～お料理～

【冷前菜】
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

【温前菜】
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味のカボチャピュレ
ソース ポルト

【お魚料理】
イトヨリのファルス　季節野菜のガトー仕立て
貝の旨味のソース

【お肉料理】
国産牛フィレ肉のロースト
キノコのソテーとトリュフ薫る粉雪パウダー
ソース ヴァンルージュ

【デザート】
～クリスマスデザート～
ホワイトチョコムースに彩りベリーを添えて

お料理一例
※乾杯ドリンク(ノンアルコールも可能)

【冷前菜】
冬コースの前菜

【温前菜】
冬コースの温前菜

【お魚料理】
イトヨリのファルス
カフェドパリバターソース

【お肉料理】
国産 黒毛和牛フィレ肉のロースト
ソース ヴァンルージュ

【デザート】
クリスマスデザート

★クリスマスディナー特別期間★
2024年12月20日（金）～25日（水）
※24(日)は二部制となります

【通常営業（12月20日～23.25日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：17:30～20:00（Close 22:00）

※ランチ・ディナーともお客様のご都合にあわせてご予約いただけます

【特別営業（24日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：完全二部制
　　　　第一部　17:30～20:00
　　　　第二部　20:30～23:00

※第一部・第二部どちらかをお選びくださいませ。
※第一部・第二部ともお席のご利用は2時間30分とさせていただいております。
※24日・25日のディナーのみ窓席にはチャージ料（お一人1100円）が別途発生いたします。
※当日はお時間に余裕を持ってご来店くださいますようお願い致します。
（予約時間より15分以上遅れられますとご案内致しかねますのでご了承くださいませ）

【クリスマス特別コース】

Amuse
鮪のタルタルとゆり根のエスプーマ
クリスマスカラーのイメージ

Hors-d’oeuvre
クリスマスオーナメントに見立てた
特製オードブル４種のヴァリエ

Hors-d’oeuvre chaud
自家製キッシュとフォアグラのポワレ
粉雪パウダー　ソース ペリグー

Poisson
オマール海老のテルミドール
そのジュのソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト　里芋のクロケット
ソース ジュドブッフ

Dessert
～クリスマスデザート～
トンカ豆薫る濃厚ショコラとミックスベリー
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶とカヌレ

※仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。予めご了承くださいませ。

★クリスマスディナー特別期間★
2024年12月20日（金）～25日（水）
※24(日)は二部制となります

【通常営業（12月20日～23.25日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：17:30～20:00（Close 22:00）

※ランチ・ディナーともお客様のご都合にあわせてご予約いただけます

【特別営業（24日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：完全二部制
　　　　第一部　17:30～20:00
　　　　第二部　20:30～23:00

※第一部・第二部どちらかをお選びくださいませ。
※第一部・第二部ともお席のご利用は2時間30分とさせていただいております。
※24日・25日のディナーのみ窓席にはチャージ料（お一人1100円）が別途発生いたします。
※当日はお時間に余裕を持ってご来店くださいますようお願い致します。
（予約時間より15分以上遅れられますとご案内致しかねますのでご了承くださいませ）

【クリスマス特別コース】

Amuse
鮪のタルタルとゆり根のエスプーマ
クリスマスカラーのイメージ

Hors-d’oeuvre
クリスマスオーナメントに見立てた
特製オードブル４種のヴァリエ

Hors-d’oeuvre chaud
自家製キッシュとフォアグラのポワレ
粉雪パウダー　ソース ペリグー

Poisson
オマール海老のテルミドール
そのジュのソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト　里芋のクロケット
ソース ジュドブッフ

Dessert
～クリスマスデザート～
トンカ豆薫る濃厚ショコラとミックスベリー
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶とカヌレ

※仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。予めご了承くださいませ。

★クリスマスディナー特別期間★
2024年12月20日（金）～25日（水）

【通常営業（12日20～23.25日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：17:30～20:00（Close 22:00）

※ランチ・ディナーともお客様のご都合にあわせてご予約いただけます

【特別営業（24日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：完全二部制
　　　　第一部　17:30～20:00
　　　　第二部　20:30～23:00

