This luxurious 8-course meal starts with shunsai (seasonal vegetables), followed by a signature dashi-based soup, a sashimi platter, a tempura assortment fried at Tempura Manseke, a wagyu sirloin steak, a seafood chirashi sushi, and a seasonal dessert. The menu changes every month to highlight the freshest seasonal ingredients. For the finest Japanese cuisine, be sure to visit Nadaman Hinkan.

Appetizer, sashimi, warm dish, broiled eel, assorted Tempura, wagyu beef steak, seafood chirashi sushi bowl, dessert

旬菜、蒸し物、造り、合肴、焼物、食事、デザート

旬菜、温物、串揚げ、殻焼、おでん、釜めし、デザート

APPETIZER
Chilled Wagyu beef salad
Eggplant, onion, mini tomato, cucumber and baby leaf
Served with sesame soy sauce dressing

SOUP
Original Wagyu beef tale soup
Fish cake, Eringi mushroom, leek and Sudachi citrus

SUSHI
Roasted Wagyu beef sushi
Mustard soy sauce, Japanese Menma and vinegared ginger

DEEP-FRIED
Kushiage skewers
Wagyu beef sirloin, minced beef croquette, Kuruma prawn
Young corn, lotus root, white Maitake mushroom
Served with white miso and mustard sauce

GRILLED
Charcoal grill
Wagyu beef
Taro yam, white leek, mushroom, green pepper
Served with wasabi, pepper salt and lemon

RICE
Wagyu beef tenderloin steamed rice in clay pot and egg yolk sauce
Served with pickled vegetables and miso soup

DESSERT
Today's dessert

【8月の献立一例】

旬菜　　・松茸　菊花浸し
　　　　・ずんだ豆腐　
　　　　　　ずわい蟹餡
　　　　・生雲丹素麺
　　　　　　生海苔ゼリー
　　　　・フォアグラチーズ味噌田楽
　　　　　　長茄子　薄揚
　　　　・う巻パン　タルタルマスタード
　　　　　　ミニトマト　香草

造り　　・鰹焼霜サラダ仕立て　
　　　　　　　フルーツトマトのぽん酢和え
　　　　・カマスの軽い薫製
　　　　・〆鯖のクリームチーズ包み
　　　　・車海老油霜
　　　　・煽り烏賊
　　　　　　
煮物　　　和牛サーロイン　鰻フライ　水茄子のすき鍋
　　　　　　玉葱　占地　青葱　赤万願寺
　　　　　　車麩　青梗菜　実山椒　温玉

焼物　　　栄螺つぼ焼
　　　　　　合鴨コンフィー昆布茶仕立て　
　　　　　　　無花果田楽　酢どり茗荷
　　　　　　
食事　　　穴子の釜炊き御飯
　　　　　　茗荷　牛蒡　京三つ葉
　　　　　　無花果田楽
　　　　　　果実ソース
香の物　　胡瓜浅漬　白菜漬
止椀　　　赤だし


デザート　道産玉蜀黍のプリン
　　　　　　カラメル焦がし醤油
　　　　　ハスカップのわらび餅
　　　　　　メープルシロップ

※食材の仕入れ状況等により、内容を変更させて頂く場合がございます。

【8月の献立一例】

旬菜　　・松茸　菊花浸し
　　　　・ずんだ豆腐　
　　　　　　ずわい蟹餡
　　　　・生雲丹素麺
　　　　　　生海苔ゼリー
　　　　・フォアグラチーズ味噌田楽
　　　　　　長茄子　薄揚
　　　　・う巻パン　タルタルマスタード
　　　　　　ミニトマト　香草

