壱岐生まれ、壱岐育ちの高級牛・壱岐牛。豊かな大自然と潮風に育まれ、さっぱりとした脂や肉のやわらかさと甘味が特徴の壱岐牛を贅沢に使ったメイン料理をご堪能頂けるプレミアムディナーです。
ホテル最上階・全席窓側のラピュタで博多の夜景を眺めながら、総料理長が監修した珠玉のフレンチをゆっくりお楽しみください。

【コース内容】
・長崎県五島産パプリカの二色ムースにイクラを添えて
・マニゲット風味のノルウェー産サーモンコンフィー　冷たいプティポワのブルーテと共に
・海の幸と鰻入りのロワイヤル　キウイソース
・パンプキンクリームスープ　ハニー風味のシェーブルチーズ
・玄界灘で水揚げされたサワラのセサミ焼き　蛤の白ワイン蒸し　バジルバターソース
・長崎県壱岐産黒毛和牛のグリルに森のキノコと椿野菜を添えて　カフェドパリソース
・オレンジのオリエンタルスタイル　グロゼイユのジュレ添え
・佐賀県嬉野ほうじ茶のムースとカフェラッテのアイスクリーム
・食後のお飲み物（コーヒー/紅茶/ハーブティー）
・ブレッド

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2024年11月のメニューです）