日本料理 山里(天ぷら にしき、寿し はま磯） - ホテルオークラ神戸を予約する

【タクシー配車のご案内につきまして】
事前のご予約を承っております。当日お申し出いただきます場合、配車状況によりご対応いたしかねる場合がございます。なお、昨今の事情によりホテル待機車がない可能性もございます。

■営業時間■
≪ランチ≫ 　11：30～14：30
≪ディナー≫ 17：30～21：30（ラストオーダー 20：00)
定休日：2024.4.1より当面の間、毎週水曜日　※各定休日が祝日の場合は営業　



▶写真はイメージです。
▶入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
▶レストランは全席禁煙となります。
▶アレルギーや苦手な食材がある場合は、ご要望欄にご記入ください。
▶お席のご指定は、ご要望に添えない場合もございますので予めご了承ください。
▶ご連絡なしにご予約時間より30分以上遅れた場合は自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。
▶9名様以上のご予約をご希望の際には電話にてお問い合わせください。

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日本料理 山里(天ぷら にしき、寿し はま磯） WEB予約お問い合わせ: TEL.050-3184-0700

ご予約可能なすべてのメニュー（←クリックすると表示いたします）

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瀬戸内　
おすすめのネタ九貫のにぎりがメインの「上にぎり盛り合わせ」は、先付、巻物もお愉しみいただけるコースです。
瀬戸内　
¥ 9,500 (税サ込)
●先付　　本日のおすすめ
●上にぎり　にぎり九巻と玉子焼
●巻物
●椀物　　赤出し
●水物
ご予約可能日
~ 12月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
寿し はま磯
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銀杏会席　
季節を彩る旬の食材をふんだんに使い、料理長おすすめ鮮魚だけでなく、天ぷら・握り寿司もお愉しみいただけるボリュームある会席料理。メインの肉料理が特徴で、お肉の種類は和牛フィレ、和牛サーロイン、ブランド牛フィレ肉からお選びいただけます。（ブランド牛は追加料金￥2,000を頂戴いたします）
銀杏会席　
¥ 13,000 (税サ込)
（参考メニュー例）

一の膳
　突出し　　胡麻豆腐　べっこうあん
　小吸物　　海老真丈　
　向付　　　本鮪　鯛　勘八

天婦羅　　海老　帆立　舞茸　ヤングコーン　青唐

二の膳
　肉物（お好みのお肉をお選びいただけます）
　　和牛サーロイン網焼き　
　　和牛フィレ網焼き
　　ブランド牛フィレ網焼き　（追加料金￥2,000）
　　　
　　塩焼き　　柚子胡椒おろし　割ぽんず
　　　　　　　または
　　照焼き　　芥子　照焼きそーす
　
　サラダ　　　蟹水菜サラダ　　　　　柚子ドレッシング

寿司　　「はま磯」おまかせ握り　三貫　　赤出汁

水物　　フルーツ　ゼリー掛け
ご予約可能日
12月14日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
日本料理 山里
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【日本料理 山里】お席のみでのご予約
ホール席でご用意。
個室ご希望の際は電話でお問合せください。
【日本料理 山里】お席のみでのご予約
ご予約可能日
12月14日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
日本料理 山里
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料理長おすすめ「鯛あら炊き御膳」
代々の料理長が守り続けてきた、鯛のあら炊きを味わう御膳。時間をかけて丁寧にふっくらと仕上げた身と、鯛の旨味が溶け込んだタレは、ご飯との相性も抜群。旬の食材を使った小鉢料理もご一緒にご堪能ください。
料理長おすすめ「鯛あら炊き御膳」
¥ 5,800 (税サ込)
※メニュー例

