～ある日の一例

■【前菜盛り合わせ】本日の前菜5種

■【温菜】
　・リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き

■【本日のパスタ】
　・当日の2種類から選んでいただきます

■【6種類から選べるメイン】お肉 or お魚
　・牛フィレ肉のロースト　MIXのベリーソース
　・有頭海老と色々貝類のスープ仕立て
　・丁寧に低温で仕上げた鶏肉のロースト　
　・イベリコ豚の赤ワイン煮込み
　・国産黒毛和牛のタリアータ　トリュフ塩添え（＋550円）
　・オマール海老とサーモンのロースト　ベルモットソース（＋550円）

■【ドルチェ】
　・シェフ特製デザート

■【カフェ】
　・コーヒー or 紅茶

17周年記念特別コース

■乾杯のスパークリングワイン

■【前菜盛り合わせ】本日の前菜5種

■【温菜】
　・リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き

■【本日のパスタ】
　・当日の2種類から選んでいただきます

■【6種類から選べるメイン】お肉 or お魚
　・牛フィレ肉のロースト　MIXのベリーソース
　・有頭海老と色々貝類のスープ仕立て
　・丁寧に低温で仕上げた鶏肉のロースト　
　・イベリコ豚の赤ワイン煮込み
　・国産黒毛和牛のタリアータ　トリュフ塩添え（＋550円）
　・オマール海老とサーモンのロースト　ベルモットソース（＋550円）
■【ドルチェ】
　・今回は特別に5種類盛りのデザートプレートを提供させて頂きます！！！

■【カフェ】
　・コーヒー or 紅茶

※6名様以上の予約の場合、
メインの内容をお一人様お一つづつ決めていただき、
前日までお電話にてお知らせください。

コース内容（全13品）
■ある日の一例

【アミューズ】
シャンパンでコンポートしたチェリートマトの可愛いシュークリーム

【シェフの個性が伝わる5種類の前菜の盛り合わせ】
・岩中豚の自家製ハム
・トリュフのテリーヌ
・夏の富士山パンナコッタ
・姫サザエのイタリアンつぼ焼き
・ホタテのカルパッチョ

【ポタージュ】
・甲イカとマスカルポーネチーズのティラミス仕立て

【パスタ】
・パルミジャーノチーズの積もったイベリコ豚のトマトソーススパゲッティ

【魚料理】
・ビスクに浮かぶオマール海老とサフラン香る焼きリゾット

【肉料理】
・トリュフ香る　最高A5ランク黒毛和牛のタリアータ　

【デザート】
・ドルチェミスト（2種）

～ある日のメニュー 一例～
【ポタージュ】
・甲イカとマスカルポーネチーズのティラミス仕立て

【前菜】
・低温調理でしっとり仕上げた岩手県産「岩中豚」の自家製ハム　ブーケ仕立て

【パスタ】
・イタリア産焼き栗と自家製サルシッチャのオイルベース　スパゲッティー　トリュフがけ

【魚介料理】
・ゆっくり火入れしたブリと大根のマリアージュ

【肉料理】
・キノコの香りに包まれた、柔らかく煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
又は
・国産牛フィレとトリュフのテリーヌのファビズ風ロッシーニ　+550円
（全員分統一でコメント欄にご記入をお願いいたします。）

【デザート】
・ドルチェミスト2種
※デザートメッセージご希望のお客様は、コメント欄にご記入をお願いいたします。（20文字以内）

※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。

～ある日の一例

■【前菜盛り合わせ】本日の前菜5種

■【温菜】
　・リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き

■【本日のパスタ】
　・当日の2種類から選んでいただきます

■【6種類から選べるメイン】お肉 or お魚
　・牛フィレ肉のロースト　MIXのベリーソース
　・有頭海老と色々貝類のスープ仕立て
　・丁寧に低温で仕上げた鶏肉のロースト　
　・イベリコ豚の赤ワイン煮込み
　・国産黒毛和牛のタリアータ　トリュフ塩添え（＋550円）
　・オマール海老とサーモンのロースト　ベルモットソース（＋550円）

■【ドルチェ】
　・シェフ特製デザート

■【カフェ】
　・コーヒー or 紅茶

※6名様以上の予約の場合、
メインの内容をお一人様お一つづつ決めていただき、
前日までお電話にてお知らせください。

■ある日の一例

【前菜盛り合わせ】
・岩手県豚ロースの自家製ハム
・甲イカとマスカルポーネチーズのティラミス仕立て
・トリュフの入ったイタリアンオムレツ　フリッタータ
・サーモンのカルパッチョ　キャビアのせ
・チーズの積もった焼きナスのトマトマリネ

【当店看板メニュー】
　・リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き

【パスタ】
・イタリア産焼き栗と自家製サルシッチャのオイルベース　スパゲッティー　トリュフがけ

【魚介料理】
・ゆっくり火入れしたブリと大根のマリアージュ

【肉料理】
・最高A5ランク黒毛和牛のタリアータ　

【デザート】
・ドルチェミスト（2種）

■ある日の一例

【前菜盛り合わせ】
・岩手県豚ロースの自家製ハム
・甲イカとマスカルポーネチーズのティラミス仕立て
・トリュフの入ったイタリアンオムレツ　フリッタータ
・サーモンのカルパッチョ　キャビアのせ
・チーズの積もった焼きナスのトマトマリネ

