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中国料理 皇華 - ホテルメトロポリタン長野を予約する
お店からのお知らせ
◆お食事の用途(誕生日、接待など)や、食べ物アレルギーなどをお知らせください。
◆お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
◆ご予約のお時間からご連絡無く30分以上遅れられた場合は、自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。
◆【5名様以上】または、【個室のご予約】はお電話にて承ります。(050-3155-3229)
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 大人 --
1
2
3
4
-- 子供 --
1
2
3
4
12歳以下
-- 幼児 --
1
2
3
4
5歳以下
カテゴリー
指定なし
テーブル席
個室
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
お席のご予約
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¥ 0
(税込)
-- 数量 --
1
2
3
4
お席のご予約
お席のご予約
メニューは当日お選びください。
※個室のご利用を希望されるお客様は直接店舗までお問い合わせください。
050-3155-3229(予約専用)
席のカテゴリ
テーブル席
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ランチタイムの本格中国料理コース「桂花-けいか-」
バラエティーに富んだ味わいを堪能できる本格中国料理コース。
ママ友、女子会やお祝いのお席など、リーズナブルだけど本格的な味わいに会話も弾みます!
¥ 3,980
(税サ込)
選択する
ランチタイムの本格中国料理コース「桂花-けいか-」
バラエティーに富んだ味わいを堪能できる本格中国料理コース。
ママ友、女子会やお祝いのお席など、リーズナブルだけど本格的な味わいに会話も弾みます!
【 菜譜 】 7/3(水)~9/1(日)
・前菜盛り合わせ
・ピリ辛胡麻雲吞
・海老のマヨネーズ和え
・信州福味鶏と色々野菜の炒め
・“鶏絲涼麺” 四川式蒸し鶏のピリ辛冷やし和え麺
・杏仁豆腐
利用条件
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※ご予約の際及びご注文の際に食物アレルギーの有無を確認しております。
※アレルギー以外の苦手な食材による料理内容の変更はできかねますのでご了承ください。
(差額料金にて承ることができる場合がございます。)
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
ご予約可能日
~ 8月9日, 8月19日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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ヴィーガンディナーコース「皇華素菜」
近年では、「サステナブル」や「エシカル」といった志向の関心の広がりにより、フードダイバーシティ(食の多様性)の考え方が身近な存在となっております。そうした多様化したライフスタイルに寄り添い、多くの人が同じテーブルを囲むことのできる「ベジタリアン」「ヴィーガン」に対応したディナーコースとなっております。
¥ 8,000
(税サ込)
選択する
ヴィーガンディナーコース「皇華素菜」
近年では、「サステナブル」や「エシカル」といった志向の関心の広がりにより、フードダイバーシティ(食の多様性)の考え方が身近な存在となっております。そうした多様化したライフスタイルに寄り添い、多くの人が同じテーブルを囲むことのできる「ベジタリアン」「ヴィーガン」に対応したディナーコースとなっております。
【 菜譜 】
・トマトの山椒風味
・四川ピクルス
・人参のサラダ仕立て
・蒸し茄子のピーマンと唐辛子のソース
・大豆の揚げ浸し
・野菜ロール
・野菜蒸しスープ(6月30日まで)
・トウモロコシのすり流しスープ(7月3日から)
・湯葉のベジタリアンダック トリュフ風味
・見立てスペアリブの黒酢ソース
・豆腐団子の四川煮込み
・季節野菜の黒胡椒ソース
・湯葉のはさみ揚げ 大豆ピリ辛ソース 蒸しパン添え
・野菜餃子 よだれソース
・一口ベジタブルカレー
・冷やし豆乳担々麺
・デザート盛り合わせ
利用条件
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※厨房や調理器具は、動物性食品の調理と共用しています。
※食品アレルギーに関する個別リクエスト対応(調理方法の変更・別の食材への変更 等)は行っておりません。
※表示金額には消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月9日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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カジュアルコース「牡丹-ぼたん-」
カジュアルコース「牡丹-ぼたん-」
¥ 5,000
(税サ込)
選択する
カジュアルコース「牡丹-ぼたん-」
カジュアルコース「牡丹-ぼたん-」
【 菜譜 】 7/3(水)~9/1(日)
・前菜盛り合わせ
・海老のマヨネーズ和え
・信州福味鶏と色々野菜の炒め
