12:00-15:00 (last entry 13:30)

● First bite
● One vegetable dish

[Mainly fish dish] ---------------------------------------------
● Two dishes of your choice (please choose from ①-④ below)
[Hors d'oeuvre]
① Tiger prawn and tomato jelly with red bell pepper sauce
② Sea bream marinated in kelp with rock seaweed flavor
[Fish dish]
③ Speciality: Lobster chawanmushi
④ Fish dish shipped directly from Hagi fishing port in Yamaguchi prefecture

[Main meat dish] ---------------------------------------------
● Two dishes of your choice (please choose from ①-④ below)
[Hors d'oeuvre]
① Tiger prawn and tomato jelly with red bell pepper sauce
② Sea bream marinated in kelp with rock seaweed flavor
[Fish dish]
③ Grilled Wagyu beef rump with red wine sauce
④ Wagyu beef cheek stewed in red wine

● Small dessert
● Today's dessert
● Coffee or Black tea or Herbal tea
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12:00 - 15:00 (last entry 13:30) ● First bite● One vegetable dish [Fish dish as main] ———————————————— ● Two dishes of your choice (please choose from ① - ④ below) [Hors d'oeuvre] ① Crab and avocado with celery root mousse ② Scallop and squid salad with squid ink risotto [Fish dish] ③ Speciality: Lobster chawanmushi ④ Fish dish shipped directly from Hagi Fishing Port in Yamaguchi Prefecture [Meat dish as main] ———————————————— ● Two dishes of your choice (please choose from ① - ④ below) [Hors d'oeuvre] ① Crab and avocado with celery root mousse ② Scallop and squid salad with squid ink risotto [Meat dish] ③ Roasted French guinea fowl with foie gras ④ Grilled beef filet Red wine sauce (+500 yen) ● Small dessert ● Today's dessert ● Coffee or black tea or herbal tea -

12:00-15:00 (last entry 13:30) ● First bite ● One vegetable dish ● Three dishes of your choice (choose from ①-⑥ below) [Hors d'oeuvre] ① Crab, avocado and celery root mousse ② Scallop and squid salad with squid ink risotto [Fish dish] ③ Speciality lobster chawanmushi ④ Fish dish delivered directly from Hagi fishing port in Yamaguchi Prefecture [Meat dish] ③ Roasted French guinea fowl with foie gras ④ Grilled beef fillet with red wine sauce (+500 yen) ● Small dessert ● Today's dessert ● Coffee or Black tea or Herbal tea -

12:00-15:00 (last entry 13:30) ● First bite ● Vegetable dish ● Cold hors d'oeuvre ● Hot hors d'oeuvre ● Fish dish delivered directly from Hagi fishing port in Yamaguchi prefecture ● Today's meat dish ● Small dessert ● Today's dessert ● Coffee or tea -

12:00～15:00(最終入店13:30)

● 最初のひとくち
● オードヴル
● メインはお魚料理またはお肉料理
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　

※写真はイメージです。

12:00～15:00(最終入店13:30)

● 最初のひとくち
● オードヴル
● お魚料理
● お肉料理
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　

※写真はイメージです。

12:00～15:00(最終入店13:30)

● 最初のひとくち
● 冷たいオードヴル
● 温かいオードヴル
● 山口県萩漁港から直送されたお魚料理
● 本日の肉料理
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　
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12:00～15:00(最終入店13:30)

18:00～22:00(最終入店20:00)

● アミューズ
● 本日のスープ
● 蟹とアボカド　根セロリのムース
● フランス産ホロホロ鳥のロースト　フォアグラと一緒に
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

当店のスペシャリテ 「オマール海老の茶碗蒸し」は +1,800円でご用意いたします。
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18:00-22:00 (last entry 20:00) ● First bite● Vegetable dish● Scallop and squid salad with squid ink risotto or Pot-au-feu of Nanatani duck and vegetable jelly with the aroma of truffles● Two dishes of your choice (choose from ①-⑤ below) [Fish dish] ① Speciality: Lobster chawanmushi ② Fish dish delivered directly from Hagi fishing port in Yamaguchi prefecture ③ Grilled abalone OZAWA style (+1,000 yen) [Meat dish] ④ Roasted venison (Hiroshima Sakae beef) with spicy sauce ⑤ Grilled Hiroshima beef fillet with truffle sauce (+1,210 yen) ● Small dessert● Today's dessert● Coffee or black tea or herbal tea -

18:00-22:00 (last entry 20:00) ● First bite● Vegetable dish● Scallop and squid salad with squid ink risotto or Pot-au-feu of Nanatani duck and vegetable jelly with the aroma of truffles● Speciality Lobster chawanmushi● Fish dish delivered directly from Hagi fishing port in Yamaguchi prefecture or Grilled abalone OZAWA style (+￥1,000) ● Roasted venison (Hiroshima Sakae beef) with spicy sauce or Grilled Hiroshima beef fillet with truffle sauce (+￥1,210) ● Small dessert● Today's dessert● Coffee or black tea or herbal tea -

