メニューは当日お選びください。

メニューは当日お選びください。

・食前酒と中国おつまみ
・本日の市場から届いた鮮魚で仕上げるチャイニーズカルパッチョ
・活帆立と活北寄の蒸し物　函館昆布に包まれた海の香りとともに
・北京ダックと広東式ダックの食べ比べ
・佛跳牆　フカヒレと鮑、干し貝柱、なまこ、高麗人参の高級蒸しスープ
・仙雲名菜　厳選ポークと牛タンの柔らかい煮込み　3年熟成黒酢のソース
・生タラバ蟹の卵白炒飯　海水につけた生ウニをふんだんにかけて
・杏仁豆腐
・ジャスミン茶
・中国菓子セットのお土産

・前菜盛り合わせ
・タラバ蟹とフカヒレのスープ
・シェフおすすめ点心2種
・仙雲名菜　厳選ポークの3年熟成黒酢のソース
・ロブスターのチリソース煮込み
・蓮の葉包みおこわ
・杏仁豆腐とフルーツ盛り合わせ
・ジャスミン茶
【アップグレードオプション】
+1,500円 ：　「タラバ蟹とフカヒレのスープ」を「フカヒレの姿煮込み」へアップグレード
+500円 　：　コースに「北京ダック」を追加

・ウェルカムドリンク　
・中国前菜盛り合わせ　新たなる挑戦
・毛蟹の旨味と師匠から受け継いだ上湯のコラボ　ロワイヤル仕立て
・点心3種盛り合わせ　飲茶ワゴンサービス
・伊勢エビのフリット　香港式グラタン　トリュフ風味
・杏露酒のグラニテ
・厳選ポークとフォアグラのクレームブリュレ　熟成黒酢とマディラワインのソース　イチジクとクルミのバケット添え
・真カスべとあわびの煮付けをのせた仙雲名菜蓮の葉包みおこわ
・グレープフルーツとマンゴーの香港スイーツ
・ジャスミン茶

選べるメイン料理（どちらか1品をお選びいただけます）
・五目炒飯
・叉焼麺
点心2種
デザート付き

・前菜盛り合わせ

・本日の点心3種

【下記より1品チョイス】
・北海道産帆立貝柱と海鮮の道産バター黒胡椒炒め
・北海道産牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め

・白飯

・北海道牛乳で作る杏仁豆腐

・中国茶

・季節を彩る前菜盛り合わせ
・フカヒレ姿の上湯ソース煮込み　青菜添え
・北京ダック　本日の特選点心
・鮑　道産帆立貝柱　旬野菜の発酵海老味噌醤炒め
・北海道十勝彩美牛ロースの湯引き　香港式フィッシュソース
・干し貝柱　ナマコ　花椎茸　白木耳入り薬膳蒸しスープ
・蟹肉　海老　アサリ入り仙雲オリジナルXO醤炒飯
・本日のチャイナデザート
・中国茶

【大皿料理】
・前菜4種盛り合わせ
・点心2種盛り合わせ
・海老のチリソース
・熟成黒酢酢豚
・四川風麻婆豆腐
・叉焼とアサリの五目炒飯
・杏仁豆腐

【フリードリンク90分付】
・ビール
・ワイン（赤・白）
・焼酎(甲類)
・ウィスキー
・カクテル各種
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ

【大皿料理】
・前菜6種盛り合わせ
・フカヒレと干し貝柱入り五目とろみスープ
・点心3種盛り合わせ
・大海老のチリソース
・北海道産牛肉のオイスターソース炒め
・海鮮あんかけ塩焼きそば
・デザート2種盛り合わせ

【フリードリンク90分付】
・ビール
・甕出し紹興酒5年
・ワイン（赤・白）
・焼酎(麦・芋・甲類)
・ウィスキー
・カクテル各種
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ

・前菜盛り合わせ
・浅利　白木耳　黄韮　法蓮草の翡翠スープ
・特選点心2種盛り合わせ
・蟹肉　大海老　白菜の十勝クリームソース煮込み
・真狩産豚ヒレ肉　菜の花　長芋　広東風甘辛炒め
・真鯛　しらす　海老　野沢菜入り炒飯
・本日のデザート
・中国茶

