Book at RESTAURANT ENJYU

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12 years and under
5月28日限定『メーカーズディナー』※1名様※
山梨県のワイナリー「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」とRESTAURANTENJYUのシェフが織りなす一期一会のディナーをお愉しみください。
5月28日限定『メーカーズディナー』※1名様※
¥ 30,000 (Svc & tax incl.)
料理：ディナーコース～YAMANASHI～

－ アミューズ－
山梨県産とうもろこしの冷製スープとカネロニ

－ 冷前菜－
北杜市「中村農場」の卵を使用したソースで味わう初鰹の藁焼き　「中村農場」の赤玉ねぎ・にんにくと共に

－ 温前菜① －
「オクラ」と穴子のリゾット ハヶ岳わさびの香り

－ 温前菜② －
山梨県郷土料理「ニラ饅頭」をイメージした鮎のフリット　北杜市「明野九州屋ファーム」のフルティカトマト

－ 温前菜③ －
北杜市「中村農場」の鶏のもつ煮 フレンチトースト風

－ 魚 －
「山のあわび」と本日の魚のポワレ 山梨県産カリカリ梅のソース

－ 肉 －
富士山ワインラムのソテー　カチャトラ風ソース

－ 食事 －
山梨県郷土料理「おざら」　ENJYU仕立て

－ デザート －
ブルーベリーのコンポート　紫蘇のグラニテ　ヨーグルトの軽い朝露

珈琲or紅茶

ーお料理に合わせたペアリングワイン7種ー
エチュード デリジョンテ ロゼ ペティアン 2019
甲州ジェイド 2022
甲州アガット 2022
甲州 フレンチオーク熟成 2021
マスカット・ベーリーA ロゼ　フレンチオーク熟成 2020
ラ・モンターニュ メルロー 2022
マスカット・ベーリーA ラ・サンセリテ 2022
Valid Dates
May 28
Days
Tu
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 1
Seat Category
Counter
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5月28日限定『メーカーズディナー』※2名様以上※
山梨県のワイナリー「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」とRESTAURANTENJYUのシェフが織りなす一期一会のディナーをお愉しみください。
5月28日限定『メーカーズディナー』※2名様以上※
¥ 30,000 (Svc & tax incl.)
料理：ディナーコース～YAMANASHI～

－ アミューズ－
山梨県産とうもろこしの冷製スープとカネロニ

－ 冷前菜－
北杜市「中村農場」の卵を使用したソースで味わう初鰹の藁焼き　「中村農場」の赤玉ねぎ・にんにくと共に

－ 温前菜① －
「オクラ」と穴子のリゾット ハヶ岳わさびの香り

－ 温前菜② －
山梨県郷土料理「ニラ饅頭」をイメージした鮎のフリット　北杜市「明野九州屋ファーム」のフルティカトマト

－ 温前菜③ －
北杜市「中村農場」の鶏のもつ煮 フレンチトースト風

－ 魚 －
「山のあわび」と本日の魚のポワレ 山梨県産カリカリ梅のソース

－ 肉 －
富士山ワインラムのソテー　カチャトラ風ソース

－ 食事 －
山梨県郷土料理「おざら」　ENJYU仕立て

－ デザート －
ブルーベリーのコンポート　紫蘇のグラニテ　ヨーグルトの軽い朝露

珈琲or紅茶

ーお料理に合わせたペアリングワイン7種ー
エチュード デリジョンテ ロゼ ペティアン 2019
甲州ジェイド 2022
甲州アガット 2022
甲州 フレンチオーク熟成 2021
マスカット・ベーリーA ロゼ　フレンチオーク熟成 2020
ラ・モンターニュ メルロー 2022
マスカット・ベーリーA ラ・サンセリテ 2022
Valid Dates
May 28
Days
Tu
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~ 6
Seat Category
Table
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