<Menu example from 9/9> [Amuse] Sweet potato espuma, shiso jelly [Entree] Seasonal vegetable tartine with girolle mushrooms, shiitake mushrooms, and mushrooms. Jus de Viande with the aroma of estragon [Poisson] Autumn salmon meuniere with sansho-flavored jus and sea-scented emulsification, served with white beans. *Limited quantity available: sauteed lobster (1/2 tail) and assorted platter (+1,200 yen) [Viande] Braised pork belly, oriental-style sweet chestnut dukkah, ten-grain rice butter rice + all-you-can-drink for 2 hours<L.O90分> 《Free Drink》 --------------------------- House wine (red and white) Beer/Shandigaff/Campaigner beer highball/Coke highball/Ginger highball/Gin back/Supmonicasis/Campaigner mix Various soft drinks---------------------------

<Menu example from 9/9> [Amuse] "JA Toyohashi Agri Park Shokusaimura" Assortment of seasonal fruits and freshly cut prosciutto [Entree] Spanish mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce, scent of Annette [Poisson] Autumn salmon meuniere with sansho-flavored jus and sea-scented emulsions, served with white beans ★Limited quantity of lobster saute (1/2 tail) and assortment (+1,200 yen) [Viande] Soft domestic beef cheek stewed in red wine, ginkgo nuts and mashed potatoes [Dessert] Pear compote in red wine, served with almond grille and vanilla ice cream [Cafe] Coffee or tea + all-you-can-drink for 2 hours<L.O90分> 《Free Drink》 --------------------------- House wine (red and white) Beer/Shandigaff/Campaigner beer highball/Coke highball/Ginger highball/Gin back/Supmonicasis/Campaigner mix Various soft drinks---------------------------

<Menu example from 9/9> [Amuse] Assortment of seasonal fruits and freshly cut prosciutto from "JA Toyohashi Agri Park Shokusaimura" [Entree] Varied hors d'oeuvres - Assortment of appetizers - Mushroom tart, Nagoya Cochin and foie gras, eel presse, white kidney bean potage [Poisson] Autumn salmon meuniere with sansho pepper flavored jus and sea scented emulsion, served with white kidney beans ★Limited quantity available with sauteed lobster (1/2 tail) on a platter (+1,200 yen) [Viande] Hokkaido Saroma black beef lamb steak with sherry vinegar sauce and fromage blanc ★Limited quantity available with Omi beef steak (100g) Upgrade possible (+2,000 yen) [Dessert] Fig and salted milk ice cream mille-feuille with fig caramel sauce [Cafe] Coffee or tea + all-you-can-drink 2 hours<L.O90分> 《Free Drink》 --------------------------- House wine (red and white) Beer/Shandigaff/Campaigner beer highball/Coke highball/Ginger highball/Gin back/Supmonicasis/Campaigner mix Various soft drinks---------------------------

<Menu examples from 9/9> ★Toast with drink included [Amuse] Sweet potato espuma Shiso jelly [Entree.1] Spanish mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce Annette aroma [Entree.2] Hokkaido Saroma Black Beef carpaccio with chickpea hummus and grilled eggplant marinade [Poisson] Sautéed Spanish mackerel with sansho pepper flavored jus and sea scented emulsification, served with white kidney beans ★Limited quantity sautéed lobster (1/2 tail) and assorted platter (+1,200 yen) [Viande.1] Braised pork belly Oriental-style sweet chestnut dukkah Ten-grain rice butter rice [Viande.2] Hokkaido Saroma Black Beef lamb steak Fricassee of domestic mushrooms Madeira wine sauce Sudachi aroma [Dessert.1] Traditional French sweets Baba au Rhum Honey-flavored cream with seasonal fruit marmalade (limited quantity) [Dessert.2] Fig and salted milk ice cream millefeuille with fig caramel sauce [Cafe] Coffee or tea