・海老春巻き
・香港式オリーブ入り蒸しハンバーグ 醤油ソース
・イカと青菜、太米粉の香港式海老味噌炒め
・ “鶏絲涼麺” 四川式蒸し鶏のピリ辛冷やし和え麺
・杏仁豆腐
利用条件
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※ご予約の際及びご注文の際に食物アレルギーの有無を確認しております。
※アレルギー以外の苦手な食材による料理内容の変更はできかねますのでご了承ください。
(差額料金にて承ることができる場合がございます。)
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
ご予約可能日
~ 8月9日, 8月19日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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ディナーコース「玉花-ぎょっか-」
ディナーコース「玉花-ぎょっか-」
¥ 12,000
(税サ込)
選択する
ディナーコース「玉花-ぎょっか-」
ディナーコース「玉花-ぎょっか-」
【 菜譜 】 6/1(土)~9/29(日)
・前菜盛り合わせ
・フカヒレの姿煮
・大海老のマヨネーズ和え
・鮑と色々野菜の XO 醤炒め
・海老の湯葉巻き揚げ オレンジオイル
・五島列島放血神経〆のお魚料理
・牛肉の麻辣煮込み
・能生産紅ズワイ蟹の炒飯
・デザート盛り合わせ
利用条件
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※ご予約の際及びご注文の際に食物アレルギーの有無を確認しております。
※アレルギー以外の苦手な食材による料理内容の変更はできかねますのでご了承ください。
(差額料金にて承ることができる場合がございます。)
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月9日, 8月19日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
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【土日祝日限定】ランチコース「蓮華-れんげ-」
高級食材を使った「本格中国料理」をランチタイムにご堪能いただける、特別なコースになっております。
¥ 5,600
(税サ込)
選択する
【土日祝日限定】ランチコース「蓮華-れんげ-」
高級食材を使った「本格中国料理」をランチタイムにご堪能いただける、特別なコースになっております。
利用条件
※前日までに要予約。
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※ご予約の際及びご注文の際に食物アレルギーの有無を確認しております。
※アレルギー以外の苦手な食材による料理内容の変更はできかねますのでご了承ください。
(差額料金にて承ることができる場合がございます。)
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
ご予約可能日
~ 8月4日, 8月24日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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「料理長こだわりコース - 菊花 - 」
伝統的な調理技法をベースにオリジナルを加えることで、ここでしか味わえない美味しさとなります。厳選された香辛料や食材、自家製調味料へのこだわり、時間や手間をかけることを惜しまない頑固さ。その頑固たる土台の上に展開する料理は、一品一品が香りや風味、繊細な食感で絶妙なバランスをつくります。
たくさんの「こだわり」を味わっていただきたく、「少しずつ、たくさん」の小皿盛りのコースにいたしました。どうぞ、ごゆっくりご堪能、お愉しみいただければ幸いです
¥ 10,000
(税サ込)
選択する
「料理長こだわりコース - 菊花 - 」
伝統的な調理技法をベースにオリジナルを加えることで、ここでしか味わえない美味しさとなります。厳選された香辛料や食材、自家製調味料へのこだわり、時間や手間をかけることを惜しまない頑固さ。その頑固たる土台の上に展開する料理は、一品一品が香りや風味、繊細な食感で絶妙なバランスをつくります。
たくさんの「こだわり」を味わっていただきたく、「少しずつ、たくさん」の小皿盛りのコースにいたしました。どうぞ、ごゆっくりご堪能、お愉しみいただければ幸いです
【 菜譜 】6月1日(土)~9月29日(日)
・香港式塩檸檬ソーダ
・牛肉のパリパリ揚げ
・玉蜀黍の清湯すり流し(9月1日まで)
・一口粥(9月4日上旬より)
・皇華XO醤
開胃前菜
・人参酸辣
・茄子青唐辛子
・蚕豆の寄せ物
・ゴーヤピクルス
・香港叉焼
・牛すね肉の麻辣和え
・イカチチの酸辣仕立て
・干し鮑の煮込み
・海老とイカの金沙炒め
・香港焼売とドライトマトの焼売
・穴子のパリパリ揚げ
・一口重慶火鍋
・よだれ餃子と鰻の春巻き
・四川式冷やし麺
・黒酢の炒飯
・杏仁豆腐 マンゴー巻
利用条件
※前日までに要予約。
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※「料理長こだわりコースー菊花-」は、食品アレルギーに関する個別リクエスト対応(調理方法の変更・別の食材への変更 等)は行っておりません。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月9日, 8月19日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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ランチコース「唐香-とうか-」
