유유안 - 포시즌스 호텔 서울 - TableCheck

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유유안 - 포시즌스 호텔 서울 온라인 예약

고객님께 드리는 안내 말씀

● 유유안 레스토랑은 미취학 아동 (7세 이하) 동반 시 홀 이용은 제한되며, 별실로 예약 도와드리고 있습니다. 별실 타입에 따라 최소 소비 금액이 발생하는 점 양지해 주시기 바라며, 아이와 타 고객 모두의 보다 편안한 식사 경험을 위해 미리 이해와 협조를 부탁드립니다. 예약을 원하시는 경우 02-6388-5500 또는 카카오톡 플러스 친구(아이디 : 포시즌스호텔서울)
http://pf.kakao.com/_xoFxfixl을 이용하시면 채팅으로 보다 쉽고 편리하게 확인하실 수 있습니다.
● 좌석 배치는 사전 예약순으로 마감되며 특정 자리 지정은 불가합니다.
● 프로모션 메뉴는 중복 할인 및 혜택이 적용되지 않습니다.
● 7인 이상 단체 예약 및 프라이빗 룸의 경우 별실 타입에 따라 최소 소비 금액이 발생하며, 예약을 원하시는 경우 02-6388-5500 또는 카카오톡 플러스 친구(아이디 : 포시즌스호텔서울) http://pf.kakao.com/_xoFxfixl을 이용하시면 채팅으로 보다 쉽고 편리하게 확인하실 수 있습니다.
● 외부 음식 반입은 불가하오니 양해 부탁드립니다.

※ 운영시간
점심 : 오전 11시 30분 - 오후 2시 30분 (라스트 오더 2시)
저녁 : 오후 5시 30분 - 오후 9시 30분 (라스트 오더 9시)

※ 예약문의 : 레스토랑 예약 부서 02-6388-5500

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카테고리

* 세트 메뉴는 2인 이상 시 주문 가능합니다 *

[ 예원 전채 특선 YU YUAN APPETIZER ]

특제 라유소스를 곁들인 생죽순 냉채
Marinated Korean bamboo shoot in spicy sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
“Char Siu” barbecued Jeju black pork belly in honey sauce
특제 라오천추소스를 곁들인 해파리 냉채
Marinated jellyfish in black vinegar sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

광동식 오징어 연근 돼지고기 죽순 보양탕
Cantonese double-boiled pork soup with lotus root, squid, and bamboo sprout

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

칠리소스 생죽순 전복 닭고기 볶음
Wok-fried Korean bamboo sprout, Wando abalone, Jeungeup chicken, celery, shallot, and mushroom in chili sauce

모둠 채소 볶음
Stir-fried assorted vegetables

진한 닭고기 육수를 곁들인 생죽순 킹크랩 탄탄이면
Chinese noodle with Korean bamboo sprout and king crab in chicken broth

[ 후식 DESSERT ]

쌀 무스와 팥을 곁들인 참깨 초콜릿 볼과 레드베리 소르베
Sesame chocolate sphere with rice mousse, red bean gel and berry sorbet

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* 세트 메뉴는 2인 이상 시 주문 가능합니다 *

[ 예원 전채 YU YUAN APPETIZER ]

매콤한 특제소스를 곁들인 단새우 마라반
Sweet shrimp, Chinese glass noodle and pine nuts in spicy sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
“Char Siu” barbecued Jeju black pork belly in honey sauce
특제 마늘소르를 곁들인 산마 샐러리 냉채
Marinated Korean yam and celery in garlic sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

불도장
"Buddha jumps over the wall"
Double-boiled live Wando baby abalone, sea cucumber, dried fish maw, dried scallops, Jangheung shiitake mushrooms, and Jeungeup chicken

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

"라즈지" 충칭식 닭튀김 고추볶음
"La Zi Ji" deep-fried Gyeongsan chicken in chili oil sauce
"쏸차이위" 충칭식 다금바리 찜과 절인 배추
"Suan Cai Yu" steamed sea bass with Chinese pickled cabbage

[ 후식 DESSERT ]

멜론 볼 알로에 젤리
Chilled aloe vera with melon balls

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“푼초이”는 몽골의 침략 때문에 광동지역으로 피신한 어린 황제에게 지역 주민들이 자신이 제공할 수 있는 최고의 음식들을 모아 대접한 것에 유래되었으며, 담을 용기가 부족해 큰 목재 세숫대야 음식을 담은 것에서 “푼초이(盆菜)” 라는 이름이 유래되었습니다.
홍콩과 광동지역에서는 축하 행사가 있을 때마다 마을 식사 문화로써 공동 식사로 제공되었으며, 지금까지도 널리 사랑받고 있는 전통요리를 유유안에서 즐겨보세요!

