・コカ
・本日のスープ
・ピンチョス3種盛り合わせ
・ハモンセラーノ＆チョリソー
・リトルジェムレタスのサラダ
・スフレトルティージャ
・濃厚海老出汁フェデワ（パスタのパエリヤ）
・バスク風チーズケーキ
・コーヒー or・紅茶

※写真はイメージでございます。
※状況によって内容が変更になる恐れがございます。

・ソパ デ ガルバンゾ
・熟成オニオンドレッシングとハモンセラーノのサラダ
・烏賊と信州野菜のプランチャ
・スフレトルティージャ
・イベリコ豚ベジョータのロースト
・伝統魚介のパエリヤ
・本日のデザート
・コーヒー
※写真はイメージでございます。
※状況によって内容が変更になる恐れがございます。

Soup and pinchos
ピンチョス2種の盛り合わせ

Jamon serrano salad with onion dressing
熟成オニオンドレッシングとハモンセラーノのサラダ

Squid Plancha style Shinsｈu vegetables garnish
アオリイカと信州野菜のプランチャ

Souffle tortilla
スフレトルティージャ

Roast Bellota Iberico
イベリコ豚ベジョータのロースト

Rich shrimp soup fideua (paella of pasta)
濃厚海老出汁のフィデワ (パスタのパエリヤ)

Basque style cheese caket
バスク風チーズケーキ

Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶


※写真はイメージでございます。
※状況によって内容が変更になる恐れがございます。

Coca
コカ

Assorted 3 kinds of pinchos
ピンチョス3種盛り合わせ

Gaspacho
ガスパチョ

Smoked swordfish and Salchicion salad sesame dressing
スモークメカジキとサルシチョンのサラダ 胡麻ドレッシング

Chicken and Green onion ajillo
鶏と長ネギのアヒージョ

Truffle souffle tortilla
トリュフのスフレトルティージャ

Roasted Venison , pepper sauce
長野県産鹿肉のロースト 胡椒風味のソース

Tradition seafood paella
伝統魚介のパエリア

Basque style cheese cake
バスク風チーズケーキ

Coffee
コーヒー

※当店のコース料理は大皿でお取り分けいただくスタイルでございます
※メニュー内容は仕入れ状況により変更する場合もございます。

Coca
コカ

Assorted 3 kinds of pinchos
ピンチョス3種盛り合わせ

Gazpacho
ガスパチョ

Squid and mussels, truffle dressing , taro puree
アオリイカとムール貝 トリュフドレッシング 里芋のピューレ

Beets , Fig , Jamon serrano and consomme
長野県産ビーツと無花果、ハモンセラーノ コンソメ仕立て

Tilefish , eggplant sauce with salmon roe
甘鯛 秋ナスのソース イクラ添え

Valencia orange and lemon Granite
バレンシアオレンジとレモンのグラニテ

Roasted Shinshu premium beef, Porcini sauce
信州プレミアム牛フィレのロースト ポルチーニ茸のソース

Omar lobster paella
オマール海老の伝統パエリア

Nagano grape Panna
信州葡萄のパンナコッタ ライムのジュレ

Coffee
コーヒー

※メニュー内容は仕入れ状況により変更する場合もございますのでご了承ください。

12/6(金)から12/25(水)までの限定メニューです。

内容決まり次第表示」致します

12/6(金)から12/25(水)までの限定メニューです。

内容決まり次第表示いたします

12/25(木)から1/5(日)までの限定メニューです。

内容決まり次第表示いたします

12/26(木)から1/5(日)までの限定メニューです。

内容決まり次第表示いたします。

Coca
コカ

Assorted 3 kinds of pinchos
ピンチョス3種盛り合わせ

Gazpacho
ガスパチョ

Scallop marinade, Zucchini puree , Snow crab and Caviar ,basil flavor
帆立のマリネ ズッキーニのピューレ ズワイガニとキャビア バジルの香り

Grilled broccoli and Jamon serrano , cheese sauce
ブロッコリーのグリルとハモンセラーノ チーズソース

Striped jack and clam, dried tomato vinegar sauce
縞鯵とハマグリ　ドライトマトのヴィネグレット

Valencia orange and lemon Granite
バレンシアオレンジとレモンのグラニテ

Roasted Shinshu premier beef, summer truffle
信州プレミアム牛のロースト サマートリュフ

Omar lobster paellar
オマール海老の伝統パエリア

Marinated peach , burrata cheese cream and rocket leaf sherbet
白桃のマリネ ブラータチーズクリーム ルコラのソルベ

Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※メニュー内容は仕入れ状況により変更する場合もございますのでご了承ください。