小鉢　　蟹　水菜サラダ　柚子ドレッシング

八寸　　法蓮草菊花浸し　　秋鯖若狭焼き　　鮭奉書寿司　　但馬どりロース煮
　　　　炙り高野豆腐　　揚げ銀杏と黒豆　　菊花麩　　海老旨煮

蒸物　　玉地蒸し　　

小吸物　海老真丈

一品　　鯛あら炊き　午房　針生姜　木の芽

御飯　　白飯　香の物　　　

水物　　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフト　　より一品
利用条件
※写真はイメージとなります。
ご予約可能日
12月14日 ~ 12月30日, 2025年1月10日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
日本料理 山里
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【天ぷら/にしき】席のみ予約
【天ぷら/にしき】席のみ予約
ご予約可能日
12月14日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
~ 4
席のカテゴリ
天ぷら にしき
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牡丹
車海老をはじめ、旬の食材を取り入れ、目の前で揚がる天ぷらを存分に愉しめるメニューです。
牡丹
¥ 10,500 (税サ込)
●先付
●天ぷら
車海老(三尾)
魚介(四種)
野菜(五種)
●口替
●ご飯　　　かき揚げ天丼と赤出し または かき揚げ天茶
●季節の水物
ご予約可能日
12月14日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
天ぷら にしき
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松竹梅
旬の食材を厳選し、絶妙なタイミングで調理した天ぷら。揚げ手の会話と季節の美味をお愉しみください。
松竹梅
¥ 16,000 (税サ込)
●先付
●お造り　　三種盛り
●天ぷら
車海老(四尾)
魚介(四種)
野菜(八種)
●口替
●ご飯
お好みの一品お選びください。
・かき揚げ天丼と赤出し または かき揚げ天茶
・ご飯、香の物、赤出し
●季節の水物
ご予約可能日
4月1日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
天ぷら にしき
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寿しランチ
にぎり寿しと、先付や巻物、赤出し、デザートがセットになったお得な寿しランチです。
¥ 4,700 (税サ込)
●先付　　本日のおすすめ
●蒸物　　茶碗蒸し
●握り　　
●椀物　　赤出汁
●水物
ご予約可能日
4月1日 ~ 12月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
寿し はま磯
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青ききょう
青ききょう
¥ 6,500 (税サ込)
●先付　本日のおすすめ
●蒸物　茶碗蒸し
●向付　二種盛り合わせ
●にぎり　おすすめ八貫と切玉子
●巻物　吹き寄せ巻き
●椀物　赤出汁
●水物
ご予約可能日
4月1日 ~ 12月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
寿し はま磯
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ランチおまかせコース（寿し）
お造りに季節の一品がついたお得なお昼のおまかせコースです。旬のネタや一品など、寿し「はま磯」おすすめのお寿しをお愉しみいただけます。カウンター席で小粋な会話とともにご堪能ください。
ランチおまかせコース（寿し）
¥ 10,500 (税サ込)
●先付　　本日のおすすめ
●お造り　二種盛り
●一品　　季節の一品
●にぎり　にぎり八貫と玉子焼
●巻物
●赤出し
●水物
ご予約可能日
4月1日 ~ 12月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
寿し はま磯
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おまかせコースB
季節の料理を取り入れた寿し会席です。お造りや一品料理など、寿し「はま磯」料理長おすすめの食材をお愉しみいただけます。庭園を望むカウンター席で、職人の所作や小粋な会話とともにご堪能ください。
おまかせコースB
¥ 19,000 (税サ込)
●先付　　本日のおすすめ
●お造り　三種盛り
●一品　　季節の二品
●にぎり　にぎり九貫と玉子焼
●巻物
●赤出し
●水物
ご予約可能日
4月1日 ~ 12月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
寿し はま磯
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おまかせコースA
二種の先付とお造りの盛り合わせ、板前おまかせの寿し八貫と季節の一品がついた、旬の味わいを堪能するのおまかせコースです。
おまかせコースA
¥ 15,500 (税サ込)
●先付　　本日のおすすめ二品
●お造り　 三種盛り
●一品 季節の一品
●にぎり　 にぎり八貫と玉子焼
●巻物
●赤出し
●水物
ご予約可能日
4月1日 ~ 12月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
寿し はま磯
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にしきご膳
季節食材を盛り込んだお得なランチ。天ぷらの名店が選ぶ太白胡麻油を使った十種の天ぷらは、素材本来の旨味が引きたったフワッと軽い仕上がり。〆には、車海老の旨味を隠し味に加えたタレが決め手のかき揚げ天丼、または天茶を。
にしきご膳
¥ 8,000 (税サ込)
●先付　　本日おすすめ
●天ぷら　魚介類４品
　　　　 野菜　９品
●ご飯　　かき揚げ天丼と赤出汁　または　かき揚げ天茶
●香の物
●水物　　
ご予約可能日
4月1日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
天ぷら にしき
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天ぷらランチ
季節食材を盛り込んだお得なランチ。名店が選ぶ太白胡麻油を使った天ぷらは、サラッと軽い揚げあがりに。〆には昆布出汁がきいた天茶か天丼をお選びいただけます。カウンターで味わう天ぷらをぜひご賞味ください。
¥ 5,200 (税サ込)
●先付　
●天ぷら　
●ご飯　かき揚げ天丼と赤出汁 または かき揚げ天茶
●香の物
●水物
ご予約可能日
4月1日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
天ぷら にしき
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楠会席★Web予約特典ワンドリンク付★　
日本の四季や伝統を料理長独自の感性で表現する「楠会席」。職人の技で織りなす旬の味覚を心ゆくまでお愉しみください。
楠会席★Web予約特典ワンドリンク付★　
¥ 11,000 (税サ込)
月替わりメニュー