“푼초이”는 몽골의 침략 때문에 광동지역으로 피신한 어린 황제에게 지역 주민들이 자신이 제공할 수 있는 최고의 음식들을 모아 대접한 것에 유래되었으며, 담을 용기가 부족해 큰 목재 세숫대야 음식을 담은 것에서 “푼초이(盆菜)” 라는 이름이 유래되었습니다.
홍콩과 광동지역에서는 축하 행사가 있을 때마다 마을 식사 문화로써 공동 식사로 제공되었으며, 지금까지도 널리 사랑받고 있는 전통요리를 유유안에서 즐겨보세요!

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[할인 혜택]

회원 할인 혜택은 최소 1인부터 최대 10인 이하 이용 시 적용되며, 할인율은 아래와 같습니다.

• 식음료 업장 10인 이하 이용 시 20% 할인 혜택 제공 (주류 제외)
• 컨펙션즈 바이 포시즌스 식음 10% 할인 혜택 제공 (주류 제외)

[바우처 혜택]

회원 특전으로 아래의 바우처를 사용하실 수 있습니다. (총 4매)

• 레스토랑 30만원 금액권 1매
(적용 레스토랑 - 더 마켓 키친, 보칼리노, 유유안, 아키라 백)
• 레스토랑 10만원 금액권 1매
(적용 레스토랑 - 더 마켓 키친, 보칼리노, 유유안, 아키라 백)
• 더 마켓 키친 1인 식사권 1매
• 와인 콜키지 1병 무료 이용권 1매
(적용 레스토랑 - 더 마켓 키친, 보칼리노, 유유안, 아키라 백)

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[할인 혜택]

회원 할인 혜택은 최소 1인부터 최대 10인 이하 이용 시 적용되며, 할인율은 아래와 같습니다.

• 식음료 업장 10인 이하 이용 시 20% 할인 혜택 제공 (주류 제외)
• 컨펙션즈 바이 포시즌스 식음 10% 할인 혜택 제공 (주류 제외)
• 호텔을 통해 객실 예약시 10% 할인 혜택 제공
(객실 가격은 예약 현황에 따라 달라질 수 있으며 패키지에는 적용 불가)
• 스파 이용 시 페이셜과 바디 트리트먼트 10% 할인 혜택 제공
(네일 바 및 시그니처 트리트먼트 패키지 상품 제외)

[바우처 혜택]

회원 특전으로 아래의 바우처를 사용하실 수 있습니다. (총 8매)

• 레스토랑 30만원 금액권 1매
(적용 레스토랑 - 더 마켓 키친, 보칼리노, 유유안, 아키라 백)
• 레스토랑 10만원 금액권 1매
(적용 레스토랑 - 더 마켓 키친, 보칼리노, 유유안, 아키라 백)
• 더 마켓 키친 1인 식사권 2매
• 와인 콜키지 1병 무료 이용권 2매
• 더 마켓 키친에서 이용 가능한 2인 무료 조식 식사권 1매
(포시즌스 호텔 서울에 투숙하는 경우에 한하여 사용 가능)
• 사우나 2인 무료 이용권 1매
(포시즌스 호텔 서울에 투숙하는 경우에 한하여 사용 가능)

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✔️홀리데이 스페셜 런치 1인 198,000원
* 코스에는 북경오리 5pcs 포함되어있습니다.
https://booking.naver.com/booking/6/bizes/85655/items/5369348
예약의 경우 상단의 링크를 통해서만 예약 가능하십니다 ⬆️

[전채 특선]
특제 오이소스를 곁들인 가지 말이
특제 마라소스를 곁들인 전복 냉채
허니소스 돼지고기 바비큐

[딤섬]
수정새우 하가우
블랙 트러플 관자 딤섬
상해식 인삼 샤오롱바오

[메인 요리]
광동식 건관자 건부레 오리탕
북경오리 5조각
특제 검은콩소스 쏸차이 한우 볶음
굴소스를 곁들인 아스파라거스 랍스터 이면

[디저트]
체리 용과 사고

- 이미지는 이해를 돕기 위한 자료로 실제와 다를 수 있습니다.