<Menu examples from 9/9> ★Includes a toast drink [Amuse] "JA Toyohashi Agri Park Shokusaimura" Assorted seasonal fruits and freshly cut prosciutto [Entree.1] Seasonal vegetable tartine with girolle, shiitake mushrooms, and mushrooms. Jus de Viande with the aroma of estragon [Entree.2] White bean potage with chorizo and piment espelette [Poisson] Pan-fried Spanish mackerel with a jus flavored with Japanese pepper and an emulsification of the sea scent, served with white beans ★Limited quantity: Sautéed lobster (1/2 tail) and platter (+1,200 yen) [Viande] ▼You may choose one of the following: ・Oriental-style braised pork belly with sweet chestnut dukkah and ten-grain rice butter rice ・Soft domestic beef cheek stewed in red wine Ginkgo and mashed potatoes ・Hokkaido Saroma Black Beef Lamb Steak with Fricassee of Domestic Mushrooms Madeira Wine Sauce Sudachi Fragrance (+550yen) ・Roasted Iwate Duck Petit Encroute of Dried Fruit and Foie Gras with Truffle Flavored Jus (+1,100yen) ・Omi Wagyu Beef Lamb Steak with Sherry Vinegar Sauce and Fromage Blanc (+2,200yen) 【Dessert】 ▼Choose one of the following ・Millefeuille with Fig and Salted Milk Ice Cream Fig Caramel Sauce ・Red Wine Pear Compote with Almond Grille and Vanilla Ice Cream ・Traditional French Sweet Baba au Rhum Honey Flavored Cream with Seasonal Fruit Marmalade (Limited Quantity) ・Chocolate Mousse and Chantilly Cappuccino Style Espresso Flavored Granite ・Assorted Cheeses 【Cafe】 Coffee or Tea

<Menu example from 9/9> ★Toast with drink [Amuse] "JA Toyohashi Agri Park Shokusaimura" Assortment of seasonal fruits and freshly cut prosciutto [Entree] ▼Choose one of the following ・Seasonal vegetable tartine with girolle, shiitake, mushrooms, and estragon-scented jeux de viande ・Sautéed scallops with mi-cuit and Swiss chard, scallop jus and balsamic vinegar sauce ・Japanese Spanish mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce, Annette scent ・Hokkaido Saroma black beef carpaccio with chickpea hummus and grilled eggplant marinade (+330yen) ・Specialty Nagoya Cochin and foie gras, eel pressé with fig chutney and matcha sansho salt (+880yen) [Poisson] Autumn salmon meunière Juice with a Japanese pepper flavor and sea scent emulation, served with white beans ★Limited quantity of sautéed lobster (1/2 tail) and assorted platter (+1,200 yen) [Viande] ▼You can choose one of the following: ・Braised pork belly in an oriental style, with sweet chestnut dukkah and ten-grain rice butter rice ・Softly stewed domestic beef cheek in red wine, with ginkgo nuts and mashed potatoes ・Hokkaido Saroma Black Beef lamb steak with domestic mushroom fricassee, Madeira sauce, and sudachi aroma (+550 yen) ・Roasted Iwate duck with petit encroute of dried fruit and foie gras, truffle-flavored jus (+1,100 yen) ・Omi Wagyu lamb steak with sherry vinegar sauce and fromage blanc (+2,200 yen) [Dessert] ▼Please choose one of the following: Millefeuille of figs and salted milk ice cream with fig caramel sauce Pear red wine compote with almond grill and vanilla ice cream Traditional French sweet Baba au Rhum with honey-flavored cream and seasonal fruit marmalade (limited quantity) Chocolate mousse and Chantilly cappuccino with espresso-flavored granita Assorted cheese selection [Cafe] Coffee or tea

<Menu example from 9/9> [Amuse] Sweet potato espuma with shiso jelly [Entree.1] Seasonal vegetable tartine with girolle mushrooms, shiitake mushrooms, and mushrooms. Jus de viande with the aroma of estragon [Entree.2] Specialty Nagoya Cochin chicken, foie gras, and pressed eel served with fig chutney and matcha sansho salt [Poisson] Pan-fried Spanish mackerel with sansho-flavored jus and sea-scented emulsification, served with white kidney beans. *Limited quantity available with sautéed lobster (1/2 tail) on a platter (+1,200 yen) [Viande.1] Roasted Iwate duck with dried fruit and foie gras petit encroute with truffle-flavored jus [Viande.2] Omi Wagyu lamb steak with sherry vinegar sauce and fromage blanc [Dessert.1] Fig and salted milk ice cream millefeuille with fig caramel sauce [Dessert.2] Chocolate mousse and Chantilly cappuccino Espresso-flavored granita [Cafe] Coffee or tea