体に美味しい「日替わり香港式スープ」
香港などの家庭で好まれている煮込みスープに例湯(ライトン)と呼ばれるものがあります。食材のエキスをじっくり引き出したこのスープは、季節に生じやすい不調を未然に防ぎ体調を整えるといわれ、日常的に飲む習慣があり、レストランでは「本日の日替わりのスープ」として提供されています。
中国料理「皇華」の美味しく医食同源を取り入れた「香港式スープ」のランチコース「唐香」をご賞味ください。
¥ 3,000
(税サ込)
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ランチコース「唐香-とうか-」
体に美味しい「日替わり香港式スープ」
香港などの家庭で好まれている煮込みスープに例湯(ライトン)と呼ばれるものがあります。食材のエキスをじっくり引き出したこのスープは、季節に生じやすい不調を未然に防ぎ体調を整えるといわれ、日常的に飲む習慣があり、レストランでは「本日の日替わりのスープ」として提供されています。
中国料理「皇華」の美味しく医食同源を取り入れた「香港式スープ」のランチコース「唐香」をご賞味ください。
【 菜譜 】
・本日の前菜
・本日のスープ
「スペアリブとトウモロコシの煮込みスープ」
・海老の“北京式”甘酢辛味仕立て
・夏野菜の香港式カレー煮込み
・焼売(2種)
・お食事
2種より1品をお選びください。
「冷やし豆乳担々麺」又は「鶏肉の香港式蒸しご飯」
・杏仁豆腐
利用条件
※2名様以上、ご利用人数分にて承ります。
※ご予約の際及びご注文の際に食物アレルギーの有無を確認しております。
※アレルギー以外の苦手な食材による料理内容の変更はできかねますのでご了承ください。
(差額料金にて承ることができる場合がございます。)
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
ご予約可能日
8月24日 ~ 9月29日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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【9/4-10/27】 養生ランチ ~秋の薬膳 ~(1日10食限定)
中国料理「皇華」美味しく『医食同源』
お仲間同士や、ご家族の会食などお気軽にご利用ください。
¥ 1,980
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
【9/4-10/27】 養生ランチ ~秋の薬膳 ~(1日10食限定)
中国料理「皇華」美味しく『医食同源』
お仲間同士や、ご家族の会食などお気軽にご利用ください。
養生ランチ
■前菜
・干し大根の醤油漬け 柚子風味
・豚肉とキクラゲの温サラダ仕立て ネギと生姜のソース
■薬膳スープ
・豚肉と大根、岩海苔の蒸しスープ
■主菜
・鴨肉とハチミツ黒酢生姜炒め
・長芋と海苔の炒め
■食事
・ピーナッツ麻辣和え麺
■デザート
・杏仁豆腐 檸檬のシロップ
利用条件
~薬膳とは~
薬膳は中医学(中国伝統医学)の理論に基づき、食べ物の働きを組み合わせて作られた食事のことです。
その時の季節や体調、体質に合わせて食べ物の組み合わせを変えていきます。
体と心のバランスをとり健康の維持、病気の予防・治療・回復、老化防止を目的とします。
~中医学による秋とは~
秋は雨の少ない季節とされ、涼しくなり過ごしやすくなりますが、空気が乾燥してきます。
五臓の中でも「肺」との関係が深くなり、気管支のトラブルが起こりやすくなることで「燥邪(そうじゃ)」に侵されやすくなります。
乾燥の「邪気」から身体を守り、冬に備えるためには、肺を潤すものを中心に食べることが大事とされています。
「燥邪」とは:中医学には季節ごとに深く関連した「邪気」と呼ばれるものがあります。空気が乾燥する秋に注意したい邪気は「燥邪(そうじゃ)」といいます。
提示条件
※各種割引対象外となります。
※効果効能には個人差があります。
※消費者庁のアドバイスの元、中医学に基づいた表現を用いております。
※本メニューは1日10食限定となります。
※ご予約の際及びご注文の際に食物アレルギーの有無を確認しております。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※表示金額には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
※掲載画像はイメージです。
ご予約可能日
9月4日 ~ 10月27日
食事時間
ランチ
続きを読む
ご要望
用途
-- 用途 --
誕生日
誕生日 (本人)
誕生日 (友人)
誕生日 (恋人)
誕生日 (夫婦)
誕生日 (家族)
知人友人と食事
女子会
歓送迎会 (友人)
忘新年会 (友人)
同窓会 · 懇親会
結婚式2次会
旅行 · 観光
接待
社内会食
歓送迎会 (ビジネス)
忘新年会 (ビジネス)
家族との食事
お祝い
お食い初め
お子様 · 七五三
お顔合わせ
結納
法事
デート
合コン
プロポーズ
結婚記念日
記念日
イベント
セミナー · 会議
発表会 (ピアノ等)
展示会
撮影 (TVドラマ等)
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
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