【12月メニュー】
前菜　　　　春菊胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　　　　　あん肝酢味噌　ぬた葱
　　　　　　蕪小袖寿司　いくら　茗荷甘酢

吸物　　　　蟹真丈白菜すり流し　梅麩　　

向付　　　　本日のおまかせ鮮魚三種盛り　あしらい

凌ぎ　　　　丸十飯蒸し　　芹あん　　くこの実

焼物　　　　天然鰤葱焼き　雪輪蓮根　　いぶりがっこ卸し

蒸物　　　　風呂吹き蕪　　粟麩　　海老　　椎茸　　絹さや　　針柚子
　　　　　
御飯　　 　 蓮御飯　　しらす　　　　　
　　　　　 香の物　　　赤出汁　　　　

水物　　 　季節のフルーツゼリー掛け


【1月メニュー】
前菜　　　　蟹胡麻豆腐　べっこうあん　蟹味噌　くこの実　生姜
　　　　　　公魚みじん粉揚げ　檸檬　フリルアイス
　　　　　　数の子松前漬け

吸物　　　　焼雲子白味噌仕立て　粟麩　人参　葱　溶き辛子

向付　　　　本日のおまかせ鮮魚三種盛り　あしらい

凌ぎ　　　　白魚と菜の花玉〆　針柚子

焼物　　　　天然鰤味噌吟醸焼き　赤蕪酢漬け

蒸物　　　　焼海老芋　　湯葉三つ葉あん　梅人参　山葵
　　　　　
御飯　　 　 　鯛飯　　みじん生姜　木の芽　　　　
　　　　　 　香の物　　　赤出汁　　　　

水物　　 　 苺　和三盆
利用条件
※写真はイメージです
ご予約可能日
12月14日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 8
席のカテゴリ
日本料理 山里
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【オンライン特典コーヒー付】あじさい会席
日本料理 山里の会席料理を気軽に愉しんでいただける全七品ランチコースです。季節の素材を丹念に仕上げた逸品をぜひご賞味ください。
【オンライン特典コーヒー付】あじさい会席
¥ 7,800 (税サ込)
月替わりメニュー　　


【12月メニュー】

前菜　　春菊胡麻豆腐　　べっこうあん　　海老　　もろきゅう　　山葵
　　　　蕪小袖寿司　　いくら　　茗荷甘酢　　
　　　　
吸物　　甘海老真丈　　椎茸　　人参　　青味　　柚子　
　　　　
向付　　本鮪　　鯛　　あしらい　　
　　　　
焼物　　鰤塩焼き　　穴子昆布巻き　　はじかみ　　大根卸し　　割醤油
　　　
煮物　　京海老芋オランダ揚げ　　蟹湯葉三つ葉あん　　梅人参　　山葵
　　　　
御飯　　梅しらす御飯　　　　　　　
　　　　香の物　　　赤出汁　　　　

