鮨　よし田を予約する

▶電話予約受付時間：営業日11:00～14:00まで
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶5名様以上のご予約はお電話にてお願いいたします。
▶22時以降のご精算はサービス料を別途5%頂戴しております。

※お子様のご予約は承っておりません。

★ オリジナル日本酒等のお取り寄せはこちらから ★
おまかせコース
原材料費の高騰に伴いまして、大変心苦しい想いですが、7月1日より価格変更させていただくこととなりました。
何卒ご了承くださいませ。
おまかせコース
¥ 20,000 (税抜)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
※20,000～当日の仕入れにより変動いたします。
ご予約可能日
~ 2022年12月31日
続きを読む
おまかせコース
原材料費の高騰に伴いまして、大変心苦しい想いですが価格変更させていただくこととなりました。
何卒ご了承くださいませ。
おまかせコース
¥ 25,300 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
※当日の仕入れにより変動いたします。
3名以上のご予約の場合は、直接お店へご連絡ください。
ご予約可能日
2023年1月1日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
続きを読む
日本酒DISCOVERY
お食事後、お土産として購入も可能です。（店頭価格にて販売いたします）
ご希望のお客様はご要望欄へお願いたします。

2020年収穫のササニシキを使った若波酒造の限定酒を鮨よし田がプロデュース。
「自分が実際に使わせてもらっているお米で日本酒をつくってみたい。」
そう思い立ったところから、畑や酒造を実際に訪ね、完成までの出来事や思いを動画とインタビューでまとめました。

–それぞれの出会い。
−様々な日本酒がある中でオリジナルを作る意味。
−鮨に合う酒。

YouTubeにて誕生までの様子や詳細をご紹介しております。
【日本酒DISCOVERY】鮨よし田、若波酒造、農業のタカダと共に創り上げる鮨に合う酒とは。
日本酒DISCOVERY
★ 収穫されたお米の番地はこちら ★

【若波酒造】
大正11年創業。蔵の傍を流れる筑紫次郎(筑後川)のように「若い波を起こせ」と銘々されました。
★ 若波酒造のページはこちら ★


【農業のタカダ】
由布市湯布院町の「農業のタカダ」のコシヒカリは第十二・十三回米・食味分析鑑定コンクール国際大会　若手経営者部門で特別優秀賞を受賞。ひとめぼれは第十六回米・食味分析鑑定コンクール国際大会　都道府県代表お米選手権で金賞を受賞しました。
続きを読む
PREMIUM ぽん酢 2本セット
お食事後、お土産として購入も可能です。（店頭価格にて販売いたします）
ご希望のお客様はご要望欄へお願いたします。

■SHIO PONZU（塩ぽん酢）
橙・柚子・米酢・本枯節

■NAMA PONZU（生ぽん酢）
塩麹・米酢・かぼす
PREMIUM ぽん酢 2本セット
続きを読む

ご要望

アレルギー食材がある場合はご記入ください。

予約者情報

※ 「tablecheck.com」ドメインからのメールを受信できるように設定してください。
パスワードは8文字以上で入力してください
パスワードが弱すぎます。
パスワードはアルファベット小文字、アルファベット大文字、数字、記号をそれぞれ1文字以上含む必要があります。
パスワードはEメールの一部を含めてはなりません。
パスワードとパスワード（確認用）の入力が一致しません
このフォームを完了すると、関連する規約とポリシーに同意したことになります。

利用規約とポリシー

まだ予約は完了していません。