forty threeを予約する

当店では皆様に快適にお食事をお楽しみ頂くために、以下のご案内をしております。

・男性の半ズボンやサンダルなど極端にカジュアルな服装・作業着でのご来店はお断りしております。
・店内での撮影は、他のお客様にご迷惑がないようご配慮をお願いしております。
・ディナーご利用は小学生以上のお客様とさせていただいております。（個室は可）
・ランチ、ディナーともに披露宴などの貸切時には営業時間が変更になります。
・個室（2名～6名）：室料5,500円(税込)
※ご予約確定時に表示される金額には、上記金額は含まれておりません。
※お席はリクエストとなります。確約ではございませんのでご理解ください。
窓席確約プランを優先とさせて頂きます。


＜キャンセルポリシー＞
前日:コース料金の50%
当日（連絡あり）: コース料金の50%
当日（連絡なし）: コース料金の100%

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～グループ店舗のお知らせ～
2023年10月20日（金）より、ワインラウンジ＆レストラン セパージュがリニューアルオープンいたしました。
JR名古屋駅に直結、ジェイアール名古屋タカシマヤの最上階（51階）にある名古屋フレンチレストランです。
地上245mからの素晴らしい夜景とともに最高のお料理とワインでおもてなしいたします。
ランチ・ディナー、記念日、大切な日に大切な方と。お仕事のご接待などにも幅広くご利用ください。
詳細はこちら⇒Wine Lounge & Restaurant Cépages
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12歳以下
5歳以下
【Xmas2024】 クリスマス限定　旬の食材×黒毛和牛の贅沢ランチ12/20～25
前菜からデザートまで、シェフがこだわり選び抜いた食材や素材で彩るフルコースランチ。
食材のポテンシャルを最大限引き出した調理法でご用意いたします。
クリスマスという特別な一日にふさわしい特別なお料理。
ぜひ、ご家族やご友人の皆様とのお食事会にご利用ください。
【Xmas2024】 クリスマス限定　旬の食材×黒毛和牛の贅沢ランチ12/20～25
¥ 8,250 (税込)
～お料理～

【冷前菜】
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

【温前菜】
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味のカボチャピュレ
ソース ポルト

【お魚料理】
イトヨリのファルス　季節野菜のガトー仕立て
貝の旨味のソース

【お肉料理】
国産牛フィレ肉のロースト
キノコのソテーとトリュフ薫る粉雪パウダー
ソース ヴァンルージュ

【デザート】
～クリスマスデザート～
ホワイトチョコムースに彩りベリーを添えて
提示条件
◆ご予約は前日までとさせていただきます。

◆ 特別営業の為キャンセルポリシーは以下のようにさせて頂きます。
・ 3日前～前日　お食事代,オプション総額の50%
・ 当日 お食事代,オプション総額の100%
ご予約可能日
12月20日 ~ 12月25日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 4
続きを読む
【Xmas2024】 　旬の食材×黒毛和牛の贅沢ランチ　食前酒付　窓席確約
前菜からデザートまで、シェフがこだわり選び抜いた食材や素材で彩るフルコースランチ。
食材のポテンシャルを最大限引き出した調理法でご用意いたします。
クリスマスという特別な一日にふさわしい特別なお料理。
ぜひ、ご家族やご友人の皆様とのお食事会にご利用ください。
【Xmas2024】 　旬の食材×黒毛和牛の贅沢ランチ　食前酒付　窓席確約
¥ 10,450 (税込)
お料理一例
※乾杯ドリンク(ノンアルコールも可能)