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✔️홀리데이 스페셜 디너 1인 298,000원
* 코스에는 블랙 트러플 북경오리 5pcs 포함되어있습니다.
https://booking.naver.com/booking/6/bizes/85655/items/5369348
예약의 경우 상단의 링크를 통해서만 예약 가능하십니다 ⬆️

[전채 특선]
특제 참깨소스를 곁들인 아이스플랜트
특제 갈란차이소스를 곁들인 줄기 콩 새우 냉채
머스터드소스를 곁들인 구운 삼겹살

[메인 요리]
활 킹크랩 황금 제비집
블랙 트러플 북경오리 5조각
광동식 굴소스 해삼과 건부레
특제 주후장소스를 곁들인 소꼬리찜
특제 간장소스를 곁들인 건관자 채소 볶음
쯔란 양고기 볶음밥

[디저트]
백목이버섯을 곁들인 파파야 스프

- 이미지는 이해를 돕기 위한 자료로 실제와 다를 수 있습니다.

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* 세트 메뉴는 2인 이상 시 주문 가능합니다 *

[ 예원 전채 YU YUAN APPETIZER ]

생강 대파소스 전복 냉채
Marinated Wando abalone in ginger and leek sauce
매콤한 목이버섯 냉채
Korean black fungus in spicy soy sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
“Char Siu” barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

모렐버섯 오골계 전복탕
Double-boiled Wando baby abalone soup
with morel mushroom and black chicken

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

XO소스 아스파라거스 전복 볶음
Wok-fried Wando abalone and asparagus in XO sauce
특제소스 건관자 애호박과 전복 조림
Braised Wando abalone and dried scallop with zucchini in superior sauce
특제소스 전복 볶음밥
Wando abalone fried rice with shiitake mushroom and carrot in superior sauce

[ 후식 DESSERT ]

광동식 백목이버섯 파파야 배 스프
Cantonese-style snow fungus, sweet pear, and papaya soup

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아래의 이용 조건을 참고해주세요.
-보증금 성인 기준 1인 100,000원을 먼저 지불해 주시는 순차적으로 확정됩니다.
-보증금은 식사 시 전액 환불 처리되며, 실제 금액은 현장 결제 가능합니다.

[취소 및 환불 규정]

-예약일로부터 7일 전 취소 시 : 결제하신 보증금액으로부터 50% 의 취소 위약금이 적용됩니다.
-예약일로부터 5일 전 취소 시 : 결제하신 보증금액으로부터 100% 의 취소 위약금이 적용됩니다.

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✔️가격: 298,000원
✔️블랙 트러플 북경오리를 포함한 7 코스 디너

[ 예원 모둠 전채 ]
특제 간장소스 구운 가리비 냉채
마늘소스 새송이 버섯 애호박 냉채
머스터드소스를 곁들인 구운 삼겹살

[ 일품 수프 ]
건부레 시금치 비취탕

[ 메인 요리 ]
블랙 트러플 북경오리
삼향채 활 바닷가재 볶음
소 힘줄 전복 조림
꽃게알 소스 백화 해삼면

[ 후식 ]
땅콩무스 케이크와 리치 레몬그라스 소르베

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-보증금은 식사 시 전액 환불 처리되며, 실제 금액은 현장 결제 가능합니다.

[취소 및 환불 규정]

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-예약일로부터 5일 전 취소 시 : 결제하신 보증금액으로부터 100% 의 취소 위약금이 적용됩니다.

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[ 예원 전채 YU YUAN APPETIZER ]

충칭식 한우 우설 아롱사태 부부페편
Chongqing-style Hanwoo beef tongue and shank in Sichuan chili sauce
유자소스 아이스 플란트
Marinated ice plant with yuzu sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
‘Char Siu’ barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

항저우식 한우 흑화고 계란탕
Hangzhou-style Hanwoo beef soup with
Jangheung shiitake mushroom, egg white, and asparagus

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

홍콩식 비펑탕 한우 안심
Hong Kong-style deep-fried ‘Bi Feng Tang’ Hanwoo beef tenderloin
한우 채끝 아스파라거스 볶음
Wok-fried Hanwoo beef striploin and asparagus in oyster sauce
상양식 한우 채끝 우육탕면
Sangyang-style Hanwoo beef striploin noodle soup

[ 후식 DESSERT ]

복숭아 사고
Janghowon Peach sago

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[ 예원 모둠 전채 YU YUAN APPETIZER PLATTER ]

특제 라오천추소스를 곁들인 해파리 냉채
Marinated jellyfish in black vinegar sauce
매콤한 목이 버섯 냉채
Korean black fungus in spicy soy sauce
머스터드소스를 곁들인 구운 삼겹살
“Siu Yuk” roasted Jeju black pork belly with mustard sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

광동식 흑화고 건관자 건부레탕
Cantonese braised fish maw soup with dried scallop and shiitake mushroom

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

북경오리 (5조각)
Traditional Beijing duck (5 pieces)
마늘소스 활전복 찜
Steamed live Wando abalone in garlic sauce
한우 볶음면
Wok-fried Chinese noodles with Hoeungseong Hanwoo beef 1+