<Menu examples from 9/9> ★Includes a toast drink [Amuse] "JA Toyohashi Agri Park Shokusaimura" Assorted seasonal fruits and freshly cut prosciutto [Entree.1] Seasonal vegetable tartine with girolle, shiitake mushrooms, and mushrooms. Jus de Viande with the aroma of estragon [Entree.2] White bean potage with chorizo and piment espelette [Poisson] Pan-fried Spanish mackerel with a jus flavored with Japanese pepper and an emulsification of the sea scent, served with white beans ★Limited quantity: Sautéed lobster (1/2 tail) and platter (+1,200 yen) [Viande] ▼You may choose one of the following: ・Oriental-style braised pork belly with sweet chestnut dukkah and ten-grain rice butter rice ・Soft domestic beef cheek stewed in red wine Ginkgo and mashed potatoes ・Hokkaido Saroma Black Beef Lamb Steak with Fricassee of Domestic Mushrooms Madeira Wine Sauce Sudachi Fragrance (+550yen) ・Roasted Iwate Duck Petit Encroute of Dried Fruit and Foie Gras with Truffle Flavored Jus (+1,100yen) ・Omi Wagyu Beef Lamb Steak with Sherry Vinegar Sauce and Fromage Blanc (+2,200yen) 【Dessert】 ▼Choose one of the following ・Millefeuille with Fig and Salted Milk Ice Cream Fig Caramel Sauce ・Red Wine Pear Compote with Almond Grille and Vanilla Ice Cream ・Traditional French Sweet Baba au Rhum Honey Flavored Cream with Seasonal Fruit Marmalade (Limited Quantity) ・Chocolate Mousse and Chantilly Cappuccino Style Espresso Flavored Granite ・Assorted Cheeses 【Cafe】 Coffee or Tea

<Menu example from 9/9> [Amuse] "JA Toyohashi Agri Park Shokusaimura" Assortment of seasonal fruits and freshly cut prosciutto [Entree] ▼Please choose one of the following: Seasonal vegetable tartine with girolle, shiitake, and mushrooms, and a jeux de viande with the aroma of estragon; Sautéed scallops with mi-cuit and Swiss chard, with scallop jus and balsamic vinegar sauce; Spanish mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce, Annette aroma; Hokkaido Saroma black beef carpaccio with chickpea hummus and grilled eggplant marinade (+330 yen); Specialty Nagoya Cochin and foie gras, eel pressé with fig chutney and matcha sansho salt (+880 yen); [Plat] ▼Please choose one of the following: Autumn salmon meuniere with sansho-flavored jus and Emulation of the sea scent with white beans ★Limited quantity: Sautéed lobster (1/2 tail) and assorted platter (+1,200 yen) ・Braised pork belly with oriental style, sweet chestnut dukkah, ten-grain rice butter rice ・Softly stewed domestic beef cheek meat in red wine, ginkgo nuts and mashed potatoes ・Hokkaido Saroma Black Beef Lamb Steak with domestic mushroom fricassee, Madeira sauce, Sudachi scent (+550 yen) ・Roasted Iwate duck, petit encroute with dried fruit and foie gras, truffle-flavored jus (+1,100 yen) ・Omi Wagyu Lamb Steak with sherry vinegar sauce and fromage blanc (+2,200 yen) 【Dessert】 ▼You can choose one of the following ・Millefeuille with figs and salted milk ice cream Fig caramel sauce, pear red wine compote with almond grille and vanilla ice cream, traditional French pastry Baba au Rhum with honey-flavored cream and seasonal fruit marmalade (limited quantity), chocolate mousse and Chantilly cappuccino, espresso-flavored granita, assorted cheese selection [Cafe] Coffee or tea