【冷前菜】
冬コースの前菜

【温前菜】
冬コースの温前菜

【お魚料理】
イトヨリのファルス
カフェドパリバターソース

【お肉料理】
国産 黒毛和牛フィレ肉のロースト
ソース ヴァンルージュ

【デザート】
クリスマスデザート
利用条件
◆ご予約は前日までとさせていただきます。

◆ 特別営業の為キャンセルポリシーは以下のようにさせて頂きます。
・ 3日前～前日　お食事代,オプション総額の50%
・ 当日 お食事代,オプション総額の100%
ご予約可能日
12月20日 ~ 12月25日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
窓側席（リクエスト）
続きを読む
【Xmas2024（12/20～23・25）】 煌めく夜景×贅沢クリスマスディナー／乾杯ドリンク付き
一年に一度の聖夜を彩る特別な日
極上のフランス料理と、宝石をちりばめたような煌めく夜景
シェフ渾身のクリスマスディナーのはじまりはシャンパンで乾杯を・・・
大切な人と素敵なお時間をお過ごしください
【Xmas2024（12/20～23・25）】 煌めく夜景×贅沢クリスマスディナー／乾杯ドリンク付き
¥ 22,000 (税込)
★クリスマスディナー特別期間★
2024年12月20日（金）～25日（水）
※24(日)は二部制となります

【通常営業（12月20日～23.25日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：17:30～20:00（Close 22:00）

※ランチ・ディナーともお客様のご都合にあわせてご予約いただけます

【特別営業（24日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：完全二部制
　　　　第一部　17:30～20:00
　　　　第二部　20:30～23:00

※第一部・第二部どちらかをお選びくださいませ。
※第一部・第二部ともお席のご利用は2時間30分とさせていただいております。
※24日・25日のディナーのみ窓席にはチャージ料（お一人1100円）が別途発生いたします。
※当日はお時間に余裕を持ってご来店くださいますようお願い致します。
（予約時間より15分以上遅れられますとご案内致しかねますのでご了承くださいませ）

【クリスマス特別コース】

Amuse
鮪のタルタルとゆり根のエスプーマ
クリスマスカラーのイメージ

Hors-d’oeuvre
クリスマスオーナメントに見立てた
特製オードブル４種のヴァリエ

Hors-d’oeuvre chaud
自家製キッシュとフォアグラのポワレ
粉雪パウダー　ソース ペリグー

Poisson
オマール海老のテルミドール
そのジュのソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト　里芋のクロケット
ソース ジュドブッフ

Dessert
～クリスマスデザート～
トンカ豆薫る濃厚ショコラとミックスベリー
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶とカヌレ

※仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。予めご了承くださいませ。
利用条件
◆ 2日前までの要予約
◆ メッセージプレート不可（Merry X'mas が入ります）

◆ 特別営業の為キャンセルポリシー以下のようにさせて頂きます。
・ 3日前～前日　お食事代,オプション総額の50%
・ 当日 お食事代,オプション総額の100%
ご予約可能日
12月20日 ~ 12月25日
曜日
月, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
続きを読む
【Xmas2024（24日）】 煌めく夜景×贅沢クリスマスディナー／乾杯ドリンク付き
一年に一度の聖夜を彩る特別な日
極上のフランス料理と、宝石をちりばめたような煌めく夜景
シェフ渾身のクリスマスディナーのはじまりはシャンパンで乾杯を・・・
大切な人と素敵なお時間をお過ごしください
【Xmas2024（24日）】 煌めく夜景×贅沢クリスマスディナー／乾杯ドリンク付き
¥ 22,000 (税込)
★クリスマスディナー特別期間★
2024年12月20日（金）～25日（水）
※24(日)は二部制となります

【通常営業（12月20日～23.25日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：17:30～20:00（Close 22:00）

※ランチ・ディナーともお客様のご都合にあわせてご予約いただけます

【特別営業（24日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：完全二部制
　　　　第一部　17:30～20:00
　　　　第二部　20:30～23:00

※第一部・第二部どちらかをお選びくださいませ。
※第一部・第二部ともお席のご利用は2時間30分とさせていただいております。
※24日・25日のディナーのみ窓席にはチャージ料（お一人1100円）が別途発生いたします。
※当日はお時間に余裕を持ってご来店くださいますようお願い致します。
（予約時間より15分以上遅れられますとご案内致しかねますのでご了承くださいませ）

