乾杯スパークリング付き

■Antipasto Misto
イタリア産キャビアと燻製したサヨリのストウッツキーノ
北海道産ホタテとパンチェッタのカダイフ包み　
フォアグラのソテー　黒トリュフと菊芋のヴェルタータ

■Primo Piatto
鮑　唐墨　香草を纏ったタリオリーニヴェルデ

■Pesce
オマール海老　アンコウ　柚子香るクレマと濃厚なビスク

■Carne
黒毛和牛ヒレのアロースト　バローロワインのソース

■Dolce
ピスタチオと木苺のオペラ・ナターレ

■Cafe
コーヒー　または　紅茶

- Antipasto Freddo -
　Striped Jack Carpaccio and Shikuwasa(Japanise Citrus Fruit) with Umibudo(Green Algae) Salad

- Antipasto caldo -
　Edamame Espuma and Buffalo Milk Mozzarella with Prosciutto

- Primo -
　Vongole Macchiato pasta with Zucchini, Dried Mullet Roe in Bread Crumbs

- Secondo - ＊Choose your favorite one main dish
　・Grilled Lamb Chop with Baked Eggplant Puree
　・Grilled Wagyu（+1,200 yen)
　・Roasted Wagyu Fillet（+2,800 yen)

- Dolce -
　Spice in Pannnacotta with Mango Sauce, Yogurt Sorbet

-Cafe-
　Barista's Coffee or Tea

*Seasonal ingredients are used Therefore, we are planning to change the menu contents around the end of September. *

■Antipasto
　Conger Eel and Vegetables Gazpacho with Tomato Jelly

■Antipasto
　Sweetfish Confit with Green Sauce

■Antipasto
　Venison Meat Sausage with Myrtle Liquore and Fig Sause, Truffle

■Primo
　Tagliolini with Oster and Eggplant in Genovese Sauce

■Secondo　＊Choose your favorite one main dish
　・Grilled Wagyu with Balsamic Vinegar Sauce
　・Roasted Wagyu Fillet（+2,800 yen)

■Dolce
　Spice in Pannnacotta with Mango Sauce, Yogurt Sorbet

■Caffe
　Barista's Coffee or Tea


*Seasonal ingredients are used. Therefore, we are planning to change the menu contents around the end of September. *

The "The BAR" area is a large space with a ceiling height of 5.4m where deep relaxation and dense sound blend together. While enjoying powerful live performances by foreign musicians, you can enjoy special food and drinks.

■推しメニュー
・ブランド豚トウキョウXの特製グリーンカレー　　
・グラナーノチーズと黒トリュフのリゾット
・厳選鶏と舞茸の濃厚フリカッセ
・松茸と小柱のアーリオオーリオスパゲッティ
・ポルチーニ茸のクリームソース ファルファッレ
・黒トリュフと半熟卵のピッツァ ビスマルク
・無花果とリコッタチーズのピッツァ ズッカ
・バーニャカウダ
┗黄パプリカ/赤パプリカ/きゅうり/人参
スナップエンドウ/紅芯大根

■ピッツァ
・カプリチョーザ/マルゲリータ/クアトロフォルマッジ

■パスタ
・秋刀魚のプッタネスカペンネ

■冷菜
・サツマイモのサラダ
・季節の根菜 アグロドルチェ
・サーモンとオクラのクスクスサラダ
・海老とブロッコリーのマリネ
・モルタデラハム
・黒トリュフとクリームチーズのブルスケッタ

■温菜
マッシュルームとチーズのスクランブルエッグ
カボチャのポタージュ/ポテトフライ/ゼッポレ

■メイン
・ローストビーフ グレイビーソース/BBQソース/西洋わさび

■サラダ
サニーレタス/グリーンカール/ベビーリーフミックス
ベーコンチップ/自家製クルトン/白ゴマ

■ドレッシング
サウザン/すりおろし野菜/シーザー
和風/ビネガー各種/エクストラヴァージンオリーブオイル

■トッピング
・オリーブスライス
・玉ネギスライス
・人参ジュリエンヌ
・枝豆
・海藻ミックス
・ミニトマト
・胡瓜スライス
・スプラウト
・トレビス
・水菜
・コールスロー

