Applause Square Tokyo

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■秋の味覚「ぶどう」や「無花果」、「さつまいも」「かぼちゃ」などを使用し、プリンセスモチーフのティアラ、ハイヒールチョコレート、お花を象ったチュイールなどで装飾した可愛らしいスイーツ
　スイーツはぶどうとザクロのジュレをパンナコッタに重ねたヴェリーヌや、滑らかな舌触りの無花果のムース、カシスのバタークリームを乗せたしっとりしたカヌレ、繊細なりんごのチップを飾ったさつまいものタルト、お花を象ったココアのチュイールが目を惹くモンブランの6種をご用意。特製セイボリーには、紫芋を使用したポタージュスープ、オリーブのブラックフリット、ビーツを練り込んだパンと生ハム・クリームチーズのオープンサンドの3種をご堪能いただけます。

■お席までお届けする焼きたてスコーン＆3種のコンディメント
　ミルク風味のスコーンと、マロンと胡桃がごろごろ入ったスコーンの2種を、焼きたてでお席までお届けいたします。コンディメントは塩味を効かせたクロテッドクリーム、果肉が入った無花果のジャム、はちみつの3種類をご用意。外はサクッと、中はしっとりしつつも軽い食感のスコーンとあわせてお召し上がりいただけます。

■名店からセレクトしたこだわりの紅茶
　お飲み物は、スイーツとスコーンに合う紅茶やソフトドリンクを幅広くセレクトした「スタンダードプラン」、フランスの老舗紅茶ブランド「マリアージュフレール」の紅茶やフレーバードティーも楽しめる「ティーセレクションプラン」の2種類よりお選びいただけます。

■プリンセスショートケーキ（オプション）
　ドレスのグラデーションが美しい、いちごのプリンセスショートケーキをご用意。メッセージプレートもオプションで追加が可能なので、お誕生日や記念日、女子会など様々なお祝いのシーンでもご利用いただけます。

■Food
【上段】　
・ぶどうとザクロのヴェリーヌ　（パンナコッタにザクロとブドウのジュレを流したデザート）
・無花果のムース　（無花果のコンポート入りのジュレが入った無花果のムース）
【中段】
・カヌレ　（カヌレとカシスのバタークリーム）
・さつまいもタルト　（さつま芋の甘露煮が入ったケーキにサワークリーム入りの生クリームと林檎チップ）
【下段】
・モンブラン（カシスを忍ばせたモンブランにレースのお花に見立てたココアチュイール）
・かぼちゃのムース　（かぼちゃのムースをチョコレートでコーティング）

【スコーン】　
・プレーン　（焼きたてスコーン）
・マロン＆胡桃のスコーン（マロンと胡桃がゴロゴロ入った焼きたてスコーン）

【コンディメント】
・クロテッドソルト　（ゲランド産の塩を加えたクロテッドクリーム）
・無花果のジャム　（果肉が入った無花果のジャム　）
・はちみつ

【セイボリー】
・紫芋のポタージュ　ローズマリーオイル
（紫芋を使用したポタージュ　ローズマリーをアクセントに）
・オリーブのブラックフリット
（赤ピーマンを詰めたオリーブを竹炭パン粉でフリットにしました）
・生ハムとビーツブレッドのオープンサンド
（ビーツを練り込んだパンと生ハムとクリームチーズのオープンサンド）

■Drink

＜スタンダードプラン＞
紅茶・コーヒー・ソフトドリンクなど数種類が飲み放題
【HOT】コーヒー／紅茶（オリジナルブレンド、レモン、アップル）／ルイボスティー／カフェオレ
【ICE】アイスコーヒー／アイスティー／オレンジ／アップル／アイスカフェオレ

＜ティーセレクションプラン＞
スタンダードプランのドリンク＋フランスの老舗紅茶ブランド「マリアージュフレール」が飲み放題

※写真はイメージです
※お支払いは当日前払い現金のみになります。カード不可
※1時間30分制となります。(L.O 15分前)
※メニューは仕入れ状況に応じて一部変更になる場合がございます。
※提供方法は状況に応じて変更になる場合がございます。
※ドッグフレンドリー対応のため犬アレルギーや苦手等ございましたらアレルギー欄にご入力ください。
　他エリアの離れたお席にてご用意させて頂きます。

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