【クリスマス特別コース】

Amuse
鮪のタルタルとゆり根のエスプーマ
クリスマスカラーのイメージ

Hors-d’oeuvre
クリスマスオーナメントに見立てた
特製オードブル４種のヴァリエ

Hors-d’oeuvre chaud
自家製キッシュとフォアグラのポワレ
粉雪パウダー　ソース ペリグー

Poisson
オマール海老のテルミドール
そのジュのソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト　里芋のクロケット
ソース ジュドブッフ

Dessert
～クリスマスデザート～
トンカ豆薫る濃厚ショコラとミックスベリー
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶とカヌレ

※仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。予めご了承くださいませ。
利用条件
◆ 2日前までの要予約
◆ メッセージプレート不可（Merry X'mas が入ります）

◆ 特別営業の為キャンセルポリシー以下のようにさせて頂きます。
・ 12/18(水)～前日　お食事プラン総額の50%
・ 当日 お食事プラン総額の100%
ご予約可能日
12月24日
曜日
火
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
続きを読む
≪24日17:30予約≫ 【公式㏋★窓席確約】 煌めく夜景×贅沢クリスマスディナー／乾杯ドリンク付き
一年に一度の聖夜を彩る特別な日
極上のフランス料理と、宝石をちりばめたような煌めく夜景
シェフ渾身のクリスマスディナーのはじまりはシャンパンで乾杯を・・・
大切な人と素敵なお時間をお過ごしください
≪24日17:30予約≫ 【公式㏋★窓席確約】 煌めく夜景×贅沢クリスマスディナー／乾杯ドリンク付き
¥ 23,100 (税込)
★クリスマスディナー特別期間★
2024年12月20日（金）～25日（水）

【通常営業（12日20～23.25日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：17:30～20:00（Close 22:00）

※ランチ・ディナーともお客様のご都合にあわせてご予約いただけます

【特別営業（24日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：完全二部制
　　　　第一部　17:30～20:00
　　　　第二部　20:30～23:00

※第一部・第二部どちらかをお選びくださいませ。
※第一部・第二部ともお席のご利用は2時間30分とさせていただいております。
※24日・25日のディナーのみ窓席にはチャージ料（お一人1100円）が別途発生いたします。
※当日はお時間に余裕を持ってご来店くださいますようお願いいたします。
（予約時間より15分以上遅れられますとご案内いたしかねますのでご了承くださいませ）

【クリスマス特別コース】

Amuse
鮪のタルタルとゆり根のエスプーマ
クリスマスカラーのイメージ

Hors-d’oeuvre
クリスマスオーナメントに見立てた
特製オードブル４種のヴァリエ

Hors-d’oeuvre chaud
自家製キッシュとフォアグラのポワレ
粉雪パウダー　ソース ペリグー

Poisson
オマール海老のテルミドール
そのジュのソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト　里芋のクロケット
ソース ジュドブッフ

Dessert
～クリスマスデザート～
トンカ豆薫る濃厚ショコラとミックスベリー
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶とカヌレ

※仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。予めご了承くださいませ。
利用条件
◆ 2日前までの要予約
◆ メッセージプレート不可（Merry X'mas が入ります）
◆ 料金には窓席チャージ料（お一人1100円）が含まれています

◆ 特別営業の為キャンセルポリシー以下のようにさせて頂きます。
・ 12/18(水)～前日　お食事プラン総額の50%
・ 当日 お食事プラン総額の100%
ご予約可能日
12月24日
曜日
火
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
席のカテゴリ
窓側席（リクエスト）
続きを読む
≪24日20:30予約≫ 【公式㏋★窓席確約】 煌めく夜景×贅沢クリスマスディナー／乾杯ドリンク付き
一年に一度の聖夜を彩る特別な日
極上のフランス料理と、宝石をちりばめたような煌めく夜景
シェフ渾身のクリスマスディナーのはじまりはシャンパンで乾杯を・・・
大切な人と素敵なお時間をお過ごしください
≪24日20:30予約≫ 【公式㏋★窓席確約】 煌めく夜景×贅沢クリスマスディナー／乾杯ドリンク付き
¥ 23,100 (税込)
★クリスマスディナー特別期間★
2024年12月20日（金）～25日（水）
※24(日)は二部制となります