吸物　　　松茸土瓶蒸し
　　　　　　雲呑　とり丸　しんじょ　揚餅
　　　　　　　銀杏　三つ葉　酢立

造り　　・鰹焼霜サラダ仕立て　
　　　　　　　フルーツトマトのぽん酢和え
　　　　・カマスの軽い薫製
　　　　・〆鯖のクリームチーズ包み
　　　　・車海老油霜
　　　　・煽り烏賊
　　　　　　
煮物　　　和牛サーロイン　鰻フライ　水茄子のすき鍋
　　　　　　玉葱　占地　青葱　赤万願寺
　　　　　　車麩　青梗菜　実山椒　温玉

　　　　　　
食事　　　松茸釜炊き御飯
香の物　　盛合せ
止椀　　　赤だし


デザート　道産玉蜀黍のプリン
　　　　　　カラメル焦がし醤油
　　　　　ハスカップのわらび餅
　　　　　　メープルシロップ

※食材の仕入れ状況等により、内容を変更させて頂く場合がございます。

【8月の献立一例】

旬菜　　・松茸　菊花浸し
　　　　・ずんだ豆腐　
　　　　　　ずわい蟹餡
　　　　・生雲丹素麺
　　　　　　生海苔ゼリー
　　　　・フォアグラチーズ味噌田楽
　　　　　　長茄子　薄揚
　　　　・う巻パン　タルタルマスタード
　　　　　　ミニトマト　香草

造り　　・鰹焼霜サラダ仕立て　
　　　　　　　フルーツトマトのぽん酢和え
　　　　・カマスの軽い薫製
　　　　・〆鯖のクリームチーズ包み
　　　　・車海老油霜
　　　　・煽り烏賊
　　　　　　
煮物　　　和牛サーロイン　鰻フライ　水茄子のすき鍋
　　　　　　玉葱　占地　青葱　赤万願寺
　　　　　　車麩　青梗菜　実山椒　温玉

焼物　　　栄螺つぼ焼
　　　　　　合鴨コンフィー昆布茶仕立て　
　　　　　　　無花果田楽　酢どり茗荷
　　　　　　
食事　　　穴子の釜炊き御飯
　　　　　　茗荷　牛蒡　京三つ葉
　　　　　　無花果田楽
　　　　　　果実ソース
香の物　　胡瓜浅漬　白菜漬
止椀　　　赤だし


デザート　道産玉蜀黍のプリン
　　　　　　カラメル焦がし醤油
　　　　　ハスカップのわらび餅
　　　　　　メープルシロップ

※食材の仕入れ状況等により、内容を変更させて頂く場合がございます。

【8月の献立一例】

旬菜　　・松茸　菊花浸し
　　　　・ずんだ豆腐　
　　　　　　ずわい蟹餡
　　　　・生雲丹素麺
　　　　　　生海苔ゼリー
　　　　・フォアグラチーズ味噌田楽
　　　　　　長茄子　薄揚
　　　　・う巻パン　タルタルマスタード
　　　　　　ミニトマト　香草

吸物　　　松茸土瓶蒸し
　　　　　　雲呑　とり丸　しんじょ　揚餅
　　　　　　　銀杏　三つ葉　酢立

造り　　・鰹焼霜サラダ仕立て　
　　　　　　　フルーツトマトのぽん酢和え
　　　　・カマスの軽い薫製
　　　　・〆鯖のクリームチーズ包み
　　　　・車海老油霜
　　　　・煽り烏賊
　　　　　　
煮物　　　和牛サーロイン　鰻フライ　水茄子のすき鍋
　　　　　　玉葱　占地　青葱　赤万願寺
　　　　　　車麩　青梗菜　実山椒　温玉

　　　　　　
食事　　　松茸釜炊き御飯
香の物　　盛合せ
止椀　　　赤だし


デザート　道産玉蜀黍のプリン
　　　　　　カラメル焦がし醤油
　　　　　ハスカップのわらび餅
　　　　　　メープルシロップ

※食材の仕入れ状況等により、内容を変更させて頂く場合がございます。

【献立一例】

先付　　・水菜　山榎浸し　揚するめ
　　　　・落花生豆腐　
　　　　　　旨だしゼリー
　　　　・秋鯖小袖寿し　パプリカ
　　　　　　焼丸十　銀杏

蒸し物　　鯛赤飯茶碗蒸し　
　　　　　　金箔　べっ甲餡　山葵
　　　　　　　　　　
冷菜　　　紅葉鯛焼霜昆布〆
　　　　　　サラダ仕立　薬味
　　　　　　玉葱ぽん酢ドレッシング　レモン