[ 후식 DESSERT ]

쌀 무스와 팥을 곁들인 참깨 초콜릿 볼과 레드베리 소르베
Sesame chocolate sphere with rice mousse, red bean gel, and berry sorbet

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[ 예원 모둠 전채 YU YUAN APPETIZER PLATTER ]

특제 라오천추소스를 곁들인 해파리 냉채
Marinated jellyfish in black vinegar sauce
사천식 닭고기 냉채
Jeungeup chicken in Sichuan chili oil sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
“Char Siu” barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

불도장
“Buddha jumps over the wall”
Double-boiled live Wando baby abalone, sea cucumber,
dried fish maw, dried scallop, Jangheung shiitake mushroom,
and Jeungeup chicken

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

북경오리 (5조각)
Traditional Beijing duck (5 pieces)
칠리새우소스 활바닷가재 찜
Steamed live lobster in spicy chili shrimp sauce with glass noodles
특제 간장소스 한우 볶음
Wok-fried Hoeungseong Hanwoo beef striploin 1+ with garlic chips in superior soy sauce
게살 볶음밥
Snow crab, dried scallop, and egg white fried rice

[ 후식 DESSERT ]

홍콩식 망고 사고
Hong Kong style mango sago

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* 세트 메뉴는 2인 이상 시 주문 가능합니다 *

[ 예원 모둠 전채 YU YUAN ASSORTED APPETIZER ]

특제 마늘소스를 곁들인 산마 셀러리 냉채
Marinated Korean yam and celery in garlic sauce
사천식 닭고기 냉채
Jeungeup chicken in Sichuan chili oil sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
“Char Siu” barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 딤섬 DIM SUM ]

수정새우 하가우
“Har Gow” crystal shrimp dumpling
상해식 인삼 샤오롱바오
”Xiao Long Bao” Shanghai pork and Korean ginseng dumpling
모둠 버섯 교자 딤섬
“Fun Guo” assorted mushroom and bamboo dumpling
대파 돼지고기 지짐 딤섬
Pan-fried pork and leek dumpling
찹쌀피 튀김 딤섬
Fried chicken and mushroom sticky rice dumpling
돼지고기 춘권
Deep-fried pork and shiitake mushroom spring roll

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

매콤한 칠리 새우 마늘 볶음
Wok-fried garlic prawn in chili sauce
게살 볶음밥
Snow crab, dried scallop, and egg white fried rice

[ 후식 DESSERT ]

멜론볼 알로에 젤리
Chilled aloe vera with melon ball

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* 세트 메뉴는 2인 이상 시 주문 가능합니다 *

[ 예원 전채 YU YUAN APPETIZER ]

특제 라오천추소스를 곁들인 해파리 냉채
Marinated jellyfish in black vinegar sauce
매콤한 목이버섯 냉채
Korean black fungus in spicy soy sauce
광동식 돼지고기 편육
Cantonese pressed Jeju black pork knuckle

[ 딤섬 DIM SUM ]

수정새우 부추 교자 딤섬
Crystal shrimp and chive dumpling
사천식 샤오마이
Sichuan style “Siu Mai” pork and shrimp dumpling
차슈바오
“Char Siu Bao” barbecued pork bun
대파 돼지고기 지짐 딤섬
Pan-fried pork and leek dumpling
완탕피 새우 버섯 튀김 딤섬
Deep-fried shrimp and mushroom wonton dumpling with sweet and sour sauce
전복 닭고기 타르트
Korean live Wando abalone and Jeungeup chicken tartlet

[ 메인 요리 MAIN DISH ]
산양삼을 곁들인 광동식 닭고기 코코넛탕
“Ye Zhi Ji” Cantonese double-boiled coconut soup with chicken, black fungus, baby ginseng, and goji berry
칠리소스 은대구 찜
Steamed black cod in spicy chili sauce with glass noodles
게살 볶음밥
Snow crab and egg white fried rice

[ 후식 DESSERT ]

멜론볼 알로에 젤리
Chilled aloe vera with melon ball

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[ 예원 모둠 전채 YU YUAN APPETIZER PLATTER ]

매콤한 목이버섯 냉채
Korean black fungus in spicy soy sauce
특제 라오천추소스를 곁들인 해파리냉채
Marinated jellyfish in black vinegar sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
“Char Siu” barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

광동식 흑화고 건관자 건부레탕
Cantonese braised fish maw soup with dried scallop and shiitake mushroom

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

XO소스 목이버섯 관자 볶음
Wok-fried scallop with black fungus in XO sauce
광동식 흑마늘 쇠고기 찜 (쇠고기: 미국산)
Braised Hoeungseong US Wagyu beef striploin in black garlic sauce
홍콩식 탄탄면
Hong Kong style peanut and pork Dan Dan noodles