【通常営業（12月20日～23.25日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：17:30～20:00（Close 22:00）

※ランチ・ディナーともお客様のご都合にあわせてご予約いただけます

【特別営業（24日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：完全二部制
　　　　第一部　17:30～20:00
　　　　第二部　20:30～23:00

※第一部・第二部どちらかをお選びくださいませ。
※第一部・第二部ともお席のご利用は2時間30分とさせていただいております。
※24日・25日のディナーのみ窓席にはチャージ料（お一人1100円）が別途発生いたします。
※当日はお時間に余裕を持ってご来店くださいますようお願い致します。
（予約時間より15分以上遅れられますとご案内致しかねますのでご了承くださいませ）

【クリスマス特別コース】

Amuse
鮪のタルタルとゆり根のエスプーマ
クリスマスカラーのイメージ

Hors-d’oeuvre
クリスマスオーナメントに見立てた
特製オードブル４種のヴァリエ

Hors-d’oeuvre chaud
自家製キッシュとフォアグラのポワレ
粉雪パウダー　ソース ペリグー

Poisson
オマール海老のテルミドール
そのジュのソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト　里芋のクロケット
ソース ジュドブッフ

Dessert
～クリスマスデザート～
トンカ豆薫る濃厚ショコラとミックスベリー
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶とカヌレ
※仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。予めご了承くださいませ。
利用条件
◆ 2日前までの要予約
◆ メッセージプレート不可（Merry X'mas が入ります）
◆ 料金には窓席チャージ料（お一人様1100円）が含まれています

◆ 特別営業の為キャンセルポリシー以下のようにさせて頂きます。
・ 12/18(水)～前日　お食事プラン総額の50%
・ 当日 お食事プラン総額の100%
ご予約可能日
12月24日
曜日
月, 火, 水, 木, 金, 土, 日
食事時間
ディナー, 深夜
注文数制限
2 ~ 2
席のカテゴリ
窓側席（リクエスト）
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PREMIUM LUNCH　【窓席確約】乾杯酒付 　(12/20～25は除外)
旬の素材を厳選したシェフのスペシャルランチ。
メインは国産牛フィレ肉をご用意。乾杯酒付き(ノンアルコールも可)
※webからのご予約のみとなります。
PREMIUM LUNCH　【窓席確約】乾杯酒付 　(12/20～25は除外)
¥ 9,350 (税込)
～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル　キャビア添え
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチェベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロティ
朴葉味噌焼きの季節野菜
飛騨山椒のグレービーソース

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ　キャビア
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト
スモークの香りを付けたドフィノワーズ
ソース シャトー

Dessert
ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
10月26日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
FORTY THREE LUNCH(魚) 平日限定 12/16～1/7は除外
当店オススメ　スタンダードランチコース
前菜2品、メイン料理も『お肉 or お魚』でお選び頂けます。
事前にメインをお決めください
FORTY THREE LUNCH(魚) 平日限定 12/16～1/7は除外
¥ 3,850 (税込)
～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Soupe
さつまいものポタージュ
ナツメグ薫るカプチーノ

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘エビのタルタル
ヴィネグレットオリエンタル

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチュベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモン香るヨーグルトを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶　


冬メニュー　12/5～

Soupe
蕪のポタージュスープ
葉の旨味をカプチーノにして

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ
季節野菜のグレックと柚子
ヴィネグレット

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Dessert
～天使のクリーム～
クレームダンジュ

Cafe
珈琲もしくは紅茶　


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
2023年6月1日 ~ 7月31日, 9月1日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
FORTY THREE LUNCH (肉) 平日限定　12/16～1/7は除外
当店オススメ　スタンダードランチコース
前菜2品、メイン料理も『お肉 or お魚』でお選び頂けます。