<Menu examples from 9/9> ★Toast with drink included [Amuse] Sweet potato espuma Shiso jelly [Entree.1] Spanish mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce Annette aroma [Entree.2] Hokkaido Saroma Black Beef carpaccio with chickpea hummus and grilled eggplant marinade [Poisson] Sautéed Spanish mackerel with sansho pepper flavored jus and sea scented emulsification, served with white kidney beans ★Limited quantity sautéed lobster (1/2 tail) and assorted platter (+1,200 yen) [Viande.1] Braised pork belly Oriental-style sweet chestnut dukkah Ten-grain rice butter rice [Viande.2] Hokkaido Saroma Black Beef lamb steak Fricassee of domestic mushrooms Madeira wine sauce Sudachi aroma [Dessert.1] Traditional French sweets Baba au Rhum Honey-flavored cream with seasonal fruit marmalade (limited quantity) [Dessert.2] Fig and salted milk ice cream millefeuille with fig caramel sauce [Cafe] Coffee or tea

<Menu examples from 9/9> [Amuse] Sweet potato espuma with shiso jelly [Entree.1] Spanish mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce, Annette aroma [Entree.2] White bean potage, chorizo and piment espelette [Poisson] Autumn salmon meuniere with sansho-flavored jus and sea-scented emulsions, served with white beans ★Limited quantity of lobster saute (1/2 tail) and assorted (+1,200 yen) [Viande] Hokkaido Saroma Black Beef lamb steak with sherry vinegar sauce, fromage blanc [Dessert] ▼You can choose one of the following: Millefeuille with figs and salted milk ice cream, fig caramel sauce, red wine compote of pear, served with grilled almonds and vanilla ice cream, traditional French pastry baba au rhum, honey-flavored cream With seasonal fruit marmalade (limited quantity) Chocolate mousse and Chantilly cappuccino Espresso-flavored granita [Cafe] Coffee or tea

<Menu example from 9/9> ★Toast drink included [Amuse] Sweet potato espuma with shiso jelly [Entree] ▼Choose one of the following ・Horse mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce, Annette aroma ・Hokkaido Saroma black beef carpaccio with chickpea hummus and grilled eggplant marinade (+330yen) ・Specialty Nagoya Cochin and foie gras, eel pressé with fig chutney and matcha sansho salt (+880yen) ・White kidney bean potage with chorizo and piment espelette [Poisson] Autumn salmon meuniere with sansho-flavored jus and sea-scented emulsion, served with white kidney beans ★Limited quantity sauteed lobster (1/2 tail) and assorted platter (+1,200yen) [Viande] ▼You can choose one of the following:・Braised pork belly with an oriental touch, sweet chestnut dukkah, ten-grain butter rice・Roasted Iwate duck with passion fruit and carrot puree, and aigle douce with the aroma of five-spice powder・Softly stewed domestic beef cheek in red wine with ginkgo nuts and mashed potatoes (+550 yen)・Hokkaido Saroma black beef lamb steak with sherry vinegar sauce and fromage blanc (+1,100 yen) 【Dessert】 ▼You can choose one of the following:・Millefeuille with figs and salted milk ice cream with fig caramel sauce・Red wine compote of pear with almond grille and vanilla ice cream・Traditional French pastry Baba au Rhum with honey-flavored cream and seasonal fruit marmalade (limited quantity)・Chocolate mousse and Chantilly cappuccino with espresso-flavored granita【Cafe】 Coffee or tea

<Menu examples from 9/9> ★Includes a toast drink [Amuse] Sweet potato espuma with shiso jelly [Entree.1] Spanish mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce, Annette aroma [Entree.2] Hokkaido Saroma black beef carpaccio with chickpea hummus and grilled eggplant marinade [Poisson] Autumn salmon meuniere with sansho pepper flavored jus and sea scented emulsification, served with white kidney beans ★Limited quantity available with sautéed lobster (1/2 tail) and assortment (+1,200 yen) [Viande] ▼You can choose one of the following: ・Braised pork belly in an oriental style with sweet chestnut dukkah and ten-grain rice butter rice ・Roasted Iwate duck with passion fruit and carrot puree and five-spice Aigle Douce ・Tender domestic beef cheek stewed in red wine Ginkgo and mashed potatoes (+550yen) ・Hokkaido Saroma Black Beef Lamb Steak with Sherry Vinegar Sauce and Fromage Blanc (+1,100yen) 【Dessert】 ▼Choose one of the following ・Millefeuille with figs and salted milk ice cream, fig caramel sauce ・Red wine compote of pear with almond grill and vanilla ice cream ・Traditional French sweets Baba au Rhum with honey-flavored cream and seasonal fruit marmalade (limited quantity) ・Chocolate mousse and Chantilly cappuccino style espresso-flavored granita 【Cafe】 Coffee or tea

