中国料理 仙雲 - ホテルエミシア札幌を予約する

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、
　予めご了承ください
▶アレルギーがある場合はご要望欄にご人数と共にご記入ください
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい
▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください

お電話でのお問合せ：℡011-893-6933（ 10:00～20:00）
12歳以下
5歳以下
お席のご予約
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メニューは当日お選びください。
利用条件
コースメニューのご用意はございません
ご予約可能日
2025年1月5日 ~ 2025年3月31日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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お席のご予約
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メニューは当日お選びください。
ご予約可能日
2023年3月1日
食事時間
ランチ
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特別コース「スペシャリテ」
政府専属の特級調理師に本場中国料理を学びその後ホテルにて経験を積みヒルトン、シェラトン、エミシア道内最大手宿泊施設で料理長を歴任し今年8月に赴任した料理長が腕を振るう最上級コース。
高級食材や地のものをふんだんに使った渾身の料理ストーリーをお楽しみください。
特別コース「スペシャリテ」
¥ 20,000 (税サ込)
・食前酒と中国おつまみ
・本日の市場から届いた鮮魚で仕上げるチャイニーズカルパッチョ
・活帆立と活北寄の蒸し物　函館昆布に包まれた海の香りとともに
・北京ダックと広東式ダックの食べ比べ
・佛跳牆　フカヒレと鮑、干し貝柱、なまこ、高麗人参の高級蒸しスープ
・仙雲名菜　厳選ポークと牛タンの柔らかい煮込み　3年熟成黒酢のソース
・生タラバ蟹の卵白炒飯　海水につけた生ウニをふんだんにかけて
・杏仁豆腐
・ジャスミン茶
・中国菓子セットのお土産
ご予約可能日
2023年3月1日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
2 ~
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法要中国懐石
法要中国懐石
¥ 6,000 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・タラバ蟹とフカヒレのスープ
・シェフおすすめ点心2種
・仙雲名菜　厳選ポークの3年熟成黒酢のソース
・ロブスターのチリソース煮込み
・蓮の葉包みおこわ
・杏仁豆腐とフルーツ盛り合わせ
・ジャスミン茶
【アップグレードオプション】
+1,500円 ：　「タラバ蟹とフカヒレのスープ」を「フカヒレの姿煮込み」へアップグレード
+500円 　：　コースに「北京ダック」を追加
ご予約可能日
2023年3月1日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
4 ~
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中国料理　料理長　緑川忍　賞味会
政府専属の特級調理師に本場中国料理を学びその後ホテルにて経験を積みヒルトン、シェラトン、エミシア道内最大手宿泊施設で料理長を歴任し今年8月に赴任した料理長が腕を振るうスペシャルコース。
広東料理へのオマージュを大切にしながらも現代にフィットするようモダン感覚を表現した渾身の品の数々をお楽しみください。
中国料理　料理長　緑川忍　賞味会
¥ 6,000 (税サ込)
・ウェルカムドリンク　
・中国前菜盛り合わせ　新たなる挑戦
・毛蟹の旨味と師匠から受け継いだ上湯のコラボ　ロワイヤル仕立て
・点心3種盛り合わせ　飲茶ワゴンサービス
・伊勢エビのフリット　香港式グラタン　トリュフ風味
・杏露酒のグラニテ
・厳選ポークとフォアグラのクレームブリュレ　熟成黒酢とマディラワインのソース　イチジクとクルミのバケット添え
・真カスべとあわびの煮付けをのせた仙雲名菜蓮の葉包みおこわ
・グレープフルーツとマンゴーの香港スイーツ
・ジャスミン茶
ご予約可能日
2018年11月1日 ~ 2018年11月17日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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お子さまセット
お子さまセット
¥ 1,500 (税サ込)
選べるメイン料理（どちらか1品をお選びいただけます）
・五目炒飯
・叉焼麺
点心2種
デザート付き
ご予約可能日
2023年3月1日
食事時間
ランチ, ディナー
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フカヒレ姿・北京ダック付「芍薬～しゃくやく～」／3日前迄の予約制
中国料理の代表でもあるフカヒレ姿煮、北京ダックが味わえるコースとなっております。
他アワビや道産帆立貝、十勝彩美牛など厳選素材を使用した料理の数々が地上100ｍの夜景と共にお楽しみ頂けます。
フカヒレ姿・北京ダック付「芍薬～しゃくやく～」／3日前迄の予約制
¥ 12,800 (税サ込)
・季節を彩る前菜盛り合わせ
・フカヒレの姿煮込み　濃厚白湯ソース
・北京ダック　本日の特選点心
・道産北寄貝　道産帆立貝柱　旬野菜　香港XO醤炒め
・北海道十勝彩美牛ロースの湯引き　特製薬味胡麻ソース
・アワビ　衣笠茸　花冬菇入りコラーゲン蒸しスープ
・蟹肉　海老　アサリ入り海鮮黒炒飯　蓮の葉の香り
・本日のチャイナデザート
・中国茶
利用条件
※3日前までの要予約
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員様11,520円にてご提供致します
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
6月1日 ~ 11月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
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【宿泊者限定】北海道食材を楽しむディナーセット
選べるメインディッシュの他、前菜、点心、デザート、中国茶がセットになったお得なメニューです
【宿泊者限定】北海道食材を楽しむディナーセット
¥ 3,800 (税サ込)
・前菜盛り合わせ