事前にメインをお選びください
FORTY THREE LUNCH (肉) 平日限定　12/16～1/7は除外
¥ 3,850 (税込)
～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Soupe
さつま芋のポタージュスープ
ナツメグ薫るカプチーノ

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘エビのタルタル
ヴィネグレットオリエンタル

Viande
衣を纏った恵那鶏のコートレット
コルドンブルーをイメージして

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶　


冬メニュー　12/5～

Soupe
蕪のポタージュスープ
葉の旨味をカプチーノにして

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ
季節野菜のグレックと柚子
ヴィネグレット

Viande
三河姫豚 肩ロース肉の煮込み
彩り野菜のポトフ仕立て

Dessert
～天使のクリーム～
クレームダンジュ

Cafe
珈琲もしくは紅茶　

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
2023年6月1日 ~ 7月31日, 9月1日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
CHEF'S SPECIAL LUNCH　 (12/24.25は除外)
旬の素材を厳選したシェフのスペシャルランチ。
接待や記念日、会食などによくご利用いただいております。
CHEF'S SPECIAL LUNCH　 (12/24.25は除外)
¥ 5,500 (税込)
～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル　
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチェベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Viande
衣を纏った恵那鶏のコートレット
～コルドンブルーのイメージ～
ソース シュプレーム

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ　
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Viande
三河姫豚 肩ロースの煮込み
彩り野菜のポトフ仕立て

Dessert
～天使のクリーム～
クレームダンジュ

Cafe
珈琲もしくは紅茶



※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
2023年6月1日 ~ 2023年12月22日, 2023年12月26日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
RREMIUM LUNCH　 【平日限定10%off】　12/20～31は除外
旬の素材を厳選したシェフのスペシャルランチ
メインは牛フィレ肉をご用意。
接待や記念日等にもお勧めです。
RREMIUM LUNCH　 【平日限定10%off】　12/20～31は除外
¥ 6,930 (税込)
～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル　キャビア添え
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチェベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロティ
朴葉味噌焼きの季節野菜
飛騨山椒のグレービーソース

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ　キャビア
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト
スモーク薫るドフィノワーズ
ソースシャトー

Dessert
ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
2023年9月1日 ~ 12月19日, 2025年1月8日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
RREMIUM LUNCH　(12/20～25は除外)
旬の素材を厳選したシェフのスペシャルランチ
メインは牛フィレ肉をご用意。
接待や記念日等にもお勧めです。
RREMIUM LUNCH　(12/20～25は除外)
¥ 7,700 (税込)
～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル　キャビア添え
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチェベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロティ
朴葉味噌焼きの季節野菜
飛騨山椒のグレービーソース

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ　キャビア
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト
スモーク薫るドフィノワーズ
ソースシャトー

Dessert
ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶






※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
2023年9月1日 ~ 2023年12月19日, 2023年12月26日 ~
食事時間
ランチ
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Spring Lunch 【ランチタイム限定 乾杯ドリンク，小菓子5種付】
卒業、入学などのこの季節限定プラン。ご家族やお友達とお祝いや女子会にもお薦めです。
地上160ｍからの景色を眺めながら乾杯！！
想い出を語っていただきながら楽しむコースの
締めはパティシエ特製マカロンを含めた小菓子5種のご用意。

デザートに15文字程度のメッセージをお付けいたしますのでご要望欄にご入力ください。
※二枚目以降は330円頂戴致します。
Spring Lunch 【ランチタイム限定 乾杯ドリンク，小菓子5種付】
¥ 7,150 (税込)
～お料理一例～