※第一部・第二部どちらかをお選びくださいませ。
※第一部・第二部ともお席のご利用は2時間30分とさせていただいております。
※24日・25日のディナーのみ窓席にはチャージ料（お一人1100円）が別途発生いたします。
※当日はお時間に余裕を持ってご来店くださいますようお願いいたします。
（予約時間より15分以上遅れられますとご案内いたしかねますのでご了承くださいませ）

【クリスマス特別コース】

Amuse
鮪のタルタルとゆり根のエスプーマ
クリスマスカラーのイメージ

Hors-d’oeuvre
クリスマスオーナメントに見立てた
特製オードブル４種のヴァリエ

Hors-d’oeuvre chaud
自家製キッシュとフォアグラのポワレ
粉雪パウダー　ソース ペリグー

Poisson
オマール海老のテルミドール
そのジュのソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト　里芋のクロケット
ソース ジュドブッフ

Dessert
～クリスマスデザート～
トンカ豆薫る濃厚ショコラとミックスベリー
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶とカヌレ

※仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。予めご了承くださいませ。

★クリスマスディナー特別期間★
2024年12月20日（金）～25日（水）
※24(日)は二部制となります

【通常営業（12月20日～23.25日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：17:30～20:00（Close 22:00）

※ランチ・ディナーともお客様のご都合にあわせてご予約いただけます

【特別営業（24日）】
ランチ：11:30～14:00（Close 15:00）
ディナー：完全二部制
　　　　第一部　17:30～20:00
　　　　第二部　20:30～23:00

※第一部・第二部どちらかをお選びくださいませ。
※第一部・第二部ともお席のご利用は2時間30分とさせていただいております。
※24日・25日のディナーのみ窓席にはチャージ料（お一人1100円）が別途発生いたします。
※当日はお時間に余裕を持ってご来店くださいますようお願い致します。
（予約時間より15分以上遅れられますとご案内致しかねますのでご了承くださいませ）

【クリスマス特別コース】

Amuse
鮪のタルタルとゆり根のエスプーマ
クリスマスカラーのイメージ

Hors-d’oeuvre
クリスマスオーナメントに見立てた
特製オードブル４種のヴァリエ

Hors-d’oeuvre chaud
自家製キッシュとフォアグラのポワレ
粉雪パウダー　ソース ペリグー

Poisson
オマール海老のテルミドール
そのジュのソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト　里芋のクロケット
ソース ジュドブッフ

Dessert
～クリスマスデザート～
トンカ豆薫る濃厚ショコラとミックスベリー
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶とカヌレ
※仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。予めご了承くださいませ。

～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル　キャビア添え
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチェベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロティ
朴葉味噌焼きの季節野菜
飛騨山椒のグレービーソース

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ　キャビア
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト
スモークの香りを付けたドフィノワーズ
ソース シャトー

Dessert
ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Soupe
さつまいものポタージュ
ナツメグ薫るカプチーノ

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘エビのタルタル
ヴィネグレットオリエンタル

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチュベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモン香るヨーグルトを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶　


冬メニュー　12/5～

Soupe
蕪のポタージュスープ
葉の旨味をカプチーノにして

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ
季節野菜のグレックと柚子
ヴィネグレット

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Dessert
～天使のクリーム～
クレームダンジュ

Cafe
珈琲もしくは紅茶　


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Soupe
さつま芋のポタージュスープ
ナツメグ薫るカプチーノ

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘エビのタルタル
ヴィネグレットオリエンタル

Viande
衣を纏った恵那鶏のコートレット
コルドンブルーをイメージして

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶　


冬メニュー　12/5～

Soupe
蕪のポタージュスープ
葉の旨味をカプチーノにして

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ
季節野菜のグレックと柚子
ヴィネグレット

Viande
三河姫豚 肩ロース肉の煮込み
彩り野菜のポトフ仕立て

Dessert
～天使のクリーム～
クレームダンジュ

Cafe
珈琲もしくは紅茶　

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル　
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチェベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Viande
衣を纏った恵那鶏のコートレット
～コルドンブルーのイメージ～
ソース シュプレーム