・本日の点心3種

【下記より1品チョイス】
・北海道産帆立貝柱と海鮮の道産バター黒胡椒炒め
・北海道産牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め

・白飯

・北海道牛乳で作る杏仁豆腐

・中国茶
利用条件
ご宿泊のお客様限定
提示条件
オーダー時ルームキー提示
ご予約可能日
9月1日 ~ 11月30日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 4
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【12月】山茶花～さざんか～／前日迄の予約制
季節の食材を使用した秋の味覚が味わえるコースです。
シェフの技術と感性で仕上げた広東料理の真髄を30階からの夜景と共にお楽しみ頂けます。
【12月】山茶花～さざんか～／前日迄の予約制
¥ 6,800 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・干し貝柱　百合根　白舞茸のスープ　卵白仕立て
・特選点心2種盛り合わせ
・大海老　腸詰　カリフラワーの柚子胡椒炒め
・真狩産ハーブポークの角煮　特製焦がし醤油ソース　花巻添え
・蟹肉　松の実　海鮮入り蓮の葉包みおこわ
・本日のデザート
・中国茶
利用条件
※前日までの要予約。
※クリスマス・年末年始期間はご利用頂けません。
※ご予約は2名様より承ります。
※クラブエミシア会員様6,120円にてご提供いたします。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます。
ご予約可能日
11月1日 ~ 12月23日, 12月26日 ~ 12月29日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
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【12月】北京ダック付「蘭花～らんか～」／2日前迄予約制
中国料理の代表でもある北京ダックが入ったコースとなっております。
シェフの技術と感性で仕上げる料理と地上100ｍの夜景、まさに大人のために用意された上質な空間をお楽しみください。
【12月】北京ダック付「蘭花～らんか～」／2日前迄予約制
¥ 9,800 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・フカヒレ　真鯛　百合根の上湯スープ　卵白仕立て
・北京ダック
・仙雲特選点心2種盛り合わせ
・道産帆立貝柱　大海老　腸詰　カリフラワーの柚子胡椒炒め
・道産牛ヒレ肉　旬野菜の特製チャイナステーキソース
・蟹肉　松の実　海鮮入り蓮の葉包みおこわ
・本日のデザート盛り合わせ
・中国茶
利用条件
※2日前までの要予約。
※クリスマス・年末年始期間はご利用頂けません。
※ご予約は2名様より承ります。
※クラブエミシア会員様8,820円にてご提供致します。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます。
ご予約可能日
11月1日 ~ 12月23日, 12月26日 ~ 12月29日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
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フカヒレ姿・北京ダック付「牡丹～ぼたん～」／3日前迄の予約制
中国料理の代表でもあるフカヒレ姿煮、北京ダックが味わえるコースとなっております。
他アワビや道産帆立貝、十勝彩美牛など厳選素材を使用した料理の数々が地上100ｍの夜景と共にお楽しみ頂けます。
フカヒレ姿・北京ダック付「牡丹～ぼたん～」／3日前迄の予約制
¥ 12,800 (税サ込)
・季節を彩る前菜盛り合わせ
・フカヒレ姿の上湯ソース煮込み　青菜添え
・北京ダック　本日の特選点心
・鮑　道産帆立貝柱　旬野菜の発酵海老味噌醤炒め
・北海道十勝彩美牛ロースの湯引き　香港式フィッシュソース
・干し貝柱　ナマコ　花椎茸　白木耳入り薬膳蒸しスープ
・蟹肉　海老　アサリ入り仙雲オリジナルXO醤炒飯
・本日のチャイナデザート
・中国茶
利用条件
※3日前までの要予約
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員様11,520円にてご提供致します
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月22日, 12月26日 ~ 12月29日, 2025年1月6日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
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【3日間限定】クリスマスディナー「聖夜晩餐」／予約制
滝川産合鴨肉を使ったダックロールやロブスター、フカヒレ、十勝牛などこの3日間しか味わない料理の数々がお楽しみ頂けます。
シェフの技術と感性で仕上げる料理と地上100ｍの夜景、まさに大人のために用意された上質な空間をお楽しみください。
【3日間限定】クリスマスディナー「聖夜晩餐」／予約制
¥ 15,000 (税サ込)
・旬の寒平目　天使海老　キャビアの香港風特製オードブル
・フカヒレ姿煮　上海蟹味噌ソース　広東式茶碗蒸し仕立て
・滝川産合鴨肉の香り焼きと農園ハーブのダックロール　南高梅プラムソース
・トリュフ小籠包　干し貝柱焼売
・ロブスターテール　２種味のコンビネーション
・山査子のグラニテ
・十勝産牛ヒレ肉と旬野菜のオリジナルXO醤炒め
・鮑のブラウンソース煮込みと海鮮炒飯
・チャイナデザートプレート
・台湾産　凍頂烏龍茶
利用条件
※前日までの予約制
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員割引対象外
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
12月23日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
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【年末年始】特別ディナー「白鶴」／前日まで要予約
年末年始にふさわしい厳選食材を使ったディナーコース。
【年末年始】特別ディナー「白鶴」／前日まで要予約
¥ 10,000 (税サ込)
・広東焼き物入り前菜盛り合わせ
・蟹肉　白木耳　フカヒレ入り上湯スープ
・真鯛の清蒸焦がし葱生姜の香港式醤油ソース
・仙雲特選点心2種盛り合わせ
・大海老のチリソース
・牛ヒレ肉とマカダミアナッツのオイスターソース炒め
・道産帆立貝柱の煎り焼き　海鮮入り蓮の葉包みおこわ
・本日のデザート盛り合わせ
・中国茶
利用条件
※前日までの予約制
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員割引対象外
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
12月30日 ~ 2025年1月5日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
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忘年会・新年会プラン「カムイ～壱～」／フリードリンク付
会社の忘新年会の他、ご親戚やご家族でのお集りなどにおすすめなプランをご用意しています。ビールやワインなどがついた飲み放題と、みなさまでお楽しみいただける定番中華のお料理をご堪能ください。
忘年会・新年会プラン「カムイ～壱～」／フリードリンク付
¥ 8,000 (税サ込)
【大皿料理】
・前菜4種盛り合わせ
・点心2種盛り合わせ
・海老のチリソース
・熟成黒酢酢豚
・四川風麻婆豆腐
・叉焼とアサリの五目炒飯
・杏仁豆腐