水物　　黒豆豆乳ブランマンジェ　　くこの実


【1月メニュー】

前菜　　寄せ湯葉　　べっこうあん　　海老　　もろきゅう　　山葵
　　　　河豚煮凝り　　浅月　　酢橘　　
　　　　
吸物　　海老真丈　　大和芋　　椎茸　　つる菜　　人参　　柚子　
　　　　
向付　　本鮪　　勘八　　あしらい　　
　　　　
焼物　　鰆合わせ味噌焼き　　穴子昆布巻き　　はじかみ　　
　　　
煮物　　新春焚き合わせ　　
　　　　京海老芋　　筍　　梅人参　　姫蕪　　菜の花　　松葉柚子
　　　　
御飯　　鯛飯　　みじん生姜　　木の芽　　　　　　　
　　　　香の物　　　赤出汁　　　　

水物　　抹茶ブランマンジェ　　くこの実
利用条件
※各種割引特典対象外メニューです
ご予約可能日
12月14日 ~ 12月30日, 2025年1月6日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~
席のカテゴリ
日本料理 山里
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（乾杯グラスシャンパン付）アニバーサリープラン
お祝いでご利用頂ける乾杯グラスシャンパン付きのプラン。
日本の四季や伝統を料理長独自の感性で表現する特別会席。職人の技で織りなす旬の味覚を心ゆくまでお愉しみください。（3日前までの要予約）
（乾杯グラスシャンパン付）アニバーサリープラン
¥ 20,000 (税サ込)
ご予約可能日
~ 12月3日, 12月14日 ~ 12月30日, 2025年1月13日 ~ 2025年3月31日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
日本料理 山里
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【7月・8月】鰻丼御膳
栄養豊富な夏の味覚を堪能。白焼きの後にじっくり30分蒸し、ふわふわの食感に仕上げた鰻をご堪能いただく鰻丼御膳。
【7月・8月】鰻丼御膳
¥ 6,300 (税サ込)
・おまかせ鮮魚　山掛け
・天ぷら盛り合わせ
・鰻丼（半身）、香の物、吸物
・黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフト　より一品お選びください。
ご予約可能日
7月1日 ~ 8月31日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 8
席のカテゴリ
日本料理 山里
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【7月・8月】鰻会席
ホテルオークラ神戸の夏の風物詩。ふっくら、きめ細やかな良質な鰻を白焼きまたは蒲焼きで。鰻巻き玉子や鰻ご飯など、贅沢な鰻を存分にご堪能ください。
(2日前までの要予約）
【7月・8月】鰻会席
¥ 15,000 (税サ込)
前菜　　南瓜豆腐　べっこうあん
　　　　鮎すだち蒸し


吸物　　赤出汁上澄み仕立て　焼き茄子　順才　冬瓜　人参　辛子

向付　　おまかせ鮮魚　三種盛り

焼物　　鰻白焼き　酢橘　丸十含ませ　はじかみ
　　　　　または
　　　　鰻蒲焼き　丸十含ませ　はじかみ
　　
　　　　鰻巻き玉子　染め卸し　大葉
　　　　　　　　　　　　
酢の物　鰻ざく　胡瓜　茗荷　若布
　　　　
御飯　　鰻御飯　　香の物　　肝吸

水物　　フルーツ　ゼリー掛け
ご予約可能日
7月1日 ~ 8月31日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
日本料理 山里
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【8月】九種パレット御膳
開業35周年を記念し、人気の九種パレット御膳をご用意。お造りや揚物、焼物、和え物など「山里」の味わいを彩り豊かに盛り込んだ御膳を気軽にお楽しみください。
¥ 6,000 (税サ込)
月替わりメニュー　　


