・コカ
・本日のスープ
・ピンチョス3種盛り合わせ
・ハモンセラーノ＆チョリソー
・リトルジェムレタスのサラダ
・スフレトルティージャ
・濃厚海老出汁フェデワ（パスタのパエリヤ）
・バスク風チーズケーキ
・コーヒー or・紅茶

※写真はイメージでございます。
※状況によって内容が変更になる恐れがございます。

・ソパ デ ガルバンゾ
・熟成オニオンドレッシングとハモンセラーノのサラダ
・烏賊と信州野菜のプランチャ
・スフレトルティージャ
・イベリコ豚ベジョータのロースト
・伝統魚介のパエリヤ
・本日のデザート
・コーヒー
※写真はイメージでございます。
※状況によって内容が変更になる恐れがございます。

Soup and pinchos
ピンチョス2種の盛り合わせ

Jamon serrano salad with onion dressing
熟成オニオンドレッシングとハモンセラーノのサラダ

Squid Plancha style Shinsｈu vegetables garnish
アオリイカと信州野菜のプランチャ

Souffle tortilla
スフレトルティージャ

Roast Bellota Iberico
イベリコ豚ベジョータのロースト

Rich shrimp soup fideua (paella of pasta)
濃厚海老出汁のフィデワ (パスタのパエリヤ)

Basque style cheese caket
バスク風チーズケーキ

Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶


※写真はイメージでございます。
※状況によって内容が変更になる恐れがございます。

コース内容決まり次第表示いたします

※当店のコース料理は大皿でお取り分けいただくスタイルでございます
※メニュー内容は仕入れ状況により変更する場合もございます。

コース内容決まり次第表示いたします。

※メニュー内容は仕入れ状況により変更する場合もございますのでご了承ください。

12/6(金)から12/25(水)までの限定メニューです。

Assorted 4 kinds of tapas and Sopa de Ajo
タパス4種とソパ デ アホ（ガーリックスープ）

Scallop carpaccio salad style , red onion vinegar
帆立のカルパッチョ サラダ仕立て 赤玉ねぎのヴェネグレット

Truffle and cheese souffle tortilla
トリュフとチーズのスフレトルティージャ

Codfish and Whelk cartafata grilled
真タラとつぶ貝 カルタファタ包み焼き

Roasted beef Shinshu miso and green onion red wine sauce
国産牛のロースト信州味噌と長ねぎの赤ワインソース

FUKUMI Chicken paella Valencia style
福味鶏のバレンシア風パエリア

Basque style cheese cake Christmas style
バスク風チーズケーキ クリスマススタイル

Coffee
コーヒー

12/6(金)から12/25(水)までの限定メニューです。

Assorted 4 kinds of tapas and Sopa de Ajo
タパス4種とソパ デ アホ（ガーリックスープ）

Homard lobster and couscous beets and raspberry vinegar
オマール海老とクスクス　ビーツとフランボワーズのヴィネグレット

Maitake mushroom frit with truffle
舞茸のフリット トリュフ添え

Flounder and milt saffron cream sauce
平目と白子 サフランクリームソース

Shinshu apple Granite
信州りんごのグラニテ

Stewed Shinshu premium beef, celery root puree
信州牛肩ロース赤ワイン煮込み　根セロリのピューレ

Snow crab and clam paella
ズワイガニとあさりのパエリア

White chocolate mousse and strawberry
ホワイトチョコレートムースと苺

Coffee
コーヒー

12/25(木)から1/5(日)までの限定メニューです。

Assorted 4 kinds of tapas and Sopa de Ajo
タパス4種とソパ デ アホ（ガーリックスープ）

Spanish octopus and jamon serrano salad
スペイン蛸とハモンセラーノのサラダ

Camembert cheese and sweet potato ajillo
カマンベール さつま芋のアヒージョ

Truffle souffle tortilla
トリュフのスフレトルティージャ

Japanese beef　cutlet mustard sauce
国産牛のロースカツレツ マスタードソース

Shrimp soup paella
濃厚海老出汁のパエリア

Basque style cheese cake
バスク風チーズケーキ

Coffee
コーヒー

12/26(木)から1/5(日)までの限定メニューです。

Assorted 4 kinds of tapas and Sopa de Ajo
タパス4種とソパ デ アホ（ガーリックスープ）

Homard lobster and couscous beets and raspberry vinegar
オマール海老とクスクス　ビーツとフランボワーズのヴィネグレット

Cheese souffle tortilla
チーズスフレトルティージャ

Flounder and milt saffron cream sauce
平目と白子 サフランクリームソース

Shinshu apple Granite
信州林檎のグラニテ

Stewed Shinshu premium beef, celery root puree
信州プレミアム牛ロースト トリュフ赤ワインソース

Squid ink Caldoso
イカ墨のカルドッソ

White chocolate mousse and strawberry
ホワイトチョコレートムースと苺

Coffee
コーヒー

Coca
コカ

Assorted 3 kinds of pinchos
ピンチョス3種盛り合わせ

Gazpacho
ガスパチョ

Scallop marinade, Zucchini puree , Snow crab and Caviar ,basil flavor
帆立のマリネ ズッキーニのピューレ ズワイガニとキャビア バジルの香り

Grilled broccoli and Jamon serrano , cheese sauce
ブロッコリーのグリルとハモンセラーノ チーズソース

Striped jack and clam, dried tomato vinegar sauce
縞鯵とハマグリ　ドライトマトのヴィネグレット

Valencia orange and lemon Granite
バレンシアオレンジとレモンのグラニテ

Roasted Shinshu premier beef, summer truffle
信州プレミアム牛のロースト サマートリュフ

Omar lobster paellar
オマール海老の伝統パエリア

Marinated peach , burrata cheese cream and rocket leaf sherbet
白桃のマリネ ブラータチーズクリーム ルコラのソルベ

Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※メニュー内容は仕入れ状況により変更する場合もございますのでご了承ください。