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CHILANを予約する
お店からのお知らせ
<MODERN VIETNAMESE × NATURAL WINE>
オーナーシェフが自然派ワインに多くを学び、それらが料理に反映されていることから、CHILANのコース料理はワインと合わせることを前提に構成されています。諸事情によりアルコールを飲めない、少しだけ楽しみたいお客様はノンアルコールに差し替えさせていただきます。
【営業時間】
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◎木曜・金曜・土曜
●ランチ 12:00一斉スタート(4〜8名様貸切可)
●ディナー 貸切のみ・曜日時間相談可(6〜8名様)
カウンターのみ8席
※木金土以外は貸切の場合に限りご相談承ります。事前にお問い合わせください。
▶︎info.ariqui@gmail.com
【ご予約】
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●毎月1日時点で、翌月末までのご予約を承っております。
●ご希望来店日前日の18:00までご予約が可能です。
●完全予約制となり、ウォークインでのご来店は出来ませんのでご注意ください。
〈お問合せ〉
ご予約前や貸切のお問い合わせは、上記アドレスまでお願いいたします。なおメールでのご予約、人数や日程の変更は対応できかねますのでTablecheckにて手続きをお願いいたします。電話口は設けておりませんのでご了承ください。
〈貸切〉
ランチ4名様~、ディナー6~8名様の場合に限りご相談承ります。通常営業日以外の日程はサービス料10%頂戴いたします。
〈お子様のご利用〉
通常営業はコースを召し上がれる方に限らせていただきます。貸切の場合は年齢制限はございませんのでご相談ください。
〈キャンセルポリシー〉
仕入れの都合上、3日前18:00よりコース代金100%を頂戴しております。
【注意事項】
※こちらは同行者様にも共有いただけますようお願いいたします。
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〈一斉スタート〉
ランチは12:00一斉スタートとなり、閉店時間の延長はできかねますのでご留意ください。大幅にご来店が遅れた場合には、全てのお料理をご用意できないこともございます。
〈店内待機〉
ドアオープンは5分前となり、それ以前のご入店はできません。早すぎる到着や営業時間外のインターフォンの使用はお控えください。
〈お会計〉
ご予約にはカード情報の入力が必須となりますが、オンライン決済か現地決済をお選びいただけます。現地決済はキャッシュレス会計のみとなり、各種クレジットカード・PayPayがご利用いただけます。お釣りのご用意はありませんのでご了承ください。またキャンセル料が発生した場合には、ご登録のカードに請求させていただきます。
〈バリアフリー〉
当店は手すりのない石段や背もたれのないハイチェアなど、バリアフリー設計はされておりません。敷地内におけるケガや事故においても、当店では一切の責任は負いかねますのでご了承ください。
〈禁煙〉
店舗敷地内は完全禁煙となります。
〈駐車場〉
駐車場はございません。
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
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予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
ペアリング込み季節のコース(税サ込)
瀬戸内 × フレンチ × ベトナミーズ
¥ 22,000
(税サ込)
選択する
ペアリング込み季節のコース(税サ込)
瀬戸内 × フレンチ × ベトナミーズ
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
【内容】
コース7品¥11,000+ドリンク7杯¥11,000
※シャンパーニュ+自然派ワイン5杯+食後酒またはコーヒーのCHILANスタンダードコースです。
※ノンアルコールペアリングをご希望の方は当日お申し出ください。
ベトナムにルーツを持ち、フレンチビストロ出身である店主が、瀬戸内食材をメインに使いコースに仕立て提供いたします。それに合わせてオーナーソムリエがセレクトした、造り手の想いが伝わる世界中の自然派ワインをペアリングでご用意しました。乾杯にはシャンパーニュを、食後には食後酒またはコーヒーをお楽しみいただけます。
気に入っていただけた銘柄は、在庫があれば併設している2階ワインショップにてお買い求めいただけます。
ご予約可能日
4月1日 ~
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【お土産】MAROUチョコレートバー(箱入)
世界に認められたベトナムカカオ食べ比べSET
¥ 3,600
(税込)
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【お土産】MAROUチョコレートバー(箱入)
世界に認められたベトナムカカオ食べ比べSET
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
※レストラン利用のお客様のみご予約いただけます。
※当日お申し出されてもご用意できない場合がございますのでご注意ください。
広島ではCHILANのみ取り扱っており(2024年7月時点)、コース最後のデザートにも使用しているMAROUベトナムカカオ。無理にオートメーション化することなく、質を求めて今も多くが手作業です。世界に認められたMAROUカカオのミニバーセは箱入りなのでお土産やギフトに最適です。
【MAROUについて】
MAROU(マルゥ)はベトナムで生まれたビーントゥバーチョコレートです。2人のフランス人がベトナムを旅する中で出会った、高品質なベトナム産カカオ。このカカオに惚れ込んだ2人が2011年に創業したのが「マルゥ」です。
https://marouchocolate.com/
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【お土産】垰下牛キーマレトルトカレー(2食入)
CHILAN家の峠下牛キーマカレー
¥ 3,150
(税抜)
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【お土産】垰下牛キーマレトルトカレー(2食入)
CHILAN家の峠下牛キーマカレー
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
※レストラン利用のお客様のみご予約いただけます。
※当日お申し出されてもご用意できない場合がございますのでご注意ください。
より広く皆さまにCHILANを楽しんでいただくアイテムとして広島県竹原産地峠下牛の挽肉を使った「CHILAN家のカレー」をご用意しました。
キーマカレーは峠下牛のひき肉とテールスープに、前川農園さんの黄色一味唐辛子を増やして、よりスパイシーな仕上がりになっています
<詳細>
●主原料:峠下牛、玉ねぎ、ココナッツミルク、レモングラス、ターメリック、コリアンダー、カルダモン
●パック:レトルト真空(2食入り)
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【お土産】 CHILAN シードル750ml 1本
CHILANオリジナルシードル ※2本お買い上げでオリジナルエコバック付き
¥ 3,850
(税込)
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【お土産】 CHILAN シードル750ml 1本
CHILANオリジナルシードル ※2本お買い上げでオリジナルエコバック付き
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
※レストラン利用のお客様のみご予約いただけます。
長野県東御市のツイヂラボ様をお借りして委託醸造したオリジナルシードル。
ふじ、秋映、シナノゴールド、シナノスイートの4種類の長野のリンゴを使い複雑さを出しました。ワイン用のソーヴィニヨン酵母を使い発酵。仏ブルゴーニュを拠点とするルイジャド社ガメイ樽をつかって熟成させました。
スッキリとしたキレのあるドライな味わいで、食事に合わせたいシードルです。
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ご要望
お店からのご質問 1
必須
アレルギー食材がございましたら、同行者様分含め「内容と人数」をご記入ください。特にない場合も、「なし」とご記入ください。
苦手食材に関しては対応しておりません。
※季節食材でメニューを構成しておりますので、全てには対応しかねます。
お店からのご質問 2
必須
お土産にご用意しているMAROUチョコレートバー(箱入)およびオリジナルシードルは、コースと合わせて必要個数をご予約ください。ご予約がない場合、当日はご用意できない可能性がございます。
承知しました。
ご要望欄
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