現在、下瀬美術館で開催されているフランス人工芸家エミール・ガレの作品にある自然のモチーフをSIMOSE French Restaurantのコースに取り入れ、夏らしい爽やかな香りと彩りにあふれた料理に仕上げております。

＜コース一例＞ 現在予定しているメニューでございます。
・最初のひとくち
・季節野菜の小さなスープ

A.オードブル
　〇帆立貝とうにのゼリー寄せ　海藻と菊花風味

B.お魚料理
　〇季節のお魚料理　地蛤と麦のリゾット添え

D.お肉料理
　〇広島黒毛和牛フィレ肉のグリル　ソースペリグー

・小さなデザート
　ヨーグルトのエスプーマとブドウのジュレ
・デザート
　シャンパンのパルフェグラス　バラの香り
・コーヒー／紅茶／ハーブティー

※仕入状況により当日変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。シャンパンはコースについておりません。

現在、下瀬美術館で開催されているフランス人工芸家エミール・ガレの作品にある自然のモチーフをSIMOSE French Restaurantのコースに取り入れ、夏らしい爽やかな香りと彩りにあふれた料理に仕上げております。

＜コース一例＞ 現在予定しているメニューでございます。
・最初のひとくち
・季節野菜の小さなスープ

A.オードブル
　〇帆立貝とうにのゼリー寄せ　海藻と菊花風味

B.お魚料理
　〇季節のお魚料理　地蛤と麦のリゾット添え

D.お肉料理
　〇広島黒毛和牛フィレ肉のグリル　ソースペリグー

・小さなデザート
　ヨーグルトのエスプーマとブドウのジュレ
・デザート
　シャンパンのパルフェグラス　バラの香り
・コーヒー／紅茶／ハーブティー

※仕入状況により当日変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。シャンパンはコースについておりません。