合肴　　　伊勢海老殻焼き
　　　　　　松茸豆乳クリーム　
　　　　　　
焼物　　　和牛サーロインステーキ　焼野菜
　　　　　　たれ　薬味　胡椒塩　レモン
　　　　　　
食事　　　鮑と松茸ガーリック釜炊き御飯
　　　　　　肝バターソース
　　　　　香の物　止椀

デザート　本日のデザート

※食材の仕入れ状況等により、内容を変更させて頂く場合がございます。

【APPETIZER】・Crab meat and potherb mustard in bonito stock ・Sesame tofu with snow crab jelly ・Puffer fish skin marinated with vinegar miso ・Crab miso soup 【HOT】Puffer fish liver steamed egg custard 【SASHIMI】Thinly sliced of puffer fish and today's signature sashimi. 【DEEP-FRIED】Puffer fish and crab meat 【HOT POT】Japanese style, original spicy hot pot 【RICE】Rice porridge 【DESSERT】Seasonal dessert

Starter(2 kinds), Today's signature steamed egg custard, Hakata Wagyu Sukiyaki, Steamed rice, pickled vegetable, miso soup and Dessert

Starter(2 kinds), Today's signature steamed egg custard, Hakata Wagyu beef steak, Steamed rice, pickled vegetable, miso soup and Dessert

Appetizer(3 kinds), Hot dish, Today's signature sashimi, Assorted tempura, Hakata Wagyu beef steak, Choice of rice(①Chilled soba noodle ②Seafood sashimi sushi rice ③Seasonal steamed rice in clay pot) and Dessert

Assorted seasonal appetizer, Hot dish, Today's signature sashimi, Eel dish, Assorted tempura(tiger prawn, seafood and 3 kinds of vegetables), Hakata Wagyu beef sirloin steak ・ miso soup and Dessert

【APPETIZER】・Boiled Shintorina green vegetable in bonito stock ・Simmered Hakata Wagyu beef in sweet soy sauce and konjac ・Fried Ebiimo potato, meat thick sauce and wasabi on top 【SOUP】 Beef tail clear soup, fish cake, Nameko mushroom, leek, onion and pepper 【COLD】 Japanese salad style, porched Hakata Wagyu beef, olive and egg yolk soy sauce 【HOT POT】 Hakata Wagyu beef, Yanagawa small hot pot, leek and Japanese fresh Sansho pepper 【GRILL】Hakata Wagyu beef steak, Bareisho potato, green pepper, Maitake mushroom and eggplant 【RICE】 Mushroom and garlic steamed rice in clay pot, served with stir beef fat meat, pickled vegetable and miso soup 【DESSERT】 Choice
※Please be informed that we may change the menu detail up to the daily market situation.

旬菜、蒸し物、造り、合肴、焼物、食事、デザート

旬菜、温物、串揚げ、殻焼、おでん、釜めし、デザート

【献立一例】

先付　　・水菜　山榎浸し　揚するめ
　　　　・落花生豆腐　
　　　　　　旨だしゼリー
　　　　・秋鯖小袖寿し　パプリカ
　　　　　　焼丸十　銀杏

蒸し物　　鯛赤飯茶碗蒸し　
　　　　　　金箔　べっ甲餡　山葵
　　　　　　　　　　
冷菜　　　紅葉鯛焼霜昆布〆
　　　　　　サラダ仕立　薬味
　　　　　　玉葱ぽん酢ドレッシング　レモン