18:00～22:00(最終入店20:00)

● 季節のひとくちオードヴル
● オードヴル
● お魚料理
● お肉料理
● デザート
● コーヒー　または　紅茶

※写真はイメージです。
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18:00～22:00(最終入店20:00)

● 季節のアミューズ
● 冷たいオードヴル
● 温かいオードヴル
● お魚料理
● お肉料理
● デザート
● コーヒー　または　紅茶

※写真はイメージです。
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18:00～22:00(最終入店20:00)

12:00～15:00(最終入店13:30)

● 最初の一口オードヴル
● たらば蟹のゼリー寄せ　カリフラワーのソース
● フォアグラときのこのプリン　黒トリュフのソース
● 山口萩漁港より直送されたお魚のブイヤベース
● 牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース
● クリスマスのデザート
● コーヒー　または　紅茶

※写真はイメージです。
※ランチタイムのみ、クリスマスコース以外のメニューもご用意致しております。
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18:00～22:00(最終入店20:00)

● 聖夜の一口オードヴル
● たらば蟹のゼリー寄せ　キャヴィア添え
● フォアグラときのこのプリン　黒トリュフのソース
● 鮑のグリル　OZAWAスタイル
● 広島牛フィレ肉のグリル　マデラ酒のソース
● クリスマスデザート
● コーヒー　または　紅茶

※写真はイメージです。
※12/23・25は、お好きな時間でご利用いただけます。
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1部／18:00～20:00

● 聖夜の一口オードヴル
● たらば蟹のゼリー寄せ　キャヴィア添え
● フォアグラときのこのプリン　黒トリュフのソース
● 鮑のグリル　OZAWAスタイル
● 広島牛フィレ肉のグリル　マデラ酒のソース
● クリスマスデザート
● コーヒー　または　紅茶

※写真はイメージです。
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2部／20:30～22:30

● 聖夜の一口オードヴル
● たらば蟹のゼリー寄せ　キャヴィア添え
● フォアグラときのこのプリン　黒トリュフのソース
● 鮑のグリル　OZAWAスタイル
● 広島牛フィレ肉のグリル　マデラ酒のソース
● クリスマスデザート
● コーヒー　または　紅茶

※写真はイメージです。
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12:00-15:00 (last entry 13:30) ● A bite to celebrate the New Year ● Hiroshima salmon and buckwheat crepes ● Roasted quail stuffed with glutinous rice with consommé ● Fish dish from Hagi fishing port ● Grilled beef fillet with red wine sauce ● New Year dessert ● Coffee or tea -

18:00-22:00 (LO 20:00) ● A bite to celebrate the New Year ● Hiroshima salmon and buckwheat crepes with caviar ● Roasted quail stuffed with glutinous rice with consommé ● Grilled abalone OZAWA style ● Grilled beef fillet with Madeira sauce ● New Year dessert ● Coffee or tea -

7日前までに要予約│2名様限定
※3名様以上のご利用は (TEL.082-240-5553) までお問合せください。
12:00～15:00(最終入店13:30)

● アミューズ
● 野菜の一品
● 冷製オードブル
● 魚料理
● 肉料理
● 小さなデザート
● アニバーサリーケーキ －ホテルパティシエ特製－
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

[特典]
① 乾杯ドリンク (スパークリングワイン または ノンアルコールスパークリング）1名様1杯
② スペシャルデザート「お祝いメッセージ付きホテルパティシエ特製ホールケーキ」をご用意
③ ブリザートフラワーボックスのプティギフト( 一輪)　※当店おまかせのため色指定等できかねます。
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7日前までに要予約│2名様限定
※3名様以上のご利用は (TEL.082-240-5553) までお問合せください。
18:00～22:00(最終入店20:00)

● アミューズ
● 野菜の一品
● 冷製オードブル
● 魚料理
● 肉料理
● 小さなデザート
● アニバーサリーケーキ －ホテルパティシエ特製－
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

[特典]
① 乾杯ドリンク (スパークリングワイン または ノンアルコールスパークリング）1名様1杯
② スペシャルデザート「お祝いメッセージ付きホテルパティシエ特製ホールケーキ」をご用意
③ ブリザートフラワーボックスのプティギフト( 一輪)　※当店おまかせのため色指定等できかねます。
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利用対象日時：2024.12/15～2025.1/20／18：00～22：00 (L.O.20：00)

[料理]
● 最初のひとくち
● 季節のスープ　
● 車海老とトマトのゼリー寄せ 赤ピーマンのソース
● 山口県萩漁港から直送されたお魚料理
● 国産牛フィレのグリル　赤ワインソース
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー
● パン

