■メニュー内容

≪コールドステーション≫
☆ズワイガニ　ポン酢　土佐酢
・和牛とパイナップル酢の握り寿司
・パイナップルとシーフードのセビーチェ
・ロミロミサーモン
・マヒマヒのエスカベッシュ
・ハイビスカスのジュレとモッツアレラ、生ハムのカプレーゼ
・アサイーと紫キャベツ、リンゴチップスのサラダ
・鶏肉と野菜のスープ

≪サラダステーション≫
・ミックスグリーンリーフ
・アボカド
・トマト
・キヌア
・オニオン
・チーズ2種

≪ホットステーション≫
・ココナッツ香るガーリックシュリンプ
・フリフリチキン
・牛肉と野菜のカレー
・白米
・パイナップルとムール貝のカルボナーラ　柚子胡椒添え
・豚肉のソテー　テリヤキソース
・フライドポテト
・チリコンカンとアボカドのタコス
・白身魚のロースト　ライムとレモングラス入りポテトピュレ
・小魚とナッツ、ほうれん草、オレンジ、チーズのピザ


≪ライブステーション≫
☆ローストビーフ　グレービーソース　和風ソース　レフォール

≪デザート≫
・ケーキ3種
・クリームパフ　
・マラサダドーナツ　ホイップクリーム　メープルシロップ　チョコレートソース　ジャム
・アサイーシャーベットとグラノーラ、カットフルーツ　
・パン各種

※メニューは、予告なく仕入れの状況により変更する場合がございますので、予めご了承ください。

■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフローは90分制とさせていただきます。

　・アップルジュース
　・オレンジジュース
　・ジンジャエール
　・コーラ
　・コーラゼロ
　・ウーロン茶
　・コーヒー
　・紅茶

■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。

　・デトックスウォーター
　・コーヒー
　・紅茶

■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
★公式LINE友達新規ご登録でアルコールフリーフローが表示価格より更に500円割引き★
※フリーフローは90分制とさせていただきます。

　・生ビール
　・ウイスキー
　・赤ワイン
　・白ワイン
　・各種カクテル
　・アップルジュース
　・オレンジジュース
・ジンジャエール
　・コーラ
　・コーラゼロ
　・ウーロン茶
　・コーヒー
　・紅茶

■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフローは90分制とさせていただきます。
★公式LINE友達新規ご登録でシャンパンフリーフローが表示価格より更に500円割引き★

　・シャンパン
　・生ビール
　・ウイスキー
　・赤ワイン
　・白ワイン
　・各種カクテル
　・アップルジュース
　・オレンジジュース
・ジンジャエール
　・コーラ
　・コーラゼロ
　・ウーロン茶
　・コーヒー
　・紅茶

■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフローは90分制とさせていただきます。

　・アップルジュース
　・オレンジジュース
　・ジンジャエール
　・コーラ
　・コーラゼロ
　・ウーロン茶
　・コーヒー
　・紅茶

■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。

　・デトックスウォーター
　・コーヒー
　・紅茶

※こちらのプランは、2時間の時間制限を設けておりますが、
ブッフェのお料理、お飲み物は15:00までのご提供となっております。
お取り忘れの無いようにご注意ください。

■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフローは90分制とさせていただきます。

　・アップルジュース
　・オレンジジュース
　・ジンジャエール
　・コーラ
　・コーラゼロ
　・ウーロン茶
　・コーヒー
　・紅茶

※こちらのプランは、2時間の時間制限を設けておりますが、
ブッフェのお料理、お飲み物は15:00までのご提供となっております。
お取り忘れの無いようにご注意ください。

■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフローは90分制とさせていただきます。

　・アップルジュース
　・オレンジジュース
　・ジンジャエール
　・コーラ
　・コーラゼロ
　・ウーロン茶
　・コーヒー
　・紅茶

※こちらのプランは、2時間の時間制限を設けておりますが、
ブッフェのお料理、お飲み物は15:00までのご提供となっております。
お取り忘れの無いようにご注意ください。

■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。

　・デトックスウォーター
　・コーヒー
　・紅茶

※こちらのプランは、2時間の時間制限を設けておりますが、
ブッフェのお料理、お飲み物は15:00までのご提供となっております。
お取り忘れの無いようにご注意ください。