[ 후식 DESSERT ]

팥 경단을 곁들인 호두 수프
Walnut soup and sticky rice ball with red bean paste

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[ 예원 모둠 전채 YU YUAN APPETIZER PLATTER]

특제 마늘소스를 곁들인 산마 셀러리 냉채
Marinated Korean yam and celery in garlic sauce
첨면장 소스 쇠고기 냉채 (쇠고기: 미국산)
Marinated US Wagyu beef sirloin in sweet bean and mala sauce
머스터드 소스를 곁들인 구운 삼겹살
“Siu Yuk” roasted Jeju black pork belly with mustard sauce

송로버섯 황금 제비집
Double-boiled bird’s nest soup with black truffle and gold powder

[ 메인 요리 MAIN DISH]

광동식 굴소스 해삼과 건부레
Braised Haenam sea cucumber and dried fish maw in oyster sauce
흑후추소스 한우 볶음 (쇠고기: 국내산 한우)
Wok-fried Hoeungseong Hanwoo beef striploin 1+ in black pepper sauce
특제 간장소스를 곁들인 튀긴 건관자 채소 볶음
Sautéed green vegetables with dried scallop in superior soy sauce
푸젠식 볶음밥
Fujin-style chicken, scallop, and shrimp fried rice

[ 후식 DESSERT ]

흑임자 경단을 곁들인 홍콩식 생강차
Hong Kong style black ginger tea with black sesame dumpling

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* 세트 메뉴는 2인 이상 시 주문 가능합니다 *

[ 예원 모둠 전채 YU YUAN APPETIZER PLATTER ]

특제 마늘소스 산마 셀러리 냉채
Marinated Korean yam and celery in garlic sauce
사천식 닭고기 냉채
Jeungeup chicken in Sichuan chili oil sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
“Char Siu” barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 딤섬 DIM SUM ]

블랙 트러플 시금치 관자 딤섬
Shrimp, scallop, and ginger dumpling with spinach skin and black truffle paste
사천식 샤오마이
Sichuan style “Siu Mai” pork and shrimp dumpling
모둠 버섯 교자 딤섬
“Fun Guo” assorted mushrooms and bamboo dumpling
대파 돼지고기 지짐 딤섬
Pan-fried pork and leek dumpling
완탕피 새우 버섯 튀김 딤섬
Deep-fried shrimp and mushroom wonton dumpling with sweet and sour sauce
닭고기를 채운 병아리 딤섬
“Zi Ji Su” baked chicken and egg yolk dumpling

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

광동식 흑화고 건관자 건부레탕
Cantonese-style braised fish maw soup with dried scallop and shiitake mushroom
칠리소스 은대구 찜
Steamed black cod with glass noodles in spicy chili sauce
게살 볶음밥
Snow crab fried rice with dried scallop and egg white

[ 후식 DESSERT ]

멜론볼 알로에 젤리
Chilled aloe vera with melon ball

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[ 예원 전채 YU YUAN APPETIZER ]

충칭식 한우 우설 아롱사태 부부페편
Chongqing-style Hanwoo beef tongue and shank in Sichuan chili sauce
유자소스 아이스 플란트
Marinated ice plant with yuzu sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
‘Char Siu’ barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

항저우식 한우 흑화고 계란탕
Hangzhou-style Hanwoo beef soup with
Jangheung shiitake mushroom, egg white, and asparagus

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

홍콩식 비펑탕 한우 안심
Hong Kong-style deep-fried ‘Bi Feng Tang’ Hanwoo beef tenderloin
한우 채끝 아스파라거스 볶음
Wok-fried Hanwoo beef striploin and asparagus in oyster sauce
상양식 한우 채끝 우육탕면
Sangyang-style Hanwoo beef striploin noodle soup

[ 후식 DESSERT ]

복숭아 사고
Janghowon Peach sago

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[ 예원 모둠 전채 YU YUAN APPETIZER PLATTER ]

한우 아롱사태 부부페편
Hoengseong Hanwoo beef shank 1+ in superior chili sauce
특제 라오천추소스 해파리 냉채
Marinated jellyfish in black vinegar sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
'Char Siu' barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 딤섬 DIM SUM ]

황금 하가우
'Har Gow' gold leaf, shrimp and pumkin dumpling
블랙 트러플 시금치 관자 딤섬
Shrimp, scallop, and ginger dumpling with spinach skin and black truffle paste
건관자 샤오마이
'Siu Mai' pork and shrimp dumpling with dried scallop sauce
황금 제비집 에그 타르트
Crystal bird’s nest and gold leaf egg tart
완탕피 새우 버섯 튀김 딤섬
Deep-fried shrimp and mushroom wonton dumpling with sweet and sour sauce
크리스피 차슈 바오
‘Char Siu Bao’ barbecued Iberico pork in baked crispy bun