冬メニュー　12/8～

🔹ノンアルコールスパークリングワインで乾杯

Hors-d’oeuvre
真鱈のヴァプールと柚子香る大根のサラダ仕立て

Hors-d’oeuvre
蛸のコンフィとセロリのパートフィロ包み
トマトの旨味と共に

Poisson
鰆のポワレと二色の南瓜ピュレ
ソース ブールブラン

Viande
国産 豚ロースのロティ
フランスの郷土料理【シュークルート】のイメージ

Dessert
温州みかんのティアンと柑橘のソルベ

パティシエ特製5種のミニャルディーズ

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※＋2,200にてメインを国産牛にご変更頂く事も可能です。
※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
利用条件
●前日20時までのご予約制となります。
●プランには乾杯ドリンク、マカロンを含む特製小菓子5種が含まれています。
ご予約可能日
2023年6月1日 ~ 2023年12月22日
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
Prestige Lunch　12/16～1/7は除外
地元食材”飛騨牛”をシェフこだわりの調理法で仕上げるランチコース
お祝いやご接待にもおすすめです。
Prestige Lunch　12/16～1/7は除外
¥ 9,900 (税込)
～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル　キャビア添え
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチェベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Viande
特選 飛騨牛フィレ肉のロティ
シェフお薦めの調理法で

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶と岐阜カヌレ


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ　キャビア
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Viande
特選 飛騨牛フィレ肉のロティ
シェフお薦めの調理法で
ソースシャトー

Dessert
ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望のお客様は1枚につき330円でお作り致します。
利用条件
こちらのコースは前日17時までのご予約限定となります。
ご予約可能日
4月1日 ~ 6月30日, 7月10日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
Prestige Dinner　乾杯酒付　 窓席確約 12/16～1/7は除外
地元食材”飛騨牛”をシェフお薦めのスタイルで調理したメインディッシュ。
窓側確約でご用意させて頂きます。
ご記念日や接待にもご利用いただけます。
Prestige Dinner　乾杯酒付　 窓席確約 12/16～1/7は除外
¥ 18,150 (税込)
～料理一例～

秋メニュー9/5～

Amuse
・里芋もち
・南瓜のチュロス

Hors-d’oeuvre
鮪と季節野菜のプレッセ　キャビア
焼き茄子のタプナードと共に

Hors-d’oeuvre
アーモンドを纏った天使海老のルーラード
柚子香るブールブラン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ仕立て

Viande
特選 飛騨牛フィレ肉のロティ　
シェフお薦めのスタイルで

Dessert
・洋梨のグラニテ
・モンブランの再構築　グロゼイユのソルベ

Cafe
珈琲もしくは紅茶

冬メニュー12/5～

Amuse
・二種のお口取り

Hors-d’oeuvre
鰤と彩り大根のミルフィーユ仕立て　キャビア
大根の旨味のヴィネガーソース

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝と蕪のクロケット
サフラン薫るブールブランソース

Poisson
天然鯛のポワレ
牛蒡をいろいろな形で表現して

Viande
特選 飛騨牛フィレ肉のロティ　
シェフお薦めのスタイルで

Dessert
・干し柿のグラニテ
・ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
利用条件
こちらのコースは前日17時までのご予約のみとさせて頂きます。
ご予約可能日
10月1日 ~ 12月17日, 2025年1月7日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
窓側席（リクエスト）
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FORTY THREE DINNER　(12/20～1/7は除外)
当店オススメのフルコースデ ィナー。
季節の食材をお楽しみ頂けるモダンフレンチコース
FORTY THREE DINNER　(12/20～1/7は除外)
¥ 7,480 (税込)
～お料理一例～
秋メニュー9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ

Viande
マグレドカナールのロティと根菜のヴァリエ
牛蒡風味のマデラソース

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
天然鯛のポワレ
牛蒡をいろいろな形で表現して

Viande
三河姫豚ロース肉のロティ　人参のヴァリエ
ソース ポワヴラード

Dessert
ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
2023年1月11日 ~ 12月16日, 2025年1月8日 ~
食事時間
ディナー
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CHEF'S SPECIAL DINNER　(12/24.25は除外)
シェフ厳選の旬の食材で構成したディナーコース
五感で愉しめるフランス料理をお愉しみ頂けます。
接待や記念日でのご利用に最適です。
CHEF'S SPECIAL DINNER　(12/24.25は除外)
¥ 10,450 (税込)
～お料理一例～