<Menu examples from 9/9> [Amuse] Sweet potato espuma with shiso jelly [Entree.1] Spanish mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce, Annette aroma [Entree.2] Hokkaido Saroma black beef carpaccio, chickpea hummus and grilled eggplant marinade [Poisson] Autumn salmon meuniere with sansho-flavored jus and sea-scented emulsification, served with white kidney beans ★Limited quantity available with sautéed lobster (1/2 tail) as an assortment (+1,200 yen) [Viande] ▼You can choose one of the following: ・Braised pork belly in an oriental style, with sweet chestnut dukkah and ten-grain rice butter rice ・Roasted Iwate duck, passion fruit and carrot puree, aigle douce with the aroma of five spices ・Tender domestic beef cheek stewed in red wine Ginkgo and mashed potatoes (+550yen) ・Hokkaido Saroma Black Beef Lamb Steak with Sherry Vinegar Sauce and Fromage Blanc (+1,100yen) 【Dessert】 ▼Choose one of the following ・Millefeuille with figs and salted milk ice cream, fig caramel sauce ・Red wine compote of pear with almond grill and vanilla ice cream ・Traditional French sweets Baba au Rhum with honey-flavored cream and seasonal fruit marmalade (limited quantity) ・Chocolate mousse and Chantilly cappuccino style espresso-flavored granita 【Cafe】 Coffee or tea

<Menu example from 9/9> [Amuse] Sweet potato espuma with shiso jelly [Entree] ▼You can choose one of the following: ・Horse mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce, scent of Annette ・White kidney bean potage with chorizo and piment espelette [Plat] ▼You can choose one of the following: ・Autumn salmon meuniere with sansho-flavored jus and sea-scented emulsification, served with white kidney beans ★Limited quantity: Sautéed lobster (1/2 tail) and assorted platter (+1,200 yen) ・Braised pork belly with an oriental touch, sweet chestnut dukkah, ten-grain rice butter rice ・Roasted Iwate duck with passion fruit and carrot puree, aigle douce with the scent of five spices ・Soft domestic beef cheek stewed in red wine, ginkgo nuts and mashed potatoes (+550 yen)・Hokkaido Saroma Black Beef Lamb Steak with Sherry Vinegar Sauce and Fromage Blanc (+1,100 yen) 【Dessert】 ・Shine Muscat and Kyoho Panna Cotta with Kyoho Sorbet ・Shine Muscat and Kyoho Millefeuille with Olive Oil and Salt Sorbet 【Cafe】 Coffee or Tea

<Menu example from 9/9> [Amuse] Sweet potato espuma with shiso jelly [Entree] ▼You can choose one of the following: ・Japanese Spanish mackerel and persimmon ceviche with wasabi and yogurt sauce, Annette aroma ・Hokkaido Saroma black beef carpaccio with chickpea hummus and grilled eggplant marinade (+330yen) ・Specialty Nagoya Cochin and foie gras, eel pressé with fig chutney and matcha sansho salt (+880yen) [Potage] White bean potage with chorizo and piment espelette [Plat] ▼You can choose one of the following: Autumn salmon meuniere with sansho-flavored jus and sea-scented emulsion, served with white beans ★Limited quantity available, served with sauteed lobster (1/2 tail) and an assortment (+1,200yen)・Braised pork belly with an oriental touch, sweet chestnut dukkah, ten-grain butter rice ・Roasted Iwate duck with passion fruit and carrot puree, aigle douce with the aroma of five-spice powder ・Softly stewed domestic beef cheek meat in red wine, ginkgo nuts and mashed potatoes (+550 yen) ・Hokkaido Saroma black beef lamb steak with sherry vinegar sauce and fromage blanc (+1,100 yen) 【Dessert】 ▼You can choose one of the following ・Millefeuille with figs and salted milk ice cream, fig caramel sauce ・Red wine compote of pear with almond grille and vanilla ice cream ・Traditional French sweets Baba au Rhum with honey-flavored cream and seasonal fruit marmalade (limited quantity) ・Chocolate mousse and Chantilly cappuccino style, espresso-flavored granita 【Cafe】 Coffee or tea