【当店看板メニュー】
　・リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き

【パスタ】
・イタリア産焼き栗と自家製サルシッチャのオイルベース　スパゲッティー　トリュフがけ

【魚介料理】
・ゆっくり火入れしたブリと大根のマリアージュ

【肉料理】
・最高A5ランク黒毛和牛のタリアータ　

【デザート】
・ドルチェミスト（2種）

～ある日のメニュー 一例～
【ポタージュ】
・甲イカとマスカルポーネチーズのティラミス仕立て

【前菜】
・低温調理でしっとり仕上げた岩手県産「岩中豚」の自家製ハム　ブーケ仕立て

【パスタ】
・イタリア産焼き栗と自家製サルシッチャのオイルベース　スパゲッティー　トリュフがけ

【魚介料理】
・ゆっくり火入れしたブリと大根のマリアージュ

【肉料理】
・キノコの香りに包まれた、柔らかく煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
又は
・国産牛フィレとトリュフのテリーヌのファビズ風ロッシーニ　+550円
（全員分統一でコメント欄にご記入をお願いいたします。）

【デザート】
・ドルチェミスト2種
※デザートメッセージご希望のお客様は、コメント欄にご記入をお願いいたします。（20文字以内）

※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。

～ある日のメニュー 一例～
【ポタージュ】
・甲イカとマスカルポーネチーズのティラミス仕立て

【前菜】
・低温調理でしっとり仕上げた岩手県産「岩中豚」の自家製ハム　ブーケ仕立て

【パスタ】
・イタリア産焼き栗と自家製サルシッチャのオイルベース　スパゲッティー　トリュフがけ

【魚介料理】
・ゆっくり火入れしたブリと大根のマリアージュ

【肉料理】
・キノコの香りに包まれた、柔らかく煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
又は
・国産牛フィレとトリュフのテリーヌのファビズ風ロッシーニ　+550円
（全員分統一でコメント欄にご記入をお願いいたします。）

【デザート】
・ドルチェミスト2種
※デザートメッセージご希望のお客様は、コメント欄にご記入をお願いいたします。（20文字以内）

※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。

【Xmas2024】pranzo di Natale

【前菜盛り合わせ】
・岩手県豚ロースの自家製ハム
・紋甲イカとマスカルポーネのティラミス仕立て
・トリュフの入ったイタリアンオムレツ　フリッタータ
・ゴルゴンゾーラのムース
・チーズの積もった焼きナスのトマトマリネ

【当店看板メニュー】
　・リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き

【パスタ】
・イタリア産焼き栗と自家製サルシッチャのオイルベース　スパゲッティー　トリュフがけ

【魚介料理】
・ゆっくり火入れしたブリと大根のマリアージュ

【肉料理】
・最高A5ランク黒毛和牛のタリアータ　

【デザート】
・カプリ風チョコレートケーキとイチゴのジェラート

【特典】
～Fabisオリジナルブーケ&メッセージプレート～　
ご要望のお客様はメッセージプレートに人数分盛り合わせて提供させていただきます。
ブーケはお一人様でお一つの提供とさせていただきます。

※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。

【Xmas2024】pranzo di Natale

【前菜盛り合わせ】
・岩手県豚ロースの自家製ハム
・紋甲イカとマスカルポーネのティラミス仕立て
・トリュフの入ったイタリアンオムレツ　フリッタータ
・ゴルゴンゾーラのムース
・チーズの積もった焼きナスのトマトマリネ

【当店看板メニュー】
　・リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き

【パスタ】
・イタリア産焼き栗と自家製サルシッチャのオイルベース　スパゲッティー　トリュフがけ

【魚介料理】
・ゆっくり火入れしたブリと大根のマリアージュ

【肉料理】
・最高A5ランク黒毛和牛のタリアータ　

【デザート】
・カプリ風チョコレートケーキとイチゴのジェラート

クリスマス期間は
プレゼントのお預かり、メッセージプレート、花束の利用等受けておりません
ご要望の方は Il pranzo　di　Natale speciale(8700)をご利用ください

【Xmas2024】La　notte　di　Natale　Speciale

■乾杯スパークリング

■Amuse
　一口前菜の盛り合わせ
　紋甲イカとマスカルポーネ
　イタリア産ゴルゴンゾーラ
　岩中豚
　北海道産ジャガイモ
　アヤメ雪
　米ナス


■Antipasto
　フォアグラのスフォルマート
　アナゴのアグロドルチェ　
　
■Pasta
タラバガニとロメインレタスのペペロンチーノ

■Pasta
　リコッタチーズとほうれん草のラビオリ

■Pesce
　長崎産イトヨリダイとホタテのポワレ

■Carne
　和牛のイチボと牛ほほ肉のカルネミスト

■Dolce
　イチゴ　リンゴ　みかん　ゆず　クルミ
　　　　　ドルチェミスト　



■Regalo
～Fabisオリジナルブーケ&メッセージプレート～　
ご要望のお客様はメッセージプレートに人数分盛り合わせて提供させていただきます。
ブーケはお一人様でお一つの提供とさせていただきます。

【Xmas2024】La　notte　di　Natale

■Amuse
　一口前菜の盛り合わせ
　紋甲イカとマスカルポーネ
　イタリア産ゴルゴンゾーラ
　岩手産岩中豚
　北海道産熟成ジャガイモ
　徳島産小カブ
　米ナスと八丁味噌


■Antipasto
　フォアグラのスフォルマート
　アナゴのアグロドルチェ　
　
■Pasta
　タラバガニとロメインレタスのペペロンチーノ

■Pasta
　リコッタチーズとほうれん草のラビオリ
■Pesce
　長崎産イトヨリダイとホタテのポワレ

■Carne
　和牛イチボと牛ほほ肉のカルネミスト

■Dolce
　イチゴ　リンゴ　みかん　ゆず　クルミ
　　　　　ドルチェミスト