合肴　　　伊勢海老殻焼き
　　　　　　松茸豆乳クリーム　
　　　　　　
焼物　　　和牛サーロインステーキ　焼野菜
　　　　　　たれ　薬味　胡椒塩　レモン
　　　　　　
食事　　　鮑と松茸ガーリック釜炊き御飯
　　　　　　肝バターソース
　　　　　香の物　止椀

デザート　本日のデザート

※食材の仕入れ状況等により、内容を変更させて頂く場合がございます。

【APPETIZER】・Crab meat and potherb mustard in bonito stock ・Sesame tofu with snow crab jelly ・Puffer fish skin marinated with vinegar miso ・Crab miso soup 【HOT】Puffer fish liver steamed egg custard 【SASHIMI】Thinly sliced of puffer fish and today's signature sashimi. 【DEEP-FRIED】Puffer fish and crab meat 【HOT POT】Japanese style, original spicy hot pot 【RICE】Rice porridge 【DESSERT】Seasonal dessert

Starter(2 kinds), Today's signature steamed egg custard, Hakata Wagyu Sukiyaki, Steamed rice, pickled vegetable, miso soup and Dessert

Starter(2 kinds), Today's signature steamed egg custard, Hakata Wagyu beef steak, Steamed rice, pickled vegetable, miso soup and Dessert

Appetizer(3 kinds), Hot dish, Today's signature sashimi, Assorted tempura, Hakata Wagyu beef steak, Choice of rice(①Chilled soba noodle ②Seafood sashimi sushi rice ③Seasonal steamed rice in clay pot) and Dessert

Assorted seasonal appetizer, Hot dish, Today's signature sashimi, Eel dish, Assorted tempura(tiger prawn, seafood and 3 kinds of vegetables), Hakata Wagyu beef sirloin steak ・ miso soup and Dessert

【APPETIZER】・Boiled Shintorina green vegetable in bonito stock ・Simmered Hakata Wagyu beef in sweet soy sauce and konjac ・Fried Ebiimo potato, meat thick sauce and wasabi on top 【SOUP】 Beef tail clear soup, fish cake, Nameko mushroom, leek, onion and pepper 【COLD】 Japanese salad style, porched Hakata Wagyu beef, olive and egg yolk soy sauce 【HOT POT】 Hakata Wagyu beef, Yanagawa small hot pot, leek and Japanese fresh Sansho pepper 【GRILL】Hakata Wagyu beef steak, Bareisho potato, green pepper, Maitake mushroom and eggplant 【RICE】 Mushroom and garlic steamed rice in clay pot, served with stir beef fat meat, pickled vegetable and miso soup 【DESSERT】 Choice
※Please be informed that we may change the menu detail up to the daily market situation.

先付、造り、温物、揚物、食事、デザート

Appetizer, hot dish, salad, 2 shrimps, 4 kinds of vegetables, 1 kind of seafood, 1 kind of others, meal (choice), dessert

先付2種、温物、サラダ、串揚げ15種、蕎麦

先付3種、吸物、サラダ、串揚げ15種、蕎麦

先付、温物、揚物、食事、デザート

先付、造り、温物、揚物、食事、デザート

Appetizer, sashimi, Assorted tempura, Mansuke's special assorted oden (3 items of your choice), Mansuke's special soup stock roll, meal (choice), dessert

Appetizer, oden (4 types of Mansuke special soup stock, 4 types of Mansuke special miso oden), meal (choice), dessert

先付2種、温物、サラダ、串揚げ15種、蕎麦

先付3種、吸物、サラダ、串揚げ15種、蕎麦

先付、温物、揚物、食事、デザート

Appetizer, sashimi, warm dish, broiled eel, assorted Tempura, wagyu beef steak, seafood chirashi sushi bowl, dessert

Appetizer, seasonal delicacies, clear soup, sashimi, simmered dish, grilled dish, meal, dessert

Appetizer, clear soup, sashimi, salad,
Assorted tempura (2 prawns, 6 kinds of vegetables, 5 kinds of seafood), meal (choice), dessert