秋メニュー9/5～

Amuse
・里芋もち　リエット

Hors-d’oeuvre
鮪と季節野菜のプレッセ
焼き茄子のタプナードと共に

Hors-d’oeuvre
アーモンドを纏った天使海老のルーラード
柚子香るブールブラン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ仕立て

Viande
仔羊のペルシヤード　季節の野菜添え
ソースジュダニョー

Dessert
・洋梨のグラニテ
・モンブランの再構築　グロゼイユのソルベ

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Amuse
・セップ茸のフレンチ肉まん

Hors-d’oeuvre
鰤と彩り大根のミルフィーユ仕立て　
大根の旨味のヴィネガーソース

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝と蕪のクロケット
サフラン薫るブールブランソース

Poisson
天然鯛のポワレ
牛蒡をいろいろな形で表現して

Viande
ホワイトチェリバレー鴨のロティ
郡上味噌と木の芽の香り

Dessert
・干し柿のグラニテ
・ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶



※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
2021年7月7日 ~ 12月23日, 12月26日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
PREMIUM DINNER　平日限定10％off
シェフ厳選の食材で構成したプレミアムディナー
東海三県の旬の味覚をお楽しみ頂けます。
ご接待や記念日でのご利用にお勧めです。
メインデッシュには国産黒毛和牛をご用意
PREMIUM DINNER　平日限定10％off
¥ 11,880 (税込)
～料理一例～

秋メニュー9/5～

Amuse
・里芋もち
・南瓜のチュロス

Hors-d’oeuvre
鮪と季節野菜のプレッセ
焼き茄子のタプナードと共に

Hors-d’oeuvre
アーモンドを纏った天使海老のルーラード
柚子香るブールブラン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ仕立て

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロティ　朴葉味噌
飛騨山椒のグレービーソース

Dessert
・洋梨のグラニテ
・モンブランの再構築　グロゼイユのソルベ

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
2021年7月7日 ~ 12月16日, 2025年1月7日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
続きを読む
PREMIUM DINNER　(12/20～25は除外)
シェフ厳選の食材で構成したプレミアムディナーコース
東海三県の旬の味覚をお楽しみ頂けます。
ご接待や記念日でのご利用にお勧めです。
メインデッシュには国産黒毛和牛をご用意
PREMIUM DINNER　(12/20～25は除外)
¥ 13,200 (税込)
～料理一例～

秋メニュー9/5～

Amuse
・里芋もち
・南瓜のチュロス

Hors-d’oeuvre
鮪と季節野菜のプレッセ
焼き茄子のタプナードと共に

Hors-d’oeuvre
アーモンドを纏った天使海老のルーラード
柚子香るブールブラン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ仕立て

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロティ　朴葉味噌
飛騨山椒のグレービーソース

Dessert
・洋梨のグラニテ
・モンブランの再構築　グロゼイユのソルベ

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Amuse
・二種のお口取り

Hors-d’oeuvre
鰤と彩り大根のミルフィーユ仕立て　
大根の旨味のヴィネガーソース

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝と蕪のクロケット
サフラン薫るブールブランソース

Poisson
天然鯛のポワレ
牛蒡をいろいろな形で表現して

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロースト
スモークの香りを付けたドフィノワーズ
ソースシャトー

Dessert
・干し柿のグラニテ
・ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
2021年7月7日 ~ 2023年12月17日, 2023年12月27日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
Prestige Dinner　12/16～1/7は除外
地元食材”飛騨牛”をシェフお薦めの調理法でご用意致します。
ご記念日や接待にもご利用いただけます。
Prestige Dinner　12/16～1/7は除外
¥ 15,950 (税込)
～料理一例～