【8月メニュー】

九種パレット取り合わせ　　
　　　　鱸洗い　蓮芋
　　　　寄せ豆腐　揚げ煮　楓冬瓜
　　　　魚素麺旨出汁　オクラ　プチトマト　振り柚子
　　　　鰆若狭焼き　はじかみ
　　　　蓮根挟み揚げ　フリルアイス
　　　　焼きもろこしカステラ
　　　　南瓜豆腐べっこうあん　もろきゅう　くこの実　山葵
　　　　鮭笹巻寿司　蓮根旨酢　　　　
　　　　芋　蛸　南瓜　旨煮

一品　　鱧湯引き　ぽん酢ジュレ
　　　　
蒸物　　玉地蒸し　

御飯　　昆布ちりめん御飯　香の物　赤出汁

水物　　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフト　より一品
ご予約可能日
8月1日 ~ 8月31日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 8
席のカテゴリ
日本料理 山里
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【9月・10月】松茸会席
先付と前菜には多彩な秋の味覚。土瓶蒸し、松茸の旨みを凝縮した一品料理の数々、〆には釜炊きの松茸ご飯をご堪能頂けます。（2日前15時までの要予約）
【9月・10月】松茸会席
¥ 23,000 (税サ込)
【10月メニュー】

先付　　秋の実白和え
　　　　柿　栗　零余子　占地　帆立　くこの実　蓮根煎餅

前菜　　鯛昆布〆　水菜二色菊花浸し　松茸　紅葉人参　
　　　　秋刀魚有馬煮　菊蕪あちゃら漬け
　　　　銀杏豆腐　海老　べっこうあん　もろきゅう　山葵

吸物　　松茸土瓶蒸し
　　　　松茸　鯛　丁子麩　銀杏　三つ葉　酢橘

向付　　本鮪　紅葉鯛薄造り　

凌ぎ　　焼舞茸　焼平茸　卸し和え　いくら　菊花　振り柚子
　　　　
焼物　　銀鱈西京杉板焼き　松葉銀杏　焼松茸　紅葉芋　はじかみ

煮物　　和牛と松茸のすき煮　黄味あん
　　　　和牛サーロイン　玉葱　小芋　トマト　法蓮草　針生姜　木の芽　　　

御飯　　松茸御飯　釜炊き
　　　　香の物　　赤出汁

水物　　梨　葡萄
ご予約可能日
9月1日 ~ 10月31日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
日本料理 山里
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【10月】松茸御膳
香りごと味わう松茸の土瓶蒸し、さらに松茸の香りと出汁が染み込んだ松茸御飯。山里の味わいが愉しめる八寸もご用意致します。（1日限定30食）
¥ 6,300 (税サ込)
【10月メニュー】

吸物　　松茸土瓶蒸し　松茸　鶏　丁子麩　三つ葉　酢橘

八寸　　銀杏胡麻豆腐　べっこうあん　もろきゅう　山葵
　　　　鮭柚香焼き　柿　占地　白和え　鯖生姜煮
　　　　穴子昆布巻き　茗荷甘酢　玄米麩田楽
　　　　青唐土佐浸し　焼栗蜜煮
　　　　
向付　　おまかせ鮮魚鬼卸し和え　叩き長芋　オクラ　もみ海苔

煮物　　松茸と神戸ポークの包み煮
　　　　玉葱　紅葉麩　白滝

蒸物　　玉地蒸し　松茸　銀あん
　
御飯　　松茸御飯　薄揚げ　三つ葉　紅葉人参　香の物　　　

水物　　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフト、抹茶シフォンケーキ　　より一品
利用条件
※お席のご利用は90分制とさせていただきます。
ご予約可能日
10月1日 ~ 10月5日, 10月7日 ~ 10月12日, 10月15日 ~ 10月19日, 10月21日 ~ 10月31日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 8
席のカテゴリ
日本料理 山里
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【11月】山里御膳
旬の味覚を味わえるお得な山里御膳。
¥ 5,000 (税サ込)
月替わりメニュー