■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフローは90分制とさせていただきます。

　・デトックスウォーター
　・コーヒー
　・紅茶

■アフタヌーンティー　
【一段目】
・いちごのキャンドルショートケーキ
・いちごのタルト
・いちごとショコラブランのシュミゼ
・いちごのマカロン　

【二段目】
・いちごと小豆、クリームのどら焼き
・いちごクリームシュー
・いちごのブランマンジェ　瀬戸田レモンと山葵のピュレ
・いちごとカルダモンのコンフィチュールとセモリナ　ムース


<セイボリー>
・いちごとベリークリームのサンドイッチ
・サーモンマリネといちごのロゼッタ　ピンクペッパーとエルダーフラワーのジュレ
・和牛のしゃぶしゃぶ　いちごとリュバーブ入りタルタルソース

・スコーン　
・クロテッドクリーム
・フルーツジャム

※写真は2名様分のボリュームです

【オーガニックティー1杯とコーヒー、紅茶のフリーフロー付き】

■ドリンク
・ART OF TEAのオーガニックティー1種類
・コーヒー、紅茶のフリーフロー20種類

最終入店 16：00 ／ 退店時間 17：00

数量限定につき、無くなり次第終了いたします。

■前菜
　・オードブルの盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ　＋600円

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え
　・メカジキのソテー　大根のブレゼ　吉野葛のソース
　・ディアブルチキンのグリル　スキャリオンソース

■デザート
　・葡萄と葡萄酢のジュレ　ミルクアイスクリーム　チュイル添え

■コーヒー または 紅茶

【ドリンク1杯お選びください。】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種 赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

■前菜
　・季節の前菜6種盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

メインは魚料理と肉料理を盛り合わせでご用意いたします。

■魚料理
　・メカジキのソテー　大根のブレゼ　吉野葛のソース

■肉料理
　・ディアブルチキンのグリル　スキャリオンソース

または、追加料金で下記のメニューへ変更いただけます。
※魚料理はございません。
　・牛ロースのグリル（＋￥1,500）赤ワインソース
　・和牛のグリル（＋￥3,800）
　　マスタードソースまたはチミチュリソースからお選びいただけます。

■デザート
　・洋なしの赤ワインコンポートとブランマンジェ　アイスクリーム添え

■コーヒー または 紅茶

【ドリンク1杯お選びください。】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種 赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

■前菜
　・シーザースサラダ

■スープ
　・北海道産とことんカボチャのポタージュ　カカオの香り

■魚料理
　・海老と青梗菜とドライトマトのカネロニ　ムールマリニエール

■肉料理
　・牛ロースのグリル（200ｇ）　キノコのフリカッセ　八丁味噌風味の赤ワインソース
お肉の量を変更できます。300g＋￥2,000　/　400g＋￥3,800

■追加料金で〆のカレーを追加できます。＋￥650

■デザート
　・洋なしの赤ワインコンポートとブランマンジェ　アイスクリーム添え

■コーヒー または 紅茶

【2025年1月6日～新メニュー】

■前菜
　・シーザーサラダ

■スープ
　・金時人参の軽いポタージュ　カプチーノ仕立て

■魚料理
　・北海道産平目のスチーム　フェンネルのソース　アーティチョークのチップ

■肉料理
　・牛ロースのグリル（200g）里芋のジャーマン　マスタードクリーム

■デザート
　・イチゴのパンナコッタ　ミルクアイスクリーム

■コーヒー または 紅茶

【ドリンク1杯お選びください】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種 赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

■前菜
　・瞬間燻製したサーモン　柑橘のアクセント　パプリカのムースリーヌ

■魚料理
　・メカジキのガダイフ包み焼　バリグールソース

■肉料理
　・豚ロースのムニエル　レンコンのエクラゼ　ニンニク風味のジュ

■〆のカレー
　追加料金でホテルオリジナル〆のカレーを追加できます。＋￥650

■デザート
　・葡萄と葡萄酢のジュレ　ミルクアイスクリーム　チュイル添え

■コーヒー または 紅茶

【2025年1月6日～新メニュー】

■前菜
　・マグロのシアード
　グリーンオリーブとホワイトバルサミコのビネグレット

■魚料理
　・真鯛のポワレ　レモングラス風味のブイヤベース

■肉料理
　・豚肉とひよこ豆の白ワイン煮込み
　野菜のエチュベ　レーズンとコリアンドル風味

■デザート
　・カシスシャーベット　柑橘のジュレ

■コーヒー または 紅茶

【ドリンク1杯お選びください】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種 赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■前菜1品目
　・甘エビとホタテのタルタル　クリュスタッセのフランとジュレ