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

오골계 건부레 건관자 건무화과탕
Double-boiled dried fig soup with dried fish maw, scallop and Jeongeup black chicken
양주식 바닷가재 볶음밥
Yangzhou-style fried rice with 'Char Siu' barbecued Iberico pork, lobster, and tomato

[ 후식 DESSERT ]

홍콩식 망고 사고
Hong Kong-style mango sago

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[ 예원 전채 특선 YU YUAN ASSORTED APPETIZER ]

머스터드 소스를 곁들인 구운 삼겹살
'Siu Yuk' roasted Jeju black pork belly with mustard sauce
매콤한 목이버섯 냉채
Korean black fungus in spicy soy sauce
갈란차이소스 줄기콩 새우 냉채
Marinated shrimp and green bean in Chinese olive sauce

[ 딤섬 DIM SUM ]

꽃게 알 샤오롱바오
'Xiao Long Bao' pork and blue crab roe dumpling
모둠 버섯 교자 딤섬
'Fun Guo' assorted mushrooms and bamboo dumpling
오리알 커스터드 크림번
'Liu Sha Bao' duck egg yolk custard lava bun
황금 제비집 에그타르트
Crystal bird’s nest and gold leaf egg tart
돼지고기 춘권
Deep-fried pork and Jangheung shiitake mushroom spring roll
대파 돼지고기 지짐 딤섬
Pan-fried Jeju black pork and leek dumpling

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

오골계 건부레 건관자 건무화과탕
Double-boiled dried fig soup with dried fish maw, scallop and Jeungeup black chicken
수제 황두장 활 전복 찜
Steamed live Wando abalone in homemade Huang Duo sauce
한우 채끝 우육탕면
Hoengseong Hanwoo beef striploin 1+ noodle soup

[ 후식 DESSERT ]

홍콩식 망고 사고
Hong Kong-style mango sago

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[ 예원 전채 특선 YU YUAN ASSORTED APPETIZER ]

참깨소스 목이버섯 활 바닷가재 냉채
Marinated live lobster and Korean black fungus in sesame sauce
특제 라오천추소스 해파리 냉채
Marinated jellyfish in black vinegar sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
'Char Siu' barbecued Iberico pork shoulder in honey sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

고법 황금 동옌 혈연 제비집
Double-boiled blood bird’s nest soup with Jeju carrot and gold leaf

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

북경오리 (5조각)
Traditional Beijing duck (5 pieces)
수제 황두장 활 전복 찜
Steamed live Wando abalone in homemade Huang Duo sauce
특제 라오깐마소스 한우 해삼 튀김
Deep-fried Haenam sea cucumber filled with minced Hanwoo Beef 1+ with chef's special Lao Gan Ma sauce
해산물 탕면
Assorted seafood and egg noodle soup

[ 후식 DESSERT ]

제주 녹차 앙트르메
Jeju green tea entremet with caramel cremeux, green tea mousse, and caramel ice cream

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* 세트 메뉴는 2인 이상 시 주문 가능합니다 *

[ 예원 모둠 전채 YU YUAN APPETIZER PLATTER ]

특제 라오천추소스 해파리 냉채
Marinated jellyfish in black vinegar sauce
매콤한 목이버섯 냉채
Korean black fungus in spicy soy sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
'Char Siu' barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 딤섬 DIM SUM ]

상해식 인삼 샤오롱바오
'Xiao Long Bao' Shanghai pork and Korean ginseng dumpling
블랙 트러플 시금치 관자 딤섬
Shrimp, scallop, and ginger dumpling with spinach skin and black truffle paste
돼지고기 춘권
Deep-fried pork and shiitake mushroom spring roll
백앙금 호박 딤섬
Deep-fried white bean and pumpkin sticky rice dumpling

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

동충하초 죽생 건부레 오골계탕
Double-boiled Jeongeup black chicken soup with cordyceps, Muju bamboo pith, and fish maw
양주식 바닷가재 볶음밥
Yangzhou-style fried rice with 'Char Siu' barbecued Jeju black pork, lobster, and tomato

[ 후식 DESSERT ]

체리 용과 사고
Chilled cherry and dragon fruit sago

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* 세트 메뉴는 2인 이상 시 주문 가능합니다 *

[ 예원 전채 특선 YU YUAN ASSORTED APPETIZER ]

광동식 마라 돼지고기 냉채
Cantonese-style marinated Jeju black pork knuckle in mala sauce
특제 마늘소스 산마 셀러리 냉채
Marinated Korean yam and celery in Uiseong garlic sauce