<Menu example from 7/4> ★Toast with drink included [Amuse] Corn espuma [Entree.1] 12 kinds of vegetable terrine with 3 kinds of vinaigrette, garden style [Entree.2] Beef tongue carpaccio with summer vegetable piperade, mimosa style [Poisson] Sea bass pan-fried with joe de bouillabaisse, fennel copeaux, green laver aioli ★Limited quantity of sauteed lobster (1/2 tail) and assorted dish (+1,200 yen) [Viande] ▼Choose one of the following ・Caramelized Sangen pork belly, honey glacéed carrots, cumin flavor ・Australian sirloin steak, red onion and red wine sauce, smoked paprika flavored fries ・Soft red wine stewed domestic beef cheek, southern French style, served with mashed potatoes (+550 yen) ・Roasted lamb loin wrapped in herbs Mint-flavored green pea puree, tapenade-flavored jus d'agne (+1,100 yen) [Dessert] ▼Choose one of the following: ・White peach millefeuille with peach sauce and Nishio matcha ice cream (+550 yen) ・Panna cotta with exotic fruits and hyuganatsu sorbet ・Traditional French sweets Baba au rhum with honey-flavored cream and seasonal fruit marmalade ・Caramelized figs, spice-flavored sable and sourdough ice cream [Cafe] Coffee or tea

～ 7. August menu example ～ [Amuse] Corn mousse [Entree] * You can choose one from the following ・ 12 kinds of vegetable terrine 3 kinds of vine gret garden style ・ Saba ceddle marine with chick bean humus ・Beef tongue carpaccio tailored red bell pepper piperado mimosa style (+330yen tax included) [Potage] Cold tomato sauce with melon sorbet and brata [Plat] * You can choose one from the following: Suzuki's Poireju de・ Buiya base fennel copo and blue seaweed aiori ・ Australian beef ongure steak red onion and red wine sauce Smoked paprika flavored fried potato ・ Sangen mochi pork rose meat caramelize carrot honey glasse cumin flavor ・ Hokkaido beef hoho meat soft red wine Stewed edible beans and mash potatoes (+330 tax included) ・ Shinshu Alps beef Ichibo Roti from Nagano Prefecture Shelly Vinegar Sauce Fromage Blanc (+550 yen including tax) [Dessert] * You can choose one from the following: Mango compo and salt milk ice cream Milfille Pannacotta with exotic fruit and Hinata summer sorbet ・ Assorted 2 types of ice cream (Uji matcha / Belgian chocolate) [Cafe] Coffee or tea

<Menu example> [Amuse] Seasonal vegetable espuma [Entree.1] 12 kinds of vegetable terrine with 3 types of vinaigrette, garden style [Entree.2] Beef tongue carpaccio with summer vegetable piperade [Poisson] Sea bass pan-fried with joe de bouillabaisse, fennel copeaux and green seaweed aioli ★Limited quantity available with sauteed lobster (1/2 tail) and assorted platter (+1,200 yen) [Viande.1] Caramelized Sangen Mochi Pork Honey glacéed carrots with cumin flavor [Viande.2] Sirloin steak with red onion and red wine sauce Smoked paprika-flavored French fries [Dessert.1] Panna cotta with exotic fruits and hyuganatsu sorbet [Dessert.2] Mango mille-feuille with salted milk ice cream [Cafe] Coffee or tea