秋メニュー9/5～

Amuse
・里芋もち
・南瓜のチュロス

Hors-d’oeuvre
鮪と季節野菜のプレッセ　キャビア
焼き茄子のタプナードと共に

Hors-d’oeuvre
アーモンドを纏った天使海老のルーラード
柚子香るブールブラン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ仕立て

Viande
特選 飛騨牛フィレ肉のロティ　
シェフお薦めのスタイルで

Dessert
・洋梨のグラニテ
・モンブランの再構築　グロゼイユのソルベ

Cafe
珈琲もしくは紅茶



※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)
利用条件
こちらのコースは前日17時までのご予約のみとさせて頂きます。
ご予約可能日
4月1日 ~ 6月30日, 7月10日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
アニバーサリーセット　＜ご一緒にコース料理もご注文下さい＞　12/24・25は除外
お誕生日や結婚記念日、ご家族のお祝い。
様々なシーンでの記念日に最適のオプションをご用意しております。
ランチ・ディナー、どのコース料理にもご利用頂けます。
アニバーサリーセット　＜ご一緒にコース料理もご注文下さい＞　12/24・25は除外
¥ 4,400 (税込)
【特典１】コースのデザートをミニケーキに変更してご提供いたします。
　　　　　メッセージを添えてご提供いたします。
※ケーキ内容は季節により異なります
　　　　　　※約15文字程度
【特典２】チェキで記念撮影いたします。
　　　　　　※お写真は台紙に添えてプレゼントいたします。
【特典３】花束プレゼント
　　　　　　※ミニサイズの花束をご用意しております。
利用条件
※2日前迄にご予約ください。
ご予約可能日
2023年1月6日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
メッセージプレート <ご一緒にコースをお選びください>　X'masコースは不可
お誕生日や結婚記念日、ご家族のお祝い。
様々なシーンでの記念日にご利用頂けるオプションです
ランチ・ディナーすべてのコースのデザートにアレンジ可能です。
¥ 330 (税込)
ご希望のメッセージを15文字程度でデザートにお入れします。ご要望欄にご入力ください。

クリスマスコースに関しましてはデザートにmerry christmasが入りますのでこちらは非対応となります。
利用条件
※受付は前日までとさせて頂きます。
ご予約可能日
2月1日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
オマール海老のポワレ　季節野菜と共に　12/16～1/7は除外
オマール海老のポワレ　季節野菜と共に　12/16～1/7は除外
¥ 4,400 (税込)
・お好きなディナーコースに、1品追加でのご用意とさせて頂きます。
（アラカルトでのご用意はございませんのでご了承をお願い致します。）
利用条件
※2名様からのご予約とさせて頂きます。
※お1人様4,400円（税込）になります。
ご予約可能日
4月17日 ~ 12月14日, 2025年1月14日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
続きを読む
国産牛フィレ　＜ご一緒にコース料理もご注文下さい＞
国産牛フィレ　＜ご一緒にコース料理もご注文下さい＞
¥ 2,750 (税込)
・ディナーコースのメインディッシュを黒毛和牛にご変更頂けます。
（アラカルトでのご用意はございませんのでご了承をお願い致します。）
利用条件
※2名様からのご予約とさせて頂きます。
※お1人様2,750円（税込）になります。
ご予約可能日
4月17日 ~ 12月19日, 2025年1月4日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
続きを読む

ご要望

食物アレルギーがございましたら、ご来店の皆様全員分お知らせください。
特にアレルギーの場合は、出汁の使用可否もご確認をお願いいたします。

例）
1名　生魚、エビ・カニが食べられない
いずれも出汁は可能/ 魚は加熱されていれば可能/ 貝類は食べられる　など

1名　妊婦
生もの不可。肉や魚の火入れをしっかりして欲しい/ アルコール・カフェイン不可　など

1名　お肉が食べられない
出汁は可能/ 出汁を使用した料理も不可/ 鶏肉は食べられるが鴨肉は苦手。出汁はOK　など

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