[ 딤섬 DIM SUM ]

황금 블랙 하가우
'Black Har Gow' gold leaf shrimp and asparagus dumpling
사천식 샤오마이
'Siu Mai' Sichuan-style pork and shrimp dumpling
오리알 커스터드 크림번
'Liu Sha Bao' duck egg yolk custard lava bun
대파 돼지고기 지짐 딤섬
Pan-fried pork and leek dumpling
완탕피 새우 버섯 튀김 딤섬
Deep-fried shrimp and mushroom wonton dumpling with sweet and sour sauce
닭고기를 채운 병아리 딤섬
“Zi Ji Su” baked Jeongeup chicken and egg yolk dumpling

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

동충하초 죽생 건부레 오골계탕
Double-boiled Jeongeup black chicken soup with cordyceps, Muju bamboo pith, and fish maw
둥베이식 한우 가지 볶음
Dongbei-style wok-fried minced Hoeungseong Hanwoo beef 1+ and eggplant
해산물 탕면
Assorted seafood and egg noodle soup

[ 후식 DESSERT ]

체리 용과 사고
Chilled cherry and dragon fruit sago

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[ 예원 전채 특선 YU YUAN ASSORTED APPETIZER ]

특제 갈란차이소스 줄기 콩 새우 냉채
Marinated shrimp and green bean in Chinese olive sauce
머스터드 소스를 곁들인 구운 삼겹살
'Siu Yuk' roasted Jeju black pork belly with mustard sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

불도장
'Buddha jumps over the wall'
Double-boiled live Wando abalone, sea cucumber,
dried fish maw, dried scallop, Jangheung shiitake mushroom,
and Jeongeup black chicken soup

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

특제 마늘 검은콩소스 활 바닷가재 볶음
Wok-fried live lobster in black bean Uiseong garlic sauce
흑후추소스 한우 볶음
Wok-fried Hoeungseong Hanwoo beef striploin 1+ in black pepper sauce
푸젠식 볶음밥
Fujian-style fried rice with Jeongeup chicken, scallop, and shrimp

[ 후식 DESSERT ]

멜론볼 알로에 젤리
Chilled aloe vera with melon ball

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[ 예원 전채 특선 YU YUAN ASSORTED APPETIZER ]

참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
Marinated live lobster, jellyfish, and Korean black fungus in sesame sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
'Char Siu' barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

고법 황금 동옌 혈연 제비집
Double-boiled blood bird’s nest soup with Jeju carrot and gold leaf

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

북경오리 (5조각)
Traditional Beijing duck (5 pieces)
특제 라오깐마소스 한우 해삼 튀김
Deep-fried Haenam sea cucumber filled with minced Hanwoo Beef 1+ with chef's special Lao Gan Ma sauce
마늘소스 그물버섯과 브로콜리니 볶음
Sautéed porcini and broccolini in Uiseong garlic sauce
특제 계란소스를 곁들인 해산물 볶음면
Wok-fried rice noodles with assorted seafood in superior egg sauce

[ 후식 DESSERT ]

제주 녹차 앙트르메
Jeju green tea entremet with soft caramel, green tea mousse, and crunchy sugar dough

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* 세트 메뉴는 2인 이상 시 주문 가능합니다 *

[ 예원 모둠 전채 YU YUAN APPETIZER PLATTER ]

특제 갈란차이소스 줄기 콩 새우 냉채
Marinated shrimp and green bean in Chinese olive sauce
유자소스 아이스 플란트
Marinated ice plant in chef’s yuzu sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
'Char Siu' barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 딤섬 DIM SUM ]

황금 블랙 하가우
'Black Har Gow' gold leaf shrimp and asparagus dumpling
모둠 버섯 교자 딤섬
'Fun Guo' assorted mushrooms and bamboo dumpling
오리알 커스터드 크림번
'Liu Sha Bao' duck egg yolk custard lava bun
돼지고기 춘권
Deep-fried pork and Jangheung shiitake mushroom spring roll
백앙금 호박 딤섬
Deep-fried pumpkin and white bean sticky rice dumpling
대파 돼지고기 지짐 딤섬
Pan-fried Jeju black pork and leek dumpling

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

동충하초 죽생 건부레 오골계탕
Double-boiled Jeongeup black chicken soup with cordyceps, Muju bamboo pith, and fish maw
킹크랩 볶음밥
King crab, egg white, and asparagus fried rice

[ 후식 DESSERT ]

멜론볼 알로에 젤리
Chilled aloe vera with melon ball

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* 세트 메뉴는 2인 이상 시 주문 가능합니다 *

[ 예원 전채 특선 YU YUAN ASSORTED APPETIZER ]