<Menu example> [Amuse] Seasonal vegetable espuma [Entree.1] Vegetable terrine with three kinds of vinaigrette [Entree.2] Beef tongue carpaccio with summer vegetable piperade [Poisson] Pan-fried sea bass with joe de bouillabaisse, fennel copeaux and green seaweed aioli ★Limited quantity available: sauteed lobster (1/2 tail) and assorted platter (+1,200 yen) [Viande] ▼Choose one of the following: ・Sangen mochi pork caramelized with honey glacé carrots flavored with cumin ・Sirloin steak with red onion and red wine sauce, fried potatoes flavored with smoked paprika [Dessert] ▼Choose one of the following: ・Panna cotta with exotic fruits and hyuganatsu sorbet ・Mango mille-feuille with salted milk ice cream [Cafe] Coffee or tea

＜メニュー例＞

★乾杯ドリンク付き

【Amuse】
一口前菜

【Entree】
季節の前菜

【Potage】
本日のスープ

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポー 青のりのアイオリ

【Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・三元豚バラのキャラメリゼ
　人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・豪州産サーロインステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト　　
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 南仏風
　マッシュポテト添え（+550yen）
・仔羊背肉のハーブ包みロースト
　ミント風味のグリンピースピューレ
　タプナード風味のジュダニョー（＋1,100yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・白桃のミルフィーユ
　桃のソースと西尾抹茶のアイス（＋550yen）
・パンナコッタ
　エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に
・無花果のキャラメリゼ
　スパイス風味のサブレとサワーグルトのアイス

【ホールケーキ】
Le Beurre Noisette NAGOYA特製ホールケーキ
*人数に関わらず、1組につき1台のご用意となります。

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

＜大人様コース（10歳前後～対象）＞

★乾杯ドリンク付き

【Amuse】
一口前菜

【Entree】
季節の前菜

【Potage】
本日のスープ

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポー 青のりのアイオリ

【Granité】
お口直しのグラニテ

【Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・三元豚バラのキャラメリゼ
　人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・豪州産サーロインステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト　　
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 南仏風
　マッシュポテト添え（+550yen）
・仔羊背肉のハーブ包みロースト
　ミント風味のグリンピースピューレ
　タプナード風味のジュダニョー（＋1,100yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・白桃のミルフィーユ
　桃のソースと西尾抹茶のアイス（＋550yen）
・パンナコッタ
　エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に
・無花果のキャラメリゼ
　スパイス風味のサブレとサワーグルトのアイス

【ホールケーキ】
Le Beurre Noisette NAGOYA特製ホールケーキ
*人数に関わらず、1組につき1台のご用意となります。

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

～～～～～～～～～～～～

＜お子様コース　税込2,500円（10歳以下対象）＞
★ドリンク無料
（オレンジジュース・りんごジュース・ウーロン茶）

季節のポタージュ
特製ハンバーグ デミグラスソース フライドポテト添え
本日のアイス
パン

※小さなお子様は離乳食の持ち込み可

～～～～～～～～～～～～

＜メニュー例＞

★乾杯ドリンク付き

【Amuse】
一口前菜

【Entree】
季節の前菜

【Potage】
本日のスープ

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポー 青のりのアイオリ

【Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・三元豚バラのキャラメリゼ 人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・豪州産サーロインステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト　　
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 南仏風
　マッシュポテト添え
・仔羊背肉のハーブ包みロースト ミント風味のグリンピースピューレ
　タプナード風味のジュダニョー（＋1,100yen）
・近江和牛ラムイチステーキ シェリービネガーソース
　フロマージュブラン（＋2,200yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・白桃のミルフィーユ 桃のソースと西尾抹茶のアイス（＋550yen）
・パンナコッタ エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に
・無花果のキャラメリゼ スパイス風味のサブレとサワーグルトのアイス
・セレクションチーズの盛り合わせ

