플 · 우롱 차) <메뉴 예> ～11월 30일 ■ 【아뮤즈】식전의 즐거움【전채】가볍게 훈제한 단풍 도미 마리네 과 프렌치 캐비어 【그라 니테】 다시 고쳐 【고기 요리】 송아지의 로스트 버섯 크루트 변경 될 수 있습니다.

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