12月6日ではつねはオープン2周年を迎えます。6日間限定でクエ料理とお寿司の特別コースをご提供させていただきます。この機会にご来店いただけますと幸いです。お待ちしております。

12月6日ではつねはオープン2周年を迎えます。6日間限定でふぐ料理とお寿司の特別コースをご提供させていただきます。この機会にご来店いただけますと幸いです。お待ちしております。

～ふぐとお寿司の特別コース～
付出：セコガニ酢のもの姿盛
温物：柚子釜茶碗蒸しべっこうあん
造里二台：ふぐ薄造りとあん肝ポン酢・ふぐぶつ・皮
油物・焼物：ふぐ唐揚、白子焼
中皿：セコガニ押寿司、ふぐにぎり
小鍋仕立：ふぐ鍋(しゃぶしゃぶ仕立)
〆：雑炊または半田素麺
デザート：フルーツ

※仕入れ状況により、食材や一部メニューが変更になる場合がございます。
※ご提供の順番が前後する場合がございます。　※アレルギー等がございましたらお知らせください。

その時々に合わせた旬の食材をさまざまな料理で味わえる「はつね」ならではのコース。 お料理と一緒にお酒を楽しみたい方にもおすすめです。ご友人・ご家族との会食や接待などに、ご利用ください。

＜メニューの一例＞
先付／筍とホタルイカ木の芽和え
　　　赤貝と花わさびのお浸し
おしのぎ／旬のにぎり寿司二貫
お吸い物／蛤、春キャベツとうどの吸物仕立て
お造里／天然本マグロ、アオリイカ、白身　あしらい一式
焼魚　／さくら鱒の木の芽焼、空豆とはじかみ添え
炊き合わせ／筍、ふき、車海老、菜の花、桜麩、木の芽
油物／白魚、旬の山菜の天ぷら　藻塩とレモン添え
ごはん／桜海老と菜の花の釜めし、味噌汁と香物
デザート／温州みかんゼリー寄せ

※内容は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

その時々に合わせた旬の食材をさまざまな料理で味わえる「はつね」ならではのコース。 お料理と一緒にお酒を楽しみたい方にもおすすめです。大切なご友人・ご家族との会食や接待などに、ゆっくりと個室をご利用ください。

＜メニューの一例＞
先付／筍とホタルイカ木の芽和え
　　　赤貝と花わさびのお浸し
おしのぎ／旬のにぎり寿司二貫
お吸い物／蛤、春キャベツとうどの吸物仕立て
お造里／天然本マグロ、アオリイカ、白身　あしらい一式
焼魚　／さくら鱒の木の芽焼、空豆とはじかみ添え
炊き合わせ／筍、ふき、車海老、菜の花、桜麩、木の芽
油物／白魚、旬の山菜の天ぷら　藻塩とレモン添え
ごはん／桜海老と菜の花の釜めし、味噌汁と香物
デザート／温州みかんゼリー寄せ

※内容は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

四季折々の特選食材を使って、より贅沢に「はつね」のこだわりを堪能できるコースです。鮑や和牛など、いつもより贅沢な食材を使った上質なコースは、見た目にも美しい、色鮮やかな逸品揃い。大切な接待や記念日、お祝いごとなど特別な日におすすめです。

＜メニューの一例＞
先付／煮鮑とホワイトアスパラガスの肝ソース
八寸／筍、ホタルイカ木の芽味噌
赤貝と山菜の木の芽おろし和え
飯蛸、車海老芝煮他
おしのぎ／旬の特選にぎり寿司二貫
お吸い物／車海老真丈のお吸い物 筍、うるいと木の芽添え
お造里／炙り鯖の土佐酢ジュレ　生姜添え
天然本マグロ、寒平目、アオリイカ　あしらい一式
さくら鱒味噌柚庵焼　焼ふぐ白子、空豆とはじかみ添え
油物　／白魚、筍、タラの芽の天ぷら　藻塩とレモン添え
肉料理／和牛ヒレ肉網焼と焼き野菜 りんごと玉ねぎのソース
ごはん／桜海老と菜の花の釜めし、味噌汁と香物
デザート／温州みかんゼリー寄せ

※内容は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

四季折々の特選食材を使って、より贅沢に「はつね」のこだわりを堪能できるコースです。鮑や和牛など、いつもより贅沢な食材を使った上質なコースは、見た目にも美しい、色鮮やかな逸品揃い。大切な接待や記念日、お祝いごとなど特別な日に、個室で素敵な時間をお過ごしください。

＜メニューの一例＞
先付／煮鮑とホワイトアスパラガスの肝ソース
八寸／筍、ホタルイカ木の芽味噌
赤貝と山菜の木の芽おろし和え
飯蛸、車海老芝煮他
おしのぎ／旬の特選にぎり寿司二貫
お吸い物／車海老真丈のお吸い物 筍、うるいと木の芽添え
お造里／炙り鯖の土佐酢ジュレ　生姜添え
天然本マグロ、寒平目、アオリイカ　あしらい一式
さくら鱒味噌柚庵焼　焼ふぐ白子、空豆とはじかみ添え
油物　／白魚、筍、タラの芽の天ぷら　藻塩とレモン添え
肉料理／和牛ヒレ肉網焼と焼き野菜 りんごと玉ねぎのソース
ごはん／桜海老と菜の花の釜めし、味噌汁と香物
デザート／温州みかんゼリー寄せ

※内容は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。