【ホールケーキ】
Le Beurre Noisette NAGOYA特製ホールケーキ
*人数に関わらず、1組につき1台のご用意となります。

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

＜大人様コース（10歳前後～対象）＞

★乾杯ドリンク付き

【Amuse】
一口前菜

【Entree】
季節の前菜

【Potage】
本日のスープ

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポー 青のりのアイオリ

【Granité】
お口直しのグラニテ

【Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・三元豚バラのキャラメリゼ 人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・豪州産サーロインステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト　　
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 南仏風
　マッシュポテト添え
・仔羊背肉のハーブ包みロースト ミント風味のグリンピースピューレ
　タプナード風味のジュダニョー（＋1,100yen）
・近江和牛ラムイチステーキ シェリービネガーソース
　フロマージュブラン（＋2,200yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・白桃のミルフィーユ 桃のソースと西尾抹茶のアイス（＋550yen）
・パンナコッタ エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に
・無花果のキャラメリゼ スパイス風味のサブレとサワーグルトのアイス
・セレクションチーズの盛り合わせ

【ホールケーキ】
Le Beurre Noisette NAGOYA特製ホールケーキ
*人数に関わらず、1組につき1台のご用意となります。

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

～～～～～～～～～～～～

＜お子様コース　税込2,500円（10歳以下対象）＞
★ドリンク無料
（オレンジジュース・りんごジュース・ウーロン茶）

季節のポタージュ
特製ハンバーグ デミグラスソース フライドポテト添え
本日のアイス
パン

※小さなお子様は離乳食の持ち込み可

～～～～～～～～～～～～

＜メニュー例＞

★乾杯ドリンク付き

【Amuse】
季節のエスプーマ

【Potage】
豊橋野菜のあたたかいスープ

【Poisson】
真鯛と海老のポワレ ブイヤベースソース

【Viande】
牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み

【Rizotto】
季節のお野菜のリゾット

【Dessert】
宇治抹茶と小倉あずきの和風ミルフィーユ

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

季節のポタージュ
特製ハンバーグ デミグラスソース フライドポテト添え
本日のアイス
パン

<Menu example from July 4th> [Amuse] Corn espuma [Entree] ▼You can choose one of the following: ・Garden-style terrine of 12 kinds of vegetables with three types of vinaigrette ・Raspberry-flavored tomato marinade and summer vegetable tart with homemade sardines in oil ・Cold soup of green apple and gorgonzola in the style of vichyssoise ・Specialty: Nagoya Cochin, foie gras, and eel pressé served with fig chutney and matcha sansho salt (+880 yen) [Poisson] Pan-fried sea bass with joe de bouillabaisse, fennel copeau, and green laver aioli ★Limited quantity: Sautéed lobster (1/2 tail) and an assortment (+1,200 yen) [Viande] ▼You can choose one of the following: ・Caramelized Sangen pork belly with carrot honey glace Cumin flavored Australian sirloin steak with red onion and red wine sauce, smoked paprika flavored fries, soft red wine stew of domestic beef cheek meat, served with southern French style mashed potatoes (+550yen), herb wrapped roasted lamb back, mint flavored green pea puree, tapenade flavored jus d'agno (+1,100yen) [Dessert] ▼Choose one of the following: White peach millefeuille with peach sauce and Nishio matcha ice cream (+550yen), panna cotta with exotic fruits and hyuganatsu sorbet, traditional French pastry baba au rhum with honey flavored cream and seasonal fruit marmalade, caramelized fig, spice flavored sable and sourdough ice cream [Cafe] Coffee or tea

《アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート2品：全6品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Poisson】
真ハタのポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande】
鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン


■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

《アミューズ・前菜2品・魚・肉2品・デザート2品：全8品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree.1】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Entree.2】
半熟卵とパルメザンをまとった
アスパラガスのポワレ

【Poisson】
真ハタのポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande.1】
鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Viande.2】
仔羊肩肉の低温スパイスコンフィ
”ザタール” ブロッコリーのピューレ

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン


■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

《アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート2品：全6品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Poisson】
真ハタのポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande】
鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン


■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

《アミューズ・前菜2品・メイン・デザート：全5品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree.1】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Entree.2】
半熟卵とパルメザンをまとった
アスパラガスのポワレ

【Plat】
▼下記より1品お選びいただけます
・スズキのポワレ
　菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン
・鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
　林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Dessert】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン


■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。