（11月）

小鉢　　柚子豆腐　べっこうあん　もろきゅう　くこの実　山葵

八寸　　金平牛蒡　裂き烏賊　木の芽　秋鯖若狭焼き　
　　　　鮭奉書巻き寿司　笹身燻製　黄味辛子　高野豆腐旨煮
　　　　揚げ銀杏松葉　銀杏麩甘八方　海老旨煮

向付　　鯛松皮造り　あしらい

煮物　　神戸ポークと兵庫水菜のみぞれ鍋　針柚子

蒸物　　玉地蒸し　銀あん

御飯　　野沢菜ちりめん御飯　香の物　赤出汁

水物　　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフト　より一品
ご予約可能日
11月1日 ~ 11月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 8
席のカテゴリ
日本料理 山里
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【12月】リニューアル特別ランチ
旬の味覚を味わえる期間限定ランチ。（12月12日から12月30日まで）
¥ 6,000 (税サ込)
一の膳　　
口取り　　あん肝酢味噌　ぬた葱　甘海老みぞれ和え
　　　　　蕪小袖寿司　梅肉　海老芋オランダ揚げ
　　　　　梅麩甘八方　鰆柚香焼き　蓮根甘酢

向付　　　きはだ鮪　鯛　あしらい

酢の物　　帆立貝酢　若布　蛇腹胡瓜昆布押し　檸檬

煮物　　　鰤大根　人参　針生姜　木の芽

蒸物　　　玉地蒸し　蟹　三つ葉あん

二の膳　　
小鍋　　　神戸ポークと兵庫水菜の小鍋仕立て
　　　　　椎茸　榎木　豆腐　柚子

食事　　　ひじき御飯　香の物　赤出汁

水物　　　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフト、抹茶シフォンケーキ　より一品
ご予約可能日
12月12日 ~ 12月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 8
席のカテゴリ
日本料理 山里
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寿しランチ
にぎり寿しと、先付や巻物、赤出し、デザートがセットになったお得な寿しランチです。
¥ 5,200 (税サ込)
●先付　　本日のおすすめ
●蒸物　　茶碗蒸し
●握り　　
●椀物　　赤出汁
●水物
ご予約可能日
2025年1月6日 ~ 2025年6月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
寿し はま磯
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青ききょう
青ききょう
¥ 7,200 (税サ込)
●先付　本日のおすすめ
●蒸物　茶碗蒸し
●向付　二種盛り合わせ
●にぎり　おすすめ八貫と切玉子
●巻物　吹き寄せ巻き
●椀物　赤出汁
●水物
ご予約可能日
2025年1月6日 ~ 2025年6月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
寿し はま磯
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瀬戸内　
おすすめのネタ九貫のにぎりがメインの「上にぎり盛り合わせ」は、先付、巻物もお愉しみいただけるコースです。
瀬戸内　
¥ 10,200 (税サ込)
●先付　　本日のおすすめ
●上にぎり　にぎり九巻と玉子焼
●巻物
●椀物　　赤出し
●水物
ご予約可能日
2025年1月6日 ~ 2025年6月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
寿し はま磯
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ランチおまかせコース（寿し）
お造りに季節の一品がついたお得なお昼のおまかせコースです。旬のネタや一品など、寿し「はま磯」おすすめのお寿しをお愉しみいただけます。カウンター席で小粋な会話とともにご堪能ください。
ランチおまかせコース（寿し）
¥ 11,200 (税サ込)
●先付　　本日のおすすめ
●お造り　二種盛り
●一品　　季節の一品
●にぎり　にぎり八貫と玉子焼
●巻物
●赤出し
●水物
ご予約可能日
2025年1月6日 ~ 2025年6月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
寿し はま磯
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おまかせコースB
季節の料理を取り入れた寿し会席です。お造りや一品料理など、寿し「はま磯」料理長おすすめの食材をお愉しみいただけます。庭園を望むカウンター席で、職人の所作や小粋な会話とともにご堪能ください。
おまかせコースB
¥ 19,800 (税サ込)
●先付　　本日のおすすめ
●お造り　三種盛り
●一品　　季節の二品
●にぎり　にぎり九貫と玉子焼
●巻物
●赤出し
●水物
ご予約可能日
2025年1月6日 ~ 2025年6月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
寿し はま磯
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おまかせコースA
二種の先付とお造りの盛り合わせ、板前おまかせの寿し八貫と季節の一品がついた、旬の味わいを堪能するのおまかせコースです。
おまかせコースA
¥ 16,500 (税サ込)
●先付　　本日のおすすめ二品
●お造り　 三種盛り
●一品 季節の一品
●にぎり　 にぎり八貫と玉子焼
●巻物
●赤出し
●水物
ご予約可能日
2025年1月6日 ~ 2025年6月30日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
寿し はま磯
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【1月】山里御膳
旬の味覚を味わえるお得な山里御膳。
¥ 5,000 (税サ込)
月替わりメニュー