[フリードリンク]
● スパークリングワイン
● ワイン（赤・白）
● ビール（アサヒスーパードライ）
● 焼酎（芋）
● ウイスキー（水割り／ハイボール）
● カンパリ（オレンジ／ソーダ）
● カシス（オレンジ／ソーダ）
● ノンアルコールビール（小瓶）
● ソフトドリンク（ウーロン茶／オレンジジュース／ジンジャエール）

＜オプション＞
① 当店のスペシャリテ「オマール海老の茶碗蒸し」を追加　 1名様 ＋2,000円
② 肉料理を「広島牛フィレ肉のグリル トリュフソース」にグレードアップ　1名様 ＋2,000円
※オプション料金は当日頂戴いたします。

◎貸切利用（20名様以上）はお電話にてお問合せください。
★11/30までの早期予約優待：1名様 1,000円 OFF★
★12/1以降の予約特典：幹事の方1名分無料サービス★
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4年ぶり30回目の節目を迎える今回は、「実りの秋、滋味豊かなOZAWAフレンチ」がテーマ。オマール海老、鮑、雲丹、ヤリイカ、広島牛、フランス産仔鳩 そして アルバ産白トリュフ、里芋を使った特別メニューをお楽しみください。

● 食前酒と一緒に
● 最初の一口オードブル
● うにのムースとやりいか カブのサラダ　または　鮑のスープ アルバ産 白トリュフ（+2,500円）
● オマール海老と里芋のガレット
● 広島産牛フィレ肉のグリル あみがさ茸のソース　または　フランス産 仔鳩のスパイシーグリル（+1,500円）
● 小さなデザート
● 洋梨のキャラメリゼ・アマレットのアイスクリーム
● コーヒー　または　紅茶
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4年ぶり30回目の節目を迎える今回は、「実りの秋、滋味豊かなOZAWAフレンチ」がテーマ。オマール海老、鮑、雲丹、ヤリイカ、広島牛、フランス産仔鳩 そして アルバ産白トリュフ、里芋を使った特別メニューをお楽しみください。

● 食前酒と一緒に
● 最初の一口オードブル
● うにのムースとやりいか カブのサラダ
● 鮑のスープ アルバ産 白トリュフ
● オマール海老と里芋のガレット
● 広島産牛フィレ肉のグリル あみがさ茸のソース　または　フランス産 仔鳩のスパイシーグリル
● 小さなデザート
● 洋梨のキャラメリゼ・アマレットのアイスクリーム
● コーヒー　または　紅茶
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完全プライベート空間で楽しむ滋味あふれるOZAWA流フレンチ。個室は2階独立型、家族や親族との集まりはまわりの様子を気にせず過ごせる安心感もご一緒に。大切な取引先との会食はお相手のプライバシーにも配慮できる和やかなひとときを。

● アミューズ
● 野菜の一品
● 帆立貝とやりいかのサラダ　いかすみのリゾット一緒に
● オマール海老の茶碗蒸し
● 和牛ランプ肉のグリル　赤ワインソース
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー

12:00～15:00(最終入店13:30)
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完全プライベート空間で楽しむ滋味あふれるOZAWA流フレンチ。個室は2階独立型、家族や親族との集まりはまわりの様子を気にせず過ごせる安心感もご一緒に。大切な取引先との会食はお相手のプライバシーにも配慮できる和やかなひとときを。

●アミューズ
●野菜の一品
●帆立貝とやりいかのサラダ　いかすみのリゾット一緒に
●オマール海老の茶碗蒸し
●広島牛フィレ肉のグリル　トリュフソース
●小さなデザート
●本日のデザート
●コーヒー

18:00～22:00(最終入店20:00)
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12:00～15:00(最終入店13:30)


● 最初のひとくち
● 野菜のひと品
● オードヴル
● 山口県萩漁港から直送されたお魚料理
● 本日の肉料理
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

ご接待やご家族での会食におすすめ。旬の地産食材を使った五感を刺激する彩り豊かなランチコースをプライベート個室で。

● 最初のひとくち
● 野菜のひと品
● 冷たいオードヴル
● 温かいオードヴル
● 山口県萩漁港から直送されたお魚料理
● 本日の肉料理
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

12:00～15:00(最終入店13:30)
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18:00～22:00(最終入店20:00)

● 最初のひとくち
● 野菜のひと品
● オードヴル
● 山口県萩漁港から直送されたお魚料理
● 本日の肉料理
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

ご接待やご家族での会食におすすめ。地産食材にこだわり、シェフ海野が感性豊かに仕上げる全8品のシェフおまかせディナーコースをプライベート個室で。

● 最初のひとくち
● 野菜のひと品
● 冷たいオードヴル
● 温かいオードヴル
● 山口県萩漁港から直送されたお魚料理
● 本日の肉料理
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

18:00～22:00(最終入店20:00)
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ノンアルコールスパークリングワインに変更できます。

ノンアルコールスパークリングワインに変更できます。