매콤한 돼지귀 냉채
Spicy garlic pig ear in black vinegar sauce
특제 라오천추소스 해파리 냉채
Marinated jellyfish in black vinegar sauce

[ 딤섬 DIM SUM ]

해삼과 새우 딤섬
Braised Haenam sea cucumber and shrimp dumpling
상해식 인삼 샤오롱바오
'Xiao Long Bao' Shanghai-style pork and Korean ginseng dumpling
블랙 트러플 시금치 관자 딤섬
Shrimp, scallop, and ginger dumpling with spinach skin and black truffle paste
돼지고기 춘권
Deep-fried pork and Jangheung shiitake mushroom spring roll
크리스피 차슈 바오
‘Char Siu Bao’ barbecued Jeju black pork in baked crispy bun
완탕피 새우 버섯 튀김 딤섬
Deep-fried shrimp and mushroom wonton dumpling with sweet and sour sauce

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

오골계 건부레 건관자 건무화과탕
Double-boiled dried fig soup with dried fish maw, scallop and Jeungeup black chicken
노란 청양고추소스 병어 찜
Steamed Mokpo butterfish and glass noodles in Cheongyang yellow chili sauce
홍콩식 탄탄면
Hong Kong-style peanut and pork Dan Dan noodles

[ 후식 DESSERT ]

멜론볼 알로에 젤리
Chilled aloe vera with melon ball

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[ 예원 전채 특선 YU YUAN ASSORTED APPETIZER ]

참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
Marinated live lobster, jellyfish, and Korean black fungus in sesame sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
'Char Siu' barbecued Jeju black pork belly in honey sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

오골계 건부레 건관자 건무화과탕
Double-boiled dried fig soup with dried fish maw, scallop and Jeongeup black chicken

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

북경오리 (5 조각)
Traditional Beijing duck (5 pieces)
수제 황두장 활 전복 찜
Steamed live Wando abalone in homemade Huang Duo sauce
둥베이식 한우 가지 볶음
Dongbei-style wok-fried minced Hoeungseong Hanwoo beef 1+ and eggplant
킹크랩 볶음밥
King crab, egg white, and asparagus fried rice

[ 후식 DESSERT ]

코코넛 크림을 곁들인 수제 포도 젤리
Homemade grape jelly topped with coconut cream

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[ 예원 전채 특선 YU YUAN ASSORTED APPETIZER ]

특제 갈란차이소스 줄기 콩 새우 냉채
Marinated shrimp and green bean in Chinese olive sauce
유자소스 아이스 플란트
Marinated ice plant in chef’s yuzu sauce
머스터드소스를 곁들인 구운 삼겹살
'Siu Yuk' roasted Jeju black pork belly with mustard sauce

[ 일품 수프 SOUP ]

고법 황금 동옌 혈연 제비집
Double-boiled blood bird’s nest soup with Jeju carrot and gold leaf

[ 메인 요리 MAIN DISH ]

꽃게 알 소스 다진 새우와 관자 조림
Braised minced shrimp and scallop in Taean blue crab roe sauce
특제 주후장소스를 곁들인 소꼬리찜
Braised Hoeungseong Hanwoo oxtail and Jeju carrot in homemade Chu Hou sauce
마늘소스 그물버섯과 브로콜리니 볶음
Sautéed porcini and broccolini in Uiseong garlic sauce
양주식 바닷가재 볶음밥
Yangzhou-style fried rice with 'Char Siu' barbecued Jeju black pork, lobster, and tomato

[ 후식 DESSERT ]

체리 용과 사고
Chilled cherry and dragon fruit sago

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✔사파이어 멤버십 (6개월)
|입회비 : 220,000 원|

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• 컨펙션즈 바이 포시즌스 20% 할인 혜택 제공

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• 레스토랑 10만원 금액권 1매
(적용 레스토랑 - 더 마켓 키친, 보칼리노, 유유안, 아키라 백)
• 더 마켓 키친 1인 식사권 1매
• 와인 콜키지 1병 무료 이용권 1매
(적용 레스토랑 - 더 마켓 키친, 보칼리노, 유유안, 아키라 백)

✔블랙 다이아몬드 멤버십 (1년)
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• 스파 이용 시 10% 할인 혜택 제공 (리테일 상품 제외)

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• 레스토랑 30만원 금액권 1매
(적용 레스토랑 - 더 마켓 키친, 보칼리노, 유유안, 아키라 백)
• 레스토랑 10만원 금액권 1매
(적용 레스토랑 - 더 마켓 키친, 보칼리노, 유유안, 아키라 백)
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