■前菜２品目
　・マッシュルームデュクセルを包んだ大山鳥のショーフロワ
　栗とポートワインのグラッセ

■魚料理
　・甘鯛うろこ焼き　ジロールヴァンジョーヌワインソース

■肉料理
　・牛ロースのグリル　ごぼうのピューレとフリット　マディラソース

■デザート
　・ヨーグルトムースと十勝産クリームチーズのアイスクリーム　フランボワーズのジュレ

■コーヒー または 紅茶

【2025年1月6日～新メニュー】

■アミューズ
　・本日のアミューズ

■1品目の前菜
　・蟹とホタテのタルタル　柚子風味の蕪のフォンダン

■2品目の前菜
　・トリュフ香るゴボウを包んだバロティーヌ　バルサミコのガストリックソース

■魚料理
　・赤海老のソテー　根セロリのロースト　ほうれん草のピューレ　ジュのソース

■肉料理
　・牛肉ロースのグリル　アマレット香るカボチャピューレ　山椒赤ワインソース

■デザート
　・リンゴのタルトタタン　フロマージュのアイスクリーム

■コーヒー または 紅茶

【ドリンク1杯お選びください】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種 赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

■前菜
　・オードブルの盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ
　＜下記よりお選びください＞
　・シェフのおすすめミートパスタ
　・シェフのおすすめシーフードパスタ
　・インド人シェフが作る本日のカレー　ナン添え
　・真鯛のポワレ　エピスソース
　・ミラノ風カツレツ　トマトソース

■デザート
　・カシスのシャーベットと柑橘のジュレ

■コーヒー または 紅茶

【ドリンク1杯お選びください。】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

■ドリンク
ワインテイスティング 4杯 (白ワイン2種 赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

■前菜
　・オードブルの盛り合わせ

■スープ
　・本日のスープ

■メインディッシュ　
　★ローストビーフ食べ放題★
　レフォール　和風ソース　グレービーソース
　※食べ放題は15:00までの時間制限を設けております。
　※土・日・祝日 お席が混みあっている場合はご予約時間より
　　2時間の制限を設けさせていただく場合もございます。予めご了承ください。

または
　・本日のサーモン（当日の調理方法にてご用意いたします）
　※食べ放題ではございません。

追加料金で下記の料理に変更が可能です。
　和牛のグリル（80g）　3800円
　金山寺味噌またはチュミチュリソースからお選びいただけます。

■デザート
　・イチゴのパンナコッタ　ミルクアイスクリーム

■コーヒーまたは紅茶

【ドリンク1杯お選びください。】
　・スパークリングワイン
　・白ワイン
　・赤ワイン
　・ソフトドリンク

■ドリンク
ワインペアリング 4杯 (白ワイン2種 赤ワイン2種)
又は
グラスシャンパン 1杯

【シャンパンフリーフロー】
■以下のお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。
※フリーフロー120分制（30分前ラストオーダー）

・シャンパン　ヴーヴクリコ　イエローラベル
・ミモザ
・ベリーニ
・ビール
・シャンディガフ
・白ワイン/赤ワイン
・ジントニック
・スクリュードライバー
・ウイスキー
・焼酎(麦または芋）
・シャーリーテンプル
・コーラ
・コーラゼロ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・炭酸水

■前菜
　・季節の前菜6種盛り合わせ

■スープ
　・北海道産とことんカボチャのポタージュ　カカオの香り

■魚料理
　・メカジキのソテー　大根のブレゼ　吉野葛のソース

■肉料理
　・ディアブルチキンのグリル　スキャリオンソース

■デザート
　・洋なしの赤ワインコンポートとブランマンジェ　アイスクリーム添え

■ホールケーキ 〈フルーツショートケーキ12cm〉
　また、ケーキの種類を変更できます〈フルーツチョコレートケーキ12cm〉+500円
　※ケーキにトッピングする果物は仕入れ状況によって異なります。予めご了承下さいませ。
　※1組様につきホールケーキ1台プレゼントいたします。
　　7名様以上のご予約でホールケーキのサイズが18cmに変更となります。

■コーヒー または 紅茶