（1月）

小鉢　　蟹豆腐　べっこうあん　もろきゅう　くこの実　山葵

八寸　　滑子もずく酢　鰤味噌吟醸焼き　
　　　　筍土佐煮　河豚煮凝り　
　　　　梅鶏紫蘇揚げ　蓮根甘酢　鰊昆布巻き
　　　　公魚みじん粉揚げ　菜の花浸し

向付　　鯛松皮造り　あしらい

一品　　徳利蒸し　蟹つみれ　椎茸　白菜　白葱

蒸物　　玉地蒸し　銀あん

御飯　　野沢菜ちりめん御飯　香の物　赤出汁

水物　　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフト、抹茶シフォンケーキ　より一品
ご予約可能日
2025年1月10日 ~ 2025年1月31日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 8
席のカテゴリ
日本料理 山里
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白鷺会席　
11月より販売スタート。日本料理「山里」の新しい会席。兵庫県産の食材や季節を彩る旬の食材をふんだんに使った料理長渾身の会席。
¥ 15,000 (税サ込)
月替わりメニュー

【12月メニュー】

先付　　　春菊胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　本山葵

吸物　　　天然鯛蕪蒸し　香住蟹薄葛仕立て　結び三つ葉　露生姜
　　
向付　　　本日のおまかせ鮮魚三種盛り　あしらい

凌ぎ　　　京海老芋オランダ　共地湯葉あん　くこの実　辛子

焼八寸　　真名鰹西京焼き　花蓮根甘酢　松笠慈姑唐揚げ
　　　　　あん肝酢味噌　蕪小袖寿司　蛇腹胡瓜昆布押し　もろ味噌

蒸物　　　河豚徳利蒸し　椎茸　白葱　葛切り　梅人参　薬味

強肴　　　淡路産牛サーロイン朴葉焼き　茄子　蓮根　万願寺

食事　　　もずく雑炊　梅干し　香の物
　　　　　
水物　　　ル・レクチェ　苺


【1月メニュー】

先付　　　蟹胡麻豆腐　雲丹　べっこうあん　もろきゅう　本山葵

吸物　　　蛤潮仕立て　淡路若布　絹皮　梅人参　木の芽
　　
向付　　　本日のおまかせ鮮魚三種盛り　あしらい

焼八寸　　雲子昆布焼き　ちり酢　打ち葱
　　　　　数の子松前漬け　滑子もずく酢
　　　　　公魚みじん粉揚げ　菜の花浸し

蒸物　　　瀬戸内鯛蕪蒸し　木耳　銀あん
　　　　　椎茸　梅人参　胡麻　本山葵

強肴　　　淡路産牛サーロイン治部煮　焼葱　粟麩　打ち葱　柚子胡椒

食事　　　鯛飯　みじん生姜　木の芽
　　　　　香の物　赤出汁
　　　　　
水物　　　季節のフルーツ盛り合わせ
ご予約可能日
11月1日 ~ 12月30日, 2025年1月10日 ~
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
日本料理 山里
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