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ　
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Viande
三河姫豚 肩ロースの煮込み
彩り野菜のポトフ仕立て

Dessert
～天使のクリーム～
クレームダンジュ

Cafe
珈琲もしくは紅茶



※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル　キャビア添え
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチェベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロティ
朴葉味噌焼きの季節野菜
飛騨山椒のグレービーソース

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ　キャビア
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト
スモーク薫るドフィノワーズ
ソースシャトー

Dessert
ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル　キャビア添え
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチェベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロティ
朴葉味噌焼きの季節野菜
飛騨山椒のグレービーソース

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ　キャビア
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Viande
国産牛フィレ肉のロースト
スモーク薫るドフィノワーズ
ソースシャトー

Dessert
ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶






※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

冬メニュー　12/8～

🔹ノンアルコールスパークリングワインで乾杯

Hors-d’oeuvre
真鱈のヴァプールと柚子香る大根のサラダ仕立て

Hors-d’oeuvre
蛸のコンフィとセロリのパートフィロ包み
トマトの旨味と共に

Poisson
鰆のポワレと二色の南瓜ピュレ
ソース ブールブラン

Viande
国産 豚ロースのロティ
フランスの郷土料理【シュークルート】のイメージ

Dessert
温州みかんのティアンと柑橘のソルベ

パティシエ特製5種のミニャルディーズ

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※＋2,200にてメインを国産牛にご変更頂く事も可能です。
※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。

～お料理一例～

秋メニュー　9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル　キャビア添え
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
黒鯛のポワレ　ポワロ―のエチェベ
エシャロットの甘みを加えた赤ワインソース

Viande
特選 飛騨牛フィレ肉のロティ
シェフお薦めの調理法で

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶と岐阜カヌレ


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ　キャビア
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
鰆のロティ
西京味噌香る白ワインソース

Viande
特選 飛騨牛フィレ肉のロティ
シェフお薦めの調理法で
ソースシャトー

Dessert
ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望のお客様は1枚につき330円でお作り致します。

～料理一例～

秋メニュー9/5～

Amuse
・里芋もち
・南瓜のチュロス

Hors-d’oeuvre
鮪と季節野菜のプレッセ　キャビア
焼き茄子のタプナードと共に

Hors-d’oeuvre
アーモンドを纏った天使海老のルーラード
柚子香るブールブラン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ仕立て

Viande
特選 飛騨牛フィレ肉のロティ　
シェフお薦めのスタイルで

Dessert
・洋梨のグラニテ
・モンブランの再構築　グロゼイユのソルベ

Cafe
珈琲もしくは紅茶

冬メニュー12/5～

Amuse
・二種のお口取り

Hors-d’oeuvre
鰤と彩り大根のミルフィーユ仕立て　キャビア
大根の旨味のヴィネガーソース

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝と蕪のクロケット
サフラン薫るブールブランソース

Poisson
天然鯛のポワレ
牛蒡をいろいろな形で表現して

Viande
特選 飛騨牛フィレ肉のロティ　
シェフお薦めのスタイルで

Dessert
・干し柿のグラニテ
・ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～
秋メニュー9/5～

Hors-d’oeuvre
彩り人参のプレッセと甘海老のタルタル
ヴィネグレットオリエンタル

Hors-d’oeuvre
サーモンのクリビヤック仕立て
ソース ショロン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ

Viande
マグレドカナールのロティと根菜のヴァリエ
牛蒡風味のマデラソース

Dessert
ブドウのナージュ仕立て
レモンとヨーグルトを合わせて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝のマリネと柑橘のマリアージュ
季節野菜のグレックと柚子ヴィネグレット

Hors-d’oeuvre
鮟鱇のカダイフ揚げ
スパイス風味の南瓜ピュレ
ソース ポルト

Poisson
天然鯛のポワレ
牛蒡をいろいろな形で表現して

Viande
三河姫豚ロース肉のロティ　人参のヴァリエ
ソース ポワヴラード

Dessert
ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

秋メニュー9/5～

Amuse
・里芋もち　リエット

Hors-d’oeuvre
鮪と季節野菜のプレッセ
焼き茄子のタプナードと共に

Hors-d’oeuvre
アーモンドを纏った天使海老のルーラード
柚子香るブールブラン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ仕立て