■デザート
・生搾りモンブラン
・シャインマスカット ショートケーキ/プティパフェ/ディップ
・輝葡萄大福
・色彩ぶどうと洋梨のムース
・カシスとオランジムース
・モンブランカカオロールケーキ
・塩キャラメルムーズ
・抹茶ブラウニー
・カヌレ～Cafe～
・バスクチーズ
・収穫タルト～アップルスイートポテト～
・マカロン～YUZU～
・無花果フィナンシェ
・カボチャプリン
・ザクロジュレ～メログラーノ～
・オーギョーチー～金木犀～

【フルーツ】
オレンジ/グレープフルーツ
ブドウ/パイン/リンゴ/梨

・IGAGURIパイ
・紫芋シフォンケーキ
・アールグレイシフォンケーキ
・チョコレートシフォンケーキ
・ホイップクリーム
・ハチミツ
・メープルシロップ
・アーモンドスライスロースト
・バナナケーキ
・チョコレートファウンテン
┗バームクーヘン/マシュマロ

■推しメニュー
ローストビーフ
厳選豚とフェンネルのストゥファート
削りたてグラナーノチーズと黒トリュフのリゾット
浅利とベーコンのクラムチャウダー 　
漁師風魚介のペスカトーレ　
厳選牛と牛蒡のラグー　リガトーニ
柚子香る紅ズワイガニのPIZZAグランキオ
特製サルシッチャと冬野菜のPIZZAナポリ

■ピッツァ
トリュフ香るビスマルク/マルゲリータ/クアトロフォルマッジ

■パスタ
サーモンとほうれん草のバジルクレマ　コンキリエ　
キノコと豆のスパイシーチキンカレー
ターメリックライス

■冷菜
寒鱈のブランタード風ポテトサラダ
スモークサーモンのコールスロー
鶏むねとインゲン、焙煎ナッツのチキンサラダ
モルタデラハム
海老とブロッコリーのマリネ
黒トリュフとクリームチーズのブルスケッタルスケッタ

■温菜
黒トリュフとベーコンのスクランブルエッグ
ポテトフライ/ゼッポレ

■メイン
・ローストビーフ グレイビーソース/BBQソース/西洋わさび

■サラダ
サニーレタス/グリーンカール/ベビーリーフミックス
ベーコンチップ/自家製クルトン/白ゴマ

■バーニャカウダ
黄パプリカ/赤パプリカ/きゅうり
人参/スナップエンドウ/紅芯大根

■ドレッシング
サウザン/すりおろし野菜/シーザー
和風/ビネガー各種/エクストラヴァージンオリーブオイル

■トッピング
オリーブスライス/人参ジュリエンヌ/とうもろこし
枝豆/海藻ミックス/ミニトマト
スプラウト/トレビス/水菜

■デザート
生搾りイチゴチョコレートモンブラン
苺マスカルポーネ大福
ルビーチョコのラミントン
いちごのプロフィットロール
苺のチョコレートロールケーキ
オレンジショコラタルト
トリュフショコラ
チョコレートマカロン
モカティラミス
ボネ　チョコレートプリン
ライチとイチゴのジェラティーナ
ズッパイングレーゼ
いちごのシフォンケーキ
アップルパイ
カカオカヌレ
バナナケーキ
フレッシュフルーツ
いちごのショートケーキ
イチゴショコラケーキ
濃厚チョコレートケーキ
HOTルビーチョコレートドリンク
ブラックチョコレートファウンテン
　┗バウムクーヘン(いちご)
　　マシュマロ

乾杯スパークリング付き

■Antipasto Misto
イタリア産キャビアと燻製したサヨリのストウッツキーノ
北海道産ホタテとパンチェッタのカダイフ包み　
フォアグラのソテー　黒トリュフと菊芋のヴェルタータ

■Primo Piatto
鮑　唐墨　香草を纏ったタリオリーニヴェルデ

■Pesce
オマール海老　アンコウ　柚子香るクレマと濃厚なビスク

■Carne
黒毛和牛ヒレのアロースト　バローロワインのソース

■Dolce
ピスタチオと木苺のオペラ・ナターレ

■Cafe
コーヒー　または　紅茶