・前菜盛り合わせ
・フカヒレ　浅利　黄韮　法蓮草の翡翠上湯スープ
・北京ダック
・仙雲特選点心2種盛り合わせ
・道産帆立貝柱　大海老　蟹肉　トリュフ香る十勝クリームソース煮込み
・道産牛ヒレ肉　マカダミアナッツ　菜の花　仙雲オリジナルXO醤炒め
・真鯛　しらす　海老　野沢菜入り炒飯
・本日のデザート盛り合わせ
・中国茶

【大皿料理】
・前菜4種盛り合わせ
・点心2種盛り合わせ
・海老のチリソース
・熟成黒酢酢豚
・四川風麻婆豆腐
・叉焼とアサリの五目炒飯
・杏仁豆腐

【フリードリンク90分付】
・ビール
・ワイン（赤・白）
・焼酎(甲類)
・ウィスキー
・カクテル各種
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ

【大皿料理】
・前菜6種盛り合わせ
・フカヒレと干し貝柱入り五目とろみスープ
・点心3種盛り合わせ
・大海老のチリソース
・北海道産牛肉のオイスターソース炒め
・海鮮あんかけ塩焼きそば
・デザート2種盛り合わせ

【フリードリンク90分付】
・ビール
・甕出し紹興酒5年
・ワイン（赤・白）
・焼酎(麦・芋・甲類)
・ウィスキー
・カクテル各種
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ

・春を彩る前菜盛り合わせ
・桜鯛　新牛蒡の香り揚げ　干し貝柱入りソース
・特選点心2種盛り合わせ
・蛍烏賊　大海老　粉条　熟成黒ニンニク風味蒸し　フィッシュソース
・桜姫鶏　春野菜　特製中国風味噌炒め　ミルク蒸しパン添え
・蛤　桜海老　香港麺つゆそば
・本日のデザート
・中国茶

・春を彩る前菜盛り合わせ
・桜鯛　新牛蒡の香り揚げ　干し貝柱入りソース
・北京ダック
・仙雲特選点心2種盛り合わせ
・道産帆立貝柱　大海老　蛍烏賊　熟成黒ニンニク風味蒸し　フィッシュソース
・道産牛ヒレ肉　春野菜　特製豆鼓スパイシー薬味ソース炒め
・蛤　桜海老　香港麺つゆそば
・本日のデザート盛り合わせ
・中国茶

・季節を彩る前菜盛り合わせ
・姿鮑のステーキ　海老の卵入りオイスターソース煮込み
・滝川産合鴨肉の香り焼きのダックロール　南高梅プラムソース
・特選点心２種盛り合わせ
・平目の強火蒸し　蟹肉　フカヒレ入り水晶ソース　旬野菜添え
・十勝彩美牛の軽い煮込み　麻辣醤風味ソース
・道産帆立貝柱　腸詰　干し貝柱の炒飯　金銀仕立て　蓮の葉の香り
・本日のチャイナデザート
・中国茶

【大皿料理】
・前菜4種盛り合わせ
・点心2種盛り合わせ
・海老のフリット　マヨネーズ和え　レモン風味
・豚肉と彩り野菜の黒胡椒炒め
・アサリ入り四川風麻婆豆腐
・広東叉焼入り五目炒飯
・杏仁豆腐

【フリードリンク90分付】
・ビール
・ワイン（赤・白）
・焼酎(甲類)
・ウィスキー
・カクテル各種
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ

【大皿料理】
・前菜6種盛り合わせ
・フカヒレ　蟹肉　湯葉　茸入りとろみスープ
・点心3種盛り合わせ
・大海老のフリット　マヨネーズ和え　レモン風味
・道産牛肉と彩り野菜の特製ブラックビーンズ炒め
・海の幸入り海鮮餡かけ焼きそば
・デザート2種盛り合わせ

【フリードリンク90分付】
・ビール
・甕出し紹興酒5年
・ワイン（赤・白）
・焼酎(麦・芋・甲類)
・ウィスキー
・カクテル各種
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