Viande
仔羊のペルシヤード　季節の野菜添え
ソースジュダニョー

Dessert
・洋梨のグラニテ
・モンブランの再構築　グロゼイユのソルベ

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Amuse
・セップ茸のフレンチ肉まん

Hors-d’oeuvre
鰤と彩り大根のミルフィーユ仕立て　
大根の旨味のヴィネガーソース

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝と蕪のクロケット
サフラン薫るブールブランソース

Poisson
天然鯛のポワレ
牛蒡をいろいろな形で表現して

Viande
ホワイトチェリバレー鴨のロティ
郡上味噌と木の芽の香り

Dessert
・干し柿のグラニテ
・ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶



※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～料理一例～

秋メニュー9/5～

Amuse
・里芋もち
・南瓜のチュロス

Hors-d’oeuvre
鮪と季節野菜のプレッセ
焼き茄子のタプナードと共に

Hors-d’oeuvre
アーモンドを纏った天使海老のルーラード
柚子香るブールブラン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ仕立て

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロティ　朴葉味噌
飛騨山椒のグレービーソース

Dessert
・洋梨のグラニテ
・モンブランの再構築　グロゼイユのソルベ

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～料理一例～

秋メニュー9/5～

Amuse
・里芋もち
・南瓜のチュロス

Hors-d’oeuvre
鮪と季節野菜のプレッセ
焼き茄子のタプナードと共に

Hors-d’oeuvre
アーモンドを纏った天使海老のルーラード
柚子香るブールブラン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ仕立て

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロティ　朴葉味噌
飛騨山椒のグレービーソース

Dessert
・洋梨のグラニテ
・モンブランの再構築　グロゼイユのソルベ

Cafe
珈琲もしくは紅茶


冬メニュー12/5～

Amuse
・二種のお口取り

Hors-d’oeuvre
鰤と彩り大根のミルフィーユ仕立て　
大根の旨味のヴィネガーソース

Hors-d’oeuvre
ホタテ貝と蕪のクロケット
サフラン薫るブールブランソース

Poisson
天然鯛のポワレ
牛蒡をいろいろな形で表現して

Viande
国産 黒毛和牛フィレ肉のロースト
スモークの香りを付けたドフィノワーズ
ソースシャトー

Dessert
・干し柿のグラニテ
・ミックスベリーのパヴロヴァ
塩ミルクソルベを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～料理一例～

秋メニュー9/5～

Amuse
・里芋もち
・南瓜のチュロス

Hors-d’oeuvre
鮪と季節野菜のプレッセ　キャビア
焼き茄子のタプナードと共に

Hors-d’oeuvre
アーモンドを纏った天使海老のルーラード
柚子香るブールブラン

Poisson
太刀魚のエカイエ
マッシュルームのカプチーノ仕立て

Viande
特選 飛騨牛フィレ肉のロティ　
シェフお薦めのスタイルで

Dessert
・洋梨のグラニテ
・モンブランの再構築　グロゼイユのソルベ

Cafe
珈琲もしくは紅茶



※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

【特典１】コースのデザートをミニケーキに変更してご提供いたします。
　　　　　メッセージを添えてご提供いたします。
※ケーキ内容は季節により異なります
　　　　　　※約15文字程度
【特典２】チェキで記念撮影いたします。
　　　　　　※お写真は台紙に添えてプレゼントいたします。
【特典３】花束プレゼント
　　　　　　※ミニサイズの花束をご用意しております。

ご希望のメッセージを15文字程度でデザートにお入れします。ご要望欄にご入力ください。

クリスマスコースに関しましてはデザートにmerry christmasが入りますのでこちらは非対応となります。

・お好きなディナーコースに、1品追加でのご用意とさせて頂きます。
（アラカルトでのご用意はございませんのでご了承をお願い致します。）

・ディナーコースのメインディッシュを黒毛和牛にご変更頂けます。
（アラカルトでのご用意はございませんのでご了承をお願い致します。）