【フリードリンク90分付】
・ビール
・ワイン（赤・白）
・焼酎(甲類)
・ウィスキー
・カクテル各種
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ
利用条件
※3日前までの要予約
※ご予約は6名様より承ります。
※10名様以上の場合はお電話にてお問合せ下さいませ。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます。
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月22日, 12月26日 ~ 12月29日, 2025年1月6日 ~ 2025年1月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
6 ~ 10
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忘年会・新年会プラン「カムイ～弐～」／フリードリンク付
会社の忘新年会の他、ご親戚やご家族でのお集りなどにおすすめなプランをご用意しています。ビールやワインなどがついた飲み放題と、みなさまでお楽しみいただける定番中華のお料理をご堪能ください。
忘年会・新年会プラン「カムイ～弐～」／フリードリンク付
¥ 10,000 (税サ込)
【大皿料理】
・前菜6種盛り合わせ
・フカヒレと干し貝柱入り五目とろみスープ
・点心3種盛り合わせ
・大海老のチリソース
・北海道産牛肉のオイスターソース炒め
・海鮮あんかけ塩焼きそば
・デザート2種盛り合わせ

【フリードリンク90分付】
・ビール
・甕出し紹興酒5年
・ワイン（赤・白）
・焼酎(麦・芋・甲類)
・ウィスキー
・カクテル各種
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ
利用条件
※3日前までの要予約。
※クリスマス、年末年始期間はご利用頂けません。
※ご予約は6名様より承ります。
※10名様以上の場合はお電話にてお問合せ下さいませ。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます。
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月22日, 12月26日 ~ 12月29日, 2025年1月6日 ~ 2025年1月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
6 ~ 10
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【1・2月】梅花～ばいか～／前日迄の予約制
季節の食材を使用した秋の味覚が味わえるコースです。
シェフの技術と感性で仕上げた広東料理の真髄を30階からの夜景と共にお楽しみ頂けます。
【1・2月】梅花～ばいか～／前日迄の予約制
¥ 6,800 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・浅利　白木耳　黄韮　法蓮草の翡翠スープ
・特選点心2種盛り合わせ
・蟹肉　大海老　白菜の十勝クリームソース煮込み
・真狩産豚ヒレ肉　菜の花　長芋　広東風甘辛炒め
・真鯛　しらす　海老　野沢菜入り炒飯
・本日のデザート
・中国茶
利用条件
※前日までの要予約。
※ご予約は2名様より承ります。
※クラブエミシア会員様6,120円にてご提供いたします。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます。
ご予約可能日
2025年1月6日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
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【1・2月】北京ダック付「水仙花～すいせんか～」／2日前迄予約制
中国料理の代表でもある北京ダックが入ったコースとなっております。
シェフの技術と感性で仕上げる料理と地上100ｍの夜景、まさに大人のために用意された上質な空間をお楽しみください。
【1・2月】北京ダック付「水仙花～すいせんか～」／2日前迄予約制
¥ 9,800 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・フカヒレ　浅利　黄韮　法蓮草の翡翠上湯スープ
・北京ダック
・仙雲特選点心2種盛り合わせ
・道産帆立貝柱　大海老　蟹肉　トリュフ香る十勝クリームソース煮込み
・道産牛ヒレ肉　マカダミアナッツ　菜の花　仙雲オリジナルXO醤炒め
・真鯛　しらす　海老　野沢菜入り炒飯
・本日のデザート盛り合わせ
・中国茶
利用条件
※2日前までの要予約。
※ご予約は2名様より承ります。
※クラブエミシア会員様8,820円にてご提供致します。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます。
ご予